{"product_id":"retai-tai-rosso-veneto-igt","title":"Retai Tai Rosso Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eLe radici di un territorio. Radici Tai Rosso Veneto IGT di Masiero Wine nasce dal legame di Mattia Masiero con la propria terra e con i Colli Berici, in provincia di Vicenza. Se Preludio rappresenta l’inizio del suo percorso nel mondo del vino, Radici ne racconta l’appartenenza: il rapporto con il luogo da cui proviene attraverso il Tai Rosso, uno dei vitigni più rappresentativi e identitari della viticoltura berica. I vigneti di Masiero si trovano a Mossano, nel cuore dei Colli Berici, inseriti in un paesaggio collinare dove boschi, coltivazioni e aree naturali contribuiscono a creare un ambiente ricco di biodiversità. Qui la roccia calcarea assume un ruolo fondamentale accanto alle argille rosse, mentre esposizioni, ridotta piovosità ed escursioni termiche contribuiscono alla particolare vocazione del territorio per le varietà a bacca rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLe viti di Tai Rosso sono allevate secondo il sistema Guyot in un vigneto situato su una collina a Mossano, nel cuore dei Colli Berici, in provincia di Vicenza. Le uve vengono vendemmiate manualmente a metà settembre e vinificate nella cantina di Lumignano, sul versante orientale dei Berici. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox con lieviti indigeni, attraverso l’utilizzo di un pied de cuve. La macerazione sulle bucce è breve, appena 5 giorni, ed è accompagnata da follature manuali: una scelta che orienta questa interpretazione del Tai Rosso verso freschezza, fragranza e immediatezza. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAnche l’affinamento segue la stessa direzione. Retai riposa per 6 mesi esclusivamente in acciaio  inox prima dell’imbottigliamento, senza alcun passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel bicchiere esprime così un profilo fresco e fragrante, con note di ciliegia e piccoli frutti rossi accompagnate da delicate sfumature floreali e speziate. Al palato è agile e armonico, sostenuto da una piacevole freschezza e da una trama tannica delicata, con un sorso scorrevole e persistente. Retai è un ritorno al passato ma in continua evoluzione verso il futuro: perché, nella visione di Masiero, a volte per andare avanti bisogna guardare indietro. Un Tai Rosso Veneto IGT che cerca una lettura essenziale del vitigno e dei Colli Berici, affidando alla fermentazione spontanea, alla breve macerazione e al solo acciaio il compito di preservarne il carattere più immediato e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno: \u003c\/strong\u003eTai Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Colli Berici – Vicenza, Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine: \u003c\/strong\u003e120 m.s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Terreni: \u003c\/strong\u003eSuoli prevalentemente calcarei, con presenza di argille rosse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Pergola veronese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione: \u003c\/strong\u003esud-ovest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote organolettiche: \u003c\/strong\u003eProfilo fragrante ed elegante. Al naso emergono note di ciliegia, piccoli frutti rossi e delicate sfumature speziate. Al palato è fresco e armonico, con una trama tannica fine e setosa, un frutto ben presente e un sorso equilibrato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio: \u003c\/strong\u003e16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eVendemmia manuale a metà settembre. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con lieviti indigeni, attraverso l’utilizzo di un pied de cuve. Macerazione sulle bucce di 5 giorni con follature manuali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e6 mesi in serbatoi di acciaio inox prima dell’imbottigliamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/strong\u003e Metà settembre, manuale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti: \u003c\/strong\u003eLa freschezza, il frutto e la piacevole bevibilità di Retai ne fanno un Tai Rosso particolarmente versatile a tavola. Si accompagna bene a salumi, antipasti rustici, primi piatti non troppo strutturati, carni bianche, coniglio e grigliate leggere. Interessante anche con pizza e focacce farcite, formaggi giovani e di media stagionatura. La sua agilità e il moderato tenore alcolico lo rendono ideale anche per una cucina informale e conviviale.Contiene solfiti.\u003c\/p\u003e","brand":"Masiero Wine","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54785909129559,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Masiero_retai_front.webp?v=1787818705","url":"https:\/\/www.vaigustando.it\/products\/retai-tai-rosso-veneto-igt","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}