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La Caneva dei Biasio

Rosso Veneto IGT Alicea

Rosso Veneto IGT Alicea

Prezzo di listino €14,00 EUR
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In offerta Esaurito
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  • E' Vietata la vendita di prodotti alcolici ai minori di anni 18.
Prodotto in Veneto
Prodotto Carbon Neutral

Il Rosso Veneto IGT AliCea della cantina La Caneva dei Biasio rappresenta un vino rosso di grande rilevanza, ottenuto da uve coltivate nelle aree più vocate per i rossi nella regione del Veneto. Frutto di un'attenta selezione delle migliori parcelle di vigneto, questo vino offre un'espressione autentica del territorio e della tradizione vitivinicola locale. Prodotto da uve autoctone e internazionali, selezionate per garantire complessità e struttura, Le uve vengono lasciate appassire in vigna tramite il taglio del tralcio, permettendo una concentrazione naturale degli zuccheri e una maggiore complessità aromatica. La raccolta è tardiva, per assicurare una completa maturazione delle uve. Il Rosso Veneto IGT AliCea si presenta con un colore rosso intenso e riflessi violacei. Al naso, sprigiona profumi avvolgenti di frutti di bosco maturi, spezie dolci e leggeri sentori di vaniglia e cioccolato, derivanti dall'affinamento in legno. In bocca è pieno e strutturato, con una trama tannica elegante e una persistenza aromatica di lunga durata. Si conclude con un finale armonioso e appagante, invitando a un altro sorso.

Questo vino è perfetto per accompagnare piatti di carne arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e piatti della cucina italiana tradizionale. Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 16-18°C per esaltarne al meglio le caratteristiche organolettiche. Il Rosso Veneto IGT AliCea può essere conservato in cantina per alcuni anni, migliorando con il tempo. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e preservare la freschezza del vino.

  

 

SCHEDA PRODOTTO

  Vitigno: uve autoctone e internazionali

  Zona di produzione: Veneto, zone ad alta vocazione per i vini rossi 

  Caratteristiche Terreni:  terreni pianeggianti, alluvionali, ricchi di caranto (crete) collinoso da depositi glaciali

  Colore: rosso rubino che con l'invecchiamento può virare al granato intenso con riflessi violacei. Note di ciliegia, prugna, Frutti di Bosco e violetta.

  Temperatura di servizio: 16-18 C°

  Gradazione Alcolica: 14,00%


  Affinamento: primi 6 mesi di affinamento in vasche d'acciaio, maturazione successiva in botti di rovere seguita da un breve affinamento in barrique di secondo passaggio.

  Vinificazione: metodo tradizionale con macerazione nelle bucce per almeno 15 giorni con doppio rimontaggio giornaliero.

  Resa per ettaro:  80 quintali/ettaro

  Periodo di vendemmia: Annata 2020 Vendemmia totalmente manuale seconda decade di ottobre

  Abbinamenti:  Ideale per secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina.

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