Willkommen auf unserem kleinen, charmanten Bauernhof an den Hängen des majestätischen Monte Grappa in den malerischen venezianischen Voralpen! Der Betrieb wurde in den 70er Jahren mit der Viehzucht für die Produktion und den Verkauf von Milch gegründet und widmete sich später, in den 90er Jahren, der Rinderzucht. Mit der Milchkrise wurde die Produktion eingestellt und 2003 begann der Agrotourismus. Heute sind wir leidenschaftliche Produzenten von handwerklicher Wurst, inspiriert von unserer tiefen Verbundenheit mit der lokalen Tradition und dem Respekt für das Tierwohl. Jeder Schritt unseres Produktionsprozesses ist von der Liebe zu unserem Land und seinen alten Traditionen geprägt.
Mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit widmen wir uns der Kreation authentischer gastronomischer Meisterwerke, mit dem Ziel, den einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack unserer Köstlichkeiten auf Ihren Tisch zu bringen.
Unsere Soppressa del Grappa, Salami und Pancetta sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl des besten Fleisches, kombiniert mit einer geschickten Kombination traditioneller lokaler Gewürze und Aromen, die den authentischen Geschmack jedes Produkts hervorheben.
Für uns ist Tradition ein Schatz, den es zu bewahren und weiterzugeben gilt. Wir folgen getreu den überlieferten Rezepten und bewahren die Geheimnisse und Gesten, die unsere Würste einzigartig und unnachahmlich machen. Unser Ziel ist es, dieses Erbe weiterzuführen und den Zauber der Aromen der Vergangenheit zu bewahren.
Unsere Verbundenheit zur Tradition beschränkt sich jedoch nicht nur auf die Küche. Tierschutz ist für uns von grundlegender Bedeutung. Unser Fleisch stammt von regionalen Bauernhöfen, wo die Tiere in einer ruhigen und natürlichen Umgebung leben und maximalen Komfort und ein glückliches Leben genießen, bevor sie Teil unserer Wurstwaren werden. Wir glauben, dass ein glückliches und gesundes Tier dazu beiträgt, Lebensmitteln einen besonderen Geschmack zu verleihen, der durch unsere Liebe und unseren Respekt für die Natur noch köstlicher wird. Mit unserem Bauernhof möchten wir die Essenz unseres Landes und unserer Kultur mit Ihnen teilen. Jeder Geschmack unserer Wurstwaren ist eine Reise durch die Aromen, Düfte und Emotionen einer überlieferten Tradition.
Wir laden Sie ein, unsere Kreationen zu probieren, in die Schönheit des Monte Grappa einzutauchen und Teil dieses wunderbaren kulinarischen Abenteuers zu sein.
