Vino frizzante della tradizione affinato sui lieviti

Vini Micel

Vino frizzante della tradizione affinato sui lieviti

Disponibile

€8,50

IVA Inclusa. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Il Prodotto in Breve:

✓ Vino bianco frizzante Pedemontana Veneta

✓ 100% Glera

✓ Rifermentazione naturale in bottiglia

✓ Gradazione alcolica: 11,00%

✓ Basso contenuto zuccherino 1g/L

Ottenuto da uve glera di alta collina, vendemmiate a mano, elaborate secondo il metodo tradizionale, fermentazione naturale in bottiglia, senza lieviti aggiunti.
Questo metodo, che il nonno Egidio ha insegnato a Micel, armonizza la fragranza dei profumi varietali dell’uva con il pizzicante delicato dell’anidride carbonica, in un’unione che dà una grande freschezza e che esalta gli aromi fruttati, con un prevalente sentore di mela e crosta di pane.

È perfetto servito con antipasti e primi non troppo elaborati.
Il colore è un giallo paglierino intenso.
Temperatura di servizio consigliata 8-10°C.
Sul fondo della bottiglia si trovano i lieviti residui, garanzia di genuinità.
Il tappo a corona mantiene il vino al sicuro dall'ossidazione e da eventuali contaminazioni esterne.
Questo aiuta a preservare la freschezza e la stabilità del vino, consentendo una migliore conservazione nel tempo.

Abbinamenti

Ideale con primizie primaverili come frittate alle erbe aromatiche, torte salate con verdure di stagione, e insalate con germogli, ottimo anche con piatti a base di pesce come risotto ai frutti di mare, spaghetti alle vongole, crudi di pesce.

Scheda Prodotto:

Vitigno: 100% Glera

Zona di produzione: colline della Pedemonta Veneta.

Caratteristiche Terreni: Colline della Pedemontana Veneta altitudine 250-300 metri/sm esposizione sud est , terreno argilloso leggermente calcareo, vigneti non diserbati.

Colore: giallo paglierino intenso naturalezza.

Perlage: Fine, sinuoso e leggermente persistente.
Piace per la novità e perchè trasmette genuinità e naturalezza della tradizione delle nostre colline.
Ogni singola bottiglia rifermenta in modo naturale.

Temperatura di servizio: 4-6 C°

Gradazione Alcolica: 11,00%

Vinificazione: pressatura soffice vinificazione in bianco a temperatura controllata , imbottigliamento dopo 6-7 mesi dalla vendemmia, sosta sui lieviti indigeni per almeno 12 mesi.

Resa per ettaro: 135 quintali/ettaro

Zuccheri: 1g/L

Periodo di vendemmia: Vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre

Abbinamenti: Ideale con primizie primaverili come frittate alle erbe aromatiche, torte salate con verdure di stagione, e insalate con germogli, ottimo anche con piatti a base di pesce come risotto ai frutti di mare, spaghetti alle vongole, crudi di pesce.

La Pedemontana Veneta è un'affascinante e ospitale area paesaggistica situata tra le province di Treviso e Vicenza, in Veneto. Questa area unisce territorio, cultura e prospettive di sviluppo in un contesto unico.

La Pedemontana Veneta è attraversata da una nuova Superstrada, un'importante infrastruttura che collega 36 comuni tra Vicenza e Treviso, migliorando la mobilità e riducendo il traffico nei centri abitati.

Il territorio della Pedemontana Veneta è caratterizzato dalla presenza di 97 Ville Venete, capolavori architettonici situati a non più di 2 km dalla Superstrada. Queste ville sono parte delle 1.769 presenti nella zona pedemontana e delle 3.828 sparse in tutto il territorio regionale.

La regione è famosa anche per la sua ricchezza enogastronomica, con 153 ambiti di tipicità nel raggio di 5 km dalla Superstrada. Tra questi, spiccano 9 prodotti DOP, 5 IGP, 4 vini DOCG, 8 DOC, 4 IGT, 119 produzioni agroalimentari tradizionali e 4 presidi Slow Food.

La Pedemontana Veneta offre una vasta gamma di vini, formaggi, ortaggi, salumi e prelibatezze di alta qualità, tra cui, solo per citarne alcuni, i formaggi Asiago DOP, Morlacco e Imbriago, la Grappa e i Distillati di frutta, la Sopressa DOP, le Farine Macinate a pietra da antichi cereali (Mulino Terrevive), l’Olio Extra Vergine d’Oliva, il Prosecco DOCG di Valdobbiadene ed Asolo.

Oltre al già citato Prosecco, apprezzato ed esportato in tutto il mondo, negli ultimi anni, sono stati rivalutati vitigni autoctoni di cui si era persa memoria tra i quali spiccano la Recantina e la Rabbiosa dei colli Asolani (Pat del Colmel).

In sintesi, la Pedemontana Veneta è una destinazione turistica imperdibile per gli appassionati di cultura, architettura ed enogastronomia. Grazie alla Superstrada, i visitatori possono spostarsi facilmente tra le bellezze di questa regione, scoprire le Ville Venete e assaporare le tante prelibatezze locali.
I prodotti tipici della Pedemontana Veneta, che comprende zone collinari e montane, rispecchiano la ricchezza e l'identità di una terra vasta e dalle antiche tradizioni agricole e pastorali.

La gastronomia locale offre una continua scoperta di sapori e tradizioni. Il pregiatissimo Tartufo nero del Grappa (Bruno Ceccato) nelle varietà scorzone nero, uncinato e nero pregiato, nelle versioni estive ed invernali. Altri legumi coltivati in zona includono il Borlotto Nano di Levada, il Fagiolo di Posina e i Piselli di Borso del Grappa.

Zona del Prosecco; colli Asolani e Valdobbiadene - Pedemontana Veneta

La Pedemontana Vicentina vanta un'eccellente produzione di frutta e verdura, tra cui l'asparago bianco DOP di Bassano del Grappa, la Ciliegia IGP di Marostica, la Durona di Chiampo, e il Torcolato di Breganze (Firmino Miotti) uno dei più longevi vini passiti italiani.

Nel cuore delle Dolomiti, il Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP è prodotto nel territorio della Provincia di Belluno, facilmente accessibile dalla Superstrada Pedemontana Veneta. Grazie alla ricchezza dei boschi e pascoli, il miele del bellunese presenta caratteristiche uniche derivanti dalla flora tipica degli ambienti montani.

L' area alle pendici del Monte Grappa, ha ottenuto nel 2001 il marchio DOP come "Olio Veneto del Grappa". Apprezzato per il gusto dolce e delicato e per la bassissima percentuale di acidità, le sue caratteristiche organolettiche derivano sopratutto dalla composizione dei terreni, ma anche dal clima, solitamente senza nebbia e ristagni di umidità.

Il comune di Pove si fregia della denominazione "Conca degli Ulivi", l'Olio Extra Vergine di Oliva qui prodotto (Oro de Poè) in piccole ma preziosissime quantità, vanta premi e riconoscimenti in prestigiosi concorsi internazionali. Nei colli asolani si coltiva un'altra specie autoctona chiamata Asolo, riconosciuta nel 2017 con la sotto zona DOP Asolo Olio Extra Vergine di Oliva della Pedemontana del Grappa.
Le pendici del Monte Grappa sono famose anche per i Marroni del Monfenera IGP.

La coltura del castagno è in ripresa nella Pedemontana del Grappa e del Montello grazie a numerose manifestazioni, come la Mostra Mercato dei Marroni del Monfenera.

Infine, nel bassanese si coltiva l'Asparago Bianco di Bassano, che ha ottenuto la DOP nel 2007.

Ha un gusto dolce amaro caratteristico che lo distingue da tutte le altre specie di asparago. È tenero e non legnoso, di aspetto e odore freschi. Raccolti ogni giorno alle luci dell’alba per garantire la massima qualità del prodotto, dopo la raccolta gli asparagi vengono lavati, puliti e scelti rigorosamente a mano. Vengono poi legati con un succhione di salice detta “Stroppa”.

Questa è una caratteristica inconfutabile dell’Asparago Bianco di Bassano.
E questi sono solo alcuni esempi di eccellenze enogastronomiche della Pedemontana Veneta.

Lasciati conquistare dalla qualità e dalla tradizione dei produttori artigianali che abbiamo selezionato per te, produttori che esprimono al meglio l’autenticità e ricchezza di questo meraviglioso territorio.

Nel cuore delle colline del Prosecco, a Colbertaldo, un piccolo borgo incastonato tra i pendii che si estendono dolcemente lungo il paesaggio, l'azienda agricola Micel trova la sua dimora. Questa pittoresca località è situata nell'area del Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene, un territorio così straordinario da essere stato insignito del titolo di Patrimonio dell'Umanità UNESCO.

L'incanto di Colbertaldo risiede nella sua posizione privilegiata, circondata da colline verdi e rigogliose, dove i vigneti si arrampicano verso il cielo, abbracciati dai raggi del sole e carezzati dalla brezza fresca che scende dalle Alpi. Questo microclima unico, caratterizzato da escursioni termiche significative tra il giorno e la notte, insieme ai suoli ricchi di minerali e allo spirito instancabile dei suoi abitanti, conferisce ai vini di Colbertaldo una personalità unica e inconfondibile.

Qui, tra i filari di Glera e le vigne secolari, l'azienda Micel continua una tradizione antica, tramandata di generazione in generazione. Il marchio MICÉL è il risultato della passione di Michele Rasera, giovane vignaiolo che ha ereditato la saggezza del nonno Egidio, appassionato cantiniere che conosceva l'arte di trasformare l'uva in vino. Michele non si è accontentato di apprendere solo dalle tradizioni di famiglia. Fin dai suoi primi anni, ha dimostrato una curiosità innata per il mondo agricolo e vinicolo. Dopo gli studi come perito agrario, ha deciso di mettere in pratica ciò che ha imparato, aprendo la sua azienda vitivinicola a soli 20 anni, grazie ai vigneti ereditati dal nonno Egidio.

La filosofia di Michele è sempre stata chiara: creare vini eccellenti che raccontino la storia e la bellezza della sua terra. Ecco perché ha scelto di concentrarsi sulle zone DOCG e DOC, sapendo che solo da queste terre può nascere un vino veramente straordinario.

Le colline di Colbertaldo, con i loro paesaggi mozzafiato e la loro bellezza senza tempo, sono un vero e proprio scrigno di tesori, un luogo dove la natura e l'uomo si incontrano e si fondono in un connubio perfetto. Ed è proprio qui, tra le dolci curve dei vigneti e il profumo intenso dei fiori di campo, che l'azienda Micel dà vita a vini straordinari, capaci di conquistare i palati di tutto il mondo con la loro eleganza e la loro autenticità.
Il Millesimato Valdobbiadene Prosecco superiore DOCG extra DRY, porta con sé l'essenza delle colline più alte, con i suoi profumi eleganti e la freschezza inconfondibile. Mentre il Frizzante D.O.C. Nonno G. a fermentazione naturale, frutto di un'antica tecnica tramandata di generazione in generazione, incanta i palati con la sua freschezza e la sua vivacità.

Ma l'azienda Micel non si ferma qui. Il Millesimato Valdobbiadene Superiore DOCG Brut, un vino sincero, dal sapore fresco e fruttato e dai profumi delicati e il Bianco Pacifico portano avanti l'eredità di qualità e passione, con i loro aromi delicati e i sapori equilibrati, pronti ad accompagnare ogni momento speciale. Mentre il Moro Gino, vino rosso importante prodotto con uve Merlot e Cabernet sauvignon dei colli Asolani, con il suo carattere deciso e i suoi profumi avvolgenti, si fa strada tra i piatti più prelibati, portando con sé il gusto autentico della terra.

In ogni sorso, in ogni bicchiere, c'è la storia di un territorio e di una famiglia che ha fatto della passione per la terra e per il vino la propria ragione di vita. Ed è proprio questa passione che si trasforma in ogni bottiglia, regalando emozioni e sapori unici, capaci di conquistare i cuori di chiunque abbia il privilegio di assaggiarli.

Conservare in luogo fresco e asciutto

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