Pat del Colmel

Angelo Pat "Pat del Colmel" Magnum vino bianco frizzante rifermentazione naturale in bottiglia annata 2018

Angelo Pat "Pat del Colmel" Magnum vino bianco frizzante rifermentazione naturale in bottiglia annata 2018

Prezzo di listino €34,00 EUR
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Prodotto in Veneto
Prodotto Carbon Neutral

Vino autoctono che rispecchia le tradizioni e le varietà del bianco dei colli Asolani. Ha profumo intenso e floreale, molto strutturato, sapido e piacevole. Si accompagna a minestre di verdure, primi piatti e carni bianche. Si ottiene seguendo il metodo naturale. Sul fondo della bottiglia si trovano i lieviti residui, garanzia di genuinità. Di seguito troverai tutte le informazioni dettagliate relative al prodotto, che includono specifiche sul vitigno, la zona di produzione, le caratteristiche del terreno, le proprietà organolettiche, la gradazione alcolica, la vinificazione e gli abbinamenti consigliati.

 

 

SCHEDA PRODOTTO

  Vitigno: 50% Malvasia Istriana e 50% Marzemina Bianca.

  Zona di produzione: Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo.

  Caratteristiche Terreni: Colli Asolani altitudine 150-200 metri/sm esposizione sud est , terreno argilloso leggermente calcareo, vigneti non diserbati.

  Colore: giallo paglierino con leggera vellatura esprime naturalezza.

  Perlage: Fine, sinuoso e persistente. Profumo intenso e floreale, con note di tiglio e di acacia, pesca gialla, calycanthus e mela cotogna. Molto strutturato, sapido e piacevole, di ottima freschezza e con leggera trama tannica.

  Temperatura di servizio: 4-6 C°

  Gradazione Alcolica: 12,00%

  Vinificazione: pressatura soffice vinificazione in bianco a temperatura controllata , imbottigliamento dopo 6-7 mesi dalla vendemmia, sosta sui lieviti indigeni per almeno 15 mesi.

  Resa per ettaro: 90 quintali/ettaro

  Periodo di vendemmia: Vendemmia totalmente manuale prima decade di settembre.

  Abbinamenti: Si accompagna a minestre di verdure, primi piatti e carni bianche.

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