Monferrato DOC Bianco, Tanàche

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Il Prodotto in Breve

✓ Monferrato Bianco D.O.C.

✓ Ottenuto da uve 100% Arneis

✓ Affinamento di 17 mesi in acciaio - Annata 2021

✓ Produzione limitata di 1764 bottiglie numerate

✓ Gradazione Alcolica: 13%

✓ Elegante, minerale e sapido, espressione autentica del Monferrato

Tanàche è il Monferrato Bianco D.O.C. di Tenuta Vallone, ottenuto da uve 100% Arneis coltivate sulle colline di Conzano, nel cuore del Monferrato Casalese in Piemonte. Un territorio patrimonio UNESCO caratterizzato da suoli marnosi e calcarei che donano al vino profondità minerale, equilibrio e grande finezza espressiva. L’Arneis è uno dei più affascinanti vitigni autoctoni piemontesi, storicamente legato alle Langhe e al Roero, noto per la sua capacità di esprimere vini eleganti, freschi e raffinati. Il nome “Arneis”, nel dialetto piemontese, richiama un carattere vivace e ribelle, perfettamente interpretato da questo bianco che unisce delicatezza aromatica e struttura gustativa. I vigneti sono coltivati con tecniche agronomiche attente e non invasive, nel rispetto dell’equilibrio naturale della vite e del territorio. La vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce seguita da fermentazione a temperatura controllata, così da preservare la tipicità varietale dell’Arneis e valorizzarne la componente aromatica più fine ed elegante.

Dopo la fermentazione il vino matura per ben 17 mesi in acciaio, percorso che permette di mantenere intatta la freschezza varietale sviluppando al tempo stesso maggiore complessità e profondità gustativa. Nel calice si presenta giallo paglierino brillante con leggere sfumature verdognole. Al naso emergono profumi freschi di fiori bianchi, pera e delicati richiami agrumati. Il sorso è minerale, sapido ed armonico, sostenuto da una piacevole acidità equilibrata che accompagna il vino verso una chiusura elegante e persistente. Vino versatile e gastronomico, accompagna con eleganza antipasti tipici piemontesi come carne cruda e vitello tonnato, risotti, primi piatti alle verdure, pesce e carni bianche.

Scheda Prodotto:

Denominazione: Monferrato Bianco D.O.C.

Vitigno: 100% Arneis

Zona di produzione: Conzano (AL), Monferrato Casalese – Piemonte

Caratteristiche Terreni: Terreno marnoso e calcareo, sistema di allevamento Guyot

Metodo di Coltivazione: Coltivato con tecniche agronomiche attente e non invasive, nel rispetto dell’equilibrio naturale del vigneto

Note organolettiche: Colore giallo paglierino brillante con delicate sfumature verdognole. Al naso emergono fresche note di fiori bianchi, pera e leggere sensazioni agrumate. Al palato è minerale, sapido ed elegante, sostenuto da una piacevole acidità equilibrata.

Temperatura di servizio: 10°-12° C.

Gradazione Alcolica: 13% vol.

Produzione: 1764 bottiglie numerate

Affinamento: Maturazione in acciaio per 17 mesi.

Note di Vinificazione: Breve macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata per preservare la tipicità varietale e la finezza espressiva dell’Arneis.

Abbinamenti: Perfetto con antipasti piemontesi come carne cruda e vitello tonnato, risotti, primi piatti alle verdure, pesce e carni bianche.

Tra le dolci colline del Piemonte sud-orientale, il Monferrato disegna un paesaggio di vigneti, borghi medievali e cascine in pietra da tufo che il tempo sembra aver dimenticato. Patrimonio UNESCO dal 2014, questo territorio si estende tra le province di Asti e Alessandria, abbracciando una delle tradizioni enogastronomiche più ricche e autentiche d'Italia. La vocazione vinicola del Monferrato affonda le radici nei secoli: qui la Barbera trova la sua espressione più sincera e generosa, affiancata dal Grignolino — elegante e tannico — dalla Freisa e dal Ruché, vitigno raro e profumatissimo che cresce quasi esclusivamente a Castagnole Monferrato. Sui versanti più alti prosperano anche Cortese e Moscato, regalando bianchi freschi e aromatici. Ma il Monferrato non è solo vino. È terra di tartufo bianco, di agnolotti del plin, di bagna caòda, di formaggi come la Robiola di Roccaverano DOP e di nocciole Piemonte IGP. È una cucina contadina elevata ad arte, dove ogni prodotto racconta il legame indissolubile tra uomo e collina. Scegliere i prodotti del Monferrato significa portare in tavola un territorio che ha fatto della qualità e della tradizione la propria identità.

Ci sono territori che parlano attraverso il paesaggio, e aziende che scelgono di ascoltarli con rispetto e responsabilità. Tenuta Vallone nasce da questa visione: custodire un frammento autentico di Monferrato e trasformarlo in vini capaci di raccontarne l’anima. Situata a Conzano, nel cuore del Monferrato Casalese, Patrimonio UNESCO per i paesaggi vitivinicoli, l’azienda si sviluppa attorno a un vigneto raro e prezioso: un en clos di soli due ettari, esposto al sole e radicato su terreni marnosi e calcarei da sempre vocati alla grande viticoltura piemontese. La produzione è volutamente limitata e nasce da lavorazioni esclusivamente manuali, dalla potatura alla vendemmia. La scelta di allevare la vite a Guyot e di mantenere basse rese consente di ottenere uve concentrate, espressive e profondamente territoriali. In cantina, macerazioni attente e maturazioni iniziali in acciaio accompagnano i vini verso un’eventuale evoluzione in legno di rovere, sempre nel rispetto dell’equilibrio e della finezza. Grignolino, Nebbiolo, Barbera, Albarossa e Arneis diventano così interpreti di uno stile elegante, identitario e contemporaneo. La storia di Tenuta Vallone affonda le radici nei secoli.

Il fabbricato rurale che ospita oggi l’azienda fu costruito nel 1812 dal Conte Pio Hieronymus Vidua, figura centrale della cultura piemontese e protagonista della vita politica del Regno di Sardegna. Le antiche cantine ipogee in mattone e pietra da cantone testimoniano una tradizione agricola che attraversa il XVIII e XIX secolo e che oggi continua a vivere attraverso una viticoltura consapevole, rispettosa e profondamente legata al territorio. Il contesto del Gran Monferrato, eletto Città Europea del Vino 2024, rafforza ulteriormente il valore culturale e paesaggistico di questa realtà produttiva. Tenuta Vallone aderisce con convinzione ai principi dell’agricoltura biologica, certificata BioAgriCert. In vigna si utilizzano esclusivamente sostanze naturali per la difesa e la fertilizzazione, mentre in azienda l’energia proviene da impianti fotovoltaici e geotermici. L’attenzione alla sostenibilità si estende anche alla scelta di materiali di confezionamento completamente riciclabili e a basso impatto ambientale. Una visione che unisce etica, tecnica e responsabilità verso il paesaggio monferrino. Tenuta Vallone è l’espressione di un Monferrato intimo e autentico. Pochi ettari, produzioni limitate e una viticoltura biologica che trasforma il territorio in identità liquida. Accanto ai grandi rossi piemontesi, l’azienda propone interpretazioni raffinate dei vitigni autoctoni, fino a uno Spumante Rosé Metodo Classico millesimato che racconta la capacità del Monferrato di evolvere senza perdere la propria radice storica.

Ogni bottiglia nasce in tiratura numerata, circa 11.000 esemplari annui, come sintesi di precisione tecnica e sensibilità territoriale.

Mantenere il prodotto in un luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce del sole. Una volta aperto il prodotto si deteriora rapidamente, fai riferimento a quanto previsto in etichetta.

Il reso dei prodotti è possibile fino a 14 giorni dal ricevimento della merce. Maggiori informazioni sulle modalità nella pagina Diritto di Recesso