{"product_id":"la-frosca-soave-classico-d-o-c","title":"La Froscà Soave Classico D.O.C.","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e✓ Annata 2023 – Soave Classico D.O.C.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ 100% Garganega da \u003cstrong\u003eviti di circa 100 anni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Cru La Froscà – collina vulcanica di Monteforte d’Alpone (VR), 180 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Vigneti condotti in \u003cstrong\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Fermentazione senza solfiti, parte in acciaio e parte in botti di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Affinamento di almeno \u003cstrong\u003e8 mesi sui propri lieviti naturali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eSalino, minerale e setoso\u003c\/strong\u003e, con pesca bianca, pera, agrumi e pietra focaia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eUna collina di raffinata seduzione.\u003c\/strong\u003e La Froscà Soave Classico di Gini prende il nome dalla \u003cstrong\u003ecollina vulcanica di Monteforte d’Alpone (VR)\u003c\/strong\u003e sulla quale nasce. Qui, a circa \u003cstrong\u003e180 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, la famiglia Gini coltiva Garganega da quindici generazioni e custodisce un vigneto di circa \u003cstrong\u003e6 ettari\u003c\/strong\u003e, esposto a sud-est, con viti che raggiungono un’\u003cstrong\u003eetà media di circa 100 anni\u003c\/strong\u003e. Un patrimonio viticolo straordinario dal quale nasce uno dei Soave Classico più rappresentativi della cantina. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLa natura \u003cstrong\u003evulcanica\u003c\/strong\u003e della collina e le marcate escursioni termiche definiscono un microclima particolarmente favorevole alla Garganega. Le differenze di temperatura accompagnano lentamente la maturazione delle uve, favorendo lo sviluppo di un patrimonio aromatico ampio ed elegante. Le vecchie viti, allevate a \u003cstrong\u003epergoletta veronese\u003c\/strong\u003e con una densità di 4.000 ceppi per ettaro e una resa dopo selezione di appena \u003cstrong\u003e50 hl\/ha\u003c\/strong\u003e, affondano profondamente le proprie radici nel terreno e restituiscono nel vino il carattere minerale di questo luogo. Le vigne sono condotte in \u003cstrong\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e e la vendemmia avviene manualmente \u003cstrong\u003ea metà ottobre\u003c\/strong\u003e, con i grappoli raccolti in casse di legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDopo una pigiatura soffice, il mosto rimane per un breve periodo a contatto con le bucce. La fermentazione, a temperatura controllata e \u003cstrong\u003esenza aggiunta di solfiti\u003c\/strong\u003e, si svolge in parte in acciaio inox e in parte in botti di rovere francese stagionato per almeno tre anni. La Froscà rimane quindi per \u003cstrong\u003ealmeno otto mesi a contatto con i propri lieviti naturali di fermentazione\u003c\/strong\u003e, parte in vasche di acciaio inox e parte in piccole botti di legno stagionato da 228 litri. Un lungo affinamento che accompagna la Garganega verso complessità e profondità, preservando al tempo stesso la precisa impronta minerale del cru. Nel bicchiere si presenta \u003cstrong\u003egiallo paglierino con riflessi verde-oro\u003c\/strong\u003e. Il profumo è elegante e complesso, con note minerali che incontrano \u003cstrong\u003efiori d’acacia, pesca bianca e pera\u003c\/strong\u003e. Al palato emerge con decisione la matrice del territorio: è salino, vibrante e profondamente minerale, con richiami di \u003cstrong\u003epietra focaia, mela gialla, limone, pesca bianca e mandorla\u003c\/strong\u003e. Deciso e setoso, conserva un grande equilibrio e una lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Froscà non è soltanto un Soave da bere giovane: è un vino capace di evolvere nel tempo\u003c\/strong\u003e, sviluppando con l’invecchiamento nuove sfumature e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eScheda Prodotto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Soave Classico DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Garganega 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e La Froscà – Monteforte d’Alpone, Soave Classico, Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e Circa 180 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e Viti di Garganega con un’età media di circa 90 anni sulla collina vulcanica La Froscà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreni e microclima:\u003c\/strong\u003e Collina di origine vulcanica caratterizzata da marcate escursioni termiche, che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve e lo sviluppo di un bouquet complesso ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgricoltura:\u003c\/strong\u003e Vigneti condotti in \u003cstrong\u003eagricoltura biologica certificata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Raccolta manuale con uve deposte in casse di legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote organolettiche:\u003c\/strong\u003e Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verde-oro e dorati. Al naso è elegante e complesso: fiori di acacia, pesca bianca e pera si accompagnano a note agrumate, sfumature di spezie dolci e vaniglia e a una marcata componente minerale. Al palato è salino e deciso, con richiami di pietra focaia, mela gialla, limone, pesca bianca e mandorla. Setoso, equilibrato e armonico, conserva freschezza e profondità e mostra una struttura adatta all’evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia fatta a mano in casse di legno. Pigiatura soffice, breve tempo a contatto con le bucce. La fermentazione a temperatura controllata, senza solfiti, parte in acciaio inox e parte in botti di legno francese stagionato per almeno 3 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Almeno otto mesi a contatto con i propri lieviti naturali di fermentazione, in vasche di acciaio inox e in piccole botti di legno stagionato da 228 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Primi piatti di pasta, pesce fresco, carni bianche da cortile e formaggi. Struttura, freschezza e mineralità permettono di accompagnarlo anche a preparazioni di maggiore complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacità evolutiva:\u003c\/strong\u003e Vino adatto all’invecchiamento. L’età delle viti, la struttura, la freschezza e la componente minerale permettono a La Froscà di evolvere nel tempo acquisendo ulteriore profondità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia produttiva:\u003c\/strong\u003e Un cru che racconta il legame tra vecchie vigne di Garganega e una singola collina vulcanica. Agricoltura biologica certificata, raccolta manuale e un lavoro di cantina tra acciaio e rovere accompagnano il vino senza nascondere l’identità de La Froscà, preservandone eleganza, mineralità e capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54384114041175,"sku":"VGGINLAF416075","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Gini_La_Frosca_Soave.webp?v=1787150295","url":"https:\/\/www.vaigustando.it\/de\/products\/la-frosca-soave-classico-d-o-c","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}