Gehopftes Craft-Bier: das Arrogant APL von Norah's Farm
Das gehopfte Craft-Bier von VaiGustando kommt aus der Hofbrauerei von Norah's Farm in der Pedemontana Veneta: die Linie N-BEER, die die charaktervollsten Biere des Sortiments vereint, die gehopften und besonderen Biere. Auf dieser Seite findest du unsere Auswahl — das Arrogant APL Beer, die einzige Dose in der Auswahl, zu 5,20 € — auch erhältlich in der Box mit 4 Dosen zu 18,50 € für alle, die sparen möchten.
Es ist ein bernsteinfarbenes Bier im Stil APL (American Pale Lager), mit einer kräftigen Hopfung, die das Karamell des Malzes ausgleicht, ohne sie zu dämpfen: eine feste, kompakte Schaumkrone, blumige Noten, Zitrus- und Rotfruchtnoten, bei einem Alkoholgehalt von 5,5% vol. Aus derselben Familie stammt auch das Aloysia, ein blondes Bier außerhalb des Stils, aromatisiert mit einem Aufguss von Zitronenverbene (erba Luigia): schleierig blonde Farbe, erfrischender und krautiger Geschmack, trockenes und bitteres Finale, geringerer Alkoholgehalt (4,5% vol).
Gehopfte und besondere Biere in Kürze
Unsere Etiketten der gehopften und besonderen Biere
Die gehopften und besonderen Biere von Norah's Farm, erhältlich bei VaiGustando, aus der Pedemontana Veneta. Klicke auf eine Dose für die vollständige Produktseite und den Kauf.
Was ein gehopftes Bier und ein Herbal Beer ist: die charaktervollsten des Sortiments
Obwohl der Familienname an die Ales (obergärige Biere) erinnert, sind sowohl das Arrogant APL als auch das Aloysia untergärige N-BEER: die Hefen arbeiten zwischen 7 und 9 °C und die vollständige Reifung dauert mindestens 5-6 Wochen. Was sie "gehopft und besonders" macht, ist nicht die Gärungsart, sondern die Intensität des Aromas. Das Arrogant APL Beer ist ein bernsteinfarbenes Bier im Stil APL (American Pale Lager): moderates Malz (●●○○) und eine kräftige Hopfung (●●●●), bei einem Alkoholgehalt von 5,5% vol. Der Geschmack erinnert an Karamellnoten, die die Bitterkeit der amerikanischen Hopfen ausgleichen, mit blumigen, Zitrus- und Rotfruchtnoten; die Schaumkrone ist fest und kompakt.
Das Aloysia hingegen ist ein "stilfremdes" blondes Bier: dekoktierter Weizen, amerikanischer Hopfen und erba Luigia (Verbena Odorosa – Aloysia citriodora) im Aufguss. Leichtes Malz (●○○○) und zurückhaltenderer Hopfen (●●○○) im Vergleich zum Arrogant APL, bei einem Alkoholgehalt von 4,5% vol. Die Farbe ist schleierig blond, mit weißer, sahniger Schaumkrone; der Geschmack ist erfrischend und komplex, mit den krautigen und zitrischen Noten der erba Luigia und einem trockenen, bitteren Finale.
Norah's Farm: die Hofbrauerei der Pedemontana Veneta
Norah's Farm ist ein landwirtschaftlicher Betrieb in der Pedemontana Veneta, im Herzen des Veneto, der neben dem Anbau von Getreide eine Hofbrauerei betreibt, in der die N-BEER entstehen: untergärige Handwerksbiere, deren Hefen zwischen 7 und 9 °C arbeiten. Die vollständige Reifung dauert mindestens 5-6 Wochen, an deren Ende sich die Heferückstände am Boden absetzen — daher der Name der Gärung.
Die N-BEER werden in einer recycelbaren Dose abgefüllt, leicht und in der Lage, das Bier vor Licht und Oxidation zu schützen, um die Aromanoten bis zum Öffnen bestmöglich zu bewahren. Gerste und Weizen aus der Region, keine chemischen Zusatzstoffe, Farb- oder Konservierungsstoffe: dieselbe Philosophie des Terroirs, die im Aloysia bis hin zum Aufguss der erba Luigia reicht.
Das Profil in Worten: was im Glas zu erwarten ist
Das Arrogant APL Beer schenkt ein volles Bernstein ein, gekrönt von einer festen, kompakten Schaumkrone. Die Nase erinnert an Karamell und amerikanischen Hopfen; am Gaumen steht das Malz einer entschiedenen Bitterkeit gegenüber, angereichert mit blumigen, Zitrusnoten und einem Hauch roter Früchte — ein intensives Profil, gemacht für alle, die Charakter suchen.
Das Aloysia zeigt sich schleierig blond, mit einer weißen, sahnigen Schaumkrone. Die Nase ist krautig und zitrisch, dominiert von der erba Luigia; der Gaumen ist erfrischend und komplex, mit einem trockenen, bitteren Finale. Zwei Biere, zwei Register: das Arrogant APL bernsteinfarben und deutlich gehopft, das Aloysia leichter, aromatischer und krautiger.
Speisenkombinationen: was zu einem gehopften oder Kräuterbier passt
Es sind die Biere des Charakters: auf der einen Seite das American Pale Lager, bernsteinfarben und mit kräftiger Hopfung, bei dem das Karamell des Malzes die Bitterkeit und die blumigen und Zitrusnoten der amerikanischen Hopfen ausgleicht; auf der anderen Seite das Herbal Beer, bei dem die erba Luigia im Aufguss ein krautiges, zitrisches Profil über einem trockenen, bitteren Finale mitbringt. In beiden ist es das ausgeprägte Aroma — Hopfen oder Kraut —, das die Kombination bestimmt: sie verlangen nach herzhaften und aromatischen Gerichten, denn die Bitterkeit reinigt den Gaumen besser von fettigen und scharfen Aromen als jedes weiche Bier. Deshalb geben sie ihr Bestes bei würziger und scharfer Küche, bei Frittiertem und Street Food, und halten herzhaften Käsen stand. Die Regel lautet, ihrer Intensität entgegenzukommen: je entschiedener das Gericht, desto mehr finden diese Biere ihr Gleichgewicht.
- Würzige und scharfe Küche: ethnisch, Tex-Mex, orientalisch
- Frittiertes und Street Food, Burger und Grillfleisch
- Sushi und herzhafte Fischgerichte
- Herzhafte Käse und salzige Snacks
- Aperitif aromatisch und charaktervoll
Kurz gesagt: das gehopfte APL hält fettigen Aromen und Gegrilltem stand, wobei die Bitterkeit den Gaumen reinigt; das Aloysia mit erba Luigia, zitrischer und aromatischer, ist das Besondere für Aperitif und aromatische Küche. Beide werden frisch serviert, bei etwa 6-8°C.
Wie man gehopftes und besonderes Bier serviert und lagert
Serviere diese Biere frisch, zwischen 6 und 8 °C: nicht zu kalt, damit sich die blumigen und Zitrusnoten des amerikanischen Hopfens im Arrogant APL und die krautigen und zitrischen der erba Luigia im Aloysia entfalten können. Ein weites Glas, etwa ein Krug oder ein Tulpenglas, hilft, diese intensiven Aromen zu konzentrieren.
Lagere die Dosen im Kühlschrank, zwischen +6 °C und +8 °C, vor Wärmequellen geschützt: die Dosenverpackung, leicht und recycelbar, schützt das Bier bereits von sich aus vor Licht und Oxidation. Einmal geöffnet, sollte es am selben Tag getrunken werden.
Preisführer: Einzeldose oder Box mit 4
Das Arrogant APL Beer gibt es in der 0,44-l-Dose zu 5,20 € oder in der Box mit 4 Dosen zu 18,50 €: eine Ersparnis von 2,30 € gegenüber 4 einzeln gekauften Dosen (20,80 €).
Zur selben Familie gehört auch das Aloysia, das blonde Kräuterbier, zum selben Preis von 5,20 € (0,44 l): derzeit ist es nicht unter den in dieser Auswahl verfügbaren Dosen, bleibt aber im Katalog von Norah's Farm für alle, die das aromatischste und krautigste Bier des Sortiments suchen. Die aktuellen Preise und den Kauf-Button findest du in den Produktseiten oben.
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