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Col dei Franchi

CAJ Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato

CAJ Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato

Prezzo di listino €14,50 EUR
Prezzo di listino €14,50 EUR Prezzo scontato €14,50 EUR
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vaigustando DOCG
vaigustando Prodotto Carbon Neutral

Sapore armonico, elegante e morbido al palato. Equilibrato, con un ottima persistenza aromatica. Gentili sapori fruttati, uniti a delicati sentori di lievito. Gusto asciutto e piacevole legato ad un leggero residuo zuccherino.

Vinificazione in bianco con pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (16/18° C) con lieviti selezionati. Presa di spuma in autoclave per 30/40 giorni con metodo Martinotti.

SCHEDA PRODOTTO

vaigustando  Vitigno: 100% Glera

vaigustando  Zona di produzione:  Colline di Valdobbiadene

vaigustando  Caratteristiche Terreni: La composizione dei terreni è generalmente argillosa

vaigustando  Colore: Giallo paglierino scarico

vaigustando  Perlage: Fine e persistente

vaigustando  Temperatura di servizio: 6-8° C

vaigustando  Gradazione Alcolica: 11,5%

vaigustando  Vinificazione: metodo Martinotti

vaigustando  Resa per ettaro:  120 quintali/ettaro

vaigustando Zuccheri: 8 g/L

vaigustando  Periodo di vendemmia:  Vendemmia totalmente manuale seconda decade settembre

vaigustando  Abbinamenti: Ideale per antipasti a base di pesce e crostacei. Accompagna gradevolmente il pasto, ottimo anche come aperitivo

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