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Vini Micel

Nonno G. Prosecco DOC affinato sui lieviti

Nonno G. Prosecco DOC affinato sui lieviti

Prezzo di listino €11,00 EUR
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Prodotto in Veneto
Prodotto Carbon Neutral

Ottenuto da uve glera di alta collina, elaborate secondo il metodo tradizionale, fermentazione naturale in bottiglia, senza lieviti aggiunti. Questo metodo, che il nonno Egidio ha insegnato a Micel, armonizza la fragranza dei profumi varietali dell’uva con il pizzicante delicato dell’anidride carbonica, in un’unione che dà una grande freschezza e che esalta gli aromi fruttati, con un prevalente sentore di mela e crosta di pane. È perfetto servito con antipasti e primi non troppo elaborati. Il colore è un giallo paglierino intenso. Temperatura di servizio consigliata 8-10°C.

Sul fondo della bottiglia si trovano i lieviti residui, garanzia di genuinità. Il tappo a corona mantiene il vino al sicuro dall'ossidazione e da eventuali contaminazioni esterne. Questo aiuta a preservare la freschezza e la stabilità del vino, consentendo una migliore conservazione nel tempo.  

 

SCHEDA PRODOTTO

  Vitigno: 100% Glera

  Zona di produzione: colline della Pedemonta Veneta.

  Caratteristiche Terreni: Colline della Pedemontana Veneta altitudine 250-300 metri/sm esposizione sud est , terreno argilloso leggermente calcareo, vigneti non diserbati.

  Colore: giallo paglierino intenso naturalezza.

  Perlage: Fine, sinuoso e leggermente persistente. Piace per la novità e perchè trasmette genuinità e naturalezza della tradizione delle nostre colline. Ogni singola bottiglia rifermenta in modo naturale.

  Temperatura di servizio: 4-6 C°

  Gradazione Alcolica: 11,00%

  Vinificazione: pressatura soffice vinificazione in bianco a temperatura controllata , imbottigliamento dopo 6-7 mesi dalla vendemmia, sosta sui lieviti indigeni per almeno 12 mesi.

  Resa per ettaro:  135 quintali/ettaro

 Zuccheri: 1g/L

  Periodo di vendemmia:  Vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre

  Abbinamenti: Ideale con primizie primaverili come frittate alle erbe aromatiche, torte salate con verdure di stagione, e insalate con germogli, ottimo anche con piatti a base di pesce come risotto ai frutti di mare, spaghetti alle vongole, crudi di pesce,

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