{"title":"Rotweine","description":"\u003cp id=\"text\"\u003e\n Italien ist die Heimat einer großen Vielfalt einheimischer Rebsorten, von denen viele verwendet werden\n bei der Herstellung hochwertiger Rotweine.\n \u003cspan id=\"moreText\" style=\"display:none;\"\u003e\nZu den bekanntesten Rotweinregionen zählen:\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \n\u003cstrong\u003eToskana:\u003c\/strong\u003e Berühmt für Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano, die alle hauptsächlich aus der Sangiovese-Traube hergestellt werden.\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003ePiemont:\u003c\/strong\u003e Bekannt für seine vollmundigen, langlebigen Weine wie Barolo und Barbaresco, die aus Nebbiolo hergestellt werden.\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eVenetien:\u003c\/strong\u003e Berühmt für Valpolicella, einschließlich Amarone della Valpolicella, der durch Trocknen der Trauben gewonnen wird.\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eApulien:\u003c\/strong\u003e Mit intensiven und fruchtigen Weinen wie Primitivo di Manduria und Negroamaro.\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eSizilien:\u003c\/strong\u003e Vertreten durch Nero d'Avola, einen warmen und vollmundigen Wein, und Etna Rosso, hergestellt aus Nerello Mascalese.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Diese Gebiete mit ihrem einzigartigen Mikroklima verleihen den Weinen unverwechselbare Eigenschaften, die sie sowohl in Italien als auch im Ausland beliebt machen.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \n\u003cstrong\u003eWeinherstellungsmethode:\u003c\/strong\u003e Der Prozess umfasst die Gärung in Kontakt mit der Schale, um Farbe und Tannine zu extrahieren, die Reifung in Stahl- oder Holzfässern und bei einigen Weinen eine weitere Reifung in der Flasche.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eArten italienischer Rotweine:\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eLeichte und fruchtige Weine:\u003c\/strong\u003e Dolcetto (Piemont) und Valpolicella (Venetien).\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eStrukturierte und tanninhaltige Weine:\u003c\/strong\u003e Barolo (Piemont), Brunello di Montalcino (Toskana), Amarone della Valpolicella (Venetien).\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eWarme und weiche Weine:\u003c\/strong\u003e Primitivo di Manduria (Apulien), Nero d'Avola (Sizilien).\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eSpeisenkombinationen:\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eChianti Classico:\u003c\/strong\u003e Perfekt zu Florentiner Steak und Pasta mit Ragù.\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eBarolo:\u003c\/strong\u003e Passt wunderbar zu geschmortem Fleisch und reifem Käse.\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Ideal zu reifem Käse und Braten. \n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria:\u003c\/strong\u003e Passt gut zu gegrilltem Fleisch und Lammbraten.\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eNero d'Avola:\u003c\/strong\u003e Hervorragend zu Fleischröllchen nach sizilianischer Art.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eAuszeichnungen:\u003c\/strong\u003e Weine wie Barolo DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Amarone della Valpolicella DOCG und Chianti Classico DOCG haben renommierte internationale Auszeichnungen erhalten.\n\n\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbutton id=\"toggleButton\" onclick=\"toggleText()\"\u003eMehr lesen\u003c\/button\u003e\n","products":[{"product_id":"recantina-asolo-montello-doc","title":"Recantina Asolo Montello DOC","description":"\u003cp\u003eRecantina ist eine seltene und faszinierende Rebsorte, die erst 2007 offiziell in das ampelografische Register eingetragen wurde und 2012 die DOC-Zertifizierung erhielt. Seine Geschichte ist eng mit dem Unternehmen „Pat del Colmel“ und mit Lino Forner, bekannt als Lino Pat, verbunden, der ein Grundstück mit fast einem halben Jahrhundert alten Weinreben wiederherstellte und so dieses wertvolle weinbauliche Erbe bewahrte. Der aus dieser Rebsorte gewonnene Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit sehr deutlichen violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten wie reifen Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Veilchen, angereichert mit Noten von Nelken, süßen Gewürzen und gerösteten Haselnüssen. Recantina DOC ist ein ausgesprochen tanninhaltiger Wein, der hervorragend zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch und reifem Käse passt. Recantina DOC wird mindestens 15 Monate in französischen Eichenfässern gereift und bietet dank seines einzigartigen Charakters und seiner aromatischen Komplexität ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich vom Charme dieses historischen und seltenen Weines erobern und teilen Sie mit Freunden und Familie einen Moment unvergleichlichen Genusses von Essen und Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Recantina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Hügel von Castelcucco, Monfumo, Asolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEigenschaften des Landes:\u003c\/b\u003e Colli Asolani, 200 Meter über dem Meeresspiegel, Südostausrichtung, leicht kalkhaltiger Lehmboden, nicht gejätete Weinberge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e intensives Purpurrot, intensive Fruchtnoten von Schwarzkirsche und Erdbeere. Ausgewogen im Geschmack, elegant tanninhaltig und würzig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Reifung in französischen Eichenfässern für mindestens 15 Monate, weitere Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e traditionelle Methode mit Mazeration auf der Schale für mindestens 20 Tage mit zweimaligem Umpumpen am Ende der Gärung, Abstich und Umfüllen in Eichenfässer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 80 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der ersten und zweiten Oktoberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePaarungen:\u003c\/b\u003e Ideal für Hauptgerichte auf der Basis von Wildgeflügel, Fasanen und Rebhühnern, aber auch zu ausgezeichnetem rotem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Pat del Colmel","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":46463754764631,"sku":"VGPATREC2990.7","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/pat-del-colmel-vino-rosso-0-75l-recantina-asolo-montello-doc-2018-51440981344599.jpg?v=1727440749"},{"product_id":"recantina-asolo-montello-doc-2016","title":"Recantina Asolo Montello DOC 2016","description":"\u003cp\u003eRecantina ist eine faszinierende und seltene Rebsorte, die 2007 offiziell in das ampelografische Register eingetragen wurde und 2012 die DOC-Zertifizierung erhielt. Seine Geschichte ist eng mit dem Unternehmen „Pat del Colmel“ und mit Lino Forner, genannt Lino Pat, verbunden, der fachmännisch ein Grundstück mit fast einem halben Jahrhundert alten Weinreben wiederherstellte und so einen unschätzbaren önologischen Schatz bewahrte. Der aus dieser Rebsorte hergestellte Wein hat eine tiefe rubinrote Farbe mit sehr deutlichen violetten Reflexen. In der Nase stechen Aromen von roten Früchten wie reifen Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Veilchen hervor, begleitet von Noten von Nelken, süßen Gewürzen und gerösteten Haselnüssen. Recantina DOC ist ein ausgesprochen tanninhaltiger Wein, der perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch und reifem Käse passt. Lassen Sie sich von der Eleganz und dem einzigartigen Charakter des Recantina DOC überzeugen, einem Wein, der eine faszinierende Geschichte erzählt und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Entdecken Sie sein reichhaltiges aromatisches Bouquet und teilen Sie einen wertvollen Moment der kulinarischen und weinbezogenen Küche mit Freunden und Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Recantina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Hügel von Castelcucco, Monfumo, Asolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEigenschaften des Landes:\u003c\/b\u003e Colli Asolani, Höhe 250 Meter über dem Meeresspiegel, Südostausrichtung, leicht kalkhaltiger Lehmboden, nicht gejätete Weinberge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e intensives Rot mit sehr hellen violetten Reflexen.\u003cbr\u003e Wahrnehmungen von Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von Noten von Veilchen. Sehr würzig, mit einem Hauch von holländischem Tabak, Nelken, gerösteten Haselnüssen und Vanille. Samtig, strukturiert und anhaltend. Ausgewogen, harmonisch, würzig und mit dem richtigen Tanningehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Reifung in französischen Eichenfässern für mindestens 18 Monate, weitere Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e traditionelle Methode mit Mazeration auf der Schale für mindestens 20 Tage mit zweimaligem Umpumpen am Ende der Gärung, Abstich und Umfüllen in Eichenfässer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 50 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der dritten Oktoberdekade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKombinationen:\u003c\/b\u003e Ideal für Hauptgerichte auf der Basis von Wildgeflügel, Fasanen und Rebhühnern, aber auch hervorragend zu Kaninchen, Huhn, Perlhuhn und Ente, typisch für die venezianische Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Pat del Colmel","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":46463754797399,"sku":"VGPATREC2980.7","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/pat-del-colmel-vino-rosso-0-75l-recantina-asolo-montello-superiore-doc-2016-49011606225239.jpg?v=1727440795"},{"product_id":"asolo-montello-rosso-della-rocca-merlot-doc-annata-2020","title":"Asolo Montello Rosso della Rocca Merlot DOC Jahrgang 2020","description":"\u003cp\u003eDer Merlot Rosso Asolo Montello DOC stammt aus dem prestigeträchtigen geschützten Gebiet, das die Gemeinden Asolo, Monfumo und Castelcucco umfasst. Dieser 100 % Merlot-Rotwein besticht durch seine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen und seine mindestens 15-monatige Reifung in französischen Eichenfässern.Dieser Merlot zeichnet sich durch ein ätherisches und umhüllendes Aromenprofil aus, das den Gaumen mit seiner hervorragenden Konsistenz und Komplexität erobert. Seine vielfältigen aromatischen Nuancen machen ihn zu einem vielseitigen und faszinierenden Wein, der sich für die Verkostung zu unterschiedlichen Anlässen und zu zahlreichen Gerichten eignet. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille beim renommierten internationalen Weinwettbewerb Città del Vino 2023, einem Wettbewerb, an dem Tausende von Etiketten aus der ganzen Welt teilnahmen. Lassen Sie sich vom Merlot Rosso Asolo Montello DOC und seiner Eleganz verführen. Entdecken Sie sein faszinierendes aromatisches Universum und teilen Sie mit Freunden und Familie ein hochwertiges Speise- und Weinerlebnis. Tauchen Sie ein in die Aromen und Düfte dieses einzigartigen Landes und schätzen Sie seinen authentischen Ausdruck durch einen Wein, der seine Geschichte und Leidenschaft erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Hügel von Castelcucco, Monfumo, Asolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEigenschaften des Landes:\u003c\/b\u003e Asolani-Hügel, Höhe 200–250 Meter über dem Meeresspiegel, Südostausrichtung, leicht kalkhaltiger Lehmboden, nicht gejätete Weinberge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e intensives Rot mit violetten Reflexen. Ätherisch, charakteristisch, mit Noten von roten Früchten (Schwarzkirsche, Kirschmarmelade), Haselnuss, Mandel und Kaffee. Von hervorragender Konsistenz, strukturiert und komplex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %. \u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Verfeinerung in französischen Eichenfässern für mindestens 15 Monate, weitere Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e traditionelle Methode mit Mazeration auf der Schale für mindestens 15 Tage mit zweimaligem Umpumpen am Ende der Gärung, Abstich und Umfüllen in Eichenfässer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 50 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der zweiten Oktoberdekade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst zu:\u003c\/b\u003e Ideal zu Fleischpastete und allen Hauptgerichten auf Fleischbasis.\u003c\/p\u003e","brand":"Pat del Colmel","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":46463754862935,"sku":"VGPATASO2970.7","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/pat-del-colmel-vino-rosso-0-75l-asolo-montello-rosso-della-rocca-merlot-doc-annata-2020-49011606716759.jpg?v=1727440835"},{"product_id":"asolo-montello-rosso-della-rocca-cabernet-sauvignon-doc-annata-2015","title":"Asolo Montello Rosso della Rocca Cabernet Sauvignon DOC Jahrgang 2015","description":"\u003cp\u003eTauchen Sie ein in die Welt des Cabernet Sauvignon Rosso Asolo Montello DOC, eines Rotweins, der ausschließlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt wird, die im geschützten Gebiet der Marke Rosso Asolo Montello DOC angebaut werden, das sich in den Gemeinden Asolo, Monfumo und Castelcucco befindet. Die intensive rote Farbe mit violetten Reflexen unterstreicht die Qualität und Leidenschaft, die hinter seiner Herstellung stehen. Die Reifung in französischen Eichenfässern für mindestens 15 Monate verleiht dem Wein eine harmonische Struktur und einen leichten Tanninschub, was ihn komplex und charakteristisch macht. Cabernet Sauvignon Rosso Asolo Montello DOC passt perfekt zu zweiten Gängen mit Fleisch und wird Ihren Gaumen mit seiner Intensität und Persönlichkeit erfreuen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Hügel von Castelcucco, Monfumo, Asolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEigenschaften des Landes:\u003c\/b\u003e Asolani-Hügel, Höhe 200–250 Meter über dem Meeresspiegel, Südostausrichtung, leicht kalkhaltiger Lehmboden, nicht gejätete Weinberge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e intensives Rot mit violetten Reflexen.\u003cbr\u003e Klare Noten von Pflaumenmarmelade und Waldbeeren, mit einem Hauch von Tabak und Vanille.\u003cbr\u003e Gute Struktur, charakteristisch und komplex, dennoch mit deutlich erkennbarem starken Tanninschub.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Reifung in französischen Eichenfässern für mindestens 15 Monate, weitere Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e traditionelle Methode mit Mazeration auf der Schale für mindestens 15 Tage mit zweimaligem Umpumpen am Ende der Gärung, Abstich und Umfüllen in Eichenfässer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 40 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der dritten Oktoberdekade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst zu:\u003c\/b\u003e Ideal für Hauptgerichte mit Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Pat del Colmel","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":46463754928471,"sku":"VGPATASO2960.7","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/pat-del-colmel-vino-rosso-0-75l-asolo-montello-rosso-della-rocca-cabernet-sauvignon-doc-annata-2015-49011606913367.jpg?v=1693833907"},{"product_id":"rosso-veneto-igt-alicea","title":"Rosso Veneto IGT Alicea","description":"\u003cp\u003eDer Rosso Veneto IGT AliCea vom Weingut La Caneva dei Biasio ist ein Rotwein von großer Bedeutung, der aus Trauben gewonnen wird, die in den für Rotweine am besten geeigneten Gebieten der Region Venetien angebaut werden.\u0026nbsp;Als Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Weinbergparzellen bietet dieser Wein einen authentischen Ausdruck des Territoriums und der lokalen Weinbautradition.\u0026nbsp;Bordeaux-Mischung aus Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- und Merlot-Trauben, ausgewählt, um Komplexität und Struktur zu gewährleisten.\u0026nbsp;Die Trauben werden im Weinberg durch Abschneiden der Triebe getrocknet, wodurch eine natürliche Zuckerkonzentration und eine größere aromatische Komplexität erreicht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte erfolgt spät, um eine vollständige Reifung der Trauben zu gewährleisten.\u0026nbsp;Rosso Veneto IGT AliCea hat eine rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter in ein intensives Granatrot mit violetten Reflexen übergehen kann.\u0026nbsp;Der Geschmack ist trocken, ausgewogen tanninhaltig, weich und vollmundig.\u0026nbsp;Unterstützt wird es durch eine angenehme Säure und tertiäre Noten der Reifung im Eichenfass, die von Vanille bis hin zu hellem Tabak variieren.\u0026nbsp;Der Abgang ist harmonisch und zufriedenstellend und lädt zu einem weiteren Schluck ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu gegrilltem Fleisch, geschmortem Fleisch und mittellang gereiftem Käse.\u0026nbsp;Interessant ist die Kombination mit Wild.\u003cbr\u003eUm seine organoleptischen Eigenschaften optimal zur Geltung zu bringen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C zu servieren.\u0026nbsp;Rosso Veneto IGT AliCea kann mehrere Jahre im Keller gelagert werden und wird mit der Zeit immer besser.\u0026nbsp;Es wird empfohlen, ihn an einem kühlen, dunklen Ort ohne plötzliche Temperaturschwankungen aufzubewahren, vorzugsweise in horizontaler Position, um den Korken feucht zu halten und die Frische des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Bordeaux-Mischung (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Venetien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGeländeeigenschaften:\u003c\/b\u003e Hügeliges Gelände aus Gletscherablagerungen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e Rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter in ein intensives Granatrot mit violetten Reflexen übergehen kann.\u0026nbsp;Trockener Geschmack, ausgewogenes Tannin, weich und vollmundig.\u0026nbsp;Unterstützt durch angenehme Säure und tertiäre Noten der Reifung in Eichenfässern, die von Vanille bis hin zu hellem Tabak variieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Die ersten 6 Monate Verfeinerung in Stahltanks, anschließende Reifung in Eichenfässern, gefolgt von einer kurzen Verfeinerung in Barriques der zweiten Belegung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e Traditionelle Methode mit Mazeration auf der Schale für mindestens 15 Tage mit zweimaligem Umpumpen täglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 80 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Zweite Oktoberdekade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst zu:\u003c\/b\u003e Ideal zu gegrilltem Fleisch, geschmortem Fleisch und mittellang gereiftem Käse.\u003cbr\u003eInteressante Kombination mit Wild\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":47840088818007,"sku":"VGLACROS870.7","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Lacaneva_rosso_veneto_still_frontale_8784cb0c-e9d8-415b-a587-bfa88b64ffeb.jpg?v=1710427714"},{"product_id":"raboso-vivace","title":"Raboso Vivace","description":"\u003cp\u003eDer Raboso Vivace von Cantina La Caneva dei Biasio ist ein intensiver und vollmundiger Rotwein, der die Authentizität und Tradition der Region Venetien verkörpert.\u0026nbsp;Hergestellt aus Raboso-Trauben, einer einheimischen Rebsorte der Region, stellt diese Flasche einen authentischen Ausdruck des Charakters des Territoriums dar.\u0026nbsp;Es hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.\u0026nbsp;Frischer Duft nach Waldbeeren, lebendiger und weicher Geschmack, durchaus herzhaft.\u0026nbsp;Die leichte Blase ist anhaltend und fein.\u0026nbsp;Hervorragender Gesellschaftswein, ideal zu Pizza und Pasta.\u003cbr\u003eEs passt sehr gut zu traditionellen Wintergerichten wie Sopressa all'aceto und Cotechino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Raboso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Venetien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLandmerkmale:\u003c\/b\u003e Flaches Schwemmland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.\u0026nbsp;Frischer Duft nach Waldbeeren, lebendiger und weicher Geschmack, durchaus herzhaft.\u0026nbsp;Die leichte Blase ist anhaltend und fein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 12-14 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e Traditionelle Methode mit Mazeration auf der Schale für mindestens 15 Tage mit zweimaligem Umpumpen täglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 80 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Zweite Septemberdekade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst zu:\u003c\/b\u003e Ausgezeichneter Gesellschaftswein, ideal zu Pizza und Pasta.\u0026nbsp;Es passt sehr gut zu traditionellen Wintergerichten wie Sopressa all'aceto und Cotechino.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":47840408830295,"sku":"VGLACRAB850.7","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_dei_Biasio_Raboso_vecchia_etichetta_still_life_e6cda18b-b61d-448f-9da2-0a5bcc6e22a8.jpg?v=1712050939"},{"product_id":"rosso-moro-gino","title":"Rosso Moro Gino","description":"\u003cp\u003eRotwein, der sich durch seine Herkunft aus alten Weinbergen in der eindrucksvollen Umgebung der Pedemontana Veneta zwischen den Hügeln Asolane und Montello auszeichnet.\u003cbr\u003eDieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben, die mit Leidenschaft angebaut werden. Die lange Mazeration verleiht Moro Gino eine einzigartige Persönlichkeit, die sich durch einen vollen und umhüllenden Geschmack auszeichnet.\u0026nbsp;Angereichert durch ein aromatisches Bouquet mit würzigem Charakter und Düften, die an die Frische von Beeren erinnern, verspricht sein intensiver rubinroter Farbton ein fesselndes visuelles Erlebnis und lässt auf eine unvergessliche Sinnesreise schließen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein zeichnet sich durch seine kulinarische Vielseitigkeit aus und ist somit der ideale Begleiter für wichtige Gerichte auf der Basis von rotem Fleisch, Wild und Hirsch, bei denen seine Komplexität und Robustheit harmonisch mit den starken und intensiven Aromen der traditionellen Küche harmonieren. Um alle seine Nuancen voll auszukosten, empfehlen wir, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C zu servieren. So wird ein optimaler Geschmack gewährleistet, der jedes einzelne Detail hervorhebt. Entdecken Sie die Authentizität und den Reichtum der Montello-Weinberge und der Asolane-Hügel mit Rosso Moro Gino, einem authentischen Ausdruck der Weinbaukunst der Pedemontana Veneta, der Ihre Sinne erobern und Ihren Gaumen mit jedem Schluck erfreuen wird. Ideal für Fleischpasteten und alle Hauptgerichte mit Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 90% Merlot und 10% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Pedemontana Veneta, Hügel zwischen Asolo und Montello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEigenschaften des Landes:\u003c\/b\u003e Hügellandschaft Pedemontana Veneta, Höhe 100–150 Meter über dem Meeresspiegel, Südostausrichtung, leicht kalkhaltige Lehmböden, Weinberge ohne Unkrautbewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e intensives Rot mit violetten Reflexen.\u0026nbsp;Ätherisch, charakteristisch, mit Noten von roten Früchten (Schwarzkirsche, Kirschmarmelade) und frischen Aromen von Beeren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Verfeinerung im Stahltank für mindestens 12 Monate, weitere Verfeinerung in der Flasche für mindestens 12 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e traditionelle Methode mit Mazeration auf der Schale für mindestens 15 Tage mit zweimaligem täglichen Umpumpen am Ende der Gärung, Abstich und Verfeinerung in Stahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 80 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der zweiten Oktoberdekade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst zu:\u003c\/b\u003e Ideal zu Fleischpastete und allen Hauptgerichten auf Fleischbasis.\u003c\/p\u003e","brand":"Vini Micel","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":47894268313943,"sku":"VGVINROS820.7","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/RossoMoroGino-okl_b303ed18-465b-4696-83bb-71e717f03d27.jpg?v=1711747418"},{"product_id":"italo-cescon-merlot","title":"Merlot Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eMerlot ist eine schwarze Rebsorte aus der Region Bordeaux in Frankreich, die ihren Namen der besonderen Vorliebe der Amsel für ihre Beeren verdankt. Seit dem 19. Jahrhundert ist sie in Italien weit verbreitet, vor allem in Trentino-Südtirol, Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Er bevorzugt frische Böden mit guter Feuchtigkeit und unsere Schwemmlandweinberge entlang der Ufer des Flusses Piave bieten die ideale Umgebung für seine Reifung. Unser Merlot Veneto IGT „Il Tralcetto“, dem wir eine kostbare Reifung von 9 Monaten in französischen Eichenfässern gönnen, ist ein Rotwein mit intensiver Farbe mit deutlichen violetten Reflexen und einem trockenen, tanninhaltigen und weichen Geschmack, der leicht zu trinken ist. Eine tolle Harmonie getragen von edlem Tannin und einer angenehmen Frische wecken am Gaumen Erinnerungen an Kirsche, Johannisbeere und Lakritz, die mit sanfter Weichheit lange nachklingen. Empfohlen zu ersten Gängen mit Fleischragout, Ente à l'Orange, Kalbsbraten, halbfestem Käse. Bei einer Temperatur von 18\/20 °C in quadratischen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete Vallonto und Fagarè in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden alluvialen Ursprungs, Sylvoz-Erziehungssystem, 5.000 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 120 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Intensive rubinrote Farbe, faszinierend in seiner Komplexität, präsentiert er die typischen Noten von Waldbeeren und lässt den Hauch von Holz durch Gewürze, Tabak und Kakao entweichen. Eine tolle Harmonie getragen von edlem Tannin und einer angenehmen Frische wecken am Gaumen Erinnerungen an Kirsche, Johannisbeere und Lakritz, die mit sanfter Weichheit lange nachklingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Bei einer Temperatur von 18\/20 °C in quadratischen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Nach dem Abstich wird der Wein 9 Monate in Eichenfässern und weitere 4 Monate in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Auf das Entrappen folgt eine 5-tägige Mazeration vor der Gärung bei 5 °C. Anschließend erfolgt die klassische Mazeration für 10 Tage, danach beginnt die alkoholische Gärung des Mostes bei einer kontrollierten Temperatur von 21\/22° C.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 120 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Dritte Septemberdekade, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Erste Gänge mit Fleischsauce, Ente à l'Orange, Kalbsbraten, halbfester Käse. Tradition: „Faraona Impevarada“ oder „Risotto alla Sbiaglia“.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48488252539223,"sku":"VGITAITA690.7","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Merlot_still_fronte_b87a47e5-aa0c-44a1-b80d-315db5f58de5.jpg?v=1727441619"},{"product_id":"italo-cescon-pinot-nero","title":"Pinot nero Veneto IGT","description":"\u003cp\u003ePinot Noir ist eine der am schwierigsten anzubauenden und zu vinifizierenden roten Rebsorten. Um sich im Weinberg optimal entfalten zu können, sind besondere klimatische Bedingungen erforderlich. Aus ihr lassen sich jedoch Weine von großer Klasse und Eleganz hervorbringen. Es hat eine nie zu ausgeprägte rote Farbe und einen charakteristischen Duft nach kleinen roten Früchten. Pinot Noir Veneto IGT „Il Tralcetto“\u0026nbsp; wächst auf den lehmigen und mittelharten Böden unserer Weinberge in Basalghelle und Fontanelle in der Provinz Treviso und hat dort das für seine Reifung geeignete Mikroklima vorgefunden. Er präsentiert sich fein und elegant, würzig und vollmundig. Die perfekte Übereinstimmung mit den olfaktorischen Eigenschaften, unter denen die Gewürze hervorstechen, wird von einer präsenten Würze, raffinierter Frische und einem guten Körper begleitet, der im Abgang anhaltend und harmonisch ist. Hervorragend zu gebratenem weißem Fleisch und Kleinwild, Weichkäse und sogar Blauschimmelkäse. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16\/18 °C in quadratischen Gläsern. Es wird empfohlen, den Wein einen Tag vorher aus dem Lagerraum zu nehmen, damit er langsam auf Temperatur kommt.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete Basalghelle, Fontanelle, Vallonto, Monastier und San Polo in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Mittelstrukturierter und lehmiger Boden alluvialen Ursprungs, Guyot-Erziehungssystem, 4.000\/5.000 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 115 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Faszinierende rubinrote Farbe, feines und elegantes Aroma, mit Anklängen von kleinen roten Früchten und Rosenblättern, leicht zitronig, würzig und zart kräuterig.\u003cbr\u003eDie perfekte Übereinstimmung mit den olfaktorischen Eigenschaften, unter denen die Gewürze hervorstechen, wird von einer präsenten Würze, raffinierter Frische und einem guten Körper begleitet, der im Abgang anhaltend und harmonisch ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Bei einer Temperatur von 18\/20 °C in quadratischen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Die Verfeinerung erfolgt für 6 Monate in Zementtanks und für weitere 3 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Entrappen wird 4 Tage lang eine vorgärige Kaltmazeration durchgeführt, danach erfolgt 6\/8 Tage lang die klassische Mazeration. Die alkoholische Gärung des Mostes erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C, wodurch der Beginn der malolaktischen Gärung begünstigt wird.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag 115 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e erste Septemberdekade, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Gebratenes weißes Fleisch und Kleinwild, Weichkäse, einschließlich Blauschimmelkäse. Tradition: „Sopa Coada“ oder Gnocchi mit Ragù.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48496684761431,"sku":"VGITAITA680.7","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Pinot_nero_still_front_1e06ddda-6fda-432e-a10b-593f3b8953a9.jpg?v=1728289892"},{"product_id":"italo-cescon-cabernet-veneto-i-g-t","title":"Cabernet Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eCabernet stammt ursprünglich aus Bordeaux und ist eine der am weitesten verbreiteten roten Rebsorten der Welt zur Herstellung von Weinen von bemerkenswerter Qualität und Langlebigkeit. Sie verfügt über eine hervorragende Anpassungsfähigkeit nicht nur an sehr unterschiedliche Klimazonen, sondern auch an verschiedene Weinbereitungstechniken, wodurch intensive, farbintensive und tanninreiche Weine entstehen. Dieser Cabernet Veneto IGT „Il Tralcetto“\u0026nbsp; ist ein vollwertiger Vertreter der großen Rotweine des Piave, die ihren natürlichen Lebensraum im Osten Venetiens gefunden haben, und erweist sich aufgrund seiner Frische und Tanningehalts als Rotwein von bemerkenswerter Trinkbarkeit. Die gute Konzentration hebt trockene Tannine und fruchtige Noten hervor und lässt die Holznoten durchdringen, ohne jedoch eine lebendige Frische zu überdecken. Aus dem intensiven, komplexen und faszinierenden Bouquet tauchen Noten auf, die an Wälder, Früchte, Gewürze und Kräuter erinnern. Empfohlen zu Braten aus rotem Fleisch, edlem Geflügel, Wild und Hirsch, reifem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18\/20 °C in quadratischen Gläsern. Wir empfehlen, ihn einen Tag vorher aus dem Lagerraum zu nehmen, damit er langsam auf Temperatur kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete Vallonto, Fontanelle und Fagarè in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden alluvialen Ursprungs, Sylvoz-Erziehungssystem, 4.000–5.000 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, intensives Bouquet, komplex und faszinierend, es treten Noten hervor, die an Holz erinnern, fruchtig und würzig, kräuterig, die gute Konzentration hebt trockene Tannine und fruchtige Anklänge hervor und lässt die Holznoten durchdringen, ohne jedoch eine lebendige Frische zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 18\/20 °C, in quadratischen Gläsern. Es wird empfohlen, den Wein einen Tag vorher aus dem Lagerort zu nehmen, damit er langsam auf Temperatur kommen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Nach dem Abstich wird die Reifung 12 Monate lang in Eichenfässern fortgesetzt und durch eine weitere 12-monatige Flaschenreifung angereichert, bevor der Wein auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Entrappen beginnt eine Mazeration vor der Gärung, die 4–5 Tage lang bei kalten Temperaturen durchgeführt wird. Sobald diese erste Phase abgeschlossen ist, folgt die traditionelle Mazeration mit anschließender Durchführung der alkoholischen und malolaktischen Gärung für 20 Tage.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Dritte Septemberdekade, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Braten von rotem Fleisch, edlem Geflügel, Wild und Hirsch, gereiftem Käse. Tradition: „poenta e osei“ oder „Lamm- und Schweinefleisch-Panada“.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48497936073047,"sku":"VGITAITA670.7","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Cabernet_still_front_5284780c-919f-4ba7-9756-37ac3b685a7d.jpg?v=1727441637"},{"product_id":"italo-cescon-raboso-del-piave","title":"Raboso del Piave DOC","description":"\u003cp\u003eRaboso del Piave ist eine autochthone rote Rebsorte mit sehr alten Ursprüngen, die typisch für Ostvenetien ist, wo sie seit dem 17. Jahrhundert angebaut wird. Ihr Name leitet sich vom Adjektiv „rabiosa“ ab, das einst verwendet wurde, um diese Rebsorte mit starkem Charakter und leicht säuerlichem Geschmack zu beschreiben, die eher spät, gegen Ende Oktober, geerntet wird. Als Urvater der gesamten Produktreihe Il Trarcetto ist unser Raboso Doc Piave „Il Trarcetto“ Ausdruck unserer Verbundenheit mit dem Gebiet, in dem unser Unternehmen seit jeher ansässig ist, nämlich an den Ufern des Flusses Piave und an der Grenze zu Friaul-Julisch Venetien. Am Gaumen und für das Auge offenbart er seine lange Reifung in Eichenfässern, die ihm eine tiefe rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen verleihen, begleitet von einem trockenen Geschmack von bemerkenswerter Konsistenz. Intensives, üppiges Aroma mit frischen und würzigen Anklängen, deutlich fruchtig, vor allem mit Noten von Sauerkirsche und Beeren. Trockener Geschmack mit festem Körper, ausgeprägter Säure und Tanningehalt, ausgeglichen durch warme und weiche Noten von Holz, Gewürzen und Vanille. Ideal zu gebratenem rotem Fleisch, Wild und Hartkäse, insbesondere zu „l'ubriaco del Piave“. Serviertemperatur: 18 °C, in quadratischen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Raboso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet Rustigné in der Provinz Treviso, entlang der Ufer des Flusses Piave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Mittelstrukturierter, kiesiger und lehmiger Boden, Sylvoz- und Kordon-Erziehungssystem, 4.500 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 85 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Tiefe rubinrote Farbe mit leicht granatfarbenen Reflexen, intensives, üppiges Aroma mit frischen und würzigen Anklängen, deutlich fruchtig, vor allem mit Noten von Sauerkirsche und Beeren. \u003cbr\u003eTrockener Geschmack mit festem Körper, ausgeprägter Säure und Tanningehalt, ausgeglichen durch warme und weiche Noten von Holz, Gewürzen und Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 18° C, in eckigen Gläsern, einige Stunden vor dem Servieren entkorken.\u003cbr\u003e Es empfiehlt sich, es einen Tag vorher aus dem Lagerort zu nehmen, um es langsam auf Temperatur zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Die Reifung erfolgt nach dem Abstich zunächst für 30 Monate in Eichenfässern, dann für weitere 6 Monate in Stahltanks und endet mit einer 6-monatigen Verfeinerung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Entrappen werden die Trauben 5 Tage lang einer kalten Vormazeration bei 3\/4° C unterzogen; die Mazeration dauert 20 Tage, anschließend erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von maximal 24° C, wobei auch eine malolaktische Gärung stattfindet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag 85 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e letzte Oktoberdekade, Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Gebratenes rotes Fleisch, Wild, Geflügel, Ente à l'orange, geschmortes Fleisch, Hartkäse, vor allem der „Trunkenbold des Piave“. Tradition: Schnauze mit Meerrettich oder Rippchen mit „verze sofegae“. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet.\u003cbr\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48498300879191,"sku":"VGITAITA660.7","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Raboso_still_front_6aa9521c-ab2b-498d-a213-ef88395f473f.jpg?v=1727441646"},{"product_id":"italo-cescon-refosco","title":"Refosco  D.O.C. Friuli","description":"\u003cp\u003eRefosco dal peduncolo rosso, der seinen Namen der roten Farbe seines Stiels verdankt, ist eine einheimische Sorte, die ursprünglich aus Friaul-Julisch Venetien stammt, wo sie bis zur Einführung von Cabernet und Merlot die am weitesten verbreitete Rebsorte war und sich heute auch im östlichen Venetien zwischen den Flüssen Livenza und Tagliamento verbreitet hat. Dieser Refosco Doc Friuli „Il Tralcetto“\u0026nbsp; verkörpert die typischen Geschmacks- und Farbnoten dieser Traube und präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen, einem Hauch von Gewürzen und schwarzem Pfeffer, der sich am Gaumen überschlägt und mit einer Note von Bitterschokolade abschließt. Aufgrund der hervorragenden geschmacklichen und olfaktorischen Übereinstimmung mit den Anklängen von Früchten und Gewürzen präsentiert er sich warm und trocken, mit guter Tiefe und Harmonie, mit natürlicher Frische und einem anhaltenden Abgang. Empfohlen zu gebratenem rotem Fleisch, Geflügel, Wild und Hirsch, hartem oder weichem gereiftem Käse. Tradition: Kutteln nach venezianischer Art, gemischtes gekochtes Fleisch oder friaulischer Kalbseintopf. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18\/20 °C in quadratischen Gläsern. Wir empfehlen, ihn einen Tag vorher aus dem Lagerraum zu nehmen, damit er langsam auf Temperatur kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Refosco dal Peduncolo rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet San Foca in der Provinz Pordenone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Kiesiger Schwemmlandboden, Guyot-Erziehungssystem, 5.000 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 100 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Volles Rubinrot, komplexes und intensives Aroma, mit deutlichen Noten von Waldbeeren und Gewürzen, ätherisch in den vom Holz herrührenden Akzenten. Aufgrund der hervorragenden geschmacklichen und olfaktorischen Übereinstimmung mit den Anklängen von Früchten und Gewürzen präsentiert er sich warm und trocken, mit guter Tiefe und Harmonie, mit natürlicher Frische und einem anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Bei einer Temperatur von 18\/20 °C in quadratischen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Nach dem Abstich erfolgt die Verfeinerung in einer ersten Phase für 8 Monate in Eichenfässern und in einer zweiten Phase für weitere 6 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Entrappen und Keltern beginnen wir mit einer Mazeration vor der Gärung, die 3–4 Tage lang bei kalten Temperaturen durchgeführt wird. Anschließend erfolgt eine traditionelle Mazeration des Mostes mit Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung für 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 21\/22° C.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 100 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Letzte Septemberdekade, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Empfohlen zu Braten aus rotem Fleisch, Geflügel, Wild und Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48498442699095,"sku":"VGITAITA650.7","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Refosco_still_front_6e3cc646-f315-45a4-9f14-9cbd58d5571c.jpg?v=1727441656"},{"product_id":"italo-cescon-tesirare-rompicapo-merlot-tulipe","title":"TesiRare Rompicapo Merlot \"tulipe\" Bio","description":"\u003cp\u003eEin jahrelanges Studium der Rebe, ein Wissen, das mit jedem Tag klarer wurde und das uns den Weg gezeigt hat, das zu erschaffen, was in diesem Moment noch nicht in unserer Vorstellung war. Doch mit Natürlichkeit und Vorfreude entstand die Linie TesiRare: aufrichtige Weine, die mit jedem Schluck die Geheimnisse unseres Territoriums preisgeben. Merlot Tulipe Tiefblaue Säuren, die tausend Facetten verbergen: Die Merlot-Traube, unsere Leidenschaft und unsere Zeit haben uns die wahre Essenz dieses Weines gegeben. RompiCapo ist intensiv, authentisch und kraftvoll wie der Wille, der uns bei seiner Entstehung unterstützt hat. Aus der perfekten Balance zwischen Rohstoffen und Zeit entsteht der maximale Ausdruck einer internationalen Rebsorte, die in unserem Gebiet neue Noten und Akzente gefunden hat. Reiner Merlot, in Tulpen gereift: die Kraft des Piave, die Hartnäckigkeit unserer Leidenschaft. Der Wein hat eine wunderschöne intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen roten Beeren, Aromen von weichen Gewürzen und floralen Nuancen. Am Gaumen hat er einen guten Körper, mit sehr harmonischen und überzeugenden Aromen, einer reichen, reifen Frucht und einer feinen und eleganten Tanninstruktur. Der Abgang ist geschmacklich sehr ausgewogen, mit angenehmer Frische und Würze. Es passt sehr gut zu rotem Fleisch, Wild und leckerem Käse. Bei einer Temperatur von 16\/18 °C in einem Barbaresco-Glas servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Weinberg Fagarè, Parzelle 263 im Gebiet Treviso, biologische Anbaumethode – Gründüngung mit Facelia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e Lehmboden, Kordonerziehungssystem mit Zapfen, 7500 Rebstöcke pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Der Wein hat eine schöne intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen roten Beeren, Aromen von weichen Gewürzen und floralen Nuancen. Am Gaumen hat er einen guten Körper, mit sehr harmonischen und überzeugenden Aromen, einer reichen, reifen Frucht und einer feinen und eleganten Tanninstruktur.\u003cbr\u003e Der Abgang ist geschmacklich sehr ausgewogen, mit angenehmer Frische und Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16°-18° C, in Barbaresco-Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 6 Monate im Tonneau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Mazeration auf der Schale und spontane Gärung in nicht verglastem Zement für 25 Tage.\u003cbr\u003e Langsame alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und malolaktische Gärung immer in Betontanks im Kontakt mit den eigenen Hefen.\u003cbr\u003e Die Reifung endet für 6 Monate in Tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag pro Pflanze 1kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der Trauben im Weinberg, dritte Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Es passt sehr gut zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und Wild. Hervorragend zu gereiftem oder würzigem Käse. Interessant zu einer gemischten Aufschnittplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48518090096983,"sku":"VGITAITA610.7","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_rompicapo.jpg?v=1728049051"},{"product_id":"italo-cescon-tesirare-rabia-raboso-del-piave-creta","title":"TesiRare Rabià Raboso del Piave „creta“ Bio","description":"\u003cp\u003eEin jahrelanges Studium der Rebe, ein Wissen, das mit jedem Tag klarer wurde und das uns den Weg gezeigt hat, das zu erschaffen, was in diesem Moment noch nicht in unserer Vorstellung war. Doch mit Natürlichkeit und Vorfreude entstand die Linie TesiRare: aufrichtige Weine, die mit jedem Schluck die Geheimnisse unseres Territoriums preisgeben. Von diesem „Ton“-Raboso del Piave wurden im Jahr 2018 nur 6.000 Flaschen produziert, alle streng nummeriert.Gestützt auf seine Struktur und sein Temperament hat der Raboso del Piave die Jahrhunderte überdauert und den Weg dieses Gebiets bis zu uns begleitet. Rabià „creta“ kehrt zu seinen Ursprüngen zurück und erzählt die unendliche Geschichte einer Rebe, die zwischen Kies und Lehm der alten, vom Fluss gespeisten Flussbetten wächst, um im Keller zu reifen, wo Zeit, Amphore und Holz ihre erdige Stimme mildern, jedoch nicht das unbezwingbare Herz unserer Kultur. Hervorragend zu gegrillten Fleischgerichten, Wild mit würzigen Saucen, Rindergulasch in Rotwein und zu allen reifen Käsesorten. Bei einer Temperatur von 18\/20° C in einem großen Ballonglas servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Raboso del Piave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Provinz Treviso, biologische Anbaumethode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmiger Boden, sehr langes Guyot-Erziehungssystem, 7500 Rebstöcke pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Aufgrund seiner Besonderheiten überlassen wir Ihnen die Interpretation der organoleptischen Noten je nach Trinkzeitpunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Bei einer Temperatur von 18\/20° C in einem großen Ballonglas servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 24 Monate in neuen Doppelbarriques gereift, unfiltrierter Wein, bei abnehmendem Mond in Flaschen abgefüllt und mindestens 24 Monate reifen gelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Entrappen und Zerkleinern nicht konformer Trauben mit einem Auswahltisch, 6 Tage lang Kryomazeration in Amphoren, alkoholische und malolaktische Gärung in Amphoren mit einheimischen Hefen mit eigener Schale.\u003cbr\u003e Reifung für 330 Tage in Amphoren. Abstich, Verfeinerung für 24 Monate in neuen Doppelbarriques, unfiltrierter Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag pro Pflanze 800g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der Trauben im Weinberg, erste Novemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Wildgerichte mit würzigen Saucen, Rindergulasch, gegrilltes Fleisch und reife Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48519206371671,"sku":"VGITAITA590.7","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Rabia_still_frontev2.jpg?v=1727792567"},{"product_id":"breganze-cabernet-doc","title":"Breganze Cabernet DOC","description":"\u003cp\u003eEin Cabernet mit starker territorialer Identität, das Ergebnis einer raffinierten Mischung: 50 % Cabernet Franc und 50 % Cabernet Sauvignon, angebaut auf den vulkanischen Hügeln von Colle Santa Lucia in Breganze. Ein intensiver und strukturierter Wein, der den ganzen Reichtum und die Eleganz der Herkunftsbezeichnung Breganze DOC zum Ausdruck bringt. Die beiden Rebstöcke werden bei perfekter Reife getrennt geerntet und 15 Tage lang getrocknet, wodurch Aromen und Struktur konzentriert werden. Nach einer 11-tägigen Mazeration mit häufigem Unterstoßen und Umpumpen reift der Wein 6–12 Monate lang in Edelstahlfässern auf der Feinhefe und in Barriquefässern mit zweiter Reife, bevor er ohne aggressive Filtration assembliert wird, wodurch seine Komplexität erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer intensiven rubinroten Farbe öffnet sich dieser Cabernet der Nase mit Aromen von kleinen roten Früchten, gefolgt von leichten würzigen Noten. Im Mund ist er trocken, vollmundig und einhüllend, mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang. \u003cbr\u003eEin Wein mit großem Entwicklungspotenzial, der 5–6 Jahre in der Flasche reifen kann. Dank seiner Struktur und aromatischen Komplexität passt es perfekt zu geschmortem Fleisch, leckerem rotem Fleisch, Zickleinbraten und reifem Käse. Um ihn optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn bei 16–18 °C zu servieren. Ein authentischer Ausdruck des Breganze-Terroirs, der die Kraft des Cabernet Sauvignon mit der Eleganz des Cabernet Franc in einer perfekten Balance vereint, die die Geschichte und Tradition des Weinguts Firmino Miotti erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Colle di Santa Lucia in Breganze, in den Ausläufern von Vicenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Vulkanischer Boden, umgedrehtes Guyot-Erziehungssystem, Ertrag 60 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Mit einer intensiven rubinroten Farbe öffnet sich dieser Cabernet der Nase mit Aromen von kleinen roten Früchten, gefolgt von leichten würzigen Noten.\u0026nbsp;Im Mund ist er trocken, vollmundig und einhüllend, mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang.\u0026nbsp;Ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial, der 5–6 Jahre in der Flasche reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Temperatur 16\/18° C, in quadratischen Gläsern. Es wird empfohlen, den Wein einen Tag vorher aus dem Lagerort zu nehmen, damit er langsam auf Temperatur kommen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Nach dem Abstich wird die Reifung 12 Monate lang in Eichenfässern fortgesetzt und durch eine weitere 12-monatige Verfeinerung in der Flasche angereichert, bevor der Wein auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Entrappen beginnt eine Mazeration vor der Gärung, die 4–5 Tage lang bei kalten Temperaturen durchgeführt wird.\u0026nbsp;Sobald diese erste Phase abgeschlossen ist, folgt die traditionelle Mazeration mit anschließender Durchführung der alkoholischen und malolaktischen Gärung für 20 Tage.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 60 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e letzte Septemberdekade, Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eDank seiner Struktur und aromatischen Komplexität passt es perfekt zu geschmortem Fleisch, leckerem rotem Fleisch, Zickleinbraten und reifem Käse. Um ihn optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn bei 16–18 °C zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Firmino Miotti","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":49971503989079,"sku":"VGFIRBRE3470.7","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Miotti_bottiglia_Cabernet_sfondo-bianco.jpg?v=1738845951"},{"product_id":"breganze-rosso-doc","title":"Breganze Rosso DOC","description":"\u003cp\u003eDer Breganze Rosso DOC vom Weingut Firmino Miotti ist ein vollmundiger und strukturierter Rotwein, der zu 100 % aus Merlot-Trauben gewonnen wird, die auf den vulkanischen Hügeln des Colle Santa Lucia in Breganze angebaut werden. Dieses einzigartige Gebiet, das durch mineralreiche Böden gekennzeichnet ist, verleiht dem Wein Komplexität und Eleganz. Die Trauben werden manuell geerntet und vor der Weinbereitung 15 Tage lang getrocknet.\u0026nbsp;Anschließend erfolgt eine 11-tägige Mazeration mit Unterstoßen und Umpumpen, um Aromen und Struktur optimal zu extrahieren.\u0026nbsp;Die Verfeinerung des Weins erfolgt in zwei Phasen: ein Teil in Edelstahl mit suspendierter Feinhefe und der andere Teil in Barriquefässern mit zweiter Belegung für 6–12 Monate. Nach der Assemblage reift er mindestens 12 Monate in der Flasche und entwickelt dabei Tiefe und Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer intensiven rubinroten Farbe weist das Bouquet Noten von kleinen roten Früchten und einen Hauch von Vanille mit würzigen Nuancen auf. Der Geschmack ist trocken, anhaltend, mit süßen und umhüllenden Tanninen, die ihm eine außergewöhnliche Weichheit und einen langen Abgang verleihen.\u0026nbsp;Perfekt zu Schmorbraten, leckerem rotem Fleisch, Zickleinbraten und reifem Käse. Dank seiner Struktur und Komplexität eignet es sich auch gut für geschmacksintensive Gerichte und lange Garzeiten. Es wird empfohlen, ihn nach ausreichender Sauerstoffzufuhr bei 16 °C zu servieren, um sein aromatisches Bouquet und seine Geschmackstiefe optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Colle di Santa Lucia in Breganze, in den Ausläufern von Vicenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Vulkanischer Boden, Kordon-Erziehungssystem mit Zapfen, Ertrag 80 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Intensive rubinrote Farbe, mit einem Bouquet von kleinen roten Früchten und einem Hauch von Vanille, mit würzigen Nuancen. Der Geschmack ist trocken, anhaltend, mit süßen und einhüllenden Tanninen, die eine außergewöhnliche Weichheit und einen langen Abgang verleihen. Ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial, der 5–6 Jahre in der Flasche reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Temperatur 16\/18° C, in quadratischen Gläsern. Es wird empfohlen, den Wein einen Tag vorher aus dem Lagerort zu nehmen, damit er langsam auf Temperatur kommen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Der Wein wird in zwei Phasen verfeinert: ein Teil in Edelstahl mit Feinhefe in Suspension und der andere Teil in Barriquefässern mit zweiter Benutzung für 6–12 Monate. Nach der Assemblage reift er mindestens 12 Monate in der Flasche und entwickelt dabei Tiefe und Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Die Trauben werden manuell geerntet und vor der Weinbereitung 15 Tage lang getrocknet. \u003cbr\u003eAnschließend erfolgt eine 11-tägige Mazeration mit Unterstoßen und Umpumpen, um Aromen und Struktur optimal zu extrahieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 80 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Dritte Septemberdekade, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Passt perfekt zu Schmorbraten, leckerem rotem Fleisch, Ziegenbraten und reifem Käse. Dank seiner Struktur und Komplexität eignet es sich auch gut für geschmacksintensive Gerichte und lange Garzeiten. Um ihn optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn bei 16–18 °C zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Firmino Miotti","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":49975513874775,"sku":"VGFIRBRE3460.7","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Miotti_bottiglia_Breganze-Rosso_sfondo-bianco.jpg?v=1738845953"},{"product_id":"groppello-igt-veneto","title":"Groppello IGT Veneto","description":"\u003cp\u003eDer Groppello IGT Veneto vom Weingut Firmino Miotti ist ein Rotwein mit Charakter, der zu 100 % aus der Rebsorte Groppello di Breganze gewonnen wird, einer alten einheimischen Rebe, die auf den vulkanischen Hügeln des Colle Santa Lucia in Breganze angebaut wird. Dieser Wein mit starker Verbindung zum Territorium blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Er wird für seine Tanninstruktur und seine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit geschätzt. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand in 5-kg-Kisten geerntet und ruhen anschließend 10-15 Tage in belüfteten Räumen.\u0026nbsp;Nach dem vollständigen Entrappen und Pressen mazeriert der Most 9 Tage lang, wobei häufiges Unterstoßen und Umpumpen zur Verbesserung von Farbe und Struktur erfolgt. Der Wein reift in Edelstahltanks mit suspendierter Feinhefe und spontaner malolaktischer Gärung, wodurch die Tannine weicher werden und gleichzeitig eine große Komplexität erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer intensiven rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen weist das Aroma Anklänge von reifen Waldfrüchten mit würzigen und balsamischen Noten auf. Der Geschmack ist tanninhaltig und strukturiert, mit einer ausgeprägten Nachhaltigkeit, die den Gaumen mit tiefen Empfindungen umhüllt. Dank seiner Tannine und seiner ausgeprägten Struktur ist Groppello IGT Veneto der ideale Begleiter zu saftigem rotem Fleisch, Gänsebraten, Kopfragout und schmackhaftem Wild. Es ist außerdem gut alterungsbeständig und entwickelt sich im Laufe der Jahre elegant weiter. Es wird empfohlen, ihn bei 16 °C zu servieren, damit er vor der Verkostung mit Sauerstoff angereichert werden kann und so sein Aroma und seine Komplexität optimal zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Groppello di Breganze\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Colle di Santa Lucia in Breganze, in den Ausläufern von Vicenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Vulkanischer Boden, umgedrehtes Guyot-Erziehungssystem, Ertrag 80 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, Aroma mit Anklängen von reifen Unterholzfrüchten, mit würzigen und balsamischen Noten. Der Geschmack ist tanninhaltig und strukturiert, mit einer ausgeprägten Persistenz, die den Gaumen mit tiefen Empfindungen umhüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Temperatur 16\/18° C, in quadratischen Gläsern. Es wird empfohlen, den Wein einen Tag vorher aus dem Lagerort zu nehmen, damit er langsam auf Temperatur kommen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Der Wein reift in Edelstahltanks mit suspendierter Feinhefe und spontaner malolaktischer Gärung, wodurch die Tannine weicher werden und gleichzeitig eine große Komplexität erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand in 5-kg-Kisten geerntet und anschließend 10–15 Tage in belüfteten Räumen ruhen gelassen.\u003cbr\u003eNach dem vollständigen Entrappen und Pressen mazeriert der Most 9 Tage lang, wobei häufiges Unterstoßen und Umpumpen zur Verbesserung von Farbe und Struktur erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 80 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e letzte Septemberwoche, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eGroppello IGT Veneto ist der ideale Begleiter zu saftigem rotem Fleisch, Gänsebraten, Kopfragout und schmackhaftem Wild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Firmino Miotti","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":49975592550743,"sku":"VGFIRGRO3450.7","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Miotti_bottiglia_Groppello_sfondo-bianco.jpg?v=1738845945"},{"product_id":"gruajo","title":"Gruajo","description":"\u003cp\u003eGruajo vom Weingut Firmino Miotti ist ein seltener und kostbarer Rotwein, der zu 100 % aus Gruajo-Trauben gewonnen wird, einer alten einheimischen Rebsorte aus den Hügeln von Breganze, die im Laufe der Zeit fast in Vergessenheit geraten war und dank der Leidenschaft und Hingabe der Familie Miotti wieder ans Licht gebracht wurde. Dieser exklusive Wein, der in begrenzten Mengen produziert wird, ist das Symbol einer wiederentdeckten Tradition, ein grundlegender Teil der Weinbaugeschichte von Breganze.\u003cbr\u003e Es heißt, dass Firminos Vater, der sein Ende nahen sah, ihm ein besonderes Erbe anvertraute: „Mein Sohn, ich hinterlasse dir keinen Reichtum, sondern einen verborgenen Schatz.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Ende des Feldes finden Sie drei alte Weinreben, die „Cruvaie“ genannt werden. Niemand pflückt diese Trauben, weil sie unreif und verachtet aussehen. Aber sammeln Sie sie, pressen Sie sie aus: Dieser Wein wird Ihr Glück sein.“ So entstand Gruajo, ein Wein mit einem einzigartigen Profil, reich an Kontrasten und Nuancen, mit einem Geschmack, der die Süße der Reifung mit der Frische seiner besonderen Säure verbindet. Historisch betrachtet galt Gruajo aufgrund der unregelmäßigen Reifung der Trauben – einige Trauben waren reif, andere noch grün – als „kapriziöse“ Rebsorte und drohte auszusterben. Firmino Miotti verstand es jedoch, ihr Potenzial zu interpretieren und ihr den Ehrenplatz zurückzugeben, den sie verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden manuell in 5-kg-Kisten geerntet, mit äußerster Sorgfalt ausgewählt und für eine optimale Reifung 15 Tage lang in belüfteten Räumen ruhen gelassen. Nach dem Entrappen und Pressen erfolgt eine 9-tägige Mazeration mit Unterstoßen und Umpumpen, um Farbe und Struktur zu verbessern. Der Wein reift in Edelstahltanks mit suspendierter Feinhefe und spontaner malolaktischer Gärung, um seinen unverwechselbaren Charakter zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Aroma: Intensiv und umhüllend, mit Noten von Sauerkirsche und Waldbeeren. Der Geschmack ist trocken, frisch und strukturiert, mit einer leicht bitteren Note, die Tiefe und Nachhaltigkeit verleiht. Perfekt zu Wild, auch kleinen Wildgerichten, rotem Fleisch und reifem Käse. Seine ausgewogene Säure und der frische Nachgeschmack machen ihn ideal für Gerichte mit kräftigem Geschmack. Es wird empfohlen, ihn bei 16 °C zu servieren und ihn vor der Verkostung ausreichend lange mit Sauerstoff anzureichern, um sein Aroma voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% autochthoner Gruajo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Colle di Santa Lucia in Breganze, in den Ausläufern von Vicenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Vulkanischer Boden, doppelt umgekehrtes Guyot-Erziehungssystem, Ertrag 80 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, Aroma mit Anklängen von reifen Unterholzfrüchten, mit würzigen und balsamischen Noten. Der Geschmack ist tanninhaltig und strukturiert, mit einer ausgeprägten Persistenz, die den Gaumen mit tiefen Empfindungen umhüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Temperatur 16\/18° C, in quadratischen Gläsern. Es wird empfohlen, den Wein einen Tag vorher aus dem Lagerort zu nehmen, damit er langsam auf Temperatur kommen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Der Wein reift in Edelstahltanks mit suspendierter Feinhefe und spontaner malolaktischer Gärung, wodurch die Tannine weicher werden und gleichzeitig eine große Komplexität erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand in 5-kg-Kisten geerntet und anschließend 10–15 Tage in belüfteten Räumen ruhen gelassen. \u003cbr\u003eNach dem vollständigen Entrappen und Pressen mazeriert der Most 9 Tage lang, wobei häufiges Unterstoßen und Umpumpen zur Verbesserung von Farbe und Struktur erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 80 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Dritte Septemberdekade, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Perfekt zu Wild, auch kleinem Wild, rotem Fleisch und reifem Käse. Seine ausgewogene Säure und der frische Nachgeschmack machen ihn ideal für Gerichte mit kräftigem Geschmack. Es wird empfohlen, ihn bei 16 °C zu servieren und ihn vor der Verkostung ausreichend lange mit Sauerstoff anzureichern, um sein Aroma voll zur Geltung zu bringen.\u003cbr\u003e","brand":"Firmino Miotti","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":49975741186391,"sku":"VGFIRGRU3440.7","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Miotti_bottiglia_Gruajo_sfondo-bianco.jpg?v=1738845948"},{"product_id":"valletta-rosso-igt-veneto","title":"Valletta Rosso IGT Veneto","description":"\u003cp\u003eValletta Rosso IGT Veneto vom Weingut Firmino Miotti ist ein bedeutender Rotwein, gewonnen aus einer perfekt ausgewogenen Cuvée aus 50 % Merlot und 50 % Cabernet Sauvignon. Er entsteht auf den vulkanischen Böden von Colle Santa Lucia di Breganze, einem Gebiet mit einer historischen Berufung zum Weinbau, das sich durch reiche Böden auszeichnet, die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen. Valletta war der Name, den die Einheimischen im letzten Jahrhundert verwendeten, um das Gebiet um den Colle di Santa Lucia abzugrenzen, das von zwei kleinen Tälern umgeben ist, die noch heute in der Nähe des Zentrums der Stadt Breganze zusammentreffen. Merlot und Cabernet Sauvignon werden getrennt geerntet und vinifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Trauben werden im Weinberg von erfahrenen Weinlesern ausgewählt, manuell geerntet und 10–15 Tage in Kisten gelagert, wodurch eine leichte Verdunstung des in den Trauben enthaltenen Wassers und eine daraus resultierende natürliche Konzentration von Zucker und Aromen möglich wird. Anschließend werden die Trauben vollständig entrappt und 13 Tage lang mazeriert, wobei häufig das Unterstoßen und Umpumpen der Trauben erfolgt.\u003cbr\u003e Anschließend reift der Wein etwa 22 Monate lang in kleinen neuen französischen Eichenfässern Allier MT. Am Ende dieser Verfeinerung wird es weder stabilisiert noch gefiltert und verbleibt mindestens 8 Jahre in der Flasche, bevor es verkauft wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Nase: Anfängliche Noten von feuchter roter Erde, die sich zu einem umhüllenden Bouquet aus reifen Waldfrüchten, Gewürzen, Kaffee und Kakao entwickeln. Der Geschmack ist elegant und ausgewogen, mit einem breiten fruchtigen Ausdruck. Die süßen, gut integrierten Tannine sorgen für eine lange Persistenz und einen harmonischen Abgang. Perfekt als Beilage zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, Braten und Schmorbraten. Auch hervorragend zu gereiftem Käse.\u003cbr\u003e Es wird empfohlen, ihn bei 16 °C zu servieren, damit er vor der Verkostung ausreichend mit Sauerstoff angereichert werden kann und so sein Aroma und seine Komplexität optimal zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 50% Merlot und 50% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Colle di Santa Lucia in Breganze, in den Ausläufern von Vicenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Vulkanischer Boden, umgedrehtes Guyot-Erziehungssystem, Ertrag 60 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Die Farbe ist intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Nase: Anfängliche Noten von feuchter roter Erde, die sich zu einem umhüllenden Bouquet aus reifen Waldfrüchten, Gewürzen, Kaffee und Kakao entwickeln. Der Geschmack ist elegant und ausgewogen, mit einem breiten fruchtigen Ausdruck. Die süßen, gut integrierten Tannine sorgen für eine lange Persistenz und einen harmonischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Temperatur 16\/18° C, in quadratischen Gläsern. Es wird empfohlen, den Wein einen Tag vorher aus dem Lagerort zu nehmen, damit er langsam auf Temperatur kommen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Der Wein reift etwa 22 Monate lang in kleinen neuen französischen Eichenfässern Allier MT. Am Ende dieser Verfeinerung wird es weder stabilisiert noch gefiltert und verbleibt mindestens 8 Jahre in der Flasche, bevor es verkauft wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Merlot und Cabernet Sauvignon werden separat geerntet und vinifiziert. Alle Trauben werden im Weinberg von erfahrenen Weinlesern ausgewählt, manuell geerntet und 10–15 Tage in Kisten gelagert, wodurch eine leichte Verdunstung des in den Trauben enthaltenen Wassers und eine daraus resultierende natürliche Konzentration von Zucker und Aromen möglich wird. Anschließend werden die Trauben vollständig entrappt und 13 Tage lang mazeriert, wobei häufig das Unterstoßen und Umpumpen der Trauben erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 60 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e dritte Septemberdekade, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ePerfekt als Beilage zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, Braten und Schmorbraten. Auch hervorragend zu gereiftem Käse.\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Firmino Miotti","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":49980659990871,"sku":"VGFIRVAL3430.7","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Miotti_bottiglia_Valletta_sfondo-bianco.jpg?v=1738845948"},{"product_id":"pianissimo-amarone-della-valpolicella","title":"Pianissimo Amarone della Valpolicella D.0.C.G.","description":"\u003cp data-start=\"209\" data-end=\"1213\"\u003eAus der önologischen Meisterschaft der Familie Italo Cescon entsteht die Linie Ca della Scala, die die Kraft des Gebiets der klassischen Valpolicella, in den Hügeln von Fumane, mit der Anmut einer Musik verbindet, die im Glas vibriert. Dieser Amarone entsteht aus dem perfekten Gleichgewicht von Corvina (40%), Corvinone (30%) und Rondinella (30%), die auf mittel-kalkhaltigen Böden gedeihen, welche dem Wein Eleganz und Tiefe verleihen. Die Lese, die von Hand in der dritten Septemberwoche erfolgt, ist der erste Akt einer Partitur, die mit einer rund dreimonatigen Trocknung fortgesetzt wird, gefolgt von einer sanften Pressung und einer langen Gärung bei jahreszeitlicher Temperatur. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein vierundzwanzig Monate in slawonischen Eichenfässern von 20–50 hl, mit einem kurzen Ausbau von fünf bis sechs Monaten in neuen Tonneaux, bevor er weitere sechs Monate in der Flasche verfeinert. Er präsentiert sich in einer tief rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1215\" data-end=\"2379\"\u003eIn der Nase bietet er ein intensives, charakteristisches Bouquet mit Anklängen von reifen roten Früchten, getrockneten Feigen sowie zarten balsamischen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er ausgewogen und raffiniert, mit weichen Tanninen, guter Frische und Würze sowie langanhaltender fruchtiger Persistenz. Der Alkoholgehalt beträgt 15%, mit einer Gesamtsäure zwischen 5 und 5,5 g\/l und einem Extraktgehalt zwischen 29 und 32 g\/l. Der Ertrag liegt bei etwa 40 Litern Vorlaufmost pro 100 Kilogramm Trauben. Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, bei 20°C im Ballonglas zu servieren und den Wein langsam auf Temperatur zu bringen. Die Flasche sollte einige Stunden vorher entkorkt oder dekantiert und liegend an einem kühlen Ort, geschützt vor Licht und Wärmequellen, aufbewahrt werden. Das Lagerpotenzial beträgt acht bis zehn Jahre, in denen sich der Wein weiterentwickelt, ohne seine Eleganz zu verlieren. Dieser Amarone ist der ideale Begleiter zu großen Braten, Haarwild, Schmorgerichten und gereiftem Käse, er passt meisterhaft zu traditionellen Gerichten wie Pasta e Fagioli oder dem berühmten Risotto all’Amarone und ist zeitlos als Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2381\" data-end=\"2403\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2381\" data-end=\"2403\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2405\" data-end=\"2457\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 40% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2459\" data-end=\"2528\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Klassische Valpolicella, in den Hügeln von Fumane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2530\" data-end=\"2587\"\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e Mittel-kalkhaltiger Boden\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2589\" data-end=\"2864\"\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Noten:\u003c\/strong\u003e Tief rubinrot mit granatroten Reflexen, charakteristisches Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten und getrockneten Feigen, leicht balsamisch und würzig. Am Gaumen ausgewogen, raffiniert, mit weichen Tanninen, frisch und würzig, fruchtig und anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2866\" data-end=\"3216\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e Servieren bei ca. 20°C im Ballonglas, langsam auf Temperatur bringen. Empfohlen wird die liegende Lagerung an einem kühlen Ort, geschützt vor Licht und Wärmequellen. Lagerfähigkeit 8\/10 Jahre. Es empfiehlt sich,\u0026nbsp;die Flasche einige Stunden vorher zu entkorken und gegebenenfalls\u0026nbsp;den Wein vor der Verkostung zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3218\" data-end=\"3245\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;15,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3247\" data-end=\"3310\"\u003e\u003cstrong\u003eAnalytische Daten:\u003c\/strong\u003e Gesamtsäure 5\/5,50 g\/l – Extrakt 29 - 32 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3312\" data-end=\"3343\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e 6 Monate in der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3345\" data-end=\"3632\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Trocknung für ca. 3 Monate vor dem Abbeeren und sanften Pressen. Lange Gärung bei jahreszeitlicher Temperatur, Durchführung des biologischen Säureabbaus. Reifung: 24 Monate in slawonischen Eichenfässern von 20\/30 oder 50 hl, kurzer Ausbau in neuen Tonneaux für 5\/6 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3634\" data-end=\"3716\"\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar: \u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Ertrag an Vorlaufmost: 40 Liter pro 100 Kilogramm Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3718\" data-end=\"3761\"\u003e\u003cstrong\u003eErntezeit:\u003c\/strong\u003e Dritte Septemberwoche, Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3763\" data-end=\"3938\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/strong\u003eEmpfohlen zu: großen Braten, Haarwild und gereiftem Käse, Pasta e Fagioli, Schmorgerichten. Traditionell: Risotto all’Amarone. Zeitlos als Meditationswein.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51823538667863,"sku":"VGITCVALP00750","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Amarone_Ca_della_Scala_front.jpg?v=1759160070"},{"product_id":"mezzopiano-valpolicella-ripasso-d-o-c","title":"Mezzopiano Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C.","description":"\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"1069\"\u003eAus der önologischen Meisterschaft der Familie Italo Cescon entsteht die Linie Ca’ della Scala, die die Kraft des Gebiets der klassischen Valpolicella mit der Anmut einer Musik vereint, die im Glas mitschwingt. Dieser Valpolicella Ripasso Superiore ist ein Wein, der im Herzen der Valpolicella entsteht, zwischen den historischen Gemeinden Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano und Marano. Die Weinberge wurzeln in mittelschweren, kalkhaltigen Böden, die den autochthonen Rebsorten Eleganz und Struktur verleihen: Corvina (40%), Rondinella (30%) und Corvinone (30%). Die Lese, streng von Hand in der dritten Septemberwoche durchgeführt, garantiert eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben. Nach der Entrappung und einer ersten Gärung mit etwa zehn Tagen Maischestandzeit erfolgt die Magie des Ripasso: Der Wein wird auf den Trestern des Amarone erneut vergoren und gewinnt so an Körper, Intensität und aromatischer Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1970\"\u003eEs folgt eine Reifezeit von neun Monaten in slawonischen Eichenfässern und drei Monaten in neuen Tonneaux, die das sensorische Profil mit feinen Gewürznoten bereichern, ohne die Frische der Frucht zu überdecken. Das intensive Rubinrot lässt bereits den entschiedenen Charakter dieses Weines erkennen, mit granatroten Reflexen, die das Auge faszinieren. In der Nase entfalten sich reife Aromen von roten Früchten, Amarena-Kirsche und eingelegter Pflaume, begleitet von würzigen Nuancen und feinen Kakaonoten. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig und anhaltend, zugleich samtig und ausgewogen: ein umhüllender Schluck, der Frische, Struktur und weiche Tannine vereint. Ein Glas, das die önologische Tradition der Valpolicella und die handwerkliche Leidenschaft von Ca’ della Scala erzählt – ideal zu großen geselligen Anlässen und den intensivsten Gerichten der venetischen und italienischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1972\" data-end=\"1996\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1972\" data-end=\"1994\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1998\" data-end=\"2052\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte: \u003c\/strong\u003e40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2054\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet: \u003c\/strong\u003eKlassische Valpolicella, in den Gemeinden Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano und Marano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2218\"\u003e\u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Mittelschwere, kalkhaltige Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2220\" data-end=\"2483\"\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Noten: \u003c\/strong\u003eIntensives Rubinrot. In der Nase angenehm fruchtig mit Anklängen an Kirsche und Pflaume, begleitet von leichten Gewürznoten. Am Gaumen kräftig und weich, mit vollem, anhaltendem Körper, ausgewogenen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2485\" data-end=\"2709\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e Servieren bei 20 °C im Ballonglas, langsam auf Temperatur bringen. Es wird empfohlen, die Flasche einige Stunden vorher zu öffnen und den Wein gegebenenfalls zu dekantieren. Alterungspotenzial 4\/5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2711\" data-end=\"2738\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2740\" data-end=\"2801\"\u003e\u003cstrong\u003eAnalytische Daten: \u003c\/strong\u003eGesamtsäure 5,50 g\/l – Extrakt 27–29 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2803\" data-end=\"2837\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e 3 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2839\" data-end=\"3079\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikationshinweise:\u003c\/strong\u003e Entrappung der Trauben und Gärung bei 22–28 °C mit etwa 10 Tagen Maischestandzeit. Der Wein wird anschließend nach der Ripasso-Technik auf den Trestern des Amarone erneut vergoren. Malolaktische Gärung durchgeführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3081\" data-end=\"3160\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 9 Monate in slawonischen Eichenfässern + 3 Monate in neuen Tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3162\" data-end=\"3235\"\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e Ausbeute an Vorlaufmost 70 Liter pro 100 kg Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3237\" data-end=\"3285\"\u003e\u003cstrong\u003eLesezeitraum:\u003c\/strong\u003e Dritte Septemberwoche, Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3287\" data-end=\"3464\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung: \u003c\/strong\u003eEmpfohlen zu Federwild, Braten, gegrilltem oder am Spieß gebratenem Fleisch, halbreifem Käse. Traditionell: „Tastasal“. Ebenso spannend als Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3466\" data-end=\"3469\"\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51832241684823,"sku":"VGITAMEZ100999","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Ripasso_Ca_della_scala_front.jpg?v=1759508614"},{"product_id":"allegretto-valpolicella-d-o-c","title":"Allegretto Valpolicella D.O.C.","description":"\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"803\"\u003eAus der önologischen Meisterschaft der Familie Italo Cescon entsteht die Linie Ca’ della Scala, die die Kraft des Gebiets der klassischen Valpolicella mit der Anmut einer Musik vereint, die im Glas mitschwingt. Allegretto ist ein Valpolicella D.O.C., der mit Frische und Lebendigkeit die authentischste Seele dieser Hügel interpretiert. Die Weinberge erstrecken sich zwischen San Pietro in Cariano und Negrar, auf Mischböden, die den typischen Rebsorten des Gebiets Ausgewogenheit und Struktur verleihen: Corvina (40%), Rondinella (30%) und Corvinone (30%). Die Lese, streng von Hand und in der dritten Septemberwoche durchgeführt, garantiert intakte und ausgewählte Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"805\" data-end=\"1329\"\u003eNach der Entrappung wird der Most einer kalten, vorfermentativen Mazeration unterzogen, gefolgt von der alkoholischen Gärung mit Umpumpen untergetauchtem Tresterhut. Der Abschluss der malolaktischen Gärung verleiht dem Wein seine typische Harmonie. In Edelstahltanks ausgebaut und anschließend für etwa drei Monate in der Flasche verfeinert, bewahrt Allegretto seine lebhafte Ausdruckskraft: ein unmittelbarer, frischer und harmonischer Rotwein, perfekt zu den traditionellen Gerichten Venetiens und geselligen Mahlzeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1353\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1411\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte: \u003c\/strong\u003e40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1413\" data-end=\"1484\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Valpolicella, zwischen San Pietro in Cariano und Negrar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1486\" data-end=\"1520\"\u003e\u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Mischböden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1522\" data-end=\"1771\"\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Noten: \u003c\/strong\u003eRubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase fruchtig und weinartig, mit Noten von frischer Kirsche. Am Gaumen trocken und harmonisch, mit guter Struktur, würzig und mit jugendlichem Tannin, das die Frische unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1773\" data-end=\"1934\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18 °C in einem mittelgroßen Ballonglas. Es wird empfohlen, liegend an einem kühlen Ort, geschützt vor Licht und Wärmequellen, aufzubewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1936\" data-end=\"1963\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/strong\u003e12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1965\" data-end=\"2007\"\u003e\u003cstrong\u003eAnalytische Daten: \u003c\/strong\u003eGesamtsäure 5,50 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2009\" data-end=\"2070\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e In Edelstahltanks und etwa 3 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2072\" data-end=\"2243\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikationshinweise:\u003c\/strong\u003e Entrappung, kalte vorfermentative Mazeration, alkoholische Gärung mit Umpumpen untergetauchtem Tresterhut, Durchführung der malolaktischen Gärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2245\" data-end=\"2270\"\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e n.v.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2272\" data-end=\"2320\"\u003e\u003cstrong\u003eLesezeitraum: \u003c\/strong\u003eDritte Septemberwoche, Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2322\" data-end=\"2525\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Empfohlen zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, edlem Geflügel, gegrilltem roten Fleisch oder sehr würzigem Fisch wie Aal. Hervorragend auch zu Pilzen. Traditionell: „Bigoi all’anara“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2527\" data-end=\"2574\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerfähigkeit:\u003c\/strong\u003e Alterungspotenzial 2\/3 Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51832674058583,"sku":"VGITAALL587999","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Valpolicella_Ca_della_Scala_front.jpg?v=1759510257"},{"product_id":"marco-buvoli-pinot-nero-p","title":"Pinot Nero Veneto IGT - Cru Pianezze","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cstrong data-end=\"812\" data-start=\"794\"\u003ePinot Noir „P“\u003c\/strong\u003e von \u003cem data-end=\"856\" data-start=\"816\"\u003eMarco Buvoli – Opificio del Pinot Noir\u003c\/em\u003e stammt aus den Weinbergen \u003cstrong data-end=\"890\" data-start=\"878\"\u003evon Pianezze\u003c\/strong\u003e in den \u003cstrong data-end=\"915\" data-start=\"896\"\u003eHügeln von Vicenza\u003c\/strong\u003e , einer Cru-Lage, die sich durch Lehm- und Kalksteinböden und ein kühleres, windiges Mikroklima auszeichnet. Diese Bedingungen ermöglichen eine \u003cstrong data-end=\"1082\" data-start=\"1048\"\u003elangsame, ausgewogene Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben, wodurch ein Pinot Noir mit großer aromatischer Finesse und schlanker Struktur entsteht. Die Trauben wurden von Hand gelesen und schonend entrappt, um die Integrität der Beere zu bewahren, die für die Entwicklung fruchtiger Aromen unerlässlich ist.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eDie ausgezeichnete Polyphenolreife ermöglichte eine verlängerte Maischegärung, die eine intensive Extraktion aus Schalen und Kernen förderte.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eDie Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wobei ein Teil der Trauben ganz bleibt und die Maischegärung je nach Jahrgang zwischen 10 und 20 Tagen dauern kann.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNach dem Pressen reifte der Wein etwa fünfzehn Monate in französischen Eichenfässern, wurde dann natürlich dekantiert und reifte über drei Jahre in der Flasche, wodurch ein harmonisches Gleichgewicht zwischen fruchtigen und würzigen Noten entstand. Im Glas präsentiert er sich vollmundig mit eleganten, seidigen Tanninen, die Aromen von roten Beeren, aromatischen Gewürzen und Nuancen von geröstetem Kaffee ergänzen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"265\" data-end=\"284\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"286\" data-end=\"298\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"341\"\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"483\"\u003e\u003cstrong data-start=\"368\" data-end=\"396\"\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden, Weinberge auf ca. 280 m über dem Meeresspiegel, biodynamische Bewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"540\"\u003e\u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"496\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"542\" data-end=\"812\"\u003e\u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"566\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e In der Nase entfalten sich reife rote und schwarze Beeren, Noten von Wildkräutern, dunklen Gewürzen und subtile Nuancen von geröstetem Kaffee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit eleganten, seidigen Tanninen, die für eine harmonische, lange und anhaltende Struktur sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"842\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"946\"\u003e\u003cstrong data-start=\"855\" data-end=\"879\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"948\" data-end=\"1372\"\u003e\u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"966\"\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Handlese in der ersten Septemberhälfte. Die Trauben wurden sorgfältig entrappt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Eine verlängerte Maischegärung ermöglichte eine intensive Extraktion der Aromen aus Schalen und Kernen. Nach dem Pressen reifte der Wein etwa 15 Monate in französischen Eichenfässern, wurde anschließend natürlich dekantiert und ruhte über 36 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1374\" data-end=\"1401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1394\"\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 38 dt\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1450\"\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e September, manuelle Ernte mit Selektion der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1516\"\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rotem Fleisch, Wild, scharfen Gerichten und gereiftem Käse. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51835404386647,"sku":"VGBUVPIN991999","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_PINOT_P_2020.jpg?v=1760585252"},{"product_id":"tps-temporaneo-piacere-dello-spirito","title":"TPS Temporaneo Piacere dello Spirito","description":"\u003cp\u003eNur wenige Flaschen, ganz besonders viele, werden im authentischen Stil \u003cstrong\u003ehandwerklicher Garagenweine hergestellt\u003c\/strong\u003e , bei denen jeder Wein vom Weinberg bis zur Flasche sorgfältig überwacht wird. Einzigartige und unverwechselbare Weine, das Ergebnis von Marco Buvolis Leidenschaft und seinem Streben, die Essenz großer Rotweine frei und persönlich zum Ausdruck zu bringen. \u003cstrong\u003eTPS\u003c\/strong\u003e (Temporaneo Piacere dello Spirito) ist eine Cuvée aus \u003cstrong\u003eSyrah (80 %) und Merlot (20 %),\u003c\/strong\u003e entstanden aus dem Wunsch, eine andere Rebsorte als Pinot Noir zu entdecken – mit derselben Sorgfalt und Tiefe, die alle Buvoli-Weine auszeichnen. Die leicht überreifen Trauben bewahren eine überraschend lebendige Säure: ein Rückgrat, das diesem reichhaltigen, kraftvollen und langlebigen Wein Struktur und Frische verleiht. Der Jahrgang 2019 besticht durch seine \u003cem\u003ehochkonzentrierte, fast undurchdringliche rubinrote\u003c\/em\u003e Farbe. In der Nase entfalten sich \u003cem\u003eNoten von Pflaume, Johannisbeere, schwarzem Pfeffer und wilder Brombeere\u003c\/em\u003e . Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, weich und einhüllend, untermalt von einer für einen Wein dieser Struktur überraschenden Frische und einem langen, aromatischen Abgang, der seine Eleganz unterstreicht. Ein seltener, unkonventioneller Wein, der Marco Buvolis kreative Freiheit und handwerkliche Vision verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto Rosso IGT „Zeitliches Vergnügen des Geistes“\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 80 % Syrah – 20 % Merlot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Gambugliano Hills (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden, sonnige und gut belüftete Lage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Konzentriertes, fast undurchdringliches Rubinrot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Aromen von Pflaume, Johannisbeere, schwarzem Pfeffer und wilder Brombeere. Am Gaumen vollmundig, weich und frisch mit einem langen, würzigen Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Syrah- und Merlot-Trauben werden gemeinsam leicht überreif geerntet. Traditionelle Gärung mit Maischegärung. Lange Reifung in französischen Eichenfässern (Barriques und Tonneaux), gefolgt von Flaschenreifung vor dem Verkauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 40 dt\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Erste Septemberhälfte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasst\u003c\/strong\u003e hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Schmorgerichten, scharfen Speisen und reifem Käse. Auch pur ein Genuss.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51848565391703,"sku":"VGBUVTPS395999","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_TPS_2019.jpg?v=1760585251"},{"product_id":"franc-cabernet-franc","title":"Franc Cabernet Franc","description":"\u003cp\u003eNur wenige, wirklich sehr wenige Flaschen im authentischen Stil handwerklicher Garagenweine, bei denen jeder Wein vom Weinberg bis zur Flasche sorgfältig überwacht wird. Einzigartige und unverwechselbare Weine, das Ergebnis von Marco Buvolis Leidenschaft und Forschung, der in diesem Projekt seine persönliche Interpretation großer europäischer Rotweine zum Ausdruck bringt. Der Cabernet Franc ist einer von Buvolis seltenen Ausflügen jenseits des Pinot Noir. Inspiriert von den Weinen der französischen Loire, vereint er Eleganz und Tiefe, Frische und Struktur. Der erste Jahrgang 2020 umfasst etwas über tausend Flaschen – ein Beweis für die akribische Sorgfalt und das handwerkliche Können, die das Opificio del Pinot Noir auszeichnen. Die Lese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Trauben werden äußerst schonend entrappt und nicht gepresst, um sie ganz zu vergären und ihr volles Aroma zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein reift über ein Jahr in französischen Eichenfässern und entwickelt dabei ein komplexes Aromenprofil und eine samtige Textur. In der Nase entfalten sich \u003cem\u003eintensive Noten von Brombeere, Himbeermarmelade, Lakritz und Rosmarin\u003c\/em\u003e , gefolgt von Anklängen an \u003cem\u003eweißen Pfeffer, Eukalyptus und süßen Tabak\u003c\/em\u003e . Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und tiefgründig mit dichten, aber seidigen Tanninen und einer herzhaften Frische, die für Spannung und Dynamik sorgt. Der Abgang ist lang, balsamisch und würzig, von außergewöhnlicher Eleganz. Ein Wein, der die Philosophie von Buvoli widerspiegelt: höchste Detailgenauigkeit, kontrollierte Experimentierfreude und absoluter Respekt vor dem Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden mit hervorragender, vollsonniger Ausrichtung nach Süden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Brombeere, Himbeermarmelade, Lakritz, Rosmarin, weißer Pfeffer, Eukalyptus und süßer Tabak. Warmer, strukturierter Gaumen mit seidigen Tanninen und einem langen, balsamisch-würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden entrappt, aber nicht gequetscht; Gärung mit ganzen Beeren. Ausbau über 12 Monate in französischen Eichenfässern, anschließend Flaschenreifung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 30 dt\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Ende September – Anfang Oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Eintöpfen, Fleischgerichten mit Pilzen, Cannelloni, Braten und Fleischgerichten mit cremigen Soßen.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51848861647191,"sku":"VGBUVFRA296999","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_FRANC_2020.jpg?v=1760585252"},{"product_id":"pinot-nero-igt-alicea","title":"Pinot nero IGT Alicea","description":"\u003cp\u003eDer Pinot Noir IGT AliCea von Caneva dei Biasio ist ein eleganter und raffinierter Rotwein, eine feine Interpretation einer der edelsten und anspruchsvollsten Rebsorten. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in den besten Hügellagen Venetiens, wo die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Entwicklung komplexer Aromen und einer ausgewogenen Struktur ermöglichen. Als reinsortiger Wein vinifiziert, besticht der Pinot Noir AliCea durch seine Finesse und die perfekte Balance zwischen Frische und Weichheit. Nach traditioneller Gärung mit Maischegärung reift der Wein im Edelstahltank, um die Fruchtaromen und die sortentypische Eleganz zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein präsentiert sich in einem hellen Rubinrot, charakteristisch für die Rebsorte. In der Nase entfalten sich Aromen von Sauerkirschen und Himbeeren, gefolgt von Anklängen an Pflaumenmarmelade und einer feinen Würze von Nelken und Zimt. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, getragen von jugendlichen, aber eleganten Tanninen, die ihm Geschmeidigkeit und harmonische Trinkbarkeit verleihen. Der Abgang ist fein, angenehm fruchtig und anhaltend. Der AliCea Pinot Noir passt hervorragend zu Meeresfrüchten mit Saucen oder mittelreifem Käse und wird am besten bei 16–18 °C serviert, einer Temperatur, die seine Aromen und seine Geschmeidigkeit optimal zur Geltung bringt. Er ist jung getrunken exzellent, kann aber auch mehrere Jahre in der Flasche reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Tri-Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Hügeliges Gelände aus Gletscherablagerungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Helles Rubinrot, charakteristisch für den Weinberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Noten von Sauerkirschen und Himbeeren, Pflaumenmarmelade, Nelken und Zimt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Frisch und lebendig, untermalt von jungen, aber eleganten Tanninen, die ihn weich und harmonisch machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In Stahl, um Duft und Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Traditionelle Methode mit Maischegärung und täglichem Umpumpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst gut zu:\u003c\/strong\u003e Fischgerichten mit Saucen, mittelgereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51873156661591,"sku":"VGLACPIN557999","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_Biasio_Alicea_pinot_nero_front_6665ccfa-ce93-4bd2-9d93-cb1e495c89ba.jpg?v=1759592909"},{"product_id":"recantina-doc","title":"Recantina DOC","description":"\u003cp\u003eDer Recantina DOC AliCea von Caneva dei Biasio ist ein unverwechselbarer, territorial geprägter Rotwein, eine elegante Interpretation einer alten, autochthonen Rebsorte aus Venetien. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in den besten Hügellagen von Montello und den Asolo-Hügeln, wo das Temperaturspektrum klare Aromen und eine natürliche Balance zwischen Struktur und Frische begünstigt. Als reinsortiger Wein vinifiziert, zeichnet sich der Recantina AliCea durch seine aromatische Intensität und Finesse aus. Nach traditioneller Gärung mit Maischegärung reift der Wein 3–6 Monate in der Flasche, wodurch sein Duft und sein sortentypischer Charakter erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr präsentiert sich in einem purpurroten Farbton, der mit zunehmender Reife ins Granatrot tendiert. In der Nase entfalten sich Aromen von wilden roten Früchten (insbesondere Johannisbeeren) mit floralen Noten von Veilchen und Alpenveilchen. Am Gaumen ist er trocken, weich und harmonisch, mit einem beständigen Geschmack und Aroma, das die fruchtigen Aromen der Nase widerspiegelt. Er passt hervorragend zu Pastagerichten mit kräftigen Fleischsaucen, mittel- und langgereiftem Käse, Gegrilltem und Eintöpfen. Serviertemperatur: 16–18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Recantina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Montello und Colli Asolani (Venetien).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeländebeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Hügeliges Terrain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Purpurrot, tendiert mit zunehmendem Alter ins Granatrote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Rote Waldfrüchte (Johannisbeere), blumige Noten von Veilchen und Alpenveilchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken, weich und harmonisch; Anklänge von roten Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 3–6 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Traditionelle Methode mit Maischegärung und Umpumpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Vorspeisen mit reichhaltigen Saucen auf Fleischbasis, mittel- und langgereiften Käsesorten, gegrilltem Fleisch und Eintöpfen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51873233404247,"sku":"VGLACREC523999","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_Biasio_Alicea_recantina_doc_front.jpg?v=1759592885"},{"product_id":"cabernet-doc","title":"Cabernet DOC","description":"\u003cp\u003eDieser Cabernet DOC vom Weingut Caneva dei Biasio wird aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die in den besten Lagen Venetiens für strukturierte, charaktervolle Rotweine wachsen. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks mit verlängerter Maischegärung, um Farbe und aromatische Komplexität zu extrahieren. Nach der Flaschenreife präsentiert sich der Wein intensiv und harmonisch mit Noten von reifen roten Früchten, Brombeeren und Himbeeren. Am Gaumen ist er trocken, geschmeidig und anhaltend, mit einem Abgang, der die fruchtigen Aromen der Nase widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Cabernet DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Rot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Die am besten geeigneten Gebiete Venetiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e In Edelstahltanks mit Maischegärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intensiv, mit Noten von roten Früchten, Brombeere und Himbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken, weich und anhaltend, mit Anklängen von roten Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst gut zu:\u003c\/strong\u003e Vorspeisen mit Fleisch- oder Wildsaucen, gegrilltem Fleisch und mittel- oder langgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51876279714135,"sku":"VGLACCAB973999","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_Biasio_cabernet_doc_front_e29a5c14-2847-43a4-86e1-c016557b5788.jpg?v=1759592916"},{"product_id":"raboso-doc","title":"Nordera Riserva Raboso Piave DOC","description":"\u003cp\u003eDieser Raboso Piave DOC vom Weingut Caneva dei Biasio stammt vom Ufer des Piave, einer bedeutenden Raboso-Region und der historischen Wiege dieser autochthonen Rebsorte aus Venetien. Die vollreifen Trauben werden mit verlängerter Maischegärung vinifiziert, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Der Wein reift 24 Monate in großen Fässern und anschließend einige Monate in der Flasche, wodurch er an Eleganz und Komplexität gewinnt. Er präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das mit zunehmender Reife ins Granatrot tendiert. In der Nase entfaltet sich ein für die Rebsorte typisches Weinaroma mit einem Hauch von Veilchen, der sich mit der Zeit intensiviert. Am Gaumen ist er trocken, warm und weich, mit eleganten Tanninen und einer ausgewogenen Struktur zwischen Würze und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Raboso Piave DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Raboso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Rot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Entlang der Ufer des Flusses Piave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Lange Maischegärung auf den Schalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 24 Monate in großen Fässern und 2–3 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Tiefes Rubinrot, das mit zunehmendem Alter ins Granatrot tendiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Weinartig, typisch für die Rebsorte, mit Noten von Veilchen, die mit der Zeit immer deutlicher hervortreten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken, weich und warm, mit eleganten Tanninen und ausgewogener Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Gereiftem Käse, gegrilltem Fleisch, Rindfleischeintöpfen und Wildgerichten. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51876281319767,"sku":"VGLACNOR700999","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_Biasio_raboso_front.jpg?v=1759592885"},{"product_id":"refosco-dal-peduncolo-rosso-igt","title":"Refosco dal Peduncolo Rosso IGT","description":"\u003cp\u003eDieser Refosco dal Peduncolo Rosso IGT vom Weingut Caneva dei Biasio wird aus ausgewählten Refosco-Trauben hergestellt, die in den Ausläufern der Berge zwischen Treviso und Friaul wachsen – Gebiete, die sich seit jeher ideal für den Anbau dieser autochthonen Rebsorte eignen. Die Vinifizierung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der Flaschenreifung, die seine Harmonie und Geschmeidigkeit unterstreicht. Er präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot und verströmt in der Nase Aromen von Waldbeeren, insbesondere Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen ist er trocken, weich und harmonisch mit einem anhaltend fruchtigen Nachhall und einem angenehmen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Refosco dal Peduncolo Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Rot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Vorgebirgsregionen zwischen Treviso und Friaul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Rote Waldfrüchte, Brombeere und Heidelbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken, weich und harmonisch, mit anhaltenden Fruchtnoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Mittel- und langgereiften Käsesorten, langsam gegarten Fleischgerichten und Eintöpfen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51876281614679,"sku":"VGLACREF365999","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_Biasio_refosco_dal_peduncolo_front_20d5d28e-03bb-4167-bf6c-5642a77cf3fc.jpg?v=1759592926"},{"product_id":"malbech-igt","title":"Malbech IGT","description":"\n\u003cp\u003e Dieser Malbech IGT vom Weingut Caneva dei Biasio wird aus Malbech-Trauben gekeltert, die in den Ebenen und Ausläufern des östlichen Venetiens wachsen. Hier findet die Rebsorte ideale Bedingungen, um sich elegant und geschmeidig zu entfalten. Ursprünglich aus Südwestfrankreich stammend, verbreitete sich Malbech ab der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in Venetien und fand auf den Schwemmböden und im gemäßigten Klima ein perfektes Gleichgewicht zwischen Körper und Frische. Die Vinifizierung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der Flaschenreifung, die den fruchtigen Duft und die angenehme Rundheit des Weins verstärkt. Er präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot; in der Nase entfalten sich Noten von Waldbeeren, insbesondere Himbeeren, mit einem feinen Kräuterton. Am Gaumen ist er trocken, weich und harmonisch und bereits in seinen jungen Jahren ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Malbech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Rot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Östliches Venetien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Tiefes Rubinrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Rote Waldfrüchte, Himbeere, mit kräuterartigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken, weich und harmonisch, angenehm in den ersten zwei Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Mittel- und langgereiften Käsesorten, Wurstwaren und würzigen Gerichten, bei denen die Sanftheit des Weins die Aromen ausgleicht.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51876282499415,"sku":"VGLACMAL442999","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_Biasio_malbech_front_e42b904e-31ff-4715-beba-4614a5a255b5.jpg?v=1759592916"},{"product_id":"pinot-nero-s","title":"Pinot Nero Veneto I.G.T. - Cru Sarego","description":"\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"1166\"\u003e\u003cem data-start=\"893\" data-end=\"933\"\u003eMarco Buvolis Pinot Noir „S“ – Opificio del Pinot Noir\u003c\/em\u003e stammt aus Weinbergen der Sarego-Hügel, im Herzen der Berici-Hügel. Die kalkhaltigen Lehmböden und die intensive Sonneneinstrahlung verleihen dem Wein ein reiferes und strukturierteres Profil als anderen Crus. Das etwas wärmere Mikroklima begünstigt die volle Reife der Trauben und sorgt für ein intensives Aroma. \u003cspan\u003eDer hervorragende Polyphenolgehalt ermöglichte eine verlängerte Maischegärung und förderte so eine reichhaltige Extraktion aus Schalen und Kernen.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eDie Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wobei ein Teil der Trauben ganz bleibt. Die Maischegärung dauert je nach Jahrgang 10 bis 20 Tage.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNach dem Pressen reifte der Wein etwa 15 Monate in französischen Eichenfässern, wurde dann natürlich dekantiert und ruhte anschließend über drei Jahre in der Flasche, wodurch ein harmonisches Gleichgewicht zwischen fruchtigen und würzigen Noten entstand. Im Glas präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, mit eleganten und seidigen Tanninen, die Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und Nuancen von geröstetem Kaffee begleiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"284\" data-start=\"265\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"316\" data-start=\"286\"\u003e\u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"286\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"366\" data-start=\"318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"318\"\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"483\" data-start=\"368\"\u003e\u003cstrong data-end=\"396\" data-start=\"368\"\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden, Weinberge auf ca. 280 m über dem Meeresspiegel, biodynamisch orientierte Bewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"540\" data-start=\"485\"\u003e\u003cstrong data-end=\"496\" data-start=\"485\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"812\" data-start=\"542\"\u003e\u003cstrong data-end=\"566\" data-start=\"542\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e In der Nase entfalten sich reife rote und schwarze Beeren, balsamische Noten, dunkle Gewürze und subtile Nuancen von Röstkaffee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit eleganten, seidigen Tanninen, die eine harmonische, lange und sehr anhaltende Struktur bilden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"853\" data-start=\"814\"\u003e\u003cstrong data-end=\"842\" data-start=\"814\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"946\" data-start=\"855\"\u003e\u003cstrong data-end=\"879\" data-start=\"855\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1372\" data-start=\"948\"\u003e\u003cstrong data-end=\"966\" data-start=\"948\"\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Handlese in der ersten Septemberhälfte. Die Trauben wurden sorgfältig entrappt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Eine verlängerte Maischegärung ermöglichte eine intensive Extraktion der Aromen aus Schalen und Kernen. Nach dem Pressen reifte der Wein etwa 15 Monate in französischen Eichenfässern, wurde anschließend natürlich dekantiert und ruhte über 36 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1401\" data-start=\"1374\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1394\" data-start=\"1374\"\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 40 dt\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1498\" data-start=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1450\" data-start=\"1425\"\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e September, manuelle Ernte mit Selektion der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1621\" data-start=\"1500\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1516\" data-start=\"1500\"\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rotem Fleisch, Wild, scharfen Gerichten und gereiftem Käse. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51942098993495,"sku":"VGBUVPIN915999","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_PINOT_S_2020.jpg?v=1760585253"},{"product_id":"valpolicella-superiore-doc-galante","title":"Valpolicella superiore Doc Galante","description":"\n\u003cp\u003eDer Valpolicella Superiore DOC „Galante“ 2015 von Tenuta Trabucchi stammt aus den erstklassigen Lagen Fondo San Colombano und Castello in der Gemeinde Illasi. Die Reben werden im Guyot- und Spaliererziehungssystem auf einer durchschnittlichen Höhe von 220 Metern über dem Meeresspiegel erzogen. Die Trauben – Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta und Forselina – werden von der zweiten Septemberwoche bis Anfang Oktober von Hand gelesen, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Anschließend erfolgt eine 10- bis 15-tägige Teiltrocknung mit einem Gewichtsverlust von 15 % in feuchtigkeitskontrollierten Anlagen. Dadurch konzentrieren sich Aromen und Struktur, ohne den Wein zu beschweren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Gärung in Edelstahltanks reift der Valpolicella Superiore 12 Monate in französischen Eichenfässern und entwickelt so ein elegantes, ausgewogenes und nuancenreiches Profil. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist komplex und klar: Graphit, Schokolade, getrocknete Pflaume, Chlorophyll, Lakritz, schwarzer Pfeffer und Sauerkirsche. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig, mit einer angenehmen Fruchtigkeit und einer Frische, die zusammen mit gut eingebundenen Tanninen den Alkoholgehalt ausgleicht. Der Abgang ist aromatisch, lang und rein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Forselina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Fondo San Colombano und Castello – Illasi (östliches Valpolicella).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e 220 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLandmerkmale:\u003c\/strong\u003e Hügeliges Gelände in der Gegend von Illasi, an den Osthängen des Monte Tenda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot. Aromen von Graphit, Schokolade, getrockneter Pflaume, Chlorophyll, schwarzem Pfeffer, Lakritz, Sauerkirsche und Pflaume. Mittlerer Körper, ausgewogen und lebendig am Gaumen, mit saftiger Frucht, feinen Tanninen und einem langen, aromatischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2015.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtsäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 4,8 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker (Glucose + Fructose):\u003c\/strong\u003e 1,1 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNetto-Trockenextrakt:\u003c\/strong\u003e 33,1 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Handlese von der zweiten Septemberwoche bis Anfang Oktober. Teiltrocknung für 10–15 Tage (–15 %). Gärung im Edelstahltank. Ausbau für 12 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Schmackhaftem rotem und weißem Fleisch, Pasta mit Ragù, Pilzen, mittelreifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Zertifizierter Bio-Anbau und maximale Selektion der Traubenbündel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.9em; color: #666;\"\u003e\u003csup\u003e*\u003c\/sup\u003e Die Mischung kann je nach Ernte auch andere historische einheimische Sorten der Herkunftsbezeichnung in geringen Mengen enthalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52143989424471,"sku":"VGTRAVAL794075","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Valpolicella-Superiore-Galante_1.jpg?v=1763138615"},{"product_id":"valpolicella-superiore-doc-terra-del-cereolo","title":"Valpolicella superiore Doc Terra del Cereolo","description":"\n\u003cp\u003eDer Valpolicella Superiore DOC „Terra del Cereolo“ 2016 von Tenuta Trabucchi wird aus den historischen, lokalen Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta und Forselina gekeltert, die in der Lage Fondo Cereolo di Sopra angebaut werden. Die Weinberge liegen auf etwa 160 Metern Höhe und werden biologisch nach den Erziehungsmethoden Pergola Veronese und Guyot bewirtschaftet. Die Lese erfolgt von der zweiten Septemberwoche bis Ende Oktober ausschließlich von Hand, wobei nur die besten Trauben selektiert werden. Anschließend werden die Trauben 20–25 Tage lang in einer Umgebung mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit teilweise getrocknet, wodurch sie durchschnittlich 25 % ihres Gewichts verlieren. Dieser Prozess konzentriert Aromen, Struktur und Komplexität, ohne die Frische zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Gärung im Edelstahltank reift der Wein in französischen Eichenfässern, wo er Tiefe, Charakter und Finesse entwickelt. Das Aromenprofil ist unverwechselbar und vielschichtig: Schwarzer Trüffel, Graphit, Minze, Anis, Kirsche, Pflaume und Schokolade eröffnen den Abend, gefolgt von balsamischen Noten, Orangenschale, Lavendel und dunkler Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer robusten Struktur, getragen von einer lebendigen Säure, die den Alkohol ausbalanciert und dem Wein Harmonie und einen angenehm anhaltenden Abgang verleiht. Ein Valpolicella Superiore mit großem Charakter, der die Eleganz und Integrität des Terroirs Val d'Illasi vollends zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Forselina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Fondo Cereolo di Sopra – Illasi (östliches Valpolicella).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e 160 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrundstücksmerkmale:\u003c\/strong\u003e Weinberge an den Hängen des Monte Tenda, in einer sehr geeigneten Lage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot. In der Nase Aromen von schwarzem Trüffel, Graphit, Minze, Anis, Kirsche, Pflaume und Schokolade, mit Anklängen von Orangenschale, Lavendel und dunkler Schokolade. Am Gaumen warm, strukturiert, vollmundig und ausgewogen, mit lebendiger Säure, festen Tanninen und einem langen Abgang, der den Aromen entspricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 15,50 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtsäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 5,1 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker (Glucose + Fructose):\u003c\/strong\u003e 3,2 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNetto-Trockenextrakt:\u003c\/strong\u003e 40,3 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitungshinweise:\u003c\/strong\u003e Handlese von Mitte September bis Ende Oktober. Teiltrocknung für 20–25 Tage mit einem Gewichtsverlust von 25 %. Gärung im Edelstahltank. Ausbau in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Von der zweiten Septemberwoche bis Ende Oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Gegrilltem rotem Fleisch, Schmorgerichten, Wild, Pasta mit Ragù, Pilzen, mittel- oder langgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Zertifizierte Bio-Produktion, maximale Traubenauswahl und Förderung des Illasi-Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csup\u003e*\u003c\/sup\u003e Die Mischung kann je nach Ernte in geringem Umfang auch andere historische einheimische Sorten der Herkunftsbezeichnung enthalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52164827906391,"sku":"VGTRAVAL659075","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Valpolicella-Superiore-Terra-del-Cereolo_1.jpg?v=1763202142"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-d-o-c-g-2013","title":"Amarone della Valpolicella D.O.C.G. 2013","description":"\n\u003cp\u003eDieser Amarone della Valpolicella DOCG aus dem Jahrgang 2013 ist ein Wein von großer Tiefe, ein Symbol für das Terroir und die Weinbautradition des Valpolicella. Er wird aus einer historischen Cuvée der Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Oseleta hergestellt, die aus den Weinbergen Fondo Cereolo, Monte Tenda und Castello stammen und zwischen 140 und 290 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, von der zweiten Septemberwoche bis Ende Oktober, wobei die besten Trauben sorgfältig selektiert werden. Nach der Lese reifen die Trauben etwa zwei Monate lang in Trockenräumen, wodurch sie auf natürliche Weise 50 % ihres Gewichts verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein konzentriert Aromen, Süße und Struktur. In französischen Eichenfässern gereift, entwickelt er Komplexität, Eleganz und eine samtige Textur. Das Aromenprofil ist breit gefächert und reichhaltig: Kirschen in Alkohol, Schokolade, Brombeere, Sauerkirsche, Gewürze, florale Noten, Tabak, Lakritz und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich üppig, kraftvoll und harmonisch: warm, geschmeidig, gut strukturiert, mit einem sehr intensiven und reinen Geschmack. Die gut eingebundene Frische trägt zu einem langen, ausgewogenen und anhaltenden Abgang bei – einer der besten Weine dieser Appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Amarone della Valpolicella DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2013.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Illasi – Weinberge von Fondo Cereolo, Monte Tenda, Castello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e 140–290 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtsäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 5,58 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamttrockenextrakt:\u003c\/strong\u003e 43,1 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker (Glucose + Fructose):\u003c\/strong\u003e 3,2 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Tiefschwarze Farbe. Aromen von Kirschen in Alkohol, Schokolade, Brombeeren, Sauerkirschen, süßen Gewürzen, Tabak, Lakritz und Vanille. Üppiger, kraftvoller und geschmeidiger Gaumen mit hervorragender Struktur und langem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 17 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Natürliche Trocknung von September bis November (50 % Reduktion). Gärung mit langer Maischegärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Geschmortem Fleisch, Wild, kräftigem rotem Fleisch, reifem Käse; ein außergewöhnlicher Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Handlese, traditionelle Trocknung, sorgfältige Weinbereitung und Reifung im Holzfass für maximalen Ausdruck von Eleganz, Territorialität und Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52277197930839,"sku":"VGTRAAMA499075","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Amarone-2013_1_0fe8f26b-70a9-41ab-a6cc-c4d428e735e6.jpg?v=1765647310"},{"product_id":"valpolicella-superiore-ripasso-villa-trabucchi","title":"Valpolicella Superiore Ripasso ‘Villa Trabucchi’","description":"\u003cp\u003eDer Valpolicella Superiore Ripasso „Villa Trabucchi“ 2018 stammt aus den besten Weinbergen des Weinguts in den Lagen Fondo Monte Tenda und Castello, auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben – Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta und Forselina – werden ab der zweiten Septemberwoche von Hand gelesen, wobei nur die gesündesten und reifsten Trauben ausgewählt werden.\u0026nbsp;Nach einer 20- bis 25-tägigen Teiltrocknung in einem feuchtigkeitskontrollierten Trockenraum, bei der die Trauben rund 25 % ihres Gewichts verlieren, gärt der Grundwein im Edelstahltank. Anschließend wird er erneut über den Trester des Amarone geleitet: ein entscheidender Schritt, der dem Wein zusätzliche Struktur, aromatische Komplexität und Fülle verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser 24 Monate in französischen Eichenfässern gereifte Wein präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Rubinrot. In der Nase ist er elegant, klar und vielschichtig mit Anklängen von Kirschlikör, Schokolade und reifen roten Früchten. Am Gaumen ist er sofort üppig, kräftig und vollmundig, dabei aber rund und samtig, mit Nuancen von eingelegten Kirschen und Kakao. Tabak, Lakritz und Vanille treten hervor und begleiten einen langen, warmen und einhüllenden Abgang. Ein Ripasso mit starker Identität, kraftvoll und harmonisch, der der Tradition des Valpolicella Superiore alle Ehre macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Forselina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Fondo Monte Tenda und Castello – Illasi (östliches Valpolicella).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e 200 m über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaumethode:\u003c\/strong\u003e Pergola Veronese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot. Aromen von Kirschen in Alkohol, Kirschlikör und Schokolade; weich, vollmundig und samtig am Gaumen mit Noten von reifen Kirschen, Kakao, Tabak, Lakritz und Vanille. Langer, reichhaltiger und harmonischer Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtsäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 5,2 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker (Glucose + Fructose):\u003c\/strong\u003e 3,8 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNetto-Trockenextrakt:\u003c\/strong\u003e 36,7 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRipasso-Methode:\u003c\/strong\u003e Die Valpolicella wird erneut über den Amarone-Trester geleitet, um eine größere Komplexität und Struktur zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrocknungsverfahren:\u003c\/strong\u003e Teiltrocknung über 20–25 Tage mit einem Gewichtsverlust von ca. 25 % in einem feuchtigkeitskontrollierten Trockenraum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 24 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Ab der zweiten Septemberwoche ausschließlich von Hand durch Auswahl der besten Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rotem Fleisch, Braten, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse; auch ideal zu reichhaltigen Vorspeisen und Herbstgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Biologischer Anbau, strenge Traubenauswahl und Weinherstellung mit dem Ziel, das Terroir optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52170540712279,"sku":"VGTRAVAL750075","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_ripasso_still_1.jpg?v=1764169233"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-d-o-c-riserva-centanni","title":"Amarone della Valpolicella DOC Riserva Cent'anni","description":"\u003cp\u003eDer 2008er Amarone della Valpolicella DOCG „Riserva Cent'Anni“ von Tenuta Trabucchi zählt zu den herausragendsten Weinen des Illasi-Tals. Dieser Wein von seltener Tiefe und Komplexität stammt aus den historischen Weinbergen Fondo Cereolo, Monte Tenda und Castello, die zwischen 150 und 250 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Trauben – Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Oseleta – werden ab der zweiten Septemberhälfte ausschließlich von Hand gelesen, wobei nur die besten Beeren ausgewählt werden. Nach der Lese beginnt von September bis Anfang Januar die traditionelle Trocknung in belüfteten Räumen. Dadurch verliert der Wein auf natürliche Weise 50 % seines Gewichts, was die Aromen, die Textur und die Struktur konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend reift er in französischen Eichenfässern, wo er langsam an Tiefe, Eleganz und einer einzigartigen Aromenvielfalt gewinnt. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Granatrot. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet: Kaffee, reife und getrocknete Pflaumen, Heu, Chlorophyll, Eukalyptus, schwarzer Pfeffer, Sauerkirsche, schwarzer Trüffel und Graphit. Am Gaumen ist er kraftvoll und zugleich perfekt ausbalanciert: Säure, Alkohol und Tannine verschmelzen zu einer beispielhaften Harmonie. Die süßen und seidigen Tannine werden im Abgang etwas trockener, während sich die Aromen von schwarzem Trüffel und getrockneter Pflaume in einem langen Nachhall entfalten. Ein Amarone zum Genießen, einer der bedeutendsten Weine des Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Amarone della Valpolicella DOC – Riserva „Cent'Anni“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2008.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Illasi – Weinberge von Fondo Cereolo, Monte Tenda, Castello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e 150–250 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaumethode:\u003c\/strong\u003e Pergola Veronese und Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Intensives Granatrot. Komplexe Aromen von Kaffee, Pflaume, Heu, Chlorophyll, Eukalyptus, Sauerkirsche, schwarzem Pfeffer, schwarzem Trüffel und Graphit. Am Gaumen strukturiert und tiefgründig mit süßen Tanninen und einem sehr langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 16,5 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Natürliche Trocknung von September bis Anfang Januar (50 % Reduktion). Lange Maischegärung und Gärung bei kontrollierter Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Ab der zweiten Septemberhälfte manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Geschmortem Fleisch, Wild, kräftigem rotem Fleisch und gereiftem Käse. Perfekt als Wein zum Meditieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Maximale Selektion der Trauben, traditionelle Trocknung, lange Reifung im Holzfass und ein authentischer Ausdruck des Illasi-Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52220278079831,"sku":"VGTRAAMA478075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Amarone_riserva_still_2.jpg?v=1764079954"},{"product_id":"pinot-nero-2019","title":"Pinot Nero 2019","description":"\u003cp\u003eDer 2019er Pinot Noir von \u003cem\u003eMarco Buvoli – Opificio del Pinot Noir\u003c\/em\u003e stammt aus den Berici-Hügeln und wird aus Trauben zweier Weinberge auf Lehm- und Kalksteinböden hergestellt. Der Spätsommer war angenehm kühl mit einem guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht: ideale Bedingungen für die Bewahrung von Duft und aromatischer Präzision. In der ersten Septemberhälfte begünstigte der Tramontana-Wind eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und brachte gesunde und perfekt ausbalancierte Beeren in den Keller. Die Lese erfolgt von Hand, und das Entrappen wird schonend durchgeführt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren – ein entscheidender Schritt zur Förderung der fruchtigen und sortentypischen Eigenschaften des Pinot Noir. Dank der hervorragenden Polyphenolreife wird die Maischegärung verlängert, um eine reichhaltige Extraktion aus Schalen und Kernen zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Pressen wird der Wein sofort in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo er etwa 15 Monate reift. Nach dieser Reifezeit wird er abgezogen und dekantiert einige Monate lang auf natürliche Weise, bevor er im Frühjahr 2021 abgefüllt wird. Anschließend reift er weitere 36 Monate in der Flasche, um die fruchtigen und würzigen Noten zu integrieren und zu vereinen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig mit eleganten, seidigen Tanninen, die Aromen von roten und schwarzen Beeren, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und einer subtilen Nuance von Röstkaffee ergänzen. Ein Pinot Noir, der mit zunehmender Reife an Harmonie und Tiefe gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"265\" data-end=\"284\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"286\" data-end=\"298\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"341\"\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Nördliche und südliche Berici-Hügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"483\"\u003e\u003cstrong data-start=\"368\" data-end=\"396\"\u003eLandmerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Nordostlage, auf kalkhaltig-tonigem Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"540\"\u003e\u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"496\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"542\" data-end=\"812\"\u003e\u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"566\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e In der Nase entfalten sich Aromen von roten und schwarzen Beeren, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und subtilen Nuancen von Röstkaffee. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig mit eleganten, seidigen Tanninen, die für eine harmonische, lange und anhaltende Struktur sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"842\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"946\"\u003e\u003cstrong data-start=\"855\" data-end=\"879\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 % Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"948\" data-end=\"1372\"\u003e\u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"966\"\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Handlese. Langsames Entrappen, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Verlängerte Maischegärung dank exzellenter Polyphenolreifung für eine reichhaltige Extraktion von Schalen und Kernen. Nach dem Pressen reift der Wein sofort für ca. 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern (500 l). Anschließend erfolgt das Abziehen und die natürliche Dekantierung für einige Monate; die Abfüllung im Frühjahr 2021 und weitere 36 Monate Flaschenreife vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1450\"\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e September, manuelle Ernte mit Selektion der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1516\"\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rotem Fleisch, Wild, scharfen Gerichten und gereiftem Käse. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52316368470359,"sku":"VGBUVPIN173075","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli-pinot-nero-2019.jpg?v=1765723161"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-d-o-c-g-2015","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 2015","description":"\u003cp\u003eDieser Amarone della Valpolicella DOCG aus dem Jahrgang 2015 ist ein Wein von großer Tiefe, ein Symbol für das Terroir und die Weinbautradition des Valpolicella. Er wird aus einer historischen Cuvée der Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Oseleta hergestellt, die aus den Weinbergen Fondo Cereolo, Monte Tenda und Castello stammen und zwischen 140 und 290 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, von der zweiten Septemberwoche bis Ende Oktober, wobei die besten Trauben sorgfältig selektiert werden. Nach der Lese trocknen die Trauben etwa zwei Monate lang in Trockenräumen, wodurch sie auf natürliche Weise 50 % ihres Gewichts verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein konzentriert Aromen, Süße und Struktur. In französischen Eichenfässern gereift, entwickelt er Komplexität, Eleganz und eine samtige Textur. Das Aromenprofil ist breit gefächert und reichhaltig: Kirschen in Alkohol, Schokolade, Brombeere, Sauerkirsche, Gewürze, florale Noten, Tabak, Lakritz und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich üppig, kraftvoll und harmonisch: warm, geschmeidig, gut strukturiert, mit einem sehr intensiven und reinen Geschmack. Die gut eingebundene Frische trägt zu einem langen, ausgewogenen und anhaltenden Abgang bei – einer der besten Weine dieser Appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Amarone della Valpolicella DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2015.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Illasi – Weinberge von Fondo Cereolo, Monte Tenda, Castello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e 140–290 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtsäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 5,58 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamttrockenextrakt:\u003c\/strong\u003e 43,1 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker (Glucose + Fructose):\u003c\/strong\u003e 3,2 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Tiefschwarze Farbe. Aromen von Kirschen in Alkohol, Schokolade, Brombeere, Sauerkirsche, süßen Gewürzen, Tabak, Lakritz und Vanille. Üppiger, kraftvoller und geschmeidiger Gaumen mit hervorragender Struktur und langem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 17 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Natürliche Trocknung von September bis November (50 % Reduktion). Gärung mit langer Maischegärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Geschmortem Fleisch, Wild, kräftigem rotem Fleisch, reifem Käse; ein außergewöhnlicher Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Handlese, traditionelle Trocknung, sorgfältige Weinbereitung und Reifung im Holzfass für maximalen Ausdruck von Eleganz, Territorialität und Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52335635661143,"sku":"VGTRAAMA307075","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Amarone-2015_foto-1.jpg?v=1765734470"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-d-o-c-g-magnum-2013","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Magnum 2013","description":"\u003cp\u003eDieser Amarone della Valpolicella DOCG aus dem Jahrgang 2013 ist ein Wein von großer Tiefe, ein Symbol für das Terroir und die Weinbautradition des Valpolicella. Er wird aus einer historischen Cuvée der Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Oseleta hergestellt, die aus den Weinbergen Fondo Cereolo, Monte Tenda und Castello stammen und zwischen 140 und 290 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, von der zweiten Septemberwoche bis Ende Oktober, wobei die besten Trauben sorgfältig selektiert werden. Nach der Lese reifen die Trauben etwa zwei Monate lang in Trockenräumen, wodurch sie auf natürliche Weise 50 % ihres Gewichts verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein konzentriert Aromen, Süße und Struktur. In französischen Eichenfässern gereift, entwickelt er Komplexität, Eleganz und eine samtige Textur. Das Aromenprofil ist breit gefächert und reichhaltig: Kirschen in Alkohol, Schokolade, Brombeere, Sauerkirsche, Gewürze, florale Noten, Tabak, Lakritz und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich üppig, kraftvoll und harmonisch: warm, geschmeidig, gut strukturiert, mit einem sehr intensiven und reinen Geschmack. Die gut eingebundene Frische trägt zu einem langen, ausgewogenen und anhaltenden Abgang bei – einer der besten Weine dieser Appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Amarone della Valpolicella DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2013.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Illasi – Weinberge von Fondo Cereolo, Monte Tenda, Castello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e 140–290 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtsäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 5,58 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamttrockenextrakt:\u003c\/strong\u003e 43,1 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker (Glucose + Fructose):\u003c\/strong\u003e 3,2 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Tiefschwarze Farbe. Aromen von Kirschen in Alkohol, Schokolade, Brombeeren, Sauerkirschen, süßen Gewürzen, Tabak, Lakritz und Vanille. Üppiger, kraftvoller und geschmeidiger Gaumen mit hervorragender Struktur und langem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 17 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Natürliche Trocknung von September bis November (50 % Reduktion). Gärung mit langer Maischegärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Geschmortem Fleisch, Wild, kräftigem rotem Fleisch, reifem Käse; ein außergewöhnlicher Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Handlese, traditionelle Trocknung, sorgfältige Weinbereitung und Reifung im Holzfass für maximalen Ausdruck von Eleganz, Territorialität und Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"1,5 l","offer_id":52347866349911,"sku":"VGTRAAMA499150","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Amarone-magnum-2013_1_d0537eb8-62aa-4976-9b87-5ac6ee408611.jpg?v=1765737260"},{"product_id":"pinot-nero-2019-magnum","title":"Pinot Noir 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2019er Pinot Noir von \u003cem\u003eMarco Buvoli – Opificio del Pinot Noir\u003c\/em\u003e stammt aus den Berici-Hügeln und wird aus Trauben zweier Weinberge auf Lehm- und Kalksteinböden hergestellt. Der Spätsommer war angenehm kühl mit einem guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht: ideale Bedingungen für die Bewahrung von Duft und aromatischer Präzision. In der ersten Septemberhälfte begünstigte der Tramontana-Wind eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und brachte gesunde und perfekt ausbalancierte Beeren in den Keller. Die Lese erfolgt von Hand, und das Entrappen wird schonend durchgeführt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren – ein entscheidender Schritt zur Förderung der fruchtigen und sortentypischen Eigenschaften des Pinot Noir. Dank der hervorragenden Polyphenolreife wird die Maischegärung verlängert, um eine reichhaltige Extraktion aus Schalen und Kernen zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Pressen wird der Wein sofort in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo er etwa 15 Monate reift. Nach dieser Reifezeit wird er abgezogen und dekantiert einige Monate lang auf natürliche Weise, bevor er im Frühjahr 2021 abgefüllt wird. Anschließend reift er weitere 36 Monate in der Flasche, um die fruchtigen und würzigen Noten zu integrieren und zu vereinen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig mit eleganten, seidigen Tanninen, die Aromen von roten und schwarzen Beeren, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und einer subtilen Nuance von Röstkaffee ergänzen. Ein Pinot Noir, der mit zunehmender Reife an Harmonie und Tiefe gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"284\" data-start=\"265\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"316\" data-start=\"286\"\u003e\u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"286\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"366\" data-start=\"318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"318\"\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Nördliche und südliche Berici-Hügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"483\" data-start=\"368\"\u003e\u003cstrong data-end=\"396\" data-start=\"368\"\u003eLandmerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Nordostlage, auf kalkhaltig-tonigem Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"540\" data-start=\"485\"\u003e\u003cstrong data-end=\"496\" data-start=\"485\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"812\" data-start=\"542\"\u003e\u003cstrong data-end=\"566\" data-start=\"542\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e In der Nase entfalten sich Aromen von roten und schwarzen Beeren, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und subtilen Nuancen von Röstkaffee. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig mit eleganten, seidigen Tanninen, die für eine harmonische, lange und anhaltende Struktur sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"853\" data-start=\"814\"\u003e\u003cstrong data-end=\"842\" data-start=\"814\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"946\" data-start=\"855\"\u003e\u003cstrong data-end=\"879\" data-start=\"855\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 % Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1372\" data-start=\"948\"\u003e\u003cstrong data-end=\"966\" data-start=\"948\"\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Handlese. Langsames Entrappen, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Verlängerte Maischegärung dank exzellenter Polyphenolreifung für eine reichhaltige Extraktion von Schalen und Kernen. Nach dem Pressen reift der Wein sofort für ca. 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern (500 l). Anschließend erfolgt das Abziehen und die natürliche Dekantierung für einige Monate; die Abfüllung im Frühjahr 2021 und weitere 36 Monate Flaschenreife vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1498\" data-start=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1450\" data-start=\"1425\"\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e September, manuelle Ernte mit Selektion der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1621\" data-start=\"1500\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1516\" data-start=\"1500\"\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rotem Fleisch, Wild, scharfen Gerichten und gereiftem Käse. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52347913404759,"sku":"VGBUVPIN366075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_PINOT-NERO-MAGNUM-2019_2.jpg?v=1765307049"},{"product_id":"franc-cabernet-franc-magnum","title":"Franc Cabernet Franc IGT Magnum","description":"\u003cp\u003eNur wenige Flaschen, in authentischem, handwerklichem Garagenweinstil, wo jeder Wein vom Weinberg bis zur Flasche sorgfältig überwacht wird. Einzigartige und unverwechselbare Weine, das Ergebnis von Marco Buvolis Leidenschaft und Forschung, der in diesem Projekt seine persönliche Interpretation großer europäischer Rotweine zum Ausdruck bringt. Der Cabernet Franc ist einer von Buvolis seltenen Ausflügen jenseits des Pinot Noir. Inspiriert von den Weinen der französischen Loire, vereint er Eleganz und Tiefe, Frische und Struktur. Der erste Jahrgang 2020 umfasst eine sehr limitierte Anzahl von Magnumflaschen – ein Beweis für die akribische Sorgfalt und das handwerkliche Können, die das Opificio del Pinot Noir auszeichnen. Die Lese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Trauben werden äußerst schonend entrappt und nicht gepresst, um sie ganz zu vergären und ihr volles Aroma zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein reift über ein Jahr in französischen Eichenfässern und entwickelt dabei ein komplexes Aromenprofil und eine samtige Textur. In der Nase entfalten sich \u003cem\u003eintensive Noten von Brombeere, Himbeermarmelade, Lakritz und Rosmarin\u003c\/em\u003e , gefolgt von Anklängen an \u003cem\u003eweißen Pfeffer, Eukalyptus und süßen Tabak\u003c\/em\u003e . Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und tiefgründig mit dichten, aber seidigen Tanninen und einer herzhaften Frische, die für Spannung und Dynamik sorgt. Der Abgang ist lang, balsamisch und würzig, von außergewöhnlicher Eleganz. Ein Wein, der die Philosophie von Buvoli widerspiegelt: höchste Detailgenauigkeit, kontrollierte Experimentierfreude und absoluter Respekt vor dem Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden mit hervorragender, vollsonniger Ausrichtung nach Süden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Brombeere, Himbeermarmelade, Lakritz, Rosmarin, weißer Pfeffer, Eukalyptus und süßer Tabak. Warmer, strukturierter Gaumen mit seidigen Tanninen und einem langen, balsamisch-würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden entrappt, aber nicht gequetscht; Gärung mit ganzen Beeren. Ausbau über 12 Monate in französischen Eichenfässern, anschließend Flaschenreifung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 30 dt\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Ende September – Anfang Oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Eintöpfen, Fleischgerichten mit Pilzen, Cannelloni, Braten und Fleischgerichten mit cremigen Soßen.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"1,5 l","offer_id":52349456908631,"sku":"VGBUVFRA774075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/buvoli_cabernet-franc-2020_bottiglia.jpg?v=1765731444"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-riserva-piave-d-o-c","title":"Cabernet Sauvignon Riserva Piave D.O.C.","description":"\u003cp\u003eItalo Cescons Cabernet Sauvignon Riserva, Piave DOC, zählt zu den strukturiertesten und langlebigsten Weinen der Piave-Region. Der ursprünglich aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon hat im östlichen Venetien ideale Bedingungen gefunden, was seine Struktur, Eleganz und sein Reifepotenzial über die Jahre hinweg unterstreicht. Die Trauben stammen aus rund 40 Jahre alten Weinbergen in Fagarè della Battaglia auf lehmigen Böden, die im Guyot-System mit hoher Pflanzdichte erzogen werden. Die Lese erfolgt in den letzten zehn Septembertagen von Hand, wobei nur perfekt gereifte Trauben ausgewählt werden. Nach dem Entrappen folgt eine drei- bis viertägige Kaltmazeration, anschließend die alkoholische und malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 24 Monate in Eichenfässern und reift abschließend 12 Monate in der Flasche, was ihm Komplexität, Ausgewogenheit und aromatische Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem satten Rubinrot. Sein Bouquet ist intensiv und komplex, mit klaren Noten von Beeren und Gewürzen, die von eleganten, feinen Eichenholznuancen untermalt werden. Am Gaumen ist er warm und trocken, mit guter Tiefe und Harmonie sowie einer natürlichen Frische, die in einen anhaltenden Abgang mündet. Er passt ideal zu gebratenem rotem Fleisch, Geflügel und Wild und harmoniert auch hervorragend mit gereiftem Käse. In der venezianischen Tradition entfaltet er seinen Charakter am besten zu Kutteln nach venezianischer Art, gemischtem Schmorbraten oder Kalbsragout.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Piave DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Fagarè della Battaglia (TV).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft der Weinberge:\u003c\/b\u003e 40 Jahre alte Reben, lehmiger Boden, Guyot-Erziehungssystem, 8.000 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 85 dt\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeitraum:\u003c\/b\u003e Letzte zehn Tage im September, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Kaltmazeration vor der Gärung für 3-4 Tage; alkoholische und malolaktische Gärung für etwa 15 Tage bei 21-22° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 24 Monate in Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Kräftige rubinrote Farbe; komplexes Aroma mit Noten von Beeren und Gewürzen, ätherischen Akzenten; warmer und trockener Geschmack, gute Tiefe und Harmonie, mit einem anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 18\/20 °C in quadratischen Gläsern; es wird empfohlen, das Getränk einen Tag vorher aus der Lagerung zu nehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 15 Vol.%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Gebratenem rotem Fleisch, Geflügel, Wild, Hirschfleisch und reifem Käse. Traditionell: Kutteln nach venezianischer Art, gemischtes gekochtes Fleisch oder Kalbsragout.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52865214218583,"sku":"VGITACAB661075","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Cabernet_Sauvignon_Riserva.jpg?v=1775115106"},{"product_id":"amaranto-72-veneto-i-g-t-riserva","title":"Amaranto 72 Veneto I.G.T. “Riserva”","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Veneto I.G.T. “Riserva”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 35%, Cabernet Franc 15%, Raboso Piave 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Affinamento: 18 mesi in tonneaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione Alcolica: 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Servizio: 18\/20° C in calici carré\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Elegante, strutturato e adatto a lungo invecchiamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAmaranto 72, anno della nascita di questo progetto fortemente voluto da Italo Cescon, rappresenta una delle espressioni più identitarie della cantina. In questo vino il fondatore ha messo tutta la propria passione e competenza, dando vita a un’etichetta che unisce tradizione del Piave e visione moderna. L’annata 2017 esprime al meglio l’equilibrio di questo sapiente uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc uniti al Raboso Piave in un tocco originale. Le uve provengono da terreni argillosi allevati a sylvoz con rese contenute, elemento che contribuisce alla concentrazione e alla struttura del vino. In vinificazione i mosti subiscono un “salasso” pari al 20%. La fermentazione è condotta a 25°C con macerazioni di circa 25 giorni. Amaranto 72 trova il suo equilibrio nella lunga maturazione in tino e si esalta attraverso la completa maturazione di 18 mesi in tonneaux, richiamando la raffinata enologia dei grandi vini barricati da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un rosso rubino di estrema densità, tendente al nero. Il bouquet è complesso ed elegante, con delicate note erbacee e sentori di viola, mora e ciliegia matura. Al palato è pieno e morbido, con buona concentrazione e acidità; nella persistenza finale è complesso e rilascia sentori di terra e ribes. Particolarmente adatto all’invecchiamento, evolve nel tempo mantenendo equilibrio e profondità. Ideale con capriolo stufato, brasato al vino Amaranto 72, grigliate di carne e formaggi stagionati con miele e mostarda.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Veneto I.G.T. “Riserva”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 35%, Cabernet Franc 15%, Raboso Piave 10%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Veneto Orientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerreno:\u003c\/b\u003e Argilloso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSistema di allevamento:\u003c\/b\u003e Sylvoz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDensità dei ceppi:\u003c\/b\u003e 5.000 piante\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e 50\/60 q.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e Seconda – terza decade di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote di \u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e I mosti subiscono un “salasso” pari al 20%. Fermentazione a 25°C con macerazioni di circa 25 giorni. Lunga fermentazione in tino e maturazione di 18 mesi in tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 18 mesi in tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Colore rosso rubino intenso tendente al nero; aroma complesso con note erbacee, viola, mora e ciliegia matura; gusto pieno e morbido, concentrato, con finale persistente e sentori di terra e ribes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18\/20° C in calici carré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti: \u003c\/strong\u003eCapriolo stufato, brasato al vino Amaranto 72, grigliate di carne, formaggi stagionati con miele e mostarda.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52872642167127,"sku":"VGITAAMA152075","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_AMARANTO72_RISERVA.jpg?v=1771942650"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg","title":"Barbera d’Asti DOCG","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone entsteht im Herzen des Monferrato Casalese, in Conzano, in einem Weinbaugebiet von außergewöhnlichem landschaftlichem und landwirtschaftlichem Wert, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Hier bewirtschaftet Tenuta Vallone einen seltenen und wertvollen Weinberg mit sorgfältigen und nicht-invasiven Anbaumethoden, unter Beachtung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs, mit gepflegter Bodenbearbeitung und begrenzten Erträgen, die es ermöglichen, die territoriale Identität optimal zum Ausdruck zu bringen, mit einem Fokus auf Umweltverträglichkeit und den Respekt vor den natürlichen Eigenschaften des Bodens. Dieser Wein wird aus \u003cstrong\u003e100% sortenreinem Barbera\u003c\/strong\u003e gewonnen, interpretiert mit einem eleganten und authentischen Stil, der sowohl die natürliche Frische der Rebsorte als auch ihre Struktur hervorhebt. Die Reifung erfolgt 17 Monate lang in Stahl, eine Wahl, die es ermöglicht, die aromatische Integrität der Frucht und die geschmackliche Spannung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003etiefen, intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e. Die Nase drückt ein duftendes und lebendiges Profil aus, mit Anklängen an \u003cstrong\u003erote Blüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ereife rote Früchte\u003c\/strong\u003e, insbesondere Kirsche und kleine Waldbeeren. Am Gaumen ist er voll, harmonisch und dynamisch, mit einer angenehmen Frische, die den Schluck unterstützt und zu einem langen, konsistenten und intensiv fruchtigen Abgang führt. Es ist ein Barbera, der den Charakter des Monferrato mit Finesse erzählt, indem er expressive Unmittelbarkeit und Tiefe verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Barbera d’Asti DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Monferrato Casalese, Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e S\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eorgfältige Bodenbearbeitung und begrenzte Erträge, die es ermöglichen, die territoriale Identität optimal zum Ausdruck zu bringen, mit Fokus auf Umweltverträglichkeit und den Respekt vor den natürlichen Eigenschaften des Bodens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikationsnotizen:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Vinifikation, die darauf abzielt, das Rebsortenprofil des Barbera und die Frische der Frucht hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 17 Monate in Stahl mit eventuellem kurzem Durchgang in kleinen Eichenholzfässern (Barriques und Tonneaux).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Notizen:\u003c\/b\u003e Kräftiges Rubinrot; lebhafter Duft nach Blumen und roten Früchten; voller, harmonischer, frischer und anhaltender Geschmack mit langem fruchtigem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16\/18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 840 nummerierte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/strong\u003eHerzhafte Vorspeisen, Tajarin mit Ragù, Agnolotti, rotes Fleisch, Braten, hochwertige Wurstwaren und mittelreifer Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53090722316631,"sku":"VGVALBAR600075","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/ORO_BARBERA_ASTI_2020_ombra.jpg?v=1774026842"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-superiore","title":"Barbera d’Asti DOCG Superiore","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG Superiore\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone wird im Gebiet Monferrato Casalese, in Conzano, in einem landwirtschaftlichen und landschaftlich sehr wertvollen Kontext, der zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, angebaut. Hier wird die Rebsorte Barbera \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003emit sorgfältigen und nicht-invasiven agronomischen Techniken angebaut, unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs, mit sorgfältiger Bearbeitung und begrenzten Erträgen, die es ermöglichen, die territoriale Identität optimal auszudrücken\u003c\/span\u003e, mit Augenmerk auf ökologische Nachhaltigkeit und Respekt vor den natürlichen Eigenschaften des Bodens. Aus \u003cstrong\u003e100% sortenreinem Barbera\u003c\/strong\u003e gewonnen, stellt dieser Wein eine strukturiertere und komplexere Version der Rebsorte dar, die Tiefe, Ausgewogenheit und große Eleganz zum Ausdruck bringt. Die Weinbereitung erfolgt mit dem Ziel, die sortentypische und territoriale Komponente zu betonen, während die Reifung zunächst im Stahltank erfolgt, um Frische und aromatische Integrität zu bewahren, gefolgt von einer Passage in kleinen Eichenholzfässern, in Barriques und Tonneaux, die zur Harmonie und Finesse beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003etiefen, intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist lebhaft und duftend, mit Noten von \u003cstrong\u003eroten Blüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ereifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, die sich auch am Gaumen intensiv wiederfinden. Der Schluck ist voll, umhüllend und dynamisch, unterstützt von einer angenehmen Frische und einem \u003cstrong\u003elangen, zart vanilligen Abgang\u003c\/strong\u003e, der das geschmackliche Gleichgewicht vervollständigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Barbera d’Asti DOCG Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Monferrato Casalese, Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Anbau \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003emit sorgfältigen und nicht-invasiven agronomischen Techniken, unter Beachtung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitungshinweise:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Weinbereitung zur Betonung der Rebsortenstruktur und der aromatischen Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 13 Monate Reifung im Stahltank, gefolgt von 10 Monaten in kleinen Eichenholzfässern (Barriques und Tonneaux).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Noten:\u003c\/b\u003e Kräftige rubinrote Farbe; lebhaftes Bouquet von roten Blüten und Früchten; voller, harmonischer und anhaltender Geschmack mit langem, zart vanilligem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16\/18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Strukturierte erste Gänge, Pasta mit Ragout, gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, Schmorbraten, handwerklich hergestellte Wurstwaren und mittel- bis lange gereifter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53091643687255,"sku":"VGVALBAR291075","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_barbera_superiore_still_front_29328c6b-fd5b-49ae-a905-ca565b1a7659.webp?v=1780601071"},{"product_id":"grignolino-del-monferrato-casalese-doc-selezione","title":"Grignolino del Monferrato Casalese DOC - Selezione","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGrignolino del Monferrato Casalese DOC\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone stammt aus Conzano, im Herzen des Monferrato, einem Gebiet, das wegen seines außergewöhnlichen Weinbau- und Landschaftswertes zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn diesem einzigartigen Kontext kultiviert das Weingut die Grignolino-Rebsorte \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003emit sorgfältigen und nicht-invasiven landwirtschaftlichen Techniken, unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs, mit sorgfältigen Arbeiten und geringen Erträgen, die es ermöglichen, die territoriale Identität optimal zum Ausdruck zu bringen. \u003c\/span\u003eDieser Wein, der aus \u003cstrong\u003e100% sortenreinen Grignolino-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen wird, interpretiert elegant und authentisch eine der charakteristischsten Rebsorten des Piemont. Die Reifung erfolgt 13 Monate lang in Edelstahl, eine Wahl, die es ermöglicht, Frische, Spannung und aromatische Integrität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn diesem Jahrgang 2020 reifte der Wein zusätzlich etwa 10 Monate in kleinen Eichenfässern\u003c\/span\u003e, in Barriques und Tonneaux, mit dem alleinigen Ziel, den Wein zu einer größeren Harmonie zu führen, ohne seine Typizität zu verfälschen. Im Glas präsentiert er sich mit der typischen\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ehellen und brillanten rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e. Das Geruchsprofil ist ausgeprägt, mit \u003cstrong\u003ewürzigen Noten\u003c\/strong\u003e, die sich mit einem Bouquet von \u003cstrong\u003ekleinen roten Früchten\u003c\/strong\u003e verbinden. Am Gaumen ist er elegant, frisch und dynamisch, mit einer angenehmen aromatischen Persistenz, die an die fruchtigen und würzigen Empfindungen erinnert, die in der Nase wahrgenommen wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Grignolino del Monferrato Casalese DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Grignolino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Monferrato Casalese, Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e K\u003cspan\u003eultiviert mit sorgfältigen und nicht-invasiven landwirtschaftlichen Techniken, unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikationshinweise:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Vinifikation zur Betonung der Sortentypizität und der expressiven Finesse des Grignolino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 13 Monate Reifung in Edelstahl mit anschließendem 10-monatigem Ausbau in kleinen Eichenfässern (Barriques und Tonneaux).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Notizen:\u003c\/b\u003e Helles und brillantes Rubinrot; würziger Duft mit Noten kleiner roter Früchte; frischer, eleganter und anhaltender Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 14\/16° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 600 nummerierte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen: \u003c\/strong\u003ePiemonteser Wurstwaren, Vitello Tonnato, weißes Fleisch, leichte Vorspeisen, frische Käsesorten und traditionelle Bauernküche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53094874153303,"sku":"VGVALGRI945075","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_Grignolino_selezione_still_front_f173ea57-d986-4338-b0c2-6f6637432626.webp?v=1780601091"},{"product_id":"monferrato-doc-nebbiolo-superiore-bio","title":"Monferrato DOC Nebbiolo Superiore - BIO","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMonferrato DOC Nebbiolo Superiore\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone stammt aus dem Gebiet des \u003cstrong\u003eGran Monferrato\u003c\/strong\u003e, das 2024 als \u003cstrong\u003eEuropäische Weinstadt\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde, eine der prestigeträchtigsten Auszeichnungen für europäische Weinbaugebiete. In diesem Kontext von großem landschaftlichen und landwirtschaftlichen Wert bewirtschaftet Tenuta Vallone seine Weinberge nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ezertifizierten ökologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e, mit manueller Bearbeitung und begrenzten Erträgen, die es ermöglichen, Trauben mit starker territorialer Identität zu erhalten. Dieser Wein, hergestellt aus \u003cstrong\u003e100% sortenreinem Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, stellt eine der authentischsten und zeitgenössischsten Interpretationen des Nebbiolo des Monferrato dar, unterschiedlich in Stil und Ansatz im Vergleich zu den berühmten Versionen der Langhe. Hier zeigt die Rebsorte ein direkteres und eleganteres Profil, mit einer natürlichen Frische und einer feinen Tanninstruktur, die ihn auch international immer beliebter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reifung erfolgt 12 Monate in Edelstahl, um die aromatische Reinheit und die geschmackliche Spannung der Rebsorte zu bewahren. In diesem Jahrgang 2022 reifte der Wein zusätzlich etwa 13 Monate in kleinen Eichenfässern, in Barriques und Tonneaux, mit dem Ziel, den Wein zu einem größeren Gleichgewicht zu führen, ohne seine Typizität zu verändern. In der Nase präsentiert er sich \u003cstrong\u003eintensiv und komplex\u003c\/strong\u003e, mit Noten von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, begleitet von zarten würzigen Nuancen. Im Mund ist er harmonisch und anhaltend, mit einer \u003cstrong\u003eweichen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die den Schluck unterstützt und seine Annehmlichkeit verlängert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Monferrato DOC Nebbiolo Superiore, Biologisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Gran Monferrato, Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkhaltig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbauweise:\u003c\/b\u003e Zertifizierter biologischer Landbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifizierungsnotizen:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Vinifikation zur Hervorhebung der sortentypischen Eleganz des Nebbiolo und seiner territorialen Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 13 Monate Reifung in Edelstahl mit kurzem Ausbau in kleinen Eichenholzfässern (Barriques und Tonneaux).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Notizen:\u003c\/b\u003e Intensiver und komplexer Duft mit Noten von Waldfrüchten und Rose, würzigen Nuancen; harmonischer, anhaltender und fein tanninhaltiger Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16\/18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion: \u003c\/b\u003e468 nummerierte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen: \u003c\/strong\u003eStrukturierte erste Gänge, rotes Fleisch, Braten, leichtes Wild, mittelreifer Käse und traditionelle piemontesische Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53095473480023,"sku":"VGVALMON389075","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_nebbiolo_superiore_still_front_d1de5d22-ae59-4d88-b922-59a77e4fe419.webp?v=1780601325"},{"product_id":"piemonte-doc-albarossa","title":"Piemonte DOC Albarossa","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePiemonte DOC Albarossa\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone entsteht im Gebiet des Gran Monferrato, einem Weinbaugebiet von großem historischen, landwirtschaftlichen und landschaftlichen Wert. Albarossa ist eine \u003cstrong\u003eseltene autochthone Rebsorte aus dem Piemont\u003c\/strong\u003e, die 1938 aus einer Kreuzung von Barbera und Nebbiolo di Dronero, auch bekannt als Chatus, durch die Arbeit von Prof. Giovanni Dalmasso entstand. Hauptsächlich in den Provinzen Asti und Alessandria angebaut, stellt sie heute einen der originellsten und identitätsstiftendsten Ausdrücke des piemontesischen Weinerbes dar. Aus \u003cstrong\u003e100% reiner Albarossa\u003c\/strong\u003e gewonnen, interpretiert dieser Wein mit Kohärenz den entschlossenen Charakter der Rebsorte, die Struktur, Frische und aromatische Tiefe vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reifung erfolgt 13 Monate in Edelstahl und anschließend 5 Monate in kleinen Eichenholzfässern, in Barriques und Tonneaux, eine Wahl, die dem Wein zu größerer Komplexität verhilft, ohne sein Ausdrucksprofil zu überladen. Im Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eintensiven rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e. In der Nase treten entschieden \u003cstrong\u003eAromen von reifen Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eroten Blumen\u003c\/strong\u003e hervor, begleitet von eleganten würzigen Nuancen von \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Schluck voll, umhüllend und strukturiert, mit \u003cstrong\u003epräzisen, gut integrierten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer Persistenz, die die ganze Persönlichkeit dieser seltenen Rebsorte bestätigt, die in der Landschaft der großen piemontesischen Rotweine immer interessanter wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Piemonte DOC Albarossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Albarossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Gran Monferrato, Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Zertifizierter biologischer Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikationsnotizen:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Vinifikation, die darauf abzielt, die Struktur, die aromatische Tiefe und die sortentypische Persönlichkeit der Albarossa zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 13 Monate Reifung in Edelstahl, gefolgt von 5 Monaten Reifung in kleinen Eichenholzfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Notizen:\u003c\/b\u003e Intensive rubinrote Farbe; Duft von reifen Früchten, roten Blumen und Gewürzen mit Tabaknoten; strukturierter, harmonischer und anhaltender Geschmack mit umhüllenden Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16\/18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 780 nummerierte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen: \u003c\/strong\u003eRotes Fleisch, Schmorbraten, Wild, strukturierte Hauptgerichte, traditionelle piemontesische Küche und gereifter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53096108917079,"sku":"VGVALPIE218075","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_Albarossa_still_front_0ae9c41b-4313-4391-b485-f6f8c4dc5ff1.webp?v=1780601064"},{"product_id":"monferrato-doc-rosso-selezione","title":"Monferrato DOC Rosso Tabàr - Selezione","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMonferrato DOC Rosso Selezione\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone entsteht im Herzen des Gran Monferrato, einem Weinbaugebiet von außergewöhnlichem Wert, in dem Tradition und önologische Forschung aufeinandertreffen, um Weine mit starker territorialer Identität zu schaffen. Dieser Wein stellt eine authentische Synthese des lokalen Rebsortenbestands dar, gewonnen aus einer \u003cstrong\u003eCuvée von Nebbiolo, Barbera und Albarossa\u003c\/strong\u003e in variablen Anteilen je nach Jahrgang, mit dem Ziel, Ausgewogenheit, Harmonie und Komplexität auszudrücken. Der Produktionsansatz basiert auf einer \u003cstrong\u003estrengen Auswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen Vinifizierung, die darauf abzielt, die charakteristischen Merkmale jeder Rebsorte zu betonen. Die Reifung erfolgt zunächst 13 Monate in Edelstahl, um die aromatische Frische und expressive Präzision zu bewahren. Es folgt eine weitere Reifung von 10 Monaten in kleinen Eichenholzfässern (Barriques und Tonneaux), die dem Wein zu mehr Finesse und geschmacklicher Ausgewogenheit verhilft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eintensiven rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Profil ist breit und harmonisch, mit Anklängen an \u003cstrong\u003eErdbeere, Kirsche und rote Blüten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen drückt er eine \u003cstrong\u003eausgewogene Weichheit\u003c\/strong\u003e aus, unterstützt durch eine gute Frische und eine Struktur, die den Schluck angenehm, dynamisch und anhaltend macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Monferrato DOC Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Nebbiolo, Barbera und Albarossa (in variablen Anteilen je nach Jahrgang).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Gran Monferrato, Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Zertifizierter biologischer Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifizierungsnotizen:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Auswahl der Trauben und schonende Vinifizierung zur Förderung des Gleichgewichts zwischen den verschiedenen Rebsortenkomponenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 13 Monate in Edelstahl und 10 Monate in kleinen Eichenholzfässern (Barriques und Tonneaux).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Notizen:\u003c\/b\u003e Intensive rubinrote Farbe; breites Bouquet mit Noten von Erdbeere, Kirsche und roten Blüten; ausgewogener, weicher und anhaltender Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16\/18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 1200 nummerierte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen: \u003c\/strong\u003eTraditionelle piemontesische Vorspeisen, weißes und rotes Fleisch, Braten, handwerkliche Wurstwaren und mittelreifer Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53096244347223,"sku":"VGVALMON613075","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_tabar_selezione_still_front_125949ea-0a9d-4378-a97d-6e2dee393b1e.webp?v=1780601335"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/collections\/vino-rosso_86a5bda4-6c61-42ee-808e-666f926fe84a.jpg?v=1748504929","url":"https:\/\/www.vaigustando.it\/de\/collections\/vini-rossi.oembed?page=3","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}