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Pat del Colmel

Asolo Montello Rosso della Rocca Cabernet Franc DOC annata 2022

Asolo Montello Rosso della Rocca Cabernet Franc DOC annata 2022

Prezzo di listino €18,00 EUR
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vaigustando Prodotto in Veneto
vaigustando DOC
vaigustando Prodotto Carbon Neutral

Siamo nella zona protetta dal marchio Rosso Asolo Montello DOC nei comuni di Asolo, Monfumo e Castelcucco. 100% Cabernet Franc "Carmenere" dal colore rosso intenso con riflessi violacei, affinamento in acciaio per almeno 12 mesi e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Fresco, erbaceo e vivace, con una leggera spinta tannica, sapido e armonioso. Ideale per secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina. Di seguito troverai tutte le informazioni dettagliate relative al prodotto, che includono specifiche sul vitigno, la zona di produzione, le caratteristiche del terreno, le proprietà organolettiche, la gradazione alcolica, la vinificazione e gli abbinamenti consigliati.

  

 

SCHEDA PRODOTTO

vaigustando  Vitigno: 100% Cabernet Franc "Carmenere"

vaigustando  Zona di produzione:  Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo.

vaigustando  Caratteristiche Terreni:  Colli Asolani altitudine 200-250 metri/sm esposizione sud est , terreno argilloso leggermente calcareo, vigneti non diserbati.

vaigustando  Colore: rosso intenso con riflessi violacei. Evidenti note di mora selvatica e ribes, fresco, erbaceo e vivace, con una leggera spinta tannica, sapido e armonico.

vaigustando  Temperatura di servizio:  16-18 C°

vaigustando  Gradazione Alcolica:  14,00%
vaigustando  Affinamento: affinamento in acciaio per almeno 12 mesi affinamento ulteriore in bottiglia per almeno 6 mesi.

vaigustando  Vinificazione:  metodo tradizionale con macerazione nelle bucce per almeno 20 giorni con doppio rimontaggio giornaliero a fine fermentazione svinatura con passaggio in acciaio.

vaigustando  Resa per ettaro: 70 quintali/ettaro

vaigustando  Periodo di vendemmia:  Vendemmia totalmente manuale prima decade di ottobre

vaigustando  Abbinamenti:  Ideale per secondi piatti a base di carni.

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