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Bruno Ceccato

Specialità al Tartufo Nero a base di Burro 75g

Specialità al Tartufo Nero a base di Burro 75g

Prezzo di listino €13,00 EUR
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Prodotto in Veneto
Prodotto Carbon Neutral

La "Specialità al Tartufo Nero del Grappa a base di Burro Chiarificato", in confezione di vetro da 75g è una creazione unica del maestro Bruno Ceccato. Questo raffinato condimento nasce dalla sapiente fusione del Tartufo Nero del Grappa, il "Diamante Nero" e del burro chiarificato prodotto con latte proveniente dal vicino Altopiano di Asiago, famoso per le sue doti nutritive e il gusto ricco e avvolgente.
Il burro chiarificato, realizzato con meticolosità, è in grado di esaltare le caratteristiche uniche del tartufo, creando un'armonia di sapori intensa e avvolgente. La sua versatilità lo rende il condimento ideale per esaltare piatti come la pasta fresca fatta in casa, in particolare tagliolini o pappardelle, arricchendo ogni ricetta con un tocco di eleganza e sapore. 

Grazie alla rimozione di acqua e proteine, il burro chiarificato ha una durata di conservazione più lunga rispetto al burro comune e non richiede necessariamente la refrigerazione. Può essere utilizzato per cucinare a temperature più alte senza rischio di bruciare e sviluppare sapori amari.
La rimozione dell'acqua concentra il sapore del burro, dando al burro chiarificato un gusto più ricco e intenso rispetto al burro tradizionale. È consigliabile conservare questo prelibato condimento in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta, per preservare l'intensità del suo aroma e la sua texture vellutata.

Una volta aperto, è importante richiudere accuratamente il contenitore e conservarlo in frigorifero, utilizzandolo entro max 7 giorni per godere appieno della sua freschezza e ricchezza di sapori.

La presenza di eventuali macchie scure all'interno della capsula o sul bordo del vaso sono dovute alla sterilizzazione della preparazione e non ne pregiudicano la qualità.

Ingredienti: 95% burro, 5% Tartufo nero del Grappa

Ingredienti

Conservazione

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