Getrocknetes und gehacktes Basilikum

Zwischen Festland und kulinarischen Köstlichkeiten liegt die Bassa Padana, ein Landstrich von außergewöhnlicher natürlicher Schönheit und kulturellem Reichtum im Herzen der Poebene. Dieses weite, flache Gebiet, durchzogen vom Po und seinen Nebenflüssen, ist geprägt von üppigen Agrarlandschaften, alten Dörfern und tief verwurzelten Traditionen.

Die Bassa Padana ist übersät mit historischen Kleinstädten und charakteristischen Ortschaften, in denen die Zeit stillzustehen scheint. Mittelalterliche Burgen, historische Villen und alte Kirchen machen die Region zu einem kulturell bedeutsamen Ort.

Traditionen und lokale Feste – von Dorffesten bis hin zu Märkten – bieten Gelegenheiten zur Begegnung und ermöglichen es, die wahre Seele dieses Landes und seiner Menschen zu erleben.

Die Küche der Bassa Padana ist ein wahres Fest authentischer Aromen. Die Fruchtbarkeit des Bodens bringt hochwertige landwirtschaftliche Erzeugnisse hervor, die in ikonischen Gerichten verarbeitet werden: frische Pasta wie Tortelli und Cappelletti, unverwechselbare Wurstwaren wie der Culatello oder die Salami aus Felino, sowie erlesene Käsesorten wie Grana Padano und Parmigiano Reggiano – sie gehören zu den kulinarischen Schätzen, die hier zu Hause sind.

Auch die Reisfelder der Poebene liefern den Rohstoff für hervorragende Risotti, oft verfeinert mit lokalen Zutaten wie Kürbis, Radicchio oder Salsiccia.

Zur Begleitung dieser Speisen bieten sich die Weine der umliegenden Hügel an, wie der frische und fruchtige Lambrusco oder der edle Gutturnio, ein Rotwein aus Piacenza mit uralten Wurzeln und adliger Geschichte.

Die Bassa Padana ist nicht nur ein Land mit eindrucksvollen Landschaften – sie ist ein Ort, an dem sich Kultur und Kulinarik vereinen, um Besuchern ein authentisches und unvergessliches Erlebnis zu schenken.