Die Pedemontana Veneta ist eine reizvolle und einladende Landschaftsregion zwischen den Provinzen Treviso und Vicenza in Venetien. Sie vereint Territorium, Kultur und Entwicklungsperspektiven in einem einzigartigen Kontext . Die Pedemontana Veneta wird von der neuen Superstrada durchquert, einer wichtigen Infrastruktur, die 36 Gemeinden zwischen Vicenza und Treviso verbindet, die Mobilität verbessert und den Verkehr in Wohngebieten reduziert.
Das Gebiet der Pedemontana Veneta ist durch die Präsenz von 97 venezianischen Villen gekennzeichnet, architektonischen Meisterwerken, die nicht weiter als 2 km von der Superstrada entfernt liegen. Diese Villen gehören zu den 1.769 Villen im Vorgebirge und zu den 3.828, die über das gesamte Gebiet der Region verstreut sind.
Die Region ist auch für ihren Reichtum an Speisen und Weinen bekannt. Im Umkreis von 5 km um die Superstrada befinden sich 153 typische Gebiete . Darunter ragen 9 DOP-Produkte, 5 IGP-, 4 DOCG-Weine, 8 DOC-, 4 IGT-Weine, 119 traditionelle Agrar- und Lebensmittelprodukte sowie 4 Slow Food-Präsidien hervor.
Die Pedemontana Veneta bietet eine große Auswahl an hochwertigen Weinen, Käse, Gemüse, Wurstwaren und Delikatessen, darunter, um nur einige zu nennen, Asiago DOP , Morlacco und Imbriago , Grappa und Obstdestillate , Sopressa DOP , steingemahlenes Mehl aus alten Getreidesorten ( Mulino Terrevive ) , natives Olivenöl extra , Prosecco DOCG aus Valdobbiadene und Asolo. Neben dem bereits erwähnten Prosecco, der in die ganze Welt exportiert wird, wurden in den letzten Jahren auch in Vergessenheit geratene einheimische Rebsorten wiederentdeckt, unter denen die Recantina und Rabbiosa dei colli Asolani ( Pat del Colmel ) hervorstechen.
Kurz gesagt, die Pedemontana Veneta ist ein Muss für Liebhaber von Kultur , Architektur sowie Essen und Wein . Dank der Superstrada können Besucher problemlos zwischen den Schönheiten dieser Region wechseln, die venezianischen Villen entdecken und die vielen lokalen Köstlichkeiten probieren.
Die typischen Produkte der Pedemontana Veneta, die Hügel- und Berggebiete umfasst, spiegeln den Reichtum und die Identität eines weitläufigen Landes mit alten landwirtschaftlichen und pastoralen Traditionen wider. Die lokale Gastronomie bietet eine ständige Entdeckungsreise durch Aromen und Traditionen . Der hochgeschätzte schwarze Trüffel von Grappa ( Bruno Ceccato ) in den Sorten Black Scorzone, Uncinato und Black Prized, in der Sommer- und Winterversion. Weitere in der Region angebaute Hülsenfrüchte sind der Borlotto Nano di Levada , die Posina-Bohne und die Erbsen von Borso del Grappa .
Die Pedemontana Vicentina rühmt sich einer hervorragenden Obst- und Gemüseproduktion, darunter der DOP-Weißspargel aus Bassano del Grappa, die IGP-Kirsche aus Marostica , die Durona aus Chiampo und der Torcolato aus Breganze ( Firmino Miotti ), einer der langlebigsten italienischen Passitoweine. Im Herzen der Dolomiten wird in der Provinz Belluno, leicht erreichbar über die Superstrada Pedemontana Veneta, der Honig der Belluneser Dolomiten DOP hergestellt. Dank der üppigen Wälder und Weiden weist der Honig aus der Region Belluno einzigartige Eigenschaften auf, die sich aus der typischen Flora der Berglandschaften ergeben.
Das Gebiet an den Hängen des Monte Grappa erhielt 2001 die DOP-Kennzeichnung „ Olio Veneto del Grappa “. Es wird für seinen süßen und delikaten Geschmack und seinen sehr niedrigen Säuregehalt geschätzt. Seine organoleptischen Eigenschaften sind vor allem auf die Zusammensetzung des Bodens, aber auch auf das Klima zurückzuführen, das normalerweise ohne Nebel und stehende Feuchtigkeit ist. Die Gemeinde Pove ist stolz auf die Bezeichnung „Conca degli Ulivi“, das hier in kleinen, aber sehr wertvollen Mengen produzierte native Olivenöl extra ( Oro de Poè ) wurde bei renommierten internationalen Wettbewerben mit Preisen und Auszeichnungen ausgezeichnet. In den Asolo-Hügeln wird eine weitere einheimische Sorte namens Asolo angebaut, die 2017 mit der Unterzone DOP Asolo Olio Extra Vergine di Oliva della Pedemontana del Grappa ausgezeichnet wurde.
Die Hänge des Monte Grappa sind auch für die g.g.A. Marroni del Monfenera bekannt. Dank zahlreicher Veranstaltungen wie der Mostra Mercato dei Marroni del Monfenera erholt sich der Kastanienanbau in der Pedemontana del Grappa und im Montello.
Schließlich wird in der Region Bassano der weiße Bassano-Spargel angebaut, der 2007 die geschützte Ursprungsbezeichnung DOP erhielt.
Sein charakteristischer bittersüßer Geschmack unterscheidet ihn von allen anderen Spargelarten. Er ist zart und nicht holzig, mit frischem Aussehen und Duft. Die Spargeln werden täglich im Morgengrauen geerntet, um höchste Produktqualität zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Spargeln gewaschen, gereinigt und streng von Hand ausgewählt. Anschließend werden sie mit einem Weidensauger namens „Stroppa“ zusammengebunden.
Dies ist ein unverkennbares Merkmal des weißen Bassano-Spargels.
Und dies sind nur einige Beispiele für die hervorragenden Speisen und Weine der Pedemontana Veneta.
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