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Pat del Colmel

Asolo Montello Rosso della Rocca Cabernet Sauvignon DOC annata 2015

Asolo Montello Rosso della Rocca Cabernet Sauvignon DOC annata 2015

Prezzo di listino €24,00 EUR
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vaigustando Prodotto in Veneto
vaigustando DOC
vaigustando Prodotto Carbon Neutral

Immergiti nel mondo del Cabernet Sauvignon Rosso Asolo Montello DOC, un vino rosso prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon coltivate nella zona protetta del marchio Rosso Asolo Montello DOC, situata nei comuni di Asolo, Monfumo e Castelcucco. Il colore rosso intenso con riflessi violacei evidenzia la qualità e la passione che si cela dietro la sua produzione. L'affinamento in botte di rovere francese per almeno 15 mesi conferisce al vino una struttura armonica e una lieve spinta tannica, rendendolo complesso e caratteristico. Perfetto da abbinare a secondi piatti di carne, il Cabernet Sauvignon Rosso Asolo Montello DOC delizierà il tuo palato con la sua intensità e personalità. Di seguito troverai tutte le informazioni dettagliate relative al prodotto, che includono specifiche sul vitigno, la zona di produzione, le caratteristiche del terreno, le proprietà organolettiche, la gradazione alcolica, la vinificazione e gli abbinamenti consigliati.

  

 

SCHEDA PRODOTTO

vaigustando  Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

vaigustando  Zona di produzione: Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo.

vaigustando  Caratteristiche Terreni: Colli Asolani altitudine 200-250 metri/sm esposizione sud est , terreno argilloso leggermente calcareo, vigneti non diserbati.

vaigustando  Colore: rosso intenso con riflessi violacei. Evidenti note di confettura di prugna e frutta di sottobosco, con sentori di tabacco e vaniglia. Di buona struttura, caratteristico e complesso, ancora evidente una forte spinta tannica.

vaigustando  Temperatura di servizio:  16-18 C°

vaigustando  Gradazione Alcolica: 14,50%
Affinamento: affinamento in botte di rovere francese per almeno 15 mesi affinamento ulteriore in bottiglia per almeno 6 mesi.

vaigustando  Vinificazione:  metodo tradizionale con macerazione nelle bucce per almeno 15 giorni con doppio rimontaggio giornaliero a fine fermentazione svinatura con passaggio in botti di rovere.

vaigustando  Resa per ettaro:  40 quintali/ettaro

vaigustando  Periodo di vendemmia: Vendemmia totalmente manuale terza decade di ottobre

vaigustando  Abbinamenti: Ideale per secondi piatti a base di carne.

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