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Bigoli all'uovo tradizionali 250g

Bigoli all'uovo tradizionali 250g

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vaigustando Prodotto in Veneto
vaigustando Prodotto Carbon Neutral

I Bigoli, pasta lunga all'uovo tipica della tradizione culinaria veneta, sono un tesoro della gastronomia italiana. Ogni filo di pasta, simile nello spessore allo spaghetto, è frutto di un'arte antica, trasmessa di generazione in generazione. Nella loro preparazione, abbracciamo la ricetta tradizionale, lavorando l'impasto esclusivamente a mano. Questo processo artigianale conferisce ai Bigoli una texture unica, capace di catturare e esaltare ogni tipo di condimento.

Nel rispetto della tradizione, selezioniamo solo ingredienti naturali e di alta qualità: uova fresche da galline allevate a terra e farine finemente macinate, prive di additivi e conservanti. Questa attenzione all'origine degli ingredienti garantisce un sapore autentico e ricco, che riporta alla mente i pranzi domenicali nelle case venete di un tempo.

Il vero segreto dei Bigoli, però, risiede nella loro straordinaria capacità di assorbire il sugo. Accompagnati dal nostro sugo per Bigoli, una ricetta altrettanto tradizionale e ricca di sapore, diventano il protagonista di un piatto che celebra l'essenza della cucina veneta, amato e riconosciuto in tutto il mondo.

Suggeriamo di cuocere i Bigoli in abbondante acqua salata, seguendo i tempi di cottura per garantire quella perfetta al dente che solo la pasta fatta a mano può offrire. Il risultato sarà un'esperienza culinaria immersiva, un viaggio attraverso i sapori intensi e genuini che solo i piatti realizzati con passione e dedizione possono regalare.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Valore Energetico 1540 Kj-368 Kcal
Grassi 2,4g
di cui acidi grassi saturi 0,67g
Carboidrati 78,6g
di cui zuccheri 2,04g
Fibre 3,2g
Proteine 13,86g
Sale 0,07g

Ingredienti

SEMOLA DI GRANO DURO , UOVA, acqua

Conservazione

  • Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti

Al ragù d'anatra: un classico della cucina veneta, dove il ragù ricco e saporito di anatra si fonde perfettamente con la pasta, creando un piatto ricco e confortante.

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