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SoloTreviso

Radicchio rosso di Treviso in olio extra vergine di oliva

Radicchio rosso di Treviso in olio extra vergine di oliva

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vaigustando Prodotto in Veneto
vaigustando Prodotto Carbon Neutral

Il Radicchio rosso tardivo di SoloTreviso non è un semplice ingrediente, ma un vero e proprio protagonista della tavola invernale. Con il suo aroma dolce amaro inconfondibile, questo radicchio è una specialità culinaria che risveglia i sensi e arricchisce ogni piatto.

In SoloTreviso, ci dedichiamo con passione alla lavorazione esclusiva del cuore del Radicchio rosso tardivo. Il nostro processo inizia con un'immersione di ben 20 giorni nella vasca di sbiancamento, un passaggio cruciale per ottenere una consistenza sia polposa che croccante. Successivamente, lo lavoriamo a freddo con acqua, sale, aceto e spezie selezionate, un metodo che preserva tutte le proprietà organolettiche, i sapori e la consistenza unica del radicchio. E, per finire, lo mettiamo sott'olio intero, esaltandone la bellezza e la freschezza.

Ma cosa rende il nostro Radicchio rosso tardivo così unico? È il modo in cui lo curiamo, con attenzione e rispetto, trattando ogni cuore come se avesse un nome proprio. Questo approccio ci permette di offrire un prodotto di eccezionale qualità, che racchiude l'essenza della tradizione e del territorio.

Aprire un vasetto del nostro Radicchio rosso tardivo significa scoprire un mondo di sapori e possibilità. Gustalo come contorno, abbinandolo perfettamente con formaggi o salumi, o goditi la sua ricchezza su una fetta di pane abbrustolito. E se la tentazione di mangiarlo direttamente dal vasetto è troppo forte, non preoccuparti: in SoloTreviso, ti senti come in famiglia!

Informazioni nutrizionali per 100g:

Valore Energetico 88 Kj-365 Kcal
Grassi 6,68g
di cui acidi grassi saturi 2,10g
Carboidrati 4,66g
di cui zuccheri 2,82g
Fibre 1,93g
Proteine 1,37g
Sale 1,17g

Ingredienti

Radicchio rosso 68%, olio extra vergine di oliva 30%, Aceto, zucchero, sale, vino, spezie e aromi naturali. Correttore di acidità: Acido citrico ed ascorbico. (l'aceto e il vino contengono Solfiti)

Conservazione

  • Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti

Ideale come contorno, accompagnandolo con formaggi o salumi, oppure su del pane abbrustolito.

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