Rosso I.G.T. Marselan

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Il Prodotto in Breve

✓ Rosso Veneto IGT da uve Marselan in purezza

✓ Vitigno raro in Italia, incrocio tra Grenache e Cabernet Sauvignon

✓ Coltivato nella zona collinare di Lonigo, sui Colli Berici

✓ Affinamento in acciaio inox per circa 6-8 mesi

✓ Profilo intenso e originale, con tannino fine e buona freschezza

✓ Annata: 2024

✓ Ideale con salumi, risotti, arrosti e formaggi di media stagionatura

Rosso IGT Marselan di Redalmo è il racconto di una sperimentazione riuscita, di una scelta originale che porta nel cuore dei Colli Berici un vitigno ancora quasi sconosciuto in Italia. Il Marselan, varietà a bacca nera di origine francese nata dall’incrocio tra Grenache e Cabernet Sauvignon, trova qui una lettura autentica e territoriale, capace di unire carattere, riconoscibilità e piacevolezza di beva. I vigneti di proprietà si trovano nella zona collinare di Lonigo, su terreni di origine marina, calcarei e argillosi, a un’altitudine compresa tra i 150 e i 200 metri sul livello del mare: un contesto che contribuisce a definire l’identità di questo rosso, intenso ma equilibrato.

Nel calice si presenta con un rosso porpora dai riflessi violacei. Al naso emergono note verdi di peperone, sentori di ribes nero, ciliegia, violetta, lampone e sottobosco, mentre il sorso si distingue per equilibrio, morbidezza e tannini fini, accompagnati da una buona freschezza che ne rende la beva particolarmente piacevole. L’affinamento in acciaio inox per circa 6-8 mesi preserva la fragranza varietale e la precisione espressiva del vino. È un rosso originale, da scoprire oggi, ma interessante anche con qualche anno sulle spalle, capace di accompagnare con naturalezza salumi del territorio, risotti, carni rosse, arrosti e formaggi di media stagionatura come Asiago e Monte Veronese.

Scheda Prodotto:

Vitigno: 100% Marselan (vitigno di origine francese, incrocio tra Grenache e Cabernet Sauvignon)

Denominazione: Veneto I.G.T.

Zona di produzione: Lonigo, Colli Berici (Vicenza)

Caratteristiche Terreni: Terreni calcarei di origine marina con argille rosse

Altitudine: 150-200 m s.l.m.

Sistema di allevamento: Guyot

Metodo di difesa: Lotta integrata senza utilizzo di diserbanti, per preservare la biodiversità del suolo

Raccolta: Manuale in casse, a metà settembre, nelle prime ore del mattino

Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo a circa 8°C per 3 giorni in vasche di acciaio inox, seguita da fermentazione alcolica di circa 15 giorni con rimontaggi, follature giornaliere e delestage

Affinamento: In acciaio inox per circa 6-8 mesi

Colore: Rosso porpora tendente al viola

Note organolettiche: Profumo fruttato con sentori di ciliegia, ribes nero, violetta, lampone, peperone e sottobosco. Al palato è equilibrato, morbido, con tannini fini e delicati, sostenuti da una buona freschezza.

Gradazione Alcolica: 13,00%

Abbinamenti: Sopressa, prosciutto crudo locale, risotto con zucca e/o radicchio, carni rosse, arrosti, Asiago e Monte Veronese di media stagionatura.

Il Veneto, situato nel nord-est d'Italia, è rinomato per la sua straordinaria storia, i paesaggi mozzafiato e le squisite tradizioni enogastronomiche. La cucina veneta e i vini del Veneto sono apprezzati in tutto il mondo e riflettono la diversità culturale e territoriale della regione. Il Veneto è famoso per le sue affascinanti città storiche come Venezia, Verona e Padova, che ospitano innumerevoli opere d'arte e tesori architettonici. Venezia, la città dei canali e dei palazzi, è considerata una delle mete più romantiche e affascinanti, mentre Verona, la città di Romeo e Giulietta, è celebre per il suo anfiteatro romano e le rappresentazioni liriche. Padova, con la storica Università e la Cappella degli Scrovegni, offre una vasta gamma di attrazioni culturali. La regione del Veneto è conosciuta per la sua eccellente produzione vinicola, che include vini celebri come il Prosecco, il Valpolicella e il Soave. Piave è la denominazione di un vino a DOC prodotto nelle provincie di Treviso e Venezia intorno al basso corso del Piave. I vigneti del Veneto si estendono dalle colline di Treviso, Vicenza e Verona fino alle pianure del Po. La cucina veneta è altrettanto variegata e deliziosa, con piatti a base di pesce e frutti di mare lungo la costa e nella Laguna di Venezia, e ricette più robuste a base di carne e verdure nell'entroterra. Alcuni dei piatti tipici della regione includono il risotto, i bigoli (pasta all'uovo), la polenta e il baccalà alla vicentina.

L'area della Pedemontana Veneta è indubbiamente l'espressione più autentica della tipicità e ricchezza del patrimonio enogastronomico della regione. 153 ambiti di tipicità nel raggio di 5 km dalla nuova Superstrada Pedemontana Veneta. Tra questi, spiccano 9 prodotti DOP, 5 IGP, 4 vini DOCG, 8 DOC, 4 IGT, 119 produzioni agroalimentari tradizionali e 4 presidi Slow Food. La Pedemontana Veneta offre una vasta gamma di vini, formaggi, ortaggi, salumi e prelibatezze di alta qualità, tra cui, solo per citarne alcuni, i formaggi Asiago DOP, Morlacco e Imbriago, la Grappa e i Distillati di frutta, la Sopressa DOP, le Farine Macinate a pietra da antichi cereali (Mulino Terrevive), l’Olio Extra Vergine d’Oliva DOP (Oro de Poè) che, con la denominazione "Conca degli Ulivi" prodotto in piccole ma preziosissime quantità, vanta premi e riconoscimenti in prestigiosi concorsi internazionali. il Prosecco DOCG di Valdobbiadene ed Asolo. Oltre al già citato Prosecco, apprezzato ed esportato in tutto il mondo, negli ultimi anni, sono stati rivalutati vitigni autoctoni di cui si era persa memoria tra i quali spiccano la Recantina e la Rabbiosa dei colli Asolani (Pat del Colmel). Lasciati conquistare dalla qualità e dalla tradizione dei produttori artigianali che abbiamo selezionato per te, produttori che esprimono al meglio l’autenticità e ricchezza di questa meravigliosa regione.

Ci sono cantine che nascono da una tradizione secolare, e altre che prendono forma da una visione contemporanea.

Redalmo appartiene a questa seconda dimensione: una realtà giovane, ma già profondamente radicata nella cultura agricola veneta. Il progetto nasce dall’incontro tra Elisa Dal Cero e Mattia Molinaro, due percorsi familiari legati alla terra che trovano nella viticoltura una sintesi naturale. Qui il vino non è solo produzione, ma interpretazione del territorio, costruzione di identità, ricerca di equilibrio tra memoria e futuro.

Redalmo si sviluppa tra due aree complementari del Veneto orientale: i Colli Berici e la Val d’Alpone. Due paesaggi viticoli distinti per origine geologica e microclima, ma accomunati da una forte vocazione enologica.

Nei Colli Berici, tra Lonigo e Alonte, i suoli calcareo-marnosi e le argille rosse di origine marina conferiscono ai vini profondità e struttura. In Val d’Alpone, invece, la matrice vulcanica e le altitudini più elevate disegnano un profilo più minerale e verticale, dove freschezza e tensione diventano elementi distintivi. Il lavoro in vigna segue un approccio agronomico consapevole, orientato alla salvaguardia degli equilibri naturali.

La gestione del suolo privilegia tecniche a basso impatto ambientale e una visione che pone al centro la biodiversità. È in questo contesto che nascono vini capaci di restituire con precisione il carattere del luogo. La scelta varietale rappresenta uno degli elementi più distintivi del progetto: accanto ai vitigni storici del Veneto, Redalmo esplora varietà meno diffuse come il Marselan, interpretando la viticoltura contemporanea come un dialogo continuo tra tradizione e ricerca. In cantina l’approccio è improntato alla misura e alla precisione.

Le vinificazioni sono condotte con l’obiettivo di preservare integrità aromatica, equilibrio e leggibilità territoriale. Gli affinamenti sono calibrati in funzione del vitigno e dell’annata, evitando eccessi stilistici e privilegiando un’espressione autentica e coerente. Il risultato è una gamma di vini che unisce accessibilità e profondità, con uno stile riconoscibile fondato su freschezza, tensione e finezza. Redalmo è l’incontro tra suoli diversi e visioni complementari. Tra ricerca varietale e rispetto dell’origine. Tra una nuova generazione di vignaioli e la memoria profonda del territorio veneto. La presenza di Redalmo su Vaigustando rappresenta una naturale convergenza di valori: la volontà di sostenere produttori indipendenti capaci di interpretare il territorio con autenticità e la selezione di vini che raccontano il Veneto contemporaneo attraverso un linguaggio enologico preciso, sostenibile e identitario.