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Asparagi bianchi in olio extra vergine di oliva

Asparagi bianchi in olio extra vergine di oliva

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vaigustando Prodotto in Veneto
vaigustando Prodotto Carbon Neutral

L'asparago bianco della Pianura Trevigiana, coltivato sulle fertili rive del fiume Piave, rappresenta una vera e propria eccellenza nel panorama gastronomico italiano. Questo ortaggio, pregiato e ricercato, è il frutto di un ambiente unico e di metodi di coltivazione tradizionali, che rispettano il ritmo naturale delle piante e l'ecosistema circostante. La raccolta, fatta rigorosamente a mano nelle prime ore del mattino, è un processo che richiede dedizione e cura, assicurando che ogni asparago sia al suo apice di freschezza e sapore. Questo impegno si riflette nella qualità superiore del prodotto, che si distingue per la sua consistenza tenera, ma al contempo croccante, un equilibrio raro e molto apprezzato dagli intenditori.

La lavorazione a freddo è un altro aspetto chiave che contribuisce al fascino di questo prodotto. Questo metodo preserva le caratteristiche naturali dell'asparago, garantendo che gusto e croccantezza rimangano intatti, anche dopo la cottura. Il risultato è un ortaggio che mantiene le sue qualità organolettiche, esaltando i sapori in una varietà di preparazioni culinarie.

L'asparago sott'olio, in particolare, è una preparazione che celebra e amplifica il sapore dolce e delicato di questo ortaggio. La conservazione sott'olio permette di gustare l'asparago in ogni periodo dell'anno, offrendo un'esperienza di sapore che arricchisce piatti diversi, dalla semplice degustazione con uova a ricette più elaborate come risotti, crespelle, frittate o torte salate.

La cucina italiana, nota per la sua capacità di esaltare i sapori naturali degli ingredienti, trova nell'Asparago Bianco della Pianura Trevigiana un alleato prezioso. La semplicità dell'aggiunta di un pizzico di pepe nero o l'integrazione in piatti più complessi dimostra la versatilità di questo ortaggio, capace di adattarsi e arricchire una vasta gamma di ricette.

In conclusione, l'Asparago Bianco della Pianura Trevigiana è più di un semplice ortaggio: è un simbolo di qualità, tradizione e innovazione. Un prodotto che racconta una storia di passione per l'agricoltura, rispetto per la natura e amore per la buona cucina, elementi che si fondono insieme per creare un'esperienza gastronomica indimenticabile.

 

Informazioni nutrizionali per 100g:

Valore Energetico 195 Kj-47 Kcal
Grassi 6,68g
di cui acidi grassi saturi 2,10g
Carboidrati 4,58g
di cui zuccheri 4,50g
Fibre 1,00g
Proteine 1,37g
Sale 1,30g

Ingredienti

Asparagi, concia Naturale composta da acqua, Zucchero, ACETO DI VINO, Olio Extravergine d’Oliva, Sale, Spezie e Aromi Naturali. Correttore di Acidità: Acido Citrico ed Ascorbico. (L’Aceto contiene Solfiti).

Conservazione

  • Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti

Dalla semplice degustazione con uova a ricette più elaborate come risotti, crespelle, frittate o torte salate.

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