{"title":"Weißweine","description":"\u003cp id=\"text\"\u003e\n Italienische Weißweine gehören zu den beliebtesten der Welt und kommen aus verschiedenen Regionen der\n Jedes Land bringt eine einzigartige Weinbautradition mit sich.\n\u003cspan id=\"moreText\" style=\"display:none;\"\u003e\n\u003c\/span\u003e      \u003cbr\u003eZu den bekanntesten Regionen zählen Friaul-Julisch Venetien, Trentino-Südtirol, Venetien, Sizilien und\n Kampanien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Die wichtigsten einheimischen Rebsorten, die für die Herstellung italienischer Weißweine verwendet werden\n Dazu gehören Vermentino, Fiano, Greco, Falanghina, Trebbiano, Garganega und\n Glera, neben internationalen Sorten wie Pinot Grigio und Chardonnay, die\n in Italien einen idealen Lebensraum gefunden.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eFriaul Julisch Venetien:\u003c\/strong\u003e Berühmt für seine frischen und aromatischen Weißweine wie Friulano und Ribolla Gialla.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eTrentino-Südtirol:\u003c\/strong\u003e Bekannt für elegante, vollmundige Weißweine wie Gewürztraminer und Pinot Grigio.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eVenetien:\u003c\/strong\u003e Eine bedeutende Region für Soave DOC und Prosecco mit vulkanischen Böden, die Mineralität verleihen.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eSizilien:\u003c\/strong\u003e Rebsorten wie Grillo und Carricante bringen dank der vulkanischen Böden ausdrucksstarke und strukturierte Weißweine hervor.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \n\u003cstrong\u003eKampanien:\u003c\/strong\u003e Spitzenweine wie Fiano di Avellino und Greco di Tufo, bekannt für ihre Komplexität und Langlebigkeit.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eWeinbereitungsmethode:\u003c\/strong\u003e Sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Verfeinerung in Stahl- oder Holzfässern.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003ePaarungen:\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eVermentino:\u003c\/strong\u003e Perfekt zu Fisch und Schalentieren.\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eFiano di Avellino:\u003c\/strong\u003e Hervorragend zu Meeresfrüchten und weißem Fleisch.\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eSoave:\u003c\/strong\u003e Ideal zu Kräuterrisottos und Fischgerichten.\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003ePinot Grigio:\u003c\/strong\u003e Passt gut zu Salaten und Fischgerichten.\n\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eGrillo:\u003c\/strong\u003e Perfekt zur mediterranen Küche.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eAuszeichnungen:\u003c\/strong\u003e Weine wie Fiano di Avellino DOCG und Greco di Tufo DOCG haben internationale Auszeichnungen erhalten, darunter Vinitaly und Decanter World Wine Awards.\n\n\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbutton id=\"toggleButton\" onclick=\"toggleText()\"\u003eMehr lesen\u003c\/button\u003e\n","products":[{"product_id":"angelo-pat-vecchie-vigne-vino-bianco-tranquillo","title":"Angelo Pat Vecchie Vigne stiller Weißwein","description":"\u003cp\u003eStiller Weißwein aus einheimischen Trauben: istrischer Malvasia, weißer Marzemina und Riesling. Intensiv und delikat, mit ausgeprägten Noten von Akazienblüten, Glyzinien, Birne und einem Hauch von Honig. Gute Struktur, Weichheit und Integrität. Passt zu Vorspeisen und ersten Gängen, weißem Fleisch und Fisch.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 40 % istrische Malvasia, 40 % Marzemina Bianca, 20 % Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Hügel von Castelcucco, Monfumo, Asolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEigenschaften des Landes:\u003c\/b\u003e Asolani-Hügel, Höhe 200–250 Meter über dem Meeresspiegel, Südostausrichtung, leicht kalkhaltiger Lehmboden, nicht gejätete Weinberge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Intensives und zartes Strohgelb mit gut ausgeprägten Noten von Akazienblüten, Glyzinien, Birne und einem Hauch von Honig.\u003cbr\u003e Von guter Struktur, Weichheit und Integrität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e 8 Monate in Stahl verfeinert, 5-6 Monate in der Flasche gelagert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e sanfte Pressung, Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur, Abfüllung 8 Monate nach der Ernte, weitere 5-6 Monate Ruhezeit in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 80 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKombinationen:\u003c\/b\u003e Passt zu Vorspeisen und ersten Gängen, weißem Fleisch und Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Pat del Colmel","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":46463755452759,"sku":"VGPATANG2880.7","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/pat-del-colmel-vino-bianco-0-75l-angelo-pat-vecchie-vigne-vino-bianco-tranquillo-51481397330263.jpg?v=1693834009"},{"product_id":"manzoni-bianco-igt-veneto","title":"Manzoni Bianco  IGT Veneto","description":"\u003cp\u003eDer Bianco Manzoni IGT Veneto vom Weingut La Caneva dei Biasio ist ein Wein, der die Eleganz und Authentizität der venezianischen Hügel verkörpert. Dieser Wein wird aus Trauben der Rebsorte Manzoni Bianco gewonnen, einer Kreuzung aus Riesling Renano und Pinot Bianco. Er spiegelt die Leidenschaft und das Engagement des Weinguts wider, qualitativ hochwertige Produkte zu schaffen, die den Charakter des Gebiets am besten zum Ausdruck bringen.\u0026nbsp;Es hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.\u0026nbsp;Mit elegantem und feinem Duft, mineralisch und nach Ginsterblüten. Exotische Früchte reifen, wenn ihr Reifejahr näher rückt. Trockener und kräftiger Geschmack mit ausgewogener Säure. Dieser Wein passt ideal zu leichten Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, Salaten und Gerichten auf Gemüsebasis.\u0026nbsp;Angenehme Kombination mit Frischkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Manzoni Bianco (Kreuzung zwischen Riesling Renano und Pinot Bianco)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Venetien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLandmerkmale:\u003c\/b\u003e Flaches Schwemmland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, elegantes und feines Aroma, mineralisch und nach Ginsterblüten.\u0026nbsp;Exotische Früchte reifen, wenn ihr Reifejahr näher rückt.\u0026nbsp;Trockener und kräftiger Geschmack mit ausgewogener Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 10-12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Kurze Ruhezeit im Stahltank, um die Frische und Lebendigkeit des Weines zu erhalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Primäraromen der Trauben bestmöglich zu bewahren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 80 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Zweite Septemberdekade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst zu:\u003c\/b\u003e Ideal als Beilage zu leichten Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, Salaten und Gemüsegerichten.\u0026nbsp;Angenehme Kombination mit Frischkäse\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":47840313442647,"sku":"VGLACMAN860.7","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_Biasio_manzoni_bianco_front_10590b02-e72a-43dc-9cd1-207396e79515.jpg?v=1759592917"},{"product_id":"pacifico-vino-bianco-tranquillo-da-uve-glera","title":"Pacifico stiller Weißwein aus Glera-Trauben","description":"\u003cp\u003eVino Pacifico ist ein stiller Weißwein aus der Rebsorte Glera mit einem frischen und fruchtigen Charakter, der sein Herkunftsgebiet widerspiegelt: die Hügel der Pedemontana Veneta. Intensives Strohgelb, öffnet er sich in der Nase mit duftenden Sortenaromen, die an Apfel und Brotkruste erinnern. Im Mund ist eine angenehme Spritzigkeit wahrnehmbar, die perfekt mit der Frische der fruchtigen Aromen harmoniert. Es handelt sich um einen vielseitigen Wein, der perfekt zu Vorspeisen und nicht zu aufwendigen ersten Gängen passt. Ideal zu Vorspeisen auf der Basis von Aufschnitt und Frischkäse, Fischcarpaccio, leichten ersten Gängen auf der Basis von Gemüse oder Fisch.\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"226\"\u003ePasst auch hervorragend zu im Ofen gebackenem oder gegrilltem Fisch. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 8 °C und 10 °C zu servieren, um seine organoleptischen Eigenschaften bestmöglich zur Geltung zu bringen.\u0026nbsp;Ideal zu frischen Frühlingsgerichten wie Kräuteromeletts, herzhaften Gemüsekuchen mit saisonalem Gemüse und Salaten mit jungen Sprossen. Hervorragend auch zu Fischgerichten wie Meeresfrüchterisotto, Spaghetti mit Venusmuscheln sowie zu rohen Fischspezialitäten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Hügel der Pedemonta Veneta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEigenschaften des Landes:\u003c\/b\u003e Hügel der Pedemontana Veneta, Höhe 250–300 Meter über dem Meeresspiegel, Südostausrichtung, leicht kalkhaltiger Lehmboden, nicht gejätete Weinberge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e intensives Strohgelb, Natürlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 4-6 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 11,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e sanfte Pressung, Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur, Abfüllung 6-7 Monate nach der Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 135 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der zweiten Septemberdekade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst zu:\u003c\/b\u003e Ideal zu Frühlingsgemüse wie aromatischen Kräuteromeletts, herzhaften Pasteten mit Saisongemüse und Salaten mit Sprossen, auch hervorragend zu Fischgerichten wie Meeresfrüchterisotto, Spaghetti mit Venusmuscheln und rohem Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Vini Micel","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":47906846540119,"sku":"VGVINPAC800.7","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Vini_Micel_Pacifico_still_life_760ce7ec-3167-4953-aad7-0a838558fd23.jpg?v=1711459161"},{"product_id":"italo-cescon-pinot-grigio-doc-delle-venezie","title":"Pinot Grigio DOC delle Venezie","description":"\u003cp\u003ePinot Grigio, eine Rebsorte mit einer einzigartigen rosa Beere, ist eine Mutation des Pinot Noir, der seit über einem Jahrhundert in Italien angebaut wird, zunächst in Friaul-Julisch Venetien und heute in vielen DOCs vertreten ist, darunter Friuli Grave und Doc Delle Venezie.\u0026nbsp;Dieser Pinot Grigio DOC delle Venezie wird aus 100 % Pinot Grigio-Trauben in den Anbaugebieten Fagarè, Vallonto und Fontanelle in der Region Treviso auf lehmigen Böden halballuvialen Ursprungs hergestellt. Sein trockenes und frisches Temperament lässt Raum für raffinierte Fruchtnoten, begleitet von vollem Geschmack, was zu einer perfekten Balance zwischen Weichheit und Härte führt und einen hervorragenden Wein garantiert. Ideal als Aperitif zu süß-sauren und würzigen Gerichten, bei einer Temperatur von 8 °C in sehr kalten quadratischen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet in den Gemeinden Fagarè, Vallonto, Fontanelle in der Region Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Tonhaltiger Boden halballuvialen Ursprungs, Guyot-Erziehungssystem, 4.500 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Sattes Strohgelb, intensiver, eleganter Duft, mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten und einer leichten Muskatwürze. Das trockene und frische Temperament lässt Raum für raffinierte Fruchtnoten, begleitet von vollem Geschmack, was zu einer perfekten Balance zwischen Weichheit und Härte führt und einen hervorragenden Wein garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8° C, in sehr gekühlten quadratischen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e 3 Monate Verfeinerung in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Entrappen und Zerkleinern erfolgt eine sanfte Pressung mit einer Ausbeute von 50 % im Vorlaufmost, dessen Gärung mit ausgewählten Hefen 15 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 13 °C erfolgt. Die Reifung erfolgt 5–6 Monate lang auf der eigenen Hefe, danach erfolgt das Abziehen, Filtern und Verfeinern in der Flasche für 3 Monate, bevor der Wein auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag 110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der letzten Augustdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte- und Fischgerichte, gemischte Salate. Ideal als Aperitif zu süß-sauren und würzigen Gerichten, wie zum Beispiel in rosa Pfeffer und Orange mariniertem Schwertfisch. Tradition: Risotto mit Tintenfischtinte oder all'isolana.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":48244276265303,"sku":"VGITAITA720.7","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Pinot_grigio_2025_front.webp?v=1788940861"},{"product_id":"italo-cescon-chardonnay-veneto-i-g-t","title":"Chardonnay Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eChardonnay ist sicherlich eine der am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten der Welt und verdankt seinen Namen der gleichnamigen französischen Stadt in der Region Burgund. Chardonnay Veneto IGT „Il Trarcetto“\u0026nbsp; zeichnet sich durch seinen jungen und fruchtigen Stil aus, der beim Verkosten seine zarten, aber anhaltenden Aromen von frischem Obst vermittelt, die zunächst auf den lehmigen Böden an den Ufern des Flusses Piave aufkommen und dann wiederkehren. Würze und Frische verbinden sich mit einem Hauch reifer Früchte und zeigen eine hervorragende Komplexität, die in einem aromatischen Abgang endet. Hervorragend zu Fischgerichten, sowohl pur als auch mit Tomate, Tortelli mit Butter und Salbei, als Aperitif mit Rohkost oder würziger Mayonnaise. Bei einer Temperatur von 7\/8 °C in sehr kalten quadratischen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete Fagarè, Vallonto und Fontanelle in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden sedimentären und alluvialen Ursprungs, Guyot-Erziehungssystem, 4.000\/5.000 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 85\/110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, zartes, elegantes Aroma, das Noten von Apfel, Banane und Brotkruste offenbart.\u003cbr\u003eWürze und Frische verbinden sich mit einem Hauch reifer Früchte und zeigen eine hervorragende Komplexität, die in einem aromatischen Abgang endet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 7°- 8° C, in sehr gekühlten quadratischen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Permanente Verfeinerung auf der Edelhefe im Edelstahltank für 4 Monate.\u003cbr\u003eZum Abschluss werden der Wein abgezogen, gefiltert und 3 Monate lang in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Wir beginnen mit dem Entrappen und Pressen mit sofortiger Kühlung der Schalen mittels Kohlendioxid und fahren dann mit dem sanften Pressen fort.\u003cbr\u003eEs folgt eine Gärung von 15 Tagen bei 12\/14° C, bevor es zur dauerhaften Verfeinerung auf der Edelhefe für 4 Monate im Edelstahltank kommt. \u003cbr\u003eZum Abschluss werden der Wein abgezogen, gefiltert und 3 Monate lang in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag 85–110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der letzten Augustdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Fischgerichte, sowohl pur als auch mit Tomaten, Tortelli mit Butter und Salbei, als Aperitif mit Gemüse in Rohkostsauce oder würziger Mayonnaise. Tradition: „risi e bisi“ oder „poenta e schie“\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":48487741096279,"sku":"VGITAITA710.7","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_chardonnay_2025_front.webp?v=1788950653"},{"product_id":"italo-cescon-sauvignon-d-o-c-piave","title":"Sauvignon Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eSauvignon, eine der am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten in der Weinwelt, stammt aus der französischen Region Bordeaux und wird seit jeher für seine bemerkenswerte Fähigkeit geschätzt, sich an sehr unterschiedliche Klimazonen und Böden anzupassen.\u003cbr\u003eIn den Reihen unseres Weinbergs in San Polo di Piave, in der Provinz Treviso, unser Sauvignon Veneto IGT „Il Tralcetto“ 2025 ist mit seinen charakteristischen Aromen mit kräuterigen und pflanzlichen Anklängen angereichert, die an frisch geschnittenes Gras und Brennnessel erinnern, zu denen sich faszinierende Noten exotischer Früchte gesellen. Der gute Körper, elegant und ausgewogen, verstärkt die Frische und den Geschmack der grünen Noten und bringt die Anklänge reifer Früchte zur Geltung, warm, rund und weich. Empfohlen zu Schalentieren, Meeresfrüchten, Tagliolini mit Spargel, Pasta mit Paprikasaucen, Ravioli mit Wildkräutern, gebackenen gefüllten Paprikaschoten und Frischkäse. Tradition: Kabeljau in Sahnesauce oder „Sarde in Saor“. Bei einer Temperatur von 7 °C in quadratischen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet San Polo di Piave (TV).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Kies- und Lehmboden alluvialen Ursprungs, Erziehungssystem Guyot und Sylvoz, 4.500\/5.000 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, intensives, frisches und grünes Aroma, mit besonderen Noten von Pfeffer, Holunder, ausgeprägt fruchtig im Pfirsich und exotischen Früchten, balsamische Noten.\u003cbr\u003eDer gute Körper, elegant und ausgewogen, verstärkt die Frische und den Geschmack der grünen Noten und bringt die Anklänge reifer Früchte zur Geltung, warm, rund und weich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 7° C, in sehr gekühlten quadratischen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Die Verfeinerung in Edelstahltanks erfolgt für 4 Monate auf der Hefe, gefolgt von einer Filtration und einer Verfeinerung in der Flasche für 3 Monate, bevor der Wein auf den Markt kommt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Entrappen werden die Trauben etwa 10 Stunden lang einer Kryomazeration unterzogen und anschließend sanft gepresst.\u003cbr\u003eDie alkoholische Gärung des Mostes erfolgt auf ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten und konstanten Temperatur von 12° C.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der letzten Augustdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Schalentiere, Meeresfrüchte, Tagliolini mit Spargel, Pasta mit Paprikasaucen, Ravioli mit Wildkräutern, gebackene gefüllte Paprika, Frischkäse.Tradition: Kabeljau in Sahnesauce oder „Sarde in Saor“.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":48488148730199,"sku":"VGITAITA700.7","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Sauvignon_2025_front.webp?v=1788882326"},{"product_id":"madre-manzoni-bianco-biologico-veneto-i-g-t","title":"Madre Manzoni Bianco Biologico Veneto I.G.T.","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMadre 2021 stellt eine der vollständigsten und faszinierendsten Interpretationen dar, die Italo Cescon mit seinem historischen biologischen Manzoni Bianco je erreicht hat. Aus diesem Grund wurde er als „Selezione Grande Annata“ (Großer Jahrgang) ausgezeichnet, eine Anerkennung, die Weinen vorbehalten ist, die den Charakter der Rebsorte, des Terroirs und der Zeit auf außergewöhnliche Weise zum Ausdruck bringen können. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie klimatischen Bedingungen des Jahres 2021 begünstigten eine langsame und perfekt ausgewogene Reifung der Trauben, was zu einem Wein von außergewöhnlicher Tiefe, Struktur und Eleganz führte. Ein Jahrgang, der sich über die Jahre hinweg wunderbar entwickeln wird und sowohl heute als auch nach langer Flaschenreifung Emotionen hervorruft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMadre ist die natürliche Entwicklung des Denkens, das aus unserer Geschichte, unseren Erfahrungen und auch unseren Fehlern Werte schöpft. Die Geschichte von Madre beginnt mit einer historischen Rebsorte, wo Papa Italo geboren wurde. Eine elegante Traube, die uns in ihrer Einfachheit und Natürlichkeit ein neues Gesicht, reich an Aromen und Düften, enthüllt hat. Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen Wein zu erhalten, der außerhalb der Schemata und Regeln liegt. Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Ruhe im Keller, wo die Zeit ihn perfekt macht, um genossen zu werden. Ein Glas von alter und tiefer Farbe, das uns das Gefühl gibt, zu Hause zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein von großer Langlebigkeit, er bietet eine gute Harmonie mit olfaktorischen Empfindungen, die in einer ausgewogenen Säure ihren richtigen Platz finden, begleitet von einer umhüllenden Weichheit. Nichts wird dem Zufall überlassen, um diese besondere Flasche zu kleiden. Das Blau ist das gleiche wie die Augen von Mama Chiara. Die Farbe thront auf dem Schellackverschluss und umarmt die Flasche mit einer 100% biologischen Umverpackung. Das Etikett, einfach und sauber, drückt mit einem geprägten grafischen Zeichen die Idee einer Umarmung aus. Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns empfängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase ist er elegant und großzügig mit großer olfaktorischer Ausdruckskraft, die seine Vaterschaft widerspiegelt. Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zitronenschale und aromatischen Kräutern, die später mit der Alterung mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen zeigt er eine große Vitalität, ist elegant und lebhaft mit einer berauschenden Frische. Exzellent als Aperitif, passt er erfolgreich zu Fischgerichten, Krusten- und Meerestieren. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, auch außerhalb der Mahlzeiten exquisit. Wir empfehlen, ihn in einem großzügigen Glas zu verkosten, um seine Essenz zu erfassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e100% Manzoni Bianco biologisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eFagarè und San Polo di Piave in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003elehmiger Boden sedimentär-alluvialen Ursprungs, Anbauform Doppel-Guyot, 8000 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Notizen:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eLeuchtend strohgelb mit grünlichen Reflexen.\u003cbr\u003eIn der Nase ist er elegant und großzügig mit großer olfaktorischer Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt. Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zitronenschale und aromatischen Kräutern weichen später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten. Am Gaumen zeigt er eine große Vitalität, ist elegant und lebhaft mit einer berauschenden Frische. Eine gute Harmonie mit olfaktorischen Empfindungen, die in einer ausgewogenen Säure ihren richtigen Platz finden, begleitet von einer umhüllenden Weichheit. Ein Wein von großer Langlebigkeit. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\"Der Jahrgang 2021, als Großer Jahrgang ausgewählt, zeichnet sich durch besondere aromatische Tiefe, Ausgewogenheit und Entwicklungspotenzial aus, Eigenschaften, die ihn zu einem der besten Ausdrücke der Madre-Linie und zu einem Wein machen, der für eine lange und faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit bestimmt ist.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e7°- 8° C, in großzügigen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e14,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003ebis März auf der Feinhefe, um die Reifung für mindestens ein Jahr in der Flasche abzuschließen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHinweise zur\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003elange, sanfte Pressung der von Hand geladenen ganzen Trauben, anschließende Gärung im Zementtank, um im Holzfass abgeschlossen zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e45 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eVollständige Handlese mit Auswahl der besten Trauben in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePassend zu:\u003c\/b\u003e Exzellent als Aperitif, passt erfolgreich zu Fischgerichten, Krusten- und Meeresfrüchten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse. Auch außerhalb der Mahlzeiten exquisit.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":48498652676439,"sku":"VGITAITA640.7","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Madre_still_fronte_vintage_2021.jpg?v=1759243629"},{"product_id":"italo-cescon-tesirare-biancogrigio-pinot-grigio-integro","title":"TesiRare BiancoGrigio Pinot Grigio „integriert“ Bio","description":"\u003cp\u003eEin jahrelanges Studium der Rebe, ein Wissen, das mit jedem Tag klarer wurde und das uns den Weg gezeigt hat, das zu erschaffen, was in diesem Moment noch nicht in unserer Vorstellung war. Doch mit Natürlichkeit und Vorfreude entstand die Linie TesiRare,\u0026nbsp; aufrichtige Weine, die mit jedem Schluck die Geheimnisse unseres Territoriums preisgeben. BiancoGrigio ist ein vollmundiger Pinot Grigio. Im Jahrgang 2024 wurden 13.900 Flaschen dieses Pinot Grigio BIO DOC produziert von Venedig. Die Reinheit der Rebe wird durch einen minimalen, aber grundlegenden Dialog zwischen Wein, Zement und Umwelt geschützt, der, von der Zeit und von unseren Händen gepflegt, so lange anhält, bis die natürliche Entwicklung des Weins in all ihrer Authentizität zum Ausdruck gekommen ist. In der Nase zeigt sich sofort eine Abfolge von Eindrücken, die mit knackigen frischen Früchten wie goldenem Apfel und Birne verbunden sind, die sich mit Anklängen weißer Blumen abwechseln, unter denen Limette und Jasmin hervorstechen. Am Gaumen ist er frisch, seidig, lang, sehr ausgewogen, mit einer perfekt integrierten mineralischen Ader: retroolfaktorische aromatische Komplexität von bemerkenswerter Wirkung und Nachhaltigkeit. Hervorragende Beilage zu unzähligen Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet Basalghelle in der Gemeinde Mansuè im Gebiet Treviso, biologische Anbaumethode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Kiesboden, Guyot-Erziehungssystem, 6500 Rebstöcke pro Hektar, Alter der Weinberge 30 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.\u003cbr\u003eIn der Nase zeigt sich sofort eine Abfolge von Eindrücken, die mit knackigen frischen Früchten wie goldenem Apfel und Birne verbunden sind, die sich mit Anklängen weißer Blumen abwechseln, unter denen Limette und Jasmin hervorstechen. Am Gaumen ist er frisch, seidig, lang, sehr ausgewogen, mit einer perfekt integrierten mineralischen Ader: retroolfaktorische aromatische Komplexität von bemerkenswerter Wirkung und Nachhaltigkeit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8° C, in sehr gekühlten quadratischen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 180 Tage auf der Hefe gereift mit mehrmaliger Battonage, ungefilterter Wein, bei abnehmendem Mond in Flaschen abgefüllt und mindestens 18 Monate reifen gelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Pressen der ganzen Trauben, natürlicher Betontank in \u003cstrong\u003eLebensmittelqualität,\u003c\/strong\u003e spontane Gärung für 20 Tage mit Gärungsabschluss mit ausgewählten Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag pro Pflanze 800g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der Trauben im Weinberg, erste Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Fischgerichte, weißes Fleisch und mediterrane Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":48516341072215,"sku":"VGITAITA630.7","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Biancogrigio_2024_front.webp?v=1789977419"},{"product_id":"italo-cescon-tesirare-grigioramato-pinot-grigio-macerato","title":"TesiRare GrigioRamato Pinot Grigio „mazeriert“ Bio","description":"\u003cp\u003eEin jahrelanges Studium der Rebe, ein Wissen, das mit jedem Tag klarer wurde und das uns den Weg gezeigt hat, das zu erschaffen, was in diesem Moment noch nicht in unserer Vorstellung war. Doch mit Natürlichkeit und Vorfreude entstand die Linie TesiRare aufrichtige Weine, die mit jedem Schluck die Geheimnisse unseres Territoriums preisgeben. Der „mazerierte“ Pinot Grigio ist ein Wein aus einer edlen und komplexen Traube, die Pflege und Aufmerksamkeit braucht, um ihr reinstes Aroma zu entfalten, i\u003cspan\u003em Jahr 2020 wurden 7.333 Flaschen dieses Pinot Grigio BIO D.O.C. delle Venezie produziert.\u003c\/span\u003e Pinot Grigio hat eine natürliche Intensität und aromatische Tiefe: Wir wollten, dass er diese voll zum Ausdruck bringt. Wir lassen ihn in Kontakt mit dem, was die Trauben seit ihrer Entstehung umgibt, nämlich mit der Schale, in Amphoren, wo Geschmack und Aroma ohne Zwang und ohne Eile freigesetzt werden, indem wir einfach darauf warten, dass der Most das Beste an Aromen, Eigenschaften und Farbe freisetzt. Das Ergebnis ist GrigioRamato: ein mazerierter Wein mit großartiger Struktur, ein intensives Sinneserlebnis, ein tiefgründiger Ausdruck unseres Territoriums und dieser Rebe. Aufgrund seiner Besonderheiten überlassen wir es Ihnen, die organoleptischen Noten je nach Trinkzeitpunkt zu interpretieren. Hervorragend als Aperitif, passt perfekt zu frittierten Speisen, Vorspeisen auf Fischbasis und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet Basalghelle in der Gemeinde Mansuè im Gebiet Treviso, biologische Anbaumethode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e Lehmboden, Sylvoz-Erziehungssystem, 4500 Rebstöcke pro Hektar, Alter der Weinberge 33 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Kupferfarben, orange, leicht trüb aufgrund fehlender Filtration. Die ersten Protagonisten sind die Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit und Mandarine, die nach und nach einem Hauch von reifer Aprikose, Lakritze sowie leichten Noten von Minze und Kiefer weichen. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, frisch, mit zarten Tanninen und einem mineralischen Abgang.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Bei einer Temperatur von 12\/14° C in einem Ballonglas servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 90 Tage in der Amphore, 120 Tage im doppelten Barrique-Erstdurchlauf, ungefilterter Wein, bei abnehmendem Mond in Flaschen abgefüllt und mindestens 24 Monate reifen gelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Entrappen und Keltern nicht konformer Trauben mit einem Auswahltisch, 6 Tage Kryomazeration in Amphoren, alkoholische Gärung, malolaktische Gärung in Amphoren mit einheimischen Hefen, mit eigener Schale, 95 Tage Reifung in Amphoren, Abstich, 90 Tage Verfeinerung in Amphoren, 120 Tage Verfeinerung in Barriques mit doppelter erster Passage, ungefilterter Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag pro Pflanze 800g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der Trauben im Weinberg, letzte Augustdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Aperitif, rohe und gebratene Fischgerichte, helles Fleisch, mediterrane Küche und reife Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":48517322178903,"sku":"VGITAITA620.7","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Grigioramato_2020_front.webp?v=1789979763"},{"product_id":"costalunga-manzoni-bianco","title":"Costalunga Manzoni bianco","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEin in jeder Hinsicht überraschender Manzoni Bianco, dank des Costalunga-Weinbergs, der auf einem hohen Hügel liegt, der vollständig der Sonne ausgesetzt ist und durch den Boden begünstigt wird, der reich an kalkhaltigem Ton und Mergel ist.\u0026nbsp;Die Lage im Norden an den Hängen der Voralpen trägt zu erheblichen Temperaturschwankungen bei, wodurch Manzoni Bianco eine starke aromatische Konzentration auf der Schale erhält, die sich auf natürliche Weise auf den Wein überträgt.\u0026nbsp;Einige Jahre Flaschenreife werden ihn noch weiter verfeinern.\u0026nbsp;Wir widmen dem Weinberg größte Sorgfalt: Wir reduzieren den Einsatz von Maschinen und Pestiziden auf ein Minimum und bevorzugen manuelle Arbeit, die das Gleichgewicht des Bodens respektiert und das Vorkommen wilder Mikrofauna fördert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIm Keller wird nach dem Pressen der Trauben der gesamte Trester zurückgewonnen und in Kompost umgewandelt, der als nützlicher organischer Biodünger für unsere Weinberge dient. Die Ernte erfolgt vollständig manuell, um sicherzustellen, dass jede Traube unversehrt im Keller ankommt und bereit für eine schonende Pressung ist, bei der die Reinheit des Mosts bewahrt wird.\u0026nbsp;Intensive und brillante Strohfarbe, die Flüssigkeitskonzentration ist im Glas spürbar.\u0026nbsp;Raffinierte Zitrusnoten durchdringen die Nase und lassen Düfte von Lavendel, Thymian und Salbei erkennen.\u0026nbsp;Mit der Zeit entfaltet es seine ganze aromatische Breite mit Anklängen von Jod, Mineralien und Kohlenwasserstoffen.\u0026nbsp;Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur, ist reichhaltig, weich, intensiv und wird durch eine schöne, frisch-würzige Schulter gut ausbalanciert.\u0026nbsp;Langer Abgang mit mineralischen Tönen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Manzoni Bianco 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Costalunga, Gemeinde Cavaso del Tomba, 320 m über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEigenschaften des Landes:\u003c\/b\u003e Unsere Weinberge liegen im ausgewiesenen DOCG-Gebiet ASOLO und befinden sich an den steilsten Hängen der Asolo-Hügel.\u0026nbsp;Das Gebiet der Colli Asolani zeichnet sich durch lehmigen Boden aus, auf dem vor allem „kalkhaltiger Mergel“ ruht, also Gestein, das sich im Laufe der Jahrhunderte abgelagert hat und hauptsächlich aus Kalkstein besteht, vermischt mit dünnerem lehmigem und kieseligem Material, dem sogenannten „Sandsteingestein“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Intensive und leuchtende Strohfarbe, die Flüssigkeitskonzentration ist im Glas spürbar.\u0026nbsp;Raffinierte Zitrusnoten durchdringen die Nase und lassen Düfte von Lavendel, Thymian und Salbei erkennen.\u0026nbsp;Mit der Zeit entfaltet es seine ganze aromatische Breite mit Anklängen von Jod, Mineralien und Kohlenwasserstoffen.\u0026nbsp;Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur, ist reichhaltig, weich, intensiv und wird durch eine schöne, frisch-würzige Schulter gut ausbalanciert.\u003cbr\u003eLanger Abgang mit mineralischen Tönen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e Die ausgewählten und handverlesenen Trauben werden gekühlt und in einer konditionierten Umgebung gepresst und anschließend ruht der Wein auf seiner Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 80 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker:\u003c\/strong\u003e 0 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der zweiten Septemberdekade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/b\u003e Geschnittene Entenbrust mit Kastanienhonig und kandierter Orange, Perlhuhnschnitzel mit Steinpilzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49427652706647,"sku":"VGCIRCOS3110.7","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cirotto_Costalunga_Manzoni_still_2022.jpg?v=1759475988"},{"product_id":"madre-magnum-manzoni-bianco-biologico-veneto-i-g-t","title":"Madre Magnum Manzoni Bianco Bio Veneto IGT mit Holzkiste","description":"\u003cp\u003eMadre ist die natürliche Evolution des Denkens, die aus unserer Geschichte, unseren Erfahrungen und sogar unseren Fehlern Wert zieht. Die Geschichte von Madre beginnt in einem historischen Weinberg, wo Vater Italo geboren wurde. Eine elegante Traube, die uns in ihrer Einfachheit und Natürlichkeit ein neues Gesicht offenbart hat, reich an Aromen und Düften. Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen Wein zu erhalten, der den Konventionen und Regeln widerspricht. Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Ruhe im Keller, wo die Zeit es perfekt macht, um es zu genießen. Ein Glas mit einer antiken und tiefen Farbe, die uns ein Gefühl von Zuhause vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Wein mit großer Langlebigkeit bietet er eine gute Harmonie mit Geruchsempfindungen, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihr Zuhause finden. Bei der Gestaltung dieser besonderen Flasche wird nichts dem Zufall überlassen. Das Blau entspricht dem der Augen von Mutter Chiara. Die Farbe sticht auf dem Schellackverschluss hervor und umhüllt die Flasche mit einer 100 % biologischen Umhüllung. Das Etikett, einfach und klar, drückt die Idee einer Umarmung mit einem erhabenen grafischen Zeichen aus. Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt. In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, köstlich auch zwischen den Mahlzeiten. Wir empfehlen, ihn in einem großen Glas zu probieren, um sein Wesen einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Bio-Manzoni bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete von Fagarè und San Polo di Piave in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden sedimentären und alluvialen Ursprungs, doppeltes Guyot-Erziehungssystem, 8.000 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Noten.\u003cbr\u003e In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.\u003cbr\u003e Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen.\u003cbr\u003e Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische.\u003cbr\u003e Gute Harmonie mit Geruchsempfindungen, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihr Zuhause finden.\u003cbr\u003e Wein mit großer Langlebigkeit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 7°- 8° C, in großen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e bis März auf eigener Hefe, anschließend mindestens ein Jahr in der Flasche reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Langes, sanftes Pressen ganzer Trauben von Hand, dann Gärung in Zement, die in Holzfässern abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 45 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse. Auch zwischen den Mahlzeiten ein Genuss.\u003cbr\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"1.5l","offer_id":49599603442007,"sku":"VGITAMAD3251.5","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Madre_Magnum_astuccio_e_bottiglia_still.jpg?v=1732534494"},{"product_id":"muller-thurgau-trevenezie-i-g-t","title":"Müller-Thurgau Trevenezie IGT","description":"\u003cp\u003eMüller Thurgau ist eine aromatische weiße Rebsorte, die im 19. Jahrhundert vom Schweizer Winzer Hermann Müller durch Kreuzung von Riesling Renano, Silvaner und Chasselas gezüchtet wurde und hauptsächlich in Friaul-Julisch Venetien und Trentino-Südtirol angebaut wird. Dieser Müller Thurgau delle Venezie wurde 2009 in die Produktreihe „Il tralcetto“ aufgenommen und offenbarte sofort ein hervorragendes Ausdruckspotenzial, auch dank der günstigen Temperaturschwankungen in unserem Weinberg in Codroipo in Friaul-Julisch Venetien, die seinem Aroma die unverwechselbaren typischen fruchtigen und aromatischen Noten verleihen. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, frisches und zartes Aroma mit floralen Anklängen von Pfirsichblüte, Hagebutte und Holunderbeere, aromatischen Kräutern und Salbei, fruchtig mit Noten von kandierten Früchten, Melone und Pfirsich. Die ausgeprägte aromatische Note und der harmonische und elegante Körper unterstützen Frische, Finesse und Intensität und führen zu einem faszinierenden Abgang, der eine Erinnerung an Bittermandel hinterlässt. Empfohlen als Aperitif mit Rohkost, passt er perfekt zu Risotto mit Spargel, gegrilltem Wolfsbarsch und Schalentieren, Tintenfisch und Erbsen, Milchkäse und Marmelade, besser als gebratener Salbei. Traditionelle Gerichte: „Risotto ai fenoci“ oder „Seespinnen nach venezianischer Art“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Müller Thurgau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet im Weiler San Foca (PN), Friaul-Julisch Venetien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Kiesboden sedimentären-alluvialen Ursprungs, Guyot-Erziehungssystem, 4.500 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 110 q\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, frisches und zartes Aroma, mit floralen Anklängen von Pfirsichblüte, Hagebutte und Holunder, aromatischen Kräutern und Salbei, fruchtig mit Noten von kandierten Früchten, Melone und Pfirsich. \u003cbr\u003eDie starke aromatische Note und der harmonische und elegante Körper unterstützen Frische, Finesse und Intensität und führen zu einem faszinierenden Abgang, der eine Erinnerung an Bittermandel hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8° C, in sehr gekühlten quadratischen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Nach dem Abstich erfolgt die Verfeinerung 5 Monate lang in Edelstahltanks und wird vor der Vermarktung weitere 3 Monate in der Flasche gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Strohgelb mit goldenen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Entrappen fahren wir mit einer sanften Pressung fort, die eine Ausbeute von 60 % an Vorlaufmost ergibt.\u003cbr\u003eAnschließend wird der Most 10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Empfohlen als Aperitif zu Rohkost, Risotto oder Fischgerichten, anstelle von gebratenem Salbei.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49599847170391,"sku":"VGITAMUL3240.7","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Muller_Thurgau_2024_front.webp?v=1788942241"},{"product_id":"traminer-aromatico-1","title":"Traminer Aromatico","description":"\u003cp\u003eGewürztraminer, auch bekannt als Gewürztraminer, ist eine rosa Rebsorte. Der Name setzt sich aus dem deutschen Wort „Gewürz“, dem Partizip Perfekt des Verbs „würzer“, zusammen, das würzen bedeutet, und aus der dialektalen Deklination „Tramin“, die an den Geburtsort dieses einzigartigen und schmackhaften Weines erinnert: Tramin. Der Traminer Aromatico „Il tralcetto“ hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein einzigartiges, intensives und elegantes Aroma. Mit einem raffinierten, blumigen, fruchtigen und leicht mineralischen Bouquet, aus dem süße Noten von Blumen und Früchten wie Jasmin und exotischen Früchten hervortreten. Geschmack: Harmonie und Raffinesse sind Ausdruck einer guten Balance zwischen Würze und Weichheit, die die typischen aromatischen Noten zur Geltung bringt und den Gaumen nie verlässt, in der angenehmen Begleitung eines samtigen Abgangs. Dieser Wein bietet eine Explosion intensiver und komplexer Aromen: ein fruchtiges Bouquet aus Litschi, Passionsfrucht, Ananas und würzigem Pfeffer, Nelken und Sternanis mit einer blumigen Note. Empfohlen als Aperitif, zu Fisch- und Weißfleischgerichten, Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Traminer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet im Weiler San Foca (PN), Friaul-Julisch Venetien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Kiesiger Schwemmlandboden, Guyot-Erziehungssystem, 4.500 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 100 q\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Leuchtende strohgelbe Farbe, einzigartiges, intensives und elegantes Aroma.\u0026nbsp; Mit einem raffinierten, blumigen, fruchtigen und leicht mineralischen Bouquet, aus dem süße Noten von Blumen und Früchten wie Jasmin und exotischen Früchten hervortreten. Geschmack: Harmonie und Raffinesse sind Ausdruck einer guten Balance zwischen Würze und Weichheit, die die typischen aromatischen Noten zur Geltung bringt und den Gaumen nie verlässt, in der angenehmen Begleitung eines samtigen Abgangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8° C, in sehr gekühlten quadratischen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Die Verfeinerung beginnt 5 Monate lang in Stahltanks und endet weitere 3 Monate in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Entrappen erfolgt eine vorgärige Kaltmazeration bei kontrollierter Temperatur von 2\/3 °C für 8 Stunden. Durch die sanfte Pressung erhält man einen Vorlaufmost mit einer Ausbeute von 60 %. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung, die 14 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 12 °C durchgeführt wird. Die Verfeinerung beginnt für 5 Monate in Stahltanks und endet für weitere 3 Monate in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 100 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Empfohlen zu: Aperitifs auf der Basis von mariniertem rohem Fisch, geräucherter Forelle oder Schweinefilet, gekochten Weißfleischwürsten, Weichkäse, Krustentieren und Weichtieren, überraschend zu Spargelrisotto. Tradition: „Riso Coe Cappe“ oder venezianische Jakobsmuscheln\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49624195826007,"sku":"VGITATRA3230.7","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Traminer_Aromatico_2024_front.webp?v=1788878545"},{"product_id":"breganze-doc-vespaiolo","title":"Breganze DOC Vespaiolo","description":"\u003cp\u003eDer Weinbau in der Gegend von Vicenza hat alte Wurzeln. In Salcedo entdeckte fossile Überreste von Weinreben zeugen von der Präsenz der Rebe seit dem Tertiär. Ein Schlüsselmoment für den Weinbau in der Region geht auf das Ende des 13. Jahrhunderts zurück, als der Bassano-Weinkodex strenge Regeln für die Herstellung und den Handel von Wein festlegte. Vespaiola ist eine historische Rebe, die von den Venezianern geliebt und bereits 1610 von Andrea Scotto für ihre Qualität gelobt wurde. Seinen Namen verdankt er der Anziehungskraft, die der süße Saft der Traube auf Wespen ausübt. Nach schwierigen Zeiten zwischen Reblaus und Weltkriegen erreichte die Erholung des Weinbaus im Jahr 1969 ihren Höhepunkt mit der Anerkennung der DOC Breganze, die diesen ikonischen Wein des Gebiets schützt. Dieser Vespaiolo von Firmino Miotti wird ausschließlich aus Vespaiola-Trauben hergestellt, die auf den vulkanischen Hügeln von Santa Lucia in Breganze angebaut werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte erfolgt manuell, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt und in 10-kg-Kisten transportiert werden. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C. \u003cbr\u003eDie Reifung erfolgt zu 60 % in Edelstahl mit Feinhefe für etwa einen Monat und zu 40 % in Akazien-Barriques, mit zweiwöchentlicher Batonnage bis zur Abfüllung. Die Farbe ist intensives Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante florale Noten von Akazie und Kamille, mit würzigen Nuancen von süßem Tabak und einem Hauch von Passionsfrucht. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig, mit einer leichten Säure, die seine Frische unterstreicht, und einer guten aromatischen Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs passt perfekt zu Fischvorspeisen wie Schwertfisch-Carpaccio oder Austern, aber auch zu traditionellen Gerichten aus Vicenza wie Spargel nach Bassanese-Art und Kabeljau nach Vicenza-Art. Auch hervorragend zu herzhaften Pasteten und Kabeljau in Sahnesauce. Serviertemperatur: 10–12 °C. Der Breganze DOC Vespaiolo von Firmino Miotti repräsentiert die authentische Seele der Region Vicenza. Mit seiner Ausgewogenheit zwischen Frische, Mineralität und aromatischer Komplexität ist er der perfekte Wein für alle, die einen eleganten, historischen Weißwein mit großer Vielseitigkeit in der Küche suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Vespaiola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Colle di Santa Lucia in Breganze, in den Ausläufern von Vicenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Vulkanischer Boden, umgedrehtes Guyot-Erziehungssystem, Ertrag 120 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Die Farbe ist intensives Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante florale Noten von Akazie und Kamille, mit würzigen Nuancen von süßem Tabak und einem Hauch von Passionsfrucht. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig, mit einer leichten Säure, die seine Frische unterstreicht, und einer guten aromatischen Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Die Serviertemperatur sollte zwischen 10 und 12 °C liegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Die Verfeinerung erfolgt zu 60 % in Edelstahlfässern mit Feinhefe für etwa einen Monat und zu 40 % in Akazien-Barriquefässern mit zweiwöchentlicher Batonnage bis zur Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Die Weinlese erfolgt manuell, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt und in 10-kg-Kisten transportiert werden. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 120 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e letzte Septemberdekade, Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEs passt perfekt zu Fischvorspeisen wie Schwertfisch-Carpaccio oder Austern, aber auch zu traditionellen Gerichten aus Vicenza wie Spargel nach Bassanese-Art und Kabeljau nach Vicenza-Art. Auch hervorragend zu herzhaften Pasteten und Rahm-Kabeljau.","brand":"Firmino Miotti","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49985272152407,"sku":"VGFIRBRE3420.7","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Miotti_bottiglia-vespaiolo_sfondo_bianco.jpg?v=1738845948"},{"product_id":"le-colombare","title":"Le Colombare","description":"\u003cp\u003eDer Wein Le Colombare vom Weingut Firmino Miotti entsteht auf den vulkanischen Hügeln von Santa Lucia in Breganze, einem Gebiet, das sich seit jeher für den Weinbau eignet. Der Name „Le Colombare“ hat seine Wurzeln in der Geschichte von Breganze, einer Stadt, die durch die Anwesenheit von Taubenschlagtürmen gekennzeichnet ist, in denen kleine Tauben namens Torresani leben, die Protagonisten eines typischen lokalen Gerichts. Dieser Weißwein wird aus einer ausgewogenen Mischung aus 50 % Tai und 50 % Riesling hergestellt und bringt die Eigenschaften des Terroirs am besten zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte erfolgt manuell mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die in 10-kg-Kisten gesammelt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. Die Verfeinerung erfolgt etwa drei Monate lang in Edelstahltanks mit suspendierter Feinhefe, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Optisch präsentiert sich Le Colombare mit einer strohgelben Farbe mit grünen Reflexen und einer brillanten Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Bouquet ist reichhaltig und intensiv, mit Noten tropischer Früchte wie Ananas und weißem Pfirsich, begleitet von zarten Rosennoten. Am Gaumen ist er breit, trocken und elegant, mit harmonischer Struktur und bemerkenswerter Nachhaltigkeit.\u003cbr\u003e Dank seiner Vielseitigkeit passt er perfekt zu ersten Gängen, auch solchen mit Fleisch, weißem Fleisch und leckerem Fisch. Auch hervorragend zu Weichkäse. Um alle seine aromatischen Nuancen zu entfalten, sollte er bei der idealen Temperatur von 10 °C serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte: \u003c\/b\u003e50% Tai 50% Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colle di Santa Lucia in Breganze, in den Ausläufern von Vicenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Vulkanischer Boden, umgedrehtes Guyot-Erziehungssystem, Ertrag 80 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Le Colombare hat eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen und eine brillante Klarheit. Das Bouquet ist reichhaltig und intensiv, mit Noten tropischer Früchte wie Ananas und weißem Pfirsich, begleitet von zarten Rosennoten. Am Gaumen ist er breit, trocken und elegant, mit harmonischer Struktur und bemerkenswerter Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Die Serviertemperatur sollte zwischen 10 und 12 °C liegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Die Reifung erfolgt etwa drei Monate lang in Edelstahltanks mit suspendierter Feinhefe, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Die Weinlese erfolgt manuell mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die in 10-kg-Kisten gesammelt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren.\u003cbr\u003e Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 80 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e letzte Septemberdekade, Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Dank seiner Vielseitigkeit passt er perfekt zu ersten Gängen, auch solchen mit Fleisch, weißem Fleisch und leckerem Fisch. Auch hervorragend zu Weichkäse. Um alle seine aromatischen Nuancen zu entfalten, sollte er bei der idealen Temperatur von 10 °C serviert werden.","brand":"Firmino Miotti","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49985557889367,"sku":"VGFIRLEC3410.7","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Miotti_bottiglia-Le-Colombare_sfondo-bianco.jpg?v=1738845948"},{"product_id":"manzoni-bianco-veneto-i-g-t-i-tratti","title":"Manzoni Bianco Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eItalo Cescon Manzoni Bianco ist ein Weißwein aus Venetien IGT Gewonnen aus 100 % Incrocio Manzoni 6.0.13-Trauben, angebaut im Gebiet Basalghelle, San Polo di Piave, in der Provinz Treviso, auf mittelschweren Böden sedimentär-alluvialen Ursprungs. Die nach der Guyot- und Sylvoz-Methode erzogenen Weinberge weisen eine Dichte von 4.500–7.500 Rebstöcken pro Hektar und einen Ertrag von 70 q\/ha auf.Die Weinlese erfolgt in der ersten Septemberdekade manuell, wobei die besten Trauben ausgewählt werden. Die Weinbereitung erfolgt durch eine 10- bis 12-stündige Kryomazeration, gefolgt von einer sanften Pressung mit einem maximalen Ertrag von 60 % Vorlaufmost. Die Gärung erfolgt 18 Tage lang bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 und 16 °C. Die Verfeinerung erfolgt je nach Jahrgang 5–6 Monate auf der Hefe und nach der Filtration weitere 120 Tage in der Flasche. Die Farbe ist strohgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen. In der Nase präsentiert er feine, intensive, frische und mineralische Aromen mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose, die sich zu Ananas, Apfel, Gewürzen und weißen Blüten entwickeln. Der Geschmack ist lebendig, mit voller Übereinstimmung zwischen Nase und Mund, würzig und frisch, mit einem überzeugenden und anhaltenden Körper. Hervorragend zum Genießen in Gesellschaft, passt er gut als Aperitif zu rohem Schinken, mariniertem rohem Fisch, Kichererbsen-Hummus, Weichkäse, aber auch zu ersten Gängen mit weißem Fleisch, Fisch oder Schalentieren. Der Tradition nach passt es perfekt zu „Risotto coi Sparesi“. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5 % vol. und es wird empfohlen, ihn in Ballongläsern bei einer Temperatur von 8–10 °C zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Incrocio Manzoni 6.0.13\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet Basalghelle, San Polo di Piave, in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Mittelkörniger Boden, sedimentär-alluvialen Ursprungs, Erziehungssystem Guyot und Sylvoz, 4.500-7.500 Rebstöcke pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Es erscheint strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein feines, frisches und mineralisches Bouquet: Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose öffnen sich zu Anklängen von Ananas, Apfel, weißen Blüten und würzigen Noten. Im Mund ist er lebendig, würzig und frisch, ganz im Einklang mit der Nase. Es hat einen überzeugenden und präsenten Körper und eine lange Persistenz, die es unvergesslich macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8°- 10° C, in Ballongläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Verfeinerung für 5\/6 Monate, je nach Jahrgang, auf der Hefe und nach der Filtration für 120 Tage in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Kryomazeration für 10\/12 Stunden, anschließend sanftes Pressen mit einer maximalen Ausbeute von 60 % Vorlaufmost. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14\/16°C für 18 Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 70 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePaarungen:\u003c\/b\u003e Perfekt als geselliger Wein oder als Aperitif, passt gut zu: Rohem Schinken Mariniertem rohem Fisch Kichererbsen-Hummus Weichkäse Erste Gänge auf der Basis von weißem Fleisch, Fisch oder Schalentieren Die venezianische Tradition schreibt vor: „Risotto coi sparesi (Spargel)“\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":50323529400663,"sku":"VGITAMAN3310.7","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cescon_Manzoni_Bianco_fronte_bottiglia.webp?v=1743684954"},{"product_id":"box-6-bottiglie-madre-manzoni-bianco-biologico-veneto-i-g-t","title":"Weinpaket 6 Flaschen – Madre Manzoni Bianco Bio Veneto I.G.T.","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadre ist die natürliche Evolution des Denkens, die aus unserer Geschichte, unseren Erfahrungen und sogar unseren Fehlern Wert zieht. Die Geschichte von Madre beginnt in einem historischen Weinberg, wo Vater Italo geboren wurde. Eine elegante Traube, die uns in ihrer Einfachheit und Natürlichkeit ein neues Gesicht offenbart hat, reich an Aromen und Düften. Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen Wein zu erhalten, der den Konventionen und Regeln widerspricht. Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Ruhe im Keller, wo die Zeit es perfekt macht, um es zu genießen. Ein Glas mit einer antiken und tiefen Farbe, die uns ein Gefühl von Zuhause vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAls Wein mit großer Langlebigkeit bietet er eine gute Harmonie mit Geruchsempfindungen, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihr Zuhause finden. Bei der Gestaltung dieser besonderen Flasche wird nichts dem Zufall überlassen. Das Blau entspricht dem der Augen von Mutter Chiara. Die Farbe sticht auf dem Schellackverschluss hervor und umhüllt die Flasche mit einer 100 % biologischen Umhüllung. Das Etikett, einfach und klar, drückt die Idee einer Umarmung mit einem erhabenen grafischen Zeichen aus. Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt. In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, köstlich auch zwischen den Mahlzeiten. Wir empfehlen, ihn in einem großen Glas zu probieren, um sein Wesen einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduktblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Bio-Manzoni bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete von Fagarè und San Polo di Piave in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden sedimentären und alluvialen Ursprungs, doppeltes Guyot-Erziehungssystem, 8.000 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Noten.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gute Harmonie mit Geruchsempfindungen, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihr Zuhause finden.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wein mit großer Langlebigkeit.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 7°- 8° C, in großen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e bis März auf eigener Hefe, anschließend mindestens ein Jahr in der Flasche reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e Langes, sanftes Pressen ganzer Trauben von Hand, dann Gärung in Zement, die in Holzfässern abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 45 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. 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Eine elegante Traube, die uns in ihrer Einfachheit und Natürlichkeit ein neues Gesicht offenbart hat, reich an Aromen und Düften. Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen Wein zu erhalten, der den Konventionen und Regeln widerspricht. Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Ruhe im Keller, wo die Zeit es perfekt macht, um es zu genießen. Ein Glas mit einer antiken und tiefen Farbe, die uns ein Gefühl von Zuhause vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAls Wein mit großer Langlebigkeit bietet er eine gute Harmonie mit Geruchsempfindungen, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihr Zuhause finden. Bei der Gestaltung dieser besonderen Flasche wird nichts dem Zufall überlassen. Das Blau entspricht dem der Augen von Mutter Chiara. Die Farbe sticht auf dem Schellackverschluss hervor und umhüllt die Flasche mit einer 100 % biologischen Umhüllung. Das Etikett, einfach und klar, drückt die Idee einer Umarmung mit einem erhabenen grafischen Zeichen aus. Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt. In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, köstlich auch zwischen den Mahlzeiten. 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Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen Wein zu erhalten, der den Konventionen und Regeln widerspricht. Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Ruhe im Keller, wo die Zeit es perfekt macht, um es zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas mit einer antiken und tiefen Farbe, die uns ein Gefühl von Zuhause vermittelt. Ein Wein von großer Langlebigkeit, der eine gute Harmonie mit olfaktorischen Empfindungen bietet, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihren Platz finden. Nichts wurde dem Zufall überlassen, um diese besondere Flasche zu schmücken. Das Blau entspricht dem der Augen von Mutter Chiara. Die Farbe sticht auf dem Schellackverschluss hervor und umhüllt die Flasche mit einer 100 % biologischen Umhüllung. Das Etikett, einfach und klar, drückt die Idee einer Umarmung mit einem erhabenen grafischen Zeichen aus.Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt. Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, köstlich auch zwischen den Mahlzeiten. Wir empfehlen, ihn in einem großen Glas zu probieren, um sein Wesen einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Bio-Manzoni bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete von Fagarè und San Polo di Piave in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden sedimentären und alluvialen Ursprungs, doppeltes Guyot-Erziehungssystem, 8.000 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Noten. 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Sechs Flaschen – jeweils zwei pro Jahrgang – laden dazu ein, die Entwicklung eines unkonventionellen Weins zu erleben, entstanden aus einer historischen Rebsorte und interpretiert in einem persönlichen, kompromisslosen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"544\" data-end=\"702\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"544\" data-end=\"573\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadre Manzoni Bianco 2016\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;– Der reife Charakter und die Tiefe einer warmen Lese, die Rundheit und bereits gut eingebundene mineralische Nuancen schenkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"704\" data-end=\"886\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"704\" data-end=\"733\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadre Manzoni Bianco 2018\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;– Die perfekte Balance zwischen Frische und Eleganz, mit Noten von reifen Früchten, Zitrus und floralen Akzenten, die in großer Harmonie verschmelzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"888\" data-end=\"1047\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"888\" data-end=\"917\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadre Manzoni Bianco 2021\u003c\/strong\u003e – Die junge, vibrierende Vitalität, die mit Energie und Leuchtkraft begeistert – ein Versprechen für ein langes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1049\" data-end=\"1403\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eJeder Jahrgang trägt ein Stück der Geschichte von \u003cem data-start=\"1099\" data-end=\"1106\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadre\u003c\/em\u003e in sich: ein Wein, der mit Aromen von Gelbpfirsich, Akazienblüten und Kräutern empfängt, um dann mit Mineralität und Frische zu überraschen. Seine Langlebigkeit macht ihn ideal für eine vertikale Verkostung, die Nuancen offenbart, die nur Zeit und die erfahrene Hand der Winzer schenken können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1405\" data-end=\"1619\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Vertikale von \u003cem data-start=\"1423\" data-end=\"1430\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadre\u003c\/em\u003e ist eine Reise durch die Zeit – ein Vorgeschmack von Entwicklung und Tiefe, in der sich Struktur mit Eleganz verbindet und der Charakter sich verfeinert, ohne an Intensität zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1621\" data-end=\"1735\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Erlebnis für alle, die die Facetten eines Weins entdecken möchten, der willkommen heißt – wie eine Umarmung.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51710353768791,"sku":"VGITAMAD280100","price":256.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/bundle-madre-2016-2018-2021.webp?v=1774356582"},{"product_id":"madre-manzoni-bianco-vintage-2016-biologico-veneto-i-g-t","title":"Madre Manzoni Bianco Bio Veneto I.G.T.- Vintage 2016","description":"\u003cp\u003eMadre ist die natürliche Evolution des Denkens, die aus unserer Geschichte, unseren Erfahrungen und sogar unseren Fehlern Wert zieht. Die Geschichte von Madre beginnt mit einer historischen Rebe, der Geburtsstätte von Vater Italo. Eine elegante Traube, die uns in ihrer Einfachheit und Natürlichkeit ein neues Gesicht offenbart, reich an Aromen und Düften. Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen Wein zu erhalten, der den Konventionen und Regeln widerspricht. Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Ruhe im Keller, wo die Zeit es perfekt macht, um es zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas mit einer antiken und tiefen Farbe, die uns ein Gefühl von Zuhause vermittelt. Ein Wein von großer Langlebigkeit, der eine gute Harmonie mit olfaktorischen Empfindungen bietet, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihren Platz finden. Nichts wurde dem Zufall überlassen, um diese besondere Flasche zu schmücken. Das Blau entspricht dem der Augen von Mutter Chiara. Die Farbe sticht auf dem Schellackverschluss hervor und umhüllt die Flasche mit einer 100 % biologischen Umhüllung. Das Etikett, einfach und klar, drückt die Idee einer Umarmung mit einem erhabenen grafischen Zeichen aus.Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt. Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, köstlich auch zwischen den Mahlzeiten. Wir empfehlen, ihn in einem großen Glas zu probieren, um sein Wesen einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Bio-Manzoni bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete von Fagarè und San Polo di Piave in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden sedimentären und alluvialen Ursprungs, doppeltes Guyot-Erziehungssystem, 8.000 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Noten. In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.\u003cbr\u003e Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Gute Harmonie mit Geruchsempfindungen, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihr Zuhause finden. Wein mit großer Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 7°- 8° C, in großen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e bis März auf eigener Hefe, anschließend mindestens ein Jahr in der Flasche reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Langes, sanftes Pressen ganzer Trauben von Hand, dann Gärung in Zement, die in Holzfässern abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 45 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKombinationen:\u003c\/b\u003e Hervorragend als Aperitif, passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchterezepten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse. Auch zwischen den Mahlzeiten ein Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51724301959511,"sku":"VGITAITA2016","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Madre_still_fronte_vintage_2016.jpg?v=1759172414"},{"product_id":"madre-manzoni-bianco-vintage-2018-biologico-veneto-i-g-t","title":"Madre Manzoni Bianco Bio Veneto I.G.T.- Vintage 2018","description":"\u003cp\u003eMadre ist die natürliche Evolution des Denkens, die aus unserer Geschichte, unseren Erfahrungen und sogar unseren Fehlern Wert zieht. Die Geschichte von Madre beginnt mit einer historischen Rebe, der Geburtsstätte von Vater Italo. Eine elegante Traube, die uns in ihrer Einfachheit und Natürlichkeit ein neues Gesicht offenbart, reich an Aromen und Düften. Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen Wein zu erhalten, der den Konventionen und Regeln widerspricht. Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Ruhe im Keller, wo die Zeit es perfekt macht, um es zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas mit einer antiken und tiefen Farbe, die uns ein Gefühl von Zuhause vermittelt. Ein Wein von großer Langlebigkeit, der eine gute Harmonie mit olfaktorischen Empfindungen bietet, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihren Platz finden. Nichts wurde dem Zufall überlassen, um diese besondere Flasche zu schmücken. Das Blau entspricht dem der Augen von Mutter Chiara. Die Farbe sticht auf dem Schellackverschluss hervor und umhüllt die Flasche mit einer 100 % biologischen Umhüllung. Das Etikett, einfach und klar, drückt die Idee einer Umarmung mit einem erhabenen grafischen Zeichen aus.Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt. Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, köstlich auch zwischen den Mahlzeiten. Wir empfehlen, ihn in einem großen Glas zu probieren, um sein Wesen einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Bio-Manzoni bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete von Fagarè und San Polo di Piave in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden sedimentären und alluvialen Ursprungs, doppeltes Guyot-Erziehungssystem, 8.000 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Noten. In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.\u003cbr\u003e Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Gute Harmonie mit Geruchsempfindungen, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihr Zuhause finden. Wein mit großer Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 7°- 8° C, in großen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e bis März auf eigener Hefe, anschließend mindestens ein Jahr in der Flasche reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Langes, sanftes Pressen ganzer Trauben von Hand, dann Gärung in Zement, die in Holzfässern abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 45 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKombinationen:\u003c\/b\u003e Hervorragend als Aperitif, passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchterezepten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse. Auch zwischen den Mahlzeiten ein Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51724308283735,"sku":"VGITAITA2018","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Madre_still_fronte_vintage_2018.jpg?v=1759172351"},{"product_id":"chard-chardonnay","title":"Chard Chardonnay","description":"\n\u003cp\u003e Nur wenige, wirklich sehr wenige Flaschen im authentischen Stil handwerklich hergestellter Garagenweine, bei denen jeder Wein mit größter Sorgfalt vom Weinberg bis zur Flasche entsteht. Es sind einzigartige, unverwechselbare Weine, geboren aus der Leidenschaft und Freude am Kreieren von etwas Persönlichem, von dem wir hoffen, dass es Sie genauso begeistert wie uns. CHARD entstand aus dem Wunsch, mit einem Chardonnay im burgundischen Stil zu experimentieren: vergoren und auf der Hefe im Holzfass ausgebaut, mit Geduld und Respekt vor den natürlichen Rhythmen. Nach jahrelanger Suche fand Marco Buvoli einen kleinen Weinberg, der sich perfekt für die Interpretation dieser edlen Rebsorte eignet, und begann ab dem Jahrgang 2019 mit der Produktion in extrem limitierten Mengen. Der Wein reift ein Jahr im Holzfass und anschließend mehrere Monate in Edelstahltanks, wo er sich auf natürliche Weise dekantiert, ohne Schönung oder Filtration. Das Ergebnis ist ein eleganter, tiefgründiger und authentischer Chardonnay, der von der Handwerkskunst des Winzers und dem Charakter des Terroirs zeugt. Dieser Wein braucht Zeit: Nach 3–4 Jahren Flaschenreife entfaltet er sein volles Potenzial und entwickelt eine überraschende Komplexität. Servieren Sie ihn bei 12–13 °C in einem großen Glas, um seine aromatische Fülle optimal zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltige Böden mit hohem Tonanteil, sonnige Lage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Goldgelb.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Komplexe Aromen von reifen Früchten, frischer Butter, Vanille, weißen Blüten und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen weich und würzig, mit einer eleganten Balance zwischen Frische und Fülle. Langer, mineralischer Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 12–13 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,00 % Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Gärung und Ausbau im Holzfass auf der Feinhefe für 12 Monate. Anschließend Ausbau im Stahltank mit natürlicher Dekantierung, ohne Schönung oder Filtration. Mindestens 3 Jahre Flaschenreifung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e Sehr gering\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Ende August – Anfang September\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, cremigen Risottos und reifem Käse. Auch als Meditationswein bestens geeignet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51848025440599,"sku":"VGBUVCHA131999","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_CHARD_2022.jpg?v=1760585252"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-brut","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut","description":"\u003cp\u003eDer Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut vom Weingut Caneva dei Biasio ist einer der authentischsten Vertreter der Region Colli Asolani, wo die Tradition des Schaumweinbaus mit der Erfahrung jahrzehntelanger Winzer verbunden ist. Die Glera-Trauben und ergänzenden Rebsorten stammen von langjährigen Lieferanten, die ihre Weinberge an Hängen zwischen 150 und 200 Metern über dem Meeresspiegel auf lehmigen und leicht kalkhaltigen Böden bewirtschaften. Die Vinifizierung erfolgt durch schonendes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer zweiten Gärung im Autoklaven über etwa zwei Monate nach der Charmat-Methode. Nach kurzer Flaschenreife präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich blumige Aromen von Holunder und weißem Blauregen, begleitet von fruchtigen Noten von grünem Apfel und Birne. Am Gaumen ist er trocken, frisch und herzhaft mit einem klaren und anhaltenden Abgang, der den eleganten Charakter seines Terroirs perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Glera und ergänzende Sorten (gemäß Spezifikation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Weißer Schaumwein – Charmat-Methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Asolani-Hügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Höhe 150–200 m über dem Meeresspiegel, Südostlage, lehmiger und leicht kalkhaltiger Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 11,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzuckergehalt:\u003c\/strong\u003e 11 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Schonendes Pressen und Gärung ohne die Schalen bei kontrollierter Temperatur; zweite Gärung für 2 Monate im Autoklaven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 30 Tage in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Strohgelb mit grünlichen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intensiv und fein, mit Noten von Apfel, Holunderbeere und weißem Blauregen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken und knackig, herzhaft und recht anhaltend, mit einem fruchtigen Nachgeschmack, der dem Bouquet entspricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage:\u003c\/strong\u003e Fein und kompakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 135 dt\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Zweite Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif oder zum Anstoßen bei jeder Gelegenheit. Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, gegrilltem Fisch und frischem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51876277649751,"sku":"VGLACASO154999","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_Biasio_asolo_prosecco_superiore_front_af7002f9-e8bd-44ee-b7e5-0a651dd205a8.jpg?v=1759592899"},{"product_id":"pinot-grigio-doc","title":"Pinot Grigio DOC","description":"\u003cp\u003eDieser Pinot Grigio DOC von Caneva dei Biasio (Classic-Linie) wird aus ausgewählten Pinot-Grigio-Trauben der besten Weinberge im östlichen Venetien gekeltert, wo das gemäßigte Klima und die Temperaturschwankungen eine optimale aromatische Reife begünstigen. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks, um die Frische und Integrität der Frucht zu bewahren. Nach kurzer Flaschenreife präsentiert sich der Wein elegant und harmonisch mit einer perfekten Balance zwischen Geschmeidigkeit und herzhaften Aromen. Am Gaumen ist er trocken und angenehm fruchtig mit Anklängen von gelben Früchten und gerösteten Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Pinot Grigio DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Weiß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Östliches Venetien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e12 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Grünlich-gelb mit goldenen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Noten von reifen gelben Früchten und Trockenfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken, weich, mit ausgewogener Säure und Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst gut zu:\u003c\/strong\u003e Vorspeisen mit leichten Fleisch- oder Fischsaucen, Grillgerichten und mittelalten Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51876280762711,"sku":"VGLACPIN529999","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_Biasio_pinot_grigio_front_e0dc5b0e-1806-49a3-82bc-5406bea39cd5.jpg?v=1759592916"},{"product_id":"sauvignon-igt","title":"Sauvignon IGT","description":"\u003cp\u003eDieser Sauvignon IGT vom Weingut Caneva dei Biasio wird aus ausgewählten Sauvignon-Trauben gekeltert, die auf den besten Böden Venetiens wachsen. Das milde Klima und die schwankenden Temperaturen fördern die aromatische Intensität der Trauben. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks, um die sortentypischen Aromen und die natürliche Frische zu bewahren. Nach kurzer Flaschenreife entfaltet der Wein ein unverwechselbares Bouquet mit Kräuternoten von grünem Pfeffer und Salbei. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, weich und harmonisch mit einer angenehmen Wärme und einem langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Weiß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Die geeignetsten Flächen in Venetien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Hellgoldgelb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intensiv und anhaltend, mit Anklängen von grünem Pfeffer und Salbei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken, eher mild, warm und harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Vorspeisen mit kräftigen Käse- und Gemüsesaucen, frischem oder kurz gereiftem Käse, schnell gegartem hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51876282106199,"sku":"VGLACSAU460999","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_Biasio_prosecco_sauvignon_front_ad7d08e9-5cd3-4cd7-8b22-3f4583e017a1.jpg?v=1759592926"},{"product_id":"traminer-igt","title":"Traminer IGT","description":"\u003cp\u003eDieser Traminer IGT des Weinguts Caneva dei Biasio (Classic-Linie) wird aus ausgewählten aromatischen Traminer-Trauben hergestellt, die an den sonnigen Hängen der venezianischen Ausläufer wachsen, wo das Mikroklima optimale Bedingungen für die volle aromatische Reife bietet. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks, um die aromatische Komplexität und die typische Eleganz der Rebsorte zu bewahren. Nach kurzer Flaschenreife zeichnet sich der Wein durch intensive Aromen von tropischen Früchten und Aprikose mit einem angenehm zitrusartigen Abgang aus. Am Gaumen ist er trocken, geschmeidig und sehr anhaltend – ideal zu aromatischen Meeresfrüchten und traditionellen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Traminer aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Weiß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Pedemontana Veneta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Blass strohgelb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Tropische Früchte, Aprikose und Zitrusabgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken, eher mild, sehr anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Hervorragend als Aperitif, ideal zu schmackhaften Vorspeisen, Meeresfrüchtecremes, Spargel, Meeresfrüchterisotto und gegrilltem Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51876282138967,"sku":"VGLACTRA134999","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_Biasio_traminer_front_959ad5bc-432f-4d94-8abc-762fd216e92a.jpg?v=1759592927"},{"product_id":"chardonnay-igt-caneva-dei-biasio","title":"Chardonnay IGT","description":"\u003cp\u003eDieser Chardonnay IGT des Weinguts Caneva dei Biasio (Classic-Linie) wird aus ausgewählten Chardonnay-Trauben von traditionsreichen Lieferanten aus der Pedemontana Veneta hergestellt, die seit Jahren mit dem Weingut zusammenarbeiten und dieselbe Produktionsphilosophie teilen. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks, um das aromatische Bouquet und die natürliche Frische der Trauben zu bewahren. Nach kurzer Flaschenreife präsentiert sich der Wein lebendig und angenehm frisch – ein authentischer Ausdruck des Terroirs. Am Gaumen ist er trocken und angenehm weich mit einem ausgeprägt mineralischen Abgang, der zum Weitertrinken einlädt. Ideal als Aperitif oder zu einfachen, schnell zubereiteten Gerichten, harmoniert er hervorragend mit Fisch und hellem Fleisch, ohne deren Geschmack zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Weiß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Pedemontana Veneta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 10,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Blass strohgelb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Noten von reifem Goldapfel und weißen Blüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken, eher weich, mit einem mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst gut zu:\u003c\/strong\u003e Magerem, schnell gegartem oder gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, kurz- bis mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51876283810135,"sku":"VGLACCHA256999","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_Biasio_chardonnay_front_189d14df-b90f-42bc-9337-4a387e7ae3e4.jpg?v=1759592916"},{"product_id":"biancodama-bianco-veneto-igt","title":"BIANCODAMA Bianco Veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiancodama\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eVeneto Bianco IGT\u003c\/strong\u003e , der in den Hügeln von Brenton di Roncà an den Ausläufern der Lessinischen Berge in der Provinz Verona wächst. Die Weinberge liegen hier auf etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel in einem Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was für aromatische Frische und ausdrucksstarke Präzision sorgt. Der Wein entsteht aus der Cuvée von \u003cstrong\u003eTrebbiano di Soave\u003c\/strong\u003e , einer historischen Rebsorte der Region, und einem kleinen Anteil \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e , der zu seinem frischen, eleganten und dynamischen Profil beiträgt. Die 10 bis 50 Jahre alten Reben werden im einfachen Pergola-System, im Trentiner Pergola-System und im Guyot-System erzogen. Nach der Handlese zwischen September und Oktober erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks, um die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein duftender und geschmeidiger Weißwein, der sich durch feine Aromen, guten Geschmack und eine angenehme mineralische Spannung auszeichnet, die an die vulkanischen Böden der Region erinnert. \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDie Flasche ist mit einem Aluminium-Schraubverschluss versiegelt. Diese technische Lösung garantiert einen absolut luftdichten Verschluss, bewahrt die Frische und das Aroma des Weins und verhindert korkbedingte Fehler. Der Verschluss lässt sich zudem leicht öffnen und schließen, schützt den Wein beim Transport und der Lagerung und ermöglicht es, die Flasche aufrecht zu lagern. Aluminium ist außerdem vollständig recycelbar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto Bianco IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Trebbiano di Soave 90 %, Riesling 10 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Weinberge:\u003c\/strong\u003e von 10 bis 50 Jahren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e September – Oktober, manuelle Ernte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Gärung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst\u003c\/strong\u003e hervorragend zu leichten Vorspeisen, See- und Meeresfischen, Gemüse, delikaten ersten Gängen und mediterraner Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis zum Verschluss:\u003c\/strong\u003e Die Flasche ist mit einem Aluminium-Schraubverschluss versiegelt. Diese technische Lösung gewährleistet einen absolut luftdichten Verschluss, bewahrt die Frische und das Aroma des Weins und verhindert korkbedingte Defekte. Der Verschluss lässt sich zudem leicht öffnen und schließen, schützt den Wein beim Transport und der Lagerung und ermöglicht es, die Flasche aufrecht zu lagern. Aluminium ist außerdem vollständig recycelbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52981918007639,"sku":"VGDAMBIA882075","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_bianco-dama_fronte.jpg?v=1773077427"},{"product_id":"bortolo-limited-edition-bianco-veneto-igt","title":"BORTOLO Limited Edition Bianco veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Bortolo Limited Edition\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eBianco Veneto IGT\u003c\/strong\u003e aus Garganega-Trauben der firmeneigenen Lage „Bortolo“ in Tremenalto, an den nördlichen Ausläufern des Soave-Gebirges in der Gemeinde Monteforte d’Alpone. Die Weinberge, die bereits 1945 angelegt wurden, sind nach Ost-Südost ausgerichtet und wurzeln in vulkanischen Böden, die den Weinen Struktur, Tiefe und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. In diesem Kontext findet Garganega einen seiner authentischsten Ausdrucksformen. Geringe Erträge und Handlese ermöglichen die Selektion perfekt reifer Trauben und bewahren gleichzeitig Frische und aromatische Präzision. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift ein Teil des Weins etwa ein Jahr in Eichenfässern, bevor er mit dem restlichen, im Edelstahltank ausgebauten Teil vereinigt wird. Die anschließende Flaschenreifung trägt dazu bei, einen komplexen und eleganten Weißwein zu kreieren, bei dem sich die Struktur der Garganega mit mineralischen Noten, Würze und der typischen Bittermandel-Nuance verbindet, die die großen Weine dieser Region auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Bianco Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Garganega\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Cru „Bortolo“, Tremenalto – Monteforte d'Alpone (Verona)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr der Weinbergspflanzung:\u003c\/strong\u003e seit 1945\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 45 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e September – Oktober, manuelle Ernte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Gärung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Ein Teil der Produktion reift etwa 12 Monate in Eichenfässern, anschließend wird er mit dem in Stahltanks veredelten Teil verschnitten und reift weiter in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 3.500\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e kräftigen Fischgerichten, hellem Fleisch, Risotto, mittelreifem Käse und mediterraner Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52982039740759,"sku":"VGDAMBOR747075","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_bortolo_fronte.jpg?v=1773077169"},{"product_id":"la-prima-souvignier-gris-veneto-igt","title":"La Prima Souvignier Gris Veneto IGT","description":"\u003cp data-end=\"456\" data-start=\"124\"\u003eLa Prima von Tenuta Do Leoni entsteht in den Colli Berici (in der Provinz Vicenza), in der Gegend von Bugano, und stellt den Beginn eines modernen Weinbauprojekts dar, das Nachhaltigkeit, Forschung und die Aufwertung der Landschaft miteinander verbindet. Ein Weißwein, der eine präzise landwirtschaftliche Vision zum Ausdruck bringt, in der Innovation und Umweltschutz im Gleichgewicht koexistieren. Protagonist ist der Souvignier Gris, eine robuste PIWI-Rebsorte, die 1983 in Freiburg, Deutschland, entstand und 2014 in das Nationale Register der Rebsorten in Italien aufgenommen wurde. Eine in der italienischen Weinlandschaft noch seltene Sorte, die den modernen Weinbau mit einem nachhaltigen Ansatz interpretiert, indem sie Eingriffe im Weinberg reduziert und die Identität des Gebiets hervorhebt. Dieser reine Souvignier Gris Weißwein, der in einer limitierten Auflage von nur 330 nummerierten Flaschen produziert wird, stammt von Weinbergen, die auf Böden aus rotem Ton und kalkhaltigem Gestein marinen Ursprungs angebaut werden, typisch für die Colli Berici. Ein Terroir, das dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine elegante Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"456\" data-start=\"124\"\u003eIm Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Goldgelb, durchzogen von zarten kupferfarbenen Nuancen. Das aromatische Profil ist intensiv und raffiniert, mit Zitrusnoten, Anklängen an exotische Früchte und leichten floralen Nuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch Frische, Ausgewogenheit und eine feine Säure aus, die den Schluck präzise begleitet und die mineralische Komponente hervorhebt. Ein Aperitifwein, der hervorragend zu Ziegenkäse-Crostini mit Walnüssen passt. Er harmoniert auch gut mit dem ersten Gang einer Mahlzeit, in Kombination mit Fisch – besonders gelungen mit gegrillten Garnelen – und delikaten Zubereitungen, von Spargelrisotto bis zu Wildkräuter-Risotto. Ein Schritt nach Osten: interessant ist der Dialog mit einigen Ausdrucksformen der asiatischen Küche, wo die würzigen Noten in Zubereitungen mit Ingwer oder Zitronengras eine Entsprechung finden. Ein Etikett, das eine neue Idee von Wein erzählt: nachhaltig, identitätsstiftend und tief mit dem Gebiet der Colli Berici verbunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Souvignier Gris (PIWI-Rebsorte) reinsortig\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Bugano, Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Roter Ton und Kalkstein marinen Ursprungs\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Goldgelb mit leichten kupferfarbenen Nuancen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Noten:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas aromatische Profil ist intensiv und raffiniert, mit Zitrusnoten, Anklängen an exotische Früchte und leichten floralen Nuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch Frische, Ausgewogenheit und eine feine Säure aus, die den Schluck präzise begleitet und die mineralische Komponente hervorhebt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,00% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Weinbereitung ist darauf ausgerichtet, die Sortenreinheit und die ausdrucksstarke Frische der Rebsorte zu betonen. Vollständige Handlese in der zweiten Augusthälfte, Pressung ganzer Trauben, Reifung in Edelstahl auf natürlichen Hefen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e 330 nummerierte Flaschen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePassende Speisen:\u003c\/strong\u003e Gourmet-Aperitifs, Crostini mit Ziegenkäse und Walnüssen, gegrillter Fisch, Gemüserisotto, aromatische asiatische Küche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Do Leoni","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53106569347415,"sku":"VGDLELAP792075","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/DoLeoni_La_Prima_front.webp?v=1774525411"},{"product_id":"bucafonda-sauvignon-veneto-igt","title":"BucaFonda – Sauvignon Veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBucaFonda Sauvignon Veneto IGT von Redalmo\u003c\/strong\u003e ist der Ausdruck eines Sauvignon Blanc, der sich von den konventionellsten Schemata löst, um ein präzises, einzigartiges und wiedererkennbares Gebiet zu beschreiben. Er wird aus 100% Sauvignon-Trauben hergestellt, die in der Hügelgegend von Alonte, in den Colli Berici (VI), auf Böden marinen Ursprungs, kalkhaltig und lehmig angebaut werden, die dem Wein Struktur, Spannung und Tiefe verleihen können. Der Name \u003cstrong\u003e„Buca Fonda“\u003c\/strong\u003e leitet sich von der besonderen Beschaffenheit des Grundstücks ab, auf dem sich der Weinberg befindet: eine gewundene, sanft hügelige und von einem Waldgebiet umgebene Fläche, die ein ideales Mikroklima schafft. Genau dieses Gleichgewicht zwischen Boden und Umwelt macht das Terroir unverwechselbar und verleiht dem Wein eine einzigartige Persönlichkeit, fernab der standardisierten Profile des Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese erfolgt manuell in den frühen Morgenstunden, um Frische und aromatische Integrität zu bewahren. Im Keller bevorzugt die Weinbereitung die expressive Reinheit der Rebsorte: Ganztraubenpressung und Auswahl des Mostes, gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung und Reifung in Edelstahl auf der Hefe mit wöchentlichem Batonnage. Im Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003ehellen Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase eröffnen sich zitrusartige und florale Noten, mit Anklängen von weißem Pfirsich und exotischen Früchten, angereichert mit leichten balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch, straff und anhaltend, mit einem salzigen und mineralischen Abgang, der seine Eleganz und Länge definiert. Mit der Zeit kann er sich zu interessanten leicht rauchigen Noten entwickeln. Ein zeitgemäßer und identitätsstiftender Sauvignon, der Fisch-Crudos, Muscheln und Krustentiere, aber auch würzige Gerichte, Ziegenkäse, weißes Fleisch, gegrilltes Gemüse und Risottos auf natürliche Weise begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Alonte, Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeografische Lage:\u003c\/strong\u003e Hügelzone von Alonte, ein kleines Dorf in den Colli Berici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltige Böden marinen Ursprungs mit Lehmanteil\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 150-200 m ü.d.M.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne Herbizideinsatz, zur Erhaltung der Bodenbiodiversität\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnospenlast:\u003c\/strong\u003e 6-8 Knospen pro Rebe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 60-80 q\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Handlese in Kisten Ende August, in den frühen Morgenstunden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Ganztraubenpressung mit Auswahl des Mostes, statische Dekantierung von 24 Stunden und Gärung von ca. 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 14°C, mit wöchentlichem Batonnage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In Edelstahltanks auf der Hefe für ca. 6-8 Monate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Strohgelb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Noten:\u003c\/strong\u003e Zitrusartiger und floraler Duft mit Noten von weißem Pfirsich und exotischen Früchten, begleitet von leichten balsamischen Nuancen. Am Gaumen frisch, anhaltend, mit salzigem und mineralischem Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Roher Fisch, Muscheln, Krustentiere, Carpaccios, würzige Küche, Ziegenkäse, weißes Fleisch, gegrilltes Gemüse und Risottos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53180193964375,"sku":"VGREDBUC500075","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Bucafonda_front.webp?v=1790088573"},{"product_id":"garganega-verona-igt","title":"Garganega Verona IGT","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGarganega Verona IGT von Redalmo\u003c\/strong\u003e entsteht im Herzen des klassischen Soave-Gebiets, in Monteforte d'Alpone, aus eigenen Weinbergen, die auf vulkanischen Böden basaltischen Ursprungs kultiviert werden. Ein historisches und sehr geeignetes Gebiet, das dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note und eine elegante Spannung verleiht und ihn zu einem der authentischsten Ausdrücke der Rebsorte Garganega macht. Die Reben, mit unterschiedlichem Alter von bis zu 30-40 Jahren, wurzeln in reichen und tiefen Böden, die Frische, Würze und aromatische Komplexität hervorheben können. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der Unmittelbarkeit und Präzision mit einer starken territorialen Identität verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003estrahlenden Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase drückt er sich elegant aus, mit Noten von weißen Beerenfrüchten und einer klaren mineralischen Prägung. Am Gaumen ist er harmonisch, würzig und frisch, mit einer gut integrierten Säure und einem Abgang, der durch die typische Bittermandelnote der Garganega geprägt ist. Die Reifung im Stahltank auf der Feinhefe für etwa 5-6 Monate, begleitet von wöchentlichem Batonnage, trägt dazu bei, Struktur, Ausgewogenheit und eine angenehme Persistenz zu verleihen. Ein vielseitiger und raffinierter Wein, perfekt als Begleiter für gesellige Momente und traditionelle Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Garganega\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung: \u003c\/strong\u003eGarganega Verona I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Brognoligo, Monteforte d’Alpone (Verona)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeografische Lage:\u003c\/strong\u003e Hügelzone der klassischen Soave-Bezeichnung\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Vulkanischer, basaltischer Boden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 250 m ü.d.M.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Pergola Veronese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne Herbizideinsatz, um die Bodenerhaltung zu gewährleisten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAugenbelastung:\u003c\/strong\u003e 8-10 Augen pro Rebstock\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Reben:\u003c\/strong\u003e 30-40 Jahre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 90-100 dt\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Manuelle Ernte in Kisten Anfang Oktober\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Sanfte Pressung der Trauben, Auswahl des Mostes und Gärung für ca. 20 Tage bei kontrollierter Temperatur (15°C)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Im Stahltank für 5-6 Monate auf der Feinhefe mit wöchentlichem Batonnage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Brilliantes Strohgelb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/strong\u003e Feiner und eleganter Duft mit mineralischen Noten und Anklängen an weiße Beerenfrüchte. Am Gaumen ist er würzig, mineralisch, mit ausgewogener Säure und einem langen Abgang mit der typischen Bittermandelnote\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePassend zu:\u003c\/strong\u003e Aperitif, Nudelgerichte mit Fisch, Baccalà Mantecato, Meeresfrüchte und leichte Gerichte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53180606120279,"sku":"VGREDGAR601075","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Garganega_Verona_2023_front.webp?v=1790089024"},{"product_id":"basaltino-garganega-verona-igt","title":"Basaltino Garganega Verona IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Basaltino Garganega Verona IGT von Redalmo\u003c\/strong\u003e entsteht in Monteforte d’Alpone, im Herzen des klassischen Soave-Gebiets, aus eigenen Weinbergen auf Hügeln vulkanischen Ursprungs, wo schwarzer Basalt auf die Sonne trifft. Hier nimmt eine zeitgemäße Interpretation des Garganega Gestalt an, die das Terroir mit einem neuen, dynamischen und unmittelbaren Stil erzählt, aber stets tief mit seinem Ursprung verbunden ist. Dieser Wein ist für all jene gedacht, die den maximalen Ausdruck des Terroirs mit einem moderaten Alkoholgehalt suchen und dabei Trinkbarkeit und Frische bevorzugen. Die frühzeitige Lese, ermöglicht durch die Eigenschaften der Weinberge, bewahrt eine natürliche Säure, während die Arbeit im Keller seine Entwicklung zu einem agilen, duftenden und ausgewogenen Profil begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pressung ganzer Trauben und die Unterbrechung der Gärung ermöglichen es, einen leichten Restzuckergehalt zu erhalten, der für die Ausgewogenheit des Schlucks und die Betonung von Aromen und Eleganz entscheidend ist. Im Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003eleuchtenden Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase drückt er frische und duftende Noten aus, mit Anklängen an weiße Früchte und florale Nuancen, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen ist er geschmeidig, harmonisch und lebhaft, mit einer gut präsenten Frische, die natürlich zum nächsten Schluck einlädt. Ein zeitgemäßer, vielseitiger und unverwechselbarer Wein, perfekt für gesellige Momente und den Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung: \u003c\/strong\u003eGarganega Verona I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brognoligo, Monteforte d’Alpone (Verona)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeografische Lage:\u003c\/strong\u003e Hügeliges Gebiet der klassischen Soave-Appellation\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Vulkanischer, basaltischer Boden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 250 m ü.M.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Pergola Veronese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne den Einsatz von Herbiziden, um die Biodiversität des Bodens zu erhalten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnospenbelastung:\u003c\/strong\u003e 8-10 Knospen pro Weinstock\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 30-40 Jahre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 90-100 hl\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Frühzeitige manuelle Ernte, um Frische und natürliche Säure zu erhalten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Pressung ganzer Trauben und teilweise unterbrochene Gärung, um einen leichten natürlichen Restzuckergehalt zu erhalten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e In Edelstahl\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 9%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Strohgelb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Noten:\u003c\/strong\u003e Frischer und duftender Geruch mit Noten von weißen Früchten und Blumen, begleitet von einer leichten Mineralität. Am Gaumen ist er harmonisch, geschmeidig, mit angenehmer Weichheit und großer Trinkbarkeit\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Aperitif, leichte Gerichte, Meeresfrüchte, Fingerfood und alltägliche gesellige Momente\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53382927974743,"sku":"VGREDBAS569075","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Basaltino_front.webp?v=1790094116"},{"product_id":"capriole-garganega-veneto-igt","title":"CAPRIOLE Garganega Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCapriole Garganega Veneto IGT\u003c\/strong\u003e von Agricola da Schio stammt von den Colli Berici, im Gebiet von Arcugnano (VI), in einem landwirtschaftlichen Kontext, wo Biodiversität, Nachhaltigkeit und Respekt des natürlichen Gleichgewichts jede agronomische Entscheidung leiten. Hier findet der Garganega eine ideale Umgebung, um Frische, aromatische Leuchtkraft und territoriale Identität auszudrücken. Dieser Wein wird aus \u003cstrong\u003e100% sortenreinem Garganega\u003c\/strong\u003e gewonnen und interpretiert eine der symbolträchtigen Rebsorten Venetiens auf authentische und zeitgenössische Weise. Die Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen und wird von einer kalten Mazeration von 24-36 Stunden eingeleitet, eine Technik, die es ermöglicht, eine größere aromatische Intensität und Ausdruckskraft zu extrahieren, während Eleganz und Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ausbau erfolgt im Stahltank und anschließend in der Flasche, wodurch die duftendste und dynamischste Komponente des Weines intakt bleibt. Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven und leuchtenden Farbe. Das aromatische Profil erinnert an Noten von \u003cstrong\u003egelben Früchten\u003c\/strong\u003e wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von zarten floralen Nuancen von \u003cstrong\u003eHolunder\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er frisch, leichtgängig und zeichnet sich durch eine angenehme Säure aus, die seine Trinkbarkeit verstärkt. Capriole ist ein vielseitiger und geselliger Weißwein, perfekt als Aperitif und ideal in Kombination mit Fischgerichten, delikaten Vorspeisen und Sommerküche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Garganega Veneto IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Garganega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Arcugnano, Colli Berici (Venetien).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGärung:\u003c\/b\u003e Spontan mit autochthonen Hefen, vorhergehende Kaltmazeration von 24-36 Stunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Im Stahltank und anschließender Ausbau in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Anbau unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs und der Biodiversität der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Notizen:\u003c\/b\u003e Intensive und leuchtende Farbe; Duft von Pfirsich, Aprikose und Holunder; frischer, duftender Geschmack mit guter Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 11% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Aperitifs, delikate Vorspeisen, Fischgerichte und Sommerküche.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola da Schio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53475294609751,"sku":"VGSCHCAP982075","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Daschio_capriole_front_full_bottiglia.webp?v=1775069925"},{"product_id":"bianco-veneto-igt-redalmo","title":"Bianco Veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBianco Veneto IGT von Redalmo\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Begegnung zweier historischer Seelen des venetischen Weißweins: der \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, der Leitsorte des Soave-Gebiets, und dem \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e, der aromatische Frische, Eleganz und Trinkfluss beisteuert. Ein Wein für den Tisch jeden Tages, mit einem unmittelbaren, aber sorgfältigen Stil, in dem Schlichtheit zu Gleichgewicht und Qualität wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eleuchtendes Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase ist er elegant, zart und fruchtig, mit Anklängen von weißem Obst, Zitrusfrüchten und leichten blumigen Nuancen. Im Mund ist er frisch, angenehm und geschmeidig, mit gutem Nachhall und einem sauberen Finale, das zum nächsten Schluck einlädt. Ein vielseitiger, geselliger Weißwein für alle, die einen ausgewogenen Alltagswein suchen, der leicht zu kombinieren ist, ohne auf die Persönlichkeit des Redalmo-Gebiets zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega und Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Bianco Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (VI) und klassisches Soave-Gebiet (VR), Venetien\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Sanfte Pressung der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank, häufige Bâtonnage nach der Gärung, allmählich seltener werdend.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Im Stahltank\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 11,50%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Strohgelb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Merkmale:\u003c\/strong\u003e Eleganter, zarter und fruchtiger Duft. Im Mund frisch, angenehm und von gutem Nachhall\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Aperitifs, leichte Vorspeisen, delikate erste Gänge, Fisch, Gemüse, weißes Fleisch und Alltagsküche\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53492153581911,"sku":"VGREDBIA816075","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Bianco_Veneto_I.G.T._front.webp?v=1790091138"},{"product_id":"madre-manzoni-bianco-biologico-veneto-vintage-2022-i-g-t","title":"Madre Manzoni Bianco Biologico Veneto Vintage 2022 I.G.T.","description":"\u003cp\u003eMadre ist die natürliche Entwicklung eines Gedankens, der seinen Wert aus unserer Geschichte, unseren Erfahrungen und auch unseren Fehlern schöpft. Die Geschichte von Madre beginnt in einem historischen Weinberg, in dem Vater Italo geboren wurde. Eine elegante Traube, die uns in ihrer Einfachheit und Natürlichkeit ein neues Gesicht voller Aromen und Düfte offenbart hat. Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen unkonventionellen und regelfreien Wein zu erhalten. Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Lagerung im Keller, wo die Zeit ihn perfekt macht, um genossen zu werden. Ein Glas mit einer antiken und tiefen Farbe, das uns ein Gefühl von Zuhause vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein von großer Langlebigkeit, der eine gute Harmonie mit olfaktorischen Empfindungen bietet, die in einer ausgewogenen Säure ihren richtigen Platz finden, begleitet von einer umhüllenden Weichheit. Nichts wird dem Zufall überlassen, um diese besondere Flasche zu kleiden. Das Blau ist dasselbe wie die Augen von Mama Chiara. Die Farbe thront auf dem Schellackverschluss und umhüllt die Flasche mit einer 100% biologischen Verpackung. Das einfache und klare Etikett drückt mit einem geprägten grafischen Zeichen die Idee einer Umarmung aus. Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase ist er elegant und großzügig mit großer olfaktorischer Ausdruckskraft, die seine Abstammung widerspiegelt. Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zitronenschale und Kräutern, die später mit der Reifung mineralischen und salzigen Noten Platz machen. Am Gaumen zeigt er eine große Vitalität, ist elegant und lebhaft mit einer berauschenden Frische. Hervorragend als Aperitif, passt er erfolgreich zu Fischgerichten, Krustentieren und Meeresfrüchten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, auch außerhalb der Mahlzeiten exquisit. Wir empfehlen, ihn in einem Glas mit guter Weite zu verkosten, um seine Essenz zu erfassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e100% biologischer Manzoni Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eAnbaugebiete Fagarè und San Polo di Piave in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003elehmiger Boden sedimentär-alluvialer Herkunft, Erziehungsform Doppel-Guyot, 8000 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Notizen:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eLeuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.\u003cbr\u003eIn der Nase ist er elegant und großzügig mit großer olfaktorischer Ausdruckskraft, die seine Abstammung widerspiegelt. Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zitronenschale und Kräutern, die später mit der Reifung mineralischen und salzigen Noten Platz machen. Am Gaumen zeigt er eine große Vitalität, ist elegant und lebhaft mit einer berauschenden Frische. Gute Harmonie mit olfaktorischen Empfindungen, die in einer ausgewogenen Säure ihren richtigen Platz finden, begleitet von einer umhüllenden Weichheit. Ein Wein von großer Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e7°- 8° C, in Gläsern von guter Weite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e14,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003ebis März auf der Feinhefe, anschließend mindestens ein Jahr Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikationshinweise:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003elanges, sanftes Pressen ganzer, handverlesener Trauben, anschließend Gärung in Zement und Abschluss in Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e45 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLesezeitraum:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eKomplett manuelle Lese mit Auswahl der besten Trauben in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/b\u003e Hervorragend als Aperitif, passt er erfolgreich zu Fischgerichten, Krustentieren und Meeresfrüchten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse. Auch außerhalb der Mahlzeiten exquisit.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53588895433047,"sku":"VGITAMAD719075","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Madre-vintage-2022.webp?v=1779105644"},{"product_id":"manzoni-bianco-veneto-i-g-t-tralcetto","title":"Manzoni Bianco Veneto I.G.T.","description":"\u003cp\u003eItalo Cescon Manzoni Bianco ist ein Weißwein aus Venetien I.G.T., der aus 100% Incrocio Manzoni 6.0.13 Trauben hergestellt wird, die in der Gegend von Basalghelle, San Polo di Piave, in der Provinz Treviso auf mittelschweren, sedimentär-alluvialen Böden angebaut werden. Die Weinberge, die nach Guyot- und Sylvoz-Methode erzogen werden, haben eine Dichte von 4.500-7.500 Rebstöcken pro Hektar und einen Ertrag von 70 q\/ha. Die Ernte erfolgt manuell in der ersten Dekade des Septembers, wobei die besten Trauben ausgewählt werden. Die Weinbereitung umfasst eine Kryomazeration von 10-12 Stunden, gefolgt von einer sanften Pressung mit einem maximalen Anteil an freilaufendem Most von 60%. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 und 16°C für 18 Tage. Der Ausbau dauert je nach Jahrgang 5-6 Monate sur lie und weitere 120 Tage in der Flasche nach der Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist strohgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er feine, intensive, frische und mineralische Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose, die sich zu Ananas, Apfel, Gewürzen und weißen Blüten entwickeln. Der Geschmack ist lebendig, mit voller Übereinstimmung zwischen Nase und Gaumen, herzhaft und frisch, mit einem geschmeidigen und anhaltenden Körper. Er eignet sich hervorragend als Aperitif zu Rohschinken, mariniertem rohem Fisch, Hummus, Weichkäse, aber auch zu ersten Gängen mit weißem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Traditionell passt er perfekt zu \"Risotto coi sparesi\".\u003cbr\u003eDer Alkoholgehalt beträgt 13,5% vol. und es wird empfohlen, ihn in Ballongläsern bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Incrocio Manzoni 6.0.13\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet Basalghelle, San Polo di Piave, in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenmerkmale:\u003c\/b\u003e Mittelschwerer Boden, sedimentär-alluvialen Ursprungs, Erziehungssystem Guyot und Sylvoz, 4.500-7.500 Rebstöcke pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Noten:\u003c\/b\u003e Im Aussehen strohgelb mit grünlichen Nuancen. In der Nase zeigt er ein feines, frisches und mineralisches Bouquet: Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose öffnen sich zu Noten von Ananas, Apfel, weißen Blüten und würzigen Anklängen. Im Gaumen ist er lebendig, herzhaft und frisch, perfekt kohärent mit dem Geruchssinn. Er hat einen geschmeidigen und präsenten Körper und eine lange Persistenz, die ihn unvergesslich macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8°- 10° C, in Ballongläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 5\/6 Monate Reifung je nach Jahrgang sur lie und nach Filtration 120 Tage in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnmerkungen zur \u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Kryomazeration für 10\/12 Stunden, gefolgt von sanfter Pressung mit einem Mostertrag von maximal 60%. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14\/16°C für 18 Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 70 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKombinationen:\u003c\/b\u003e Perfekt als geselliger Wein oder Aperitif, passt gut zu: Rohschinken, mariniertem rohem Fisch, Hummus, Weichkäse, ersten Gängen mit weißem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Die venezianische Tradition will: \"Risotto coi sparesi (Spargel)\"\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53604904993111,"sku":"VGITAMAN215075","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Manzoni_bianco_2025_front.webp?v=1788950095"},{"product_id":"monferrato-doc-bianco-tanache","title":"Monferrato DOC Bianco, Tanàche","description":"\u003cp\u003eTanàche ist der Monferrato Bianco D.O.C. der Tenuta Vallone, hergestellt aus 100% Arneis-Trauben, die auf den Hügeln von Conzano, im Herzen des Monferrato Casalese im Piemont, angebaut werden. Ein UNESCO-Weltkulturerbe-Gebiet, das sich durch Mergel- und Kalksteinböden auszeichnet, die dem Wein mineralische Tiefe, Ausgewogenheit und große Ausdrucksfinesse verleihen. Arneis ist eine der faszinierendsten autochthonen Rebsorten des Piemont, historisch mit den Langhe und dem Roero verbunden, bekannt für ihre Fähigkeit, elegante, frische und raffinierte Weine zu erzeugen. Der Name \"Arneis\" im piemontesischen Dialekt erinnert an einen lebhaften und rebellischen Charakter, der von diesem Weißwein, der aromatische Zartheit und geschmackliche Struktur vereint, perfekt interpretiert wird. Die Weinberge werden mit sorgfältigen und nicht-invasiven agronomischen Techniken angebaut, unter Beachtung des natürlichen Gleichgewichts der Rebe und des Bodens. Die Weinbereitung umfasst eine kurze Mazeration auf den Schalen, gefolgt von einer kontrollierten Gärung, um die sortentypische Eigenart des Arneis zu bewahren und seine feinste und eleganteste aromatische Komponente hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Gärung reift der Wein ganze 17 Monate in Edelstahltanks, ein Prozess, der die sortentypische Frische intakt hält und gleichzeitig mehr Komplexität und geschmackliche Tiefe entwickelt. Im Glas präsentiert er sich in einem brillanten Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase treten frische Aromen von weißen Blüten, Birne und zarte Zitrusnoten hervor. Am Gaumen ist er mineralisch, würzig und harmonisch, getragen von einer angenehmen, ausgewogenen Säure, die den Wein zu einem eleganten und anhaltenden Abgang führt. Ein vielseitiger und gastronomischer Wein, der elegant zu typisch piemontesischen Vorspeisen wie rohem Fleisch und Vitello Tonnato, Risottos, Gemüse-Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Monferrato Bianco D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Arneis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Conzano (AL), Monferrato Casalese – Piemont\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalksteinboden, Erziehungssystem Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Anbau mit sorgfältigen und nicht-invasiven agronomischen Techniken, unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Noten:\u003c\/b\u003e Brillantes Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase frische Noten von weißen Blüten, Birne und leichten Zitrusaromen. Am Gaumen mineralisch, würzig und elegant, getragen von einer angenehmen, ausgewogenen Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 10°-12° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 1764 nummerierte Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 17 Monate Reifung im Edelstahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikationsnotizen:\u003c\/b\u003e Kurze Mazeration auf den Schalen und Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die sortentypische Eigenart und die Ausdrucksfinesse des Arneis zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/b\u003e Perfekt zu piemontesischen Vorspeisen wie rohem Fleisch und Vitello Tonnato, Risottos, Gemüse-Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53645017776471,"sku":"VGVALMON164075","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_Tanache_still_front_caadbf5e-94b7-42aa-a9a5-cbde3dc1b397.webp?v=1780601343"},{"product_id":"tesirare-biancogrigio-pinot-grigio-integro-biologico-magnum","title":"TesiRare BiancoGrigio Pinot Grigio „Integro“ Bio Magnum – mit Holzkiste","description":"\u003cp\u003eEin jahrelanges Studium des Weinstocks, ein Wissen, das sich jeden Tag klarer zeigte und uns den Weg wies, etwas zu schaffen, was zu diesem Zeitpunkt noch nicht in unserer Vorstellung existierte. Doch mit Natürlichkeit und Geduld entstand die TesiRare-Linie, ehrliche Weine, die mit jedem Schluck die Geheimnisse unseres Gebiets erzählen. BiancoGrigio ist ein reiner Pinot Grigio. Im Jahrgang 2023 wurden 9.500 Flaschen dieses BIO D.O.C. Pinot Grigio aus den Venetien in der Magnum-Version produziert. Die Reinheit der Rebsorte wird durch einen minimalen, aber fundamentalen Dialog zwischen Wein, Zement und Umgebung bewahrt, der, gepflegt von der Zeit und unseren Händen, fortgesetzt wird, bis sich die natürliche Entwicklung des Weines in seiner ganzen Authentizität entfaltet hat. In der Nase ist es sofort ein Wechselspiel von Empfindungen, die an knackiges frisches Obst wie Golden Delicious Apfel und Birne erinnern, abwechselnd mit Anklängen an weiße Blüten, darunter Linde und Jasmin. Am Gaumen ist er frisch, seidig, lang, sehr ausgewogen, mit einer perfekt integrierten mineralischen Ader: eine aromatische Komplexität im Nachgeschmack von bemerkenswerter Wirkung und Persistenz. Eine hervorragende Begleitung zu unzähligen Fischgerichten.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Pflanzgebiet Basalghelle in der Gemeinde Mansuè im Treviso-Gebiet, biologische Anbaumethode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenmerkmale:\u003c\/b\u003e Kiesiger Boden, Guyot-Erziehungssystem mit 6500 Rebstöcken pro Hektar, Alter der Rebstöcke 30 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Notizen:\u003c\/b\u003e Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.\u003cbr\u003eIn der Nase ist es sofort ein Wechselspiel von Empfindungen, die an knackiges frisches Obst wie Golden Delicious Apfel und Birne erinnern, abwechselnd mit Anklängen an weiße Blüten, darunter Linde und Jasmin. Am Gaumen ist er frisch, seidig, lang, sehr ausgewogen, mit einer perfekt integrierten mineralischen Ader: aromatische Komplexität im Nachgeschmack von bemerkenswerter Wirkung und Persistenz.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8° C, in gut gekühlten Carré Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 180 Tage Reifung auf der Hefe mit wiederholtem Battonage, unfiltrierter Wein, abgefüllt bei abnehmendem Mond und für mindestens 18 Monate zur Reifung gelagert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnmerkungen zur \u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Pressung ganzer Trauben, natürlicher Lebensmittelzementtank, spontane Fermentation 20 Tage mit Abschluss der Fermentation mit ausgewählten Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag pro Pflanze 800g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Traubenselektion im Weinberg, erste Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen: \u003c\/strong\u003eFischgerichte, weißes Fleisch und mediterrane Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"1.5l","offer_id":53673378185559,"sku":"VGITATES537150","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/pinot-grigio-integro-2023_3_d9c6e8f8-dc29-41f8-9b65-5e4412e5f4a3.webp?v=1779438971"},{"product_id":"souvis-souvignier-gris-veneto-igt","title":"Souvis Souvignier Gris Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eSouvis von Tenuta Do Leoni entsteht auf den Colli Berici, im Gebiet von Bugano, und bildet das zweite Kapitel eines zeitgenössischen Weinbauprojekts, das Nachhaltigkeit, Forschung und die Aufwertung der Landschaft verbindet. Nach dem Auftakt des ersten Jahrgangs markiert 2025 eine natürliche Weiterentwicklung des eingeschlagenen Weges und bestätigt den Willen des Betriebs, das Gebiet über innovative Rebsorten und einen umweltschonenden Anbau zu deuten. Im Mittelpunkt steht Souvignier Gris, eine pilzwiderstandsfähige PIWI-Rebsorte, 1983 im deutschen Freiburg gezüchtet und 2014 in das italienische Nationale Register der Rebsorten aufgenommen. Eine in der italienischen Weinlandschaft noch wenig verbreitete Sorte, die zu den interessantesten Ausdrucksformen des zeitgenössischen nachhaltigen Weinbaus zählt. Ihre natürliche Widerstandsfähigkeit gegen die wichtigsten Pilzkrankheiten erlaubt es, die Eingriffe im Weinberg deutlich zu verringern, und begünstigt so eine Erzeugung, die das Ökosystem stärker schont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn begrenzter und nummerierter Auflage erzeugt, entsteht dieser Weißwein aus reinsortigem Souvignier Gris in Weinbergen auf roten Tonböden und Kalkgestein marinen Ursprungs, wie sie für die Colli Berici typisch sind. Ein Terroir, das dem Wein eine ausgeprägte mineralische Prägung und eine elegante Struktur verleiht. In dieser zweiten Ernte zeigt sich ein reiferes Verständnis für Rebsorte und Gebiet und damit ein noch harmonischeres, ausgewogeneres Profil. Im Glas leuchtet er goldgelb, durchzogen von zarten kupfrigen Reflexen. Das aromatische Profil ist intensiv und fein, mit Zitrusnoten, Anklängen an tropische Früchte und leichten blumigen Nuancen. Am Gaumen überzeugt er durch Frische, Ausgewogenheit und eine feine Säure, die den Schluck präzise begleitet und die mineralische Komponente hervorhebt. Ein Aperitifwein, der ganz selbstverständlich zu Crostini mit Ziegenkäse und Walnüssen passt. Ebenso ausgewogen zeigt er sich zum ersten Gang, zu Fisch und Meeresfrüchten – besonders gelungen zu gegrillten Garnelen – und zu delikaten Zubereitungen, von Risotto mit Spargel bis zu Risotto mit Wildkräutern. Reizvoll ist auch der Dialog mit einigen Gerichten der asiatischen Küche, wo die Gewürznoten in Zubereitungen mit Ingwer oder Zitronengras ihre Entsprechung finden. Ein Wein, der eine neue Idee vom Weinmachen erzählt: nachhaltig, unverwechselbar und tief mit dem Gebiet der Colli Berici verbunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Souvignier Gris (PIWI-Rebsorte) reinsortig\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Bugano, Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Rote Tonböden und Kalkgestein marinen Ursprungs\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Goldgelb mit leichten kupfrigen Schattierungen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Merkmale:\u003c\/strong\u003e Das aromatische Profil ist intensiv und fein, mit Zitrusnoten, Anklängen an tropische Früchte und leichten blumigen Nuancen. Am Gaumen überzeugt er durch Frische, Ausgewogenheit und eine feine Säure, die den Schluck präzise begleitet und die mineralische Komponente hervorhebt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,00% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Vollständig manuelle Lese in der zweiten Augusthälfte, Ganztraubenpressung und Ausbau im Stahltank auf der natürlichen Hefe. Eine Vinifikation, die auf die Reinheit der Rebsorte, die ausdrucksstarke Frische der Traube und die Identität des Gebiets ausgerichtet ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Begrenzte und nummerierte Produktion\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Gourmet-Aperitifs, Crostini mit Ziegenkäse und Walnüssen, gegrillter Fisch, Krustentiere, Gemüserisotto, aromatische asiatische Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Do Leoni","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53764258660695,"sku":"VGDLESOU207075","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_do_Leoni_Souvis_front.webp?v=1781521999"},{"product_id":"soave-classico-d-o-c","title":"Soave Classico D.O.C.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonie zwischen den Reben.\u003c\/strong\u003e Der Soave Classico\u0026nbsp; von Gini entsteht in \u003cstrong\u003eMonteforte d’Alpone\u003c\/strong\u003e, im Herzen des historischen Soave-Gebiets (VR), wo die Familie seit mindestens 1570 Weinbau betreibt. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003eentsteht ein Wein, der die Ausdrucksformen der großen Crus der Familie in einer Flasche vereint: ein harmonischer und duftiger Soave, der die Aromen, den Geschmack und den Charakter dieses Terroirs unmittelbar zum Ausdruck bringt. Die Trauben stammen aus rund \u003cstrong\u003e12 Hektar Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die auf 100 bis 200 Metern Höhe liegen und nach Südosten ausgerichtet sind. Die in der traditionellen Pergoletta Veronese erzogenen Reben sind im Durchschnitt etwa \u003cstrong\u003e80 Jahre alt\u003c\/strong\u003eund wurzeln in \u003cstrong\u003eBöden, die von vulkanischem und kalkhaltigem Gestein geprägt sind\u003c\/strong\u003e. Aus dem Zusammenspiel von alten Reben, Garganega und diesen Böden entsteht die natürliche mineralische Prägung des Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003e„Classico“\u003c\/strong\u003e kennzeichnet Soave, der im historischen Hügelgebiet der Appellation erzeugt wird, das traditionell besonders für den Anbau der Garganega geeignet ist. Gini interpretiert dieses Erbe durch Weinberge mit \u003cstrong\u003ezertifiziert biologischer Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e und einem selektierten Ertrag von 70 hl\/ha. Die Weinlese erfolgt im Oktober mit \u003cstrong\u003eSelektion und Handlese der Trauben\u003c\/strong\u003e. Im Keller folgen eine schonende Pressung und eine \u003cstrong\u003elangsame Gärung mit natürlichen Hefen, ohne Zusatz von Sulfiten\u003c\/strong\u003e. Anschließend bleibt der Wein mindestens \u003cstrong\u003esechs Monate in Kontakt mit seinen natürlichen Gärhefen\u003c\/strong\u003e in kleinen Edelstahltanks. Eine bewusst reduzierte Vinifikation, die darauf ausgerichtet ist, die Garganega und die Identität der Weinberge, aus denen sie stammt, präzise zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich \u003cstrong\u003estrohgelb mit grün-goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist intensiv und duftig, mit frischen weißen Blüten – \u003cstrong\u003eWeißdorn, Holunder und Kirschblüte\u003c\/strong\u003e – begleitet von weißem Pfirsich und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er harmonisch, fein und anhaltend, mit Anklängen von \u003cstrong\u003eMandel und einer klaren mineralischen Komponente\u003c\/strong\u003e. Ein Soave Classico, der Frische und Tiefe vereint und den Stil von Gini unmittelbar und authentisch zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Soave Classico DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Monteforte d’Alpone – Soave Classico, Verona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Böden vulkanischen Ursprungs, geprägt von Tuff und Basaltgestein, die sich besonders für den Anbau der Garganega eignen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLandwirtschaft:\u003c\/strong\u003e Weinberge mit zertifiziert biologischer Bewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Strohgelbe Farbe mit grün-goldenen Reflexen. In der Nase intensiv und duftig, mit Aromen frischer weißer Blüten – Weißdorn, Holunder und Kirschblüte – begleitet von weißem Pfirsich und tropischen Früchten. Am Gaumen harmonisch, fein und anhaltend, mit zarten Mandelnoten und einem mineralischen Charakter, der die Verbindung zu den vulkanischen Böden von Monteforte unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Selektierte und von Hand gelesene Trauben. Es folgen eine schonende Pressung und eine langsame Gärung mit natürlichen Hefen, vollständig ohne Zusatz von Sulfiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Mindestens sechs Monate in Kontakt mit den natürlichen Gärhefen in kleinen Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Hervorragend als Aperitif und als Begleiter zu ersten Gängen, Fisch und weißem Fleisch. Ein duftiger und ausgewogener Soave, der sich auch ideal für ein ungezwungenes Abendessen mit Freunden eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Garganega, vulkanische Böden und Edelstahl. Eine puristische Interpretation des Soave Classico, bei der Gini das Terroir von Monteforte d’Alpone durch zertifiziert biologischen Weinbau, Gärungen mit natürlichen Hefen und einen langen Kontakt des Weins mit seinen eigenen natürlichen Hefen sprechen lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54383963570519,"sku":"VGGINSOA997075","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Gini_Soave_classico_front_2a2ae9c4-5bfc-4c45-b1d7-8ca15d39ac05.webp?v=1790068661"},{"product_id":"la-frosca-soave-classico-d-o-c","title":"La Froscà Soave Classico D.O.C.","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eEin Hügel von erlesener Verführungskraft.\u003c\/strong\u003e Der La Froscà Soave Classico von Gini trägt den Namen des \u003cstrong\u003evulkanischen Hügels von Monteforte d’Alpone (VR)\u003c\/strong\u003e, auf dem er entsteht. Hier, auf rund \u003cstrong\u003e180 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e, bebaut die Familie Gini seit fünfzehn Generationen Garganega und hütet einen Weinberg von etwa \u003cstrong\u003e6 Hektar\u003c\/strong\u003e in Südostlage, dessen Reben ein \u003cstrong\u003eDurchschnittsalter von rund 100 Jahren\u003c\/strong\u003e erreichen. Ein außergewöhnliches Rebenerbe, aus dem einer der charakteristischsten Soave Classico des Hauses hervorgeht. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eDer \u003cstrong\u003evulkanische\u003c\/strong\u003e Ursprung des Hügels und die ausgeprägten Temperaturschwankungen schaffen ein Kleinklima, das der Garganega besonders entgegenkommt. Die Temperaturunterschiede begleiten die Reifung der Trauben langsam und fördern ein breites, elegantes Aromenspektrum. Die alten Reben, erzogen als \u003cstrong\u003eVeroneser Pergoletta\u003c\/strong\u003e mit einer Dichte von 4.000 Stöcken je Hektar und einem Ertrag nach Selektion von nur \u003cstrong\u003e50 hl\/ha\u003c\/strong\u003e, wurzeln tief im Boden und geben den mineralischen Charakter dieses Ortes an den Wein weiter. Die Weinberge werden in \u003cstrong\u003ezertifiziert biologischem Anbau\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, die Lese erfolgt von Hand \u003cstrong\u003eMitte Oktober\u003c\/strong\u003e, die Trauben werden in Holzkisten gesammelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNach einer sanften Pressung bleibt der Most kurze Zeit mit den Schalen in Kontakt. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und \u003cstrong\u003eohne Zusatz von Sulfiten\u003c\/strong\u003e findet teils in Edelstahl, teils in Fässern aus französischer Eiche statt, die mindestens drei Jahre abgelagert ist. Anschließend reift La Froscà \u003cstrong\u003emindestens acht Monate auf der eigenen natürlichen Gärhefe\u003c\/strong\u003e, teils in Edelstahltanks, teils in kleinen Fässern aus abgelagertem Holz zu 228 Litern. Ein langer Ausbau, der die Garganega zu Komplexität und Tiefe führt und zugleich die genaue mineralische Handschrift des Crus bewahrt. Im Glas zeigt er sich \u003cstrong\u003estrohgelb mit grüngoldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Der Duft ist elegant und vielschichtig: mineralische Noten treffen auf \u003cstrong\u003eAkazienblüten, weißen Pfirsich und Birne\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen tritt die Herkunft klar hervor: salzig, vibrierend und zutiefst mineralisch, mit Anklängen von \u003cstrong\u003eFeuerstein, gelbem Apfel, Zitrone, weißem Pfirsich und Mandel\u003c\/strong\u003e. Bestimmt und seidig, bewahrt er große Balance und einen langen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Froscà ist nicht nur ein jung zu trinkender Soave: Es ist ein Wein, der sich mit der Zeit weiterentwickelt\u003c\/strong\u003e und im Alter neue Nuancen und Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Soave Classico DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e La Froscà – Monteforte d’Alpone, Soave Classico, Venetien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e Rund 180 m ü. d. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e Garganega-Reben mit einem Durchschnittsalter von rund 90 Jahren auf dem vulkanischen Hügel La Froscà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden und Kleinklima:\u003c\/strong\u003e Hügel vulkanischen Ursprungs mit ausgeprägten Temperaturschwankungen, die eine ausgewogene Reifung der Trauben und ein komplexes, elegantes Bouquet begünstigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbau:\u003c\/strong\u003e Weinberge aus \u003cstrong\u003ezertifiziert biologischem Anbau.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Handlese, die Trauben werden in Holzkisten gelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorik:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Strohgelb mit grüngoldenen und goldenen Reflexen. In der Nase elegant und vielschichtig: Akazienblüten, weißer Pfirsich und Birne treffen auf Zitrusnoten, Anklänge von süßen Gewürzen und Vanille sowie eine ausgeprägte mineralische Komponente. Am Gaumen salzig und bestimmt, mit Anklängen von Feuerstein, gelbem Apfel, Zitrone, weißem Pfirsich und Mandel. Seidig, ausgewogen und harmonisch, bewahrt er Frische und Tiefe und zeigt eine Struktur, die sich mit den Jahren weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Handlese in Holzkisten. Sanfte Pressung, kurzer Kontakt mit den Schalen. Gärung bei kontrollierter Temperatur, ohne Sulfite, teils in Edelstahl, teils in Fässern aus französischem Holz, das mindestens 3 Jahre abgelagert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Mindestens acht Monate auf der eigenen natürlichen Gärhefe, in Edelstahltanks und in kleinen Fässern aus abgelagertem Holz zu 228 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Pastagerichte, frischer Fisch, helles Hofgeflügel und Käse. Struktur, Frische und Mineralität erlauben es, ihn auch zu anspruchsvolleren Zubereitungen zu reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlterungspotenzial:\u003c\/strong\u003e Ein lagerfähiger Wein. Das Alter der Reben, die Struktur, die Frische und die mineralische Komponente lassen La Froscà mit den Jahren an Tiefe und Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErzeugerphilosophie:\u003c\/strong\u003e Ein Cru, der von der Verbindung zwischen alten Garganega-Reben und einem einzigen vulkanischen Hügel erzählt. Zertifiziert biologischer Anbau, Handlese und eine Kellerarbeit zwischen Edelstahl und Eiche begleiten den Wein, ohne die Identität von La Froscà zu überdecken, und bewahren Eleganz, Mineralität und Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54384114041175,"sku":"VGGINLAF416075","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Gini_La_Frosca_front.webp?v=1790068167"},{"product_id":"contrada-salvarenza-vecchie-vigne-soave-classico-d-o-c","title":"Contrada Salvarenza Vecchie Vigne Soave Classico D.O.C.","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDie in den Reben bewahrte Zeit.\u003c\/strong\u003e Contrada Salvarenza Vecchie Vigne Soave Classico D.O.C. ist eine der tiefgründigsten Ausdrucksformen der Garganega und der Geschichte der Familie Gini in \u003cstrong\u003eMonteforte d’Alpone\u003c\/strong\u003e. Das Cru erstreckt sich über rund \u003cstrong\u003e5 Hektar\u003c\/strong\u003e auf 150 Metern Höhe und bewahrt ein außergewöhnliches Rebenerbe: Reben, die bis zu \u003cstrong\u003e120 Jahre alt\u003c\/strong\u003e sind, zum großen Teil \u003cstrong\u003ewurzelecht\u003c\/strong\u003e, die die Reblaus überstanden haben und von der Familie über Generationen erhalten wurden. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eSo wird Contrada Salvarenza zur Summe der Philosophie von Gini: \u003cstrong\u003edie Zeit als Zutat des Weines\u003c\/strong\u003e. Die Zeit der alten Reben und der Wurzeln, die seit über einem Jahrhundert diese Böden erkunden; die Zeit der Generationen, die sich für ihren Erhalt entschieden haben; die Zeit einer späten Lese, die bis Ende Oktober reicht; und schließlich die Zeit der langsamen Reifung im Keller und der Entwicklung in der Flasche. Aus diesem Erbe entsteht ein Soave Classico von besonderer Konzentration, Komplexität und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGarganega-Reben, erzogen in der veroneser Pergoletta\u003c\/strong\u003e, stehen in einer Dichte von \u003cstrong\u003e4.000 Stöcken je Hektar\u003c\/strong\u003e und liefern nach der Auslese einen Ertrag von nur \u003cstrong\u003e40 hl\/ha\u003c\/strong\u003e. Die Ausrichtung ist \u003cstrong\u003esüdöstlich\u003c\/strong\u003e, während die Böden eine ausgeprägte \u003cstrong\u003evulkanische Aderung mit kleinen Tuffschichten\u003c\/strong\u003e aufweisen. Bewirtschaftet werden sie in \u003cstrong\u003ezertifizierter biologischer Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e. Ende Oktober werden die Trauben \u003cstrong\u003eausgelesen und von Hand in Holzkisten geerntet\u003c\/strong\u003e. Nach einem kurzen Kontakt des Mostes mit den Schalen folgen eine sanfte Pressung und die sofortige Kühlung des Mostes. Die Gärung findet \u003cstrong\u003evollständig im Holz\u003c\/strong\u003e statt, in großen Fässern und in mindestens drei Jahre abgelagertem Holz: eine Entscheidung, die die Garganega begleitet, ohne sich über den Charakter der alten Reben zu legen. Anschließend ruht der Wein \u003cstrong\u003emehrere Monate in Pièces zu 228 Litern und in großen Fässern, auf der eigenen natürlichen Hefe\u003c\/strong\u003e. Die Reifung setzt sich \u003cstrong\u003emindestens sechs Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e fort, bei idealer Temperatur und Feuchtigkeit im eindrucksvollen \u003cstrong\u003ein den Fels gehauenen Keller von Gini\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt sich Contrada Salvarenza in leuchtendem \u003cstrong\u003eGoldgrün\u003c\/strong\u003e. Der Duft ist komplex und tief: die mineralische Komponente trifft auf süße, umhüllende Fruchtnoten, \u003cstrong\u003egelbe Blüten und exotische Früchte\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er dicht, rund und intensiv, mit deutlich salziger und mineralischer Textur, Anklängen an \u003cstrong\u003eFeuerstein und Gewürznelken\u003c\/strong\u003e, reife Birne und gelben Pfirsich. Das Finale ist klar und anhaltend. Ein Soave von großer Struktur und Tiefe, \u003cstrong\u003eder sich über lange Zeit weiterentwickeln kann\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch der Name birgt eine Geschichte. Der Legende nach wurde genau an diesem Ort ein junges Mädchen namens \u003cstrong\u003eRenza\u003c\/strong\u003e, von Räubern bedroht, von einem edlen Ritter gerettet. Aus \u003cstrong\u003e„Salva Renza“\u003c\/strong\u003e soll der Name Salvarenza entstanden sein, der heute zu einem der historischen Crus von Monteforte d’Alpone gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Soave Classico D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Contrada Salvarenza – Monteforte d’Alpone, Soave Classico, Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage:\u003c\/strong\u003e Etwa 150 m ü. d. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e Alte Garganega-Reben, von denen etwa drei Viertel wurzelecht stehen und über 100 Jahre alt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Böden kalkigen Ursprungs mit Schichtungen, in denen Tuff vorkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbau:\u003c\/strong\u003e Weinberge aus zertifiziert biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Handlese Ende Oktober, die Trauben werden in Holzkisten gelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Merkmale:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes, intensives Goldgrün. In der Nase komplex, tief und mineralisch, mit süßen, umhüllenden Fruchtnoten, gelben Blüten und exotischen Früchten. Am Gaumen reich, salzig und ausgeprägt mineralisch, mit Anklängen an Feuerstein und Gewürznelken, reife Birne und gelben Pfirsich. Dicht, rund und intensiv, behält er Präzision und Gleichgewicht und läuft in ein klares, anhaltendes Finale aus. Ein Soave von großer Struktur und Komplexität, bestimmt für eine lange Entwicklung über die Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Auslese und Handlese der Trauben in Holzkisten. Kurzer Kontakt des Mostes mit den Schalen, sanfte Pressung und sofortige Kühlung des Mostes. Gärung vollständig im Holz. Verwendet werden große Fässer und Holzfässer, die mindestens 3 Jahre abgelagert sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Der Wein ruht mehrere Monate in Pièces zu 228 L und in großen Fässern, auf der eigenen natürlichen Hefe, und reift anschließend mindestens sechs Monate in der Flasche. Alles bei idealer Temperatur und Feuchtigkeit, im in den Fels gehauenen Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Salzigkeit und Frische machen ihn besonders passend zu Meeresfrüchten. Seine Struktur erlaubt auch Kombinationen mit kräftigen Zubereitungen und würzigen Gerichten, die Charakter und Komplexität des Weines hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlterungspotenzial:\u003c\/strong\u003e Ein Wein für lange Lagerung. Die alten Reben, die Struktur, die Frische und die mineralische Komponente tragen eine Entwicklung, die mit der Zeit weitere Tiefe und Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Contrada Salvarenza steht für den Wert der Zeit nach dem Verständnis von Gini: über hundertjährige Reben, über Generationen bewahrt, zum großen Teil wurzelecht, zertifizierte biologische Landwirtschaft, Handlese und lange Reifezeiten. Ein Rebenerbe, das gehütet wird, damit die Garganega und das Gebiet von Monteforte d’Alpone sich in ihrer tiefsten Form ausdrücken können.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54384193438039,"sku":"VGGINCON593075","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Gini_Contrada_Salvarenza_2022_front.webp?v=1789915959"},{"product_id":"maciete-fume-sauvignon-veneto-i-g-t","title":"Maciete Fumé Sauvignon Veneto I.G.T.","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eEin einnehmender mineralischer Rahmen.\u003c\/strong\u003e Maciéte Fumé Sauvignon Veneto IGT entsteht in \u003cstrong\u003eCampiano, in der östlichen Alta Valpolicella (VR)\u003c\/strong\u003e, wo Gini 1987 ein Projekt zur Wiederherstellung und ökologischen Aufwertung begann und diesen Böden ihre alte Schönheit zurückgab. Hier begann die Reise der Familie im Anbau von Pinot Nero, Chardonnay und Sauvignon, Sorten, die in dieser Hochhügellage Bedingungen gefunden haben, die Charakter und Eleganz hervorheben. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eMaciéte Fumé stammt aus einer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebegrenzten Erzeugung von rund 2 Hektar\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, von Sauvignon-Reben mit einem Durchschnittsalter von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e30 Jahren\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Der Weinberg, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enach Süden ausgerichtet\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, liegt auf den hohen Hügeln von Campiano, wo die Wurzeln in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elehmig-kalkige Böden\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e reichen. Die Weinberge werden in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ezertifizierter biologischer Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bewirtschaftet, und die Lese erfolgt von Hand, wobei die Trauben in Kisten gesammelt werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Quetschen der Trauben bleibt der Most für \u003cstrong\u003ekurze Zeit im Kontakt mit den Schalen\u003c\/strong\u003e. Die Gärung erfolgt teils in Stahltanks, teils in Eichenfässern, mit \u003cstrong\u003eVinifikation und Gärung ohne Zusatz von Sulfiten\u003c\/strong\u003e. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird kein Abstich vorgenommen: der junge Wein bleibt \u003cstrong\u003ebis zum Beginn des Sommers auf der eigenen Hefe\u003c\/strong\u003e. Danach wird er assembliert, abgefüllt und reift noch einige Monate in der Flasche. Im Glas zeigt er sich \u003cstrong\u003eleuchtend strohgelb mit grünlichen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Das Profil ist elegant, mit fruchtigen und blumigen Anklängen, die sich mit einer präzisen mineralisch-salzigen Komponente verweben. Am Gaumen ist er weit und frisch, mit Anklängen an \u003cstrong\u003eApfel und Weißdorn\u003c\/strong\u003e, einer schönen mineralischen Spannung und einer zarten Vanillenote im Abgang. Ein Sauvignon, der nicht nur die aromatische Unmittelbarkeit der Rebsorte sucht, sondern ihre \u003cstrong\u003eFeinheit, Frische und Mineralität\u003c\/strong\u003e hervorhebt und im Glas den besonderen Charakter der Hügel von Campiano erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name birgt schließlich seine Herkunft: \u003cstrong\u003e„Maciéte“\u003c\/strong\u003e bezeichnet im veroneser Dialekt ein kleines Gebüsch und damit eine kleine Parzelle Land, während \u003cstrong\u003e„Fumé“ auf den Sauvignon verweist\u003c\/strong\u003e. Eine begrenzte Erzeugung, gedacht für alle, die eine der persönlichsten Auslegungen dieser Rebsorte durch Gini entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Veneto IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Campiano – östliche Alta Valpolicella, Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e Rund 2 Hektar, nach Süden ausgerichtet, mit Sauvignon-Reben von durchschnittlich etwa 16 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Lehmig-kalkige Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbau:\u003c\/strong\u003e Weinberge aus zertifiziert biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Handlese, die Trauben werden in Kisten gelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Merkmale:\u003c\/strong\u003e Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase elegant, mit fruchtigen und blumigen Noten, begleitet von mineralischen und grasigen Anklängen. Am Gaumen weit, frisch und salzig, ausgewogen und natürlich in der Entwicklung, mit Anklängen an Apfel und Weißdorn. Die mineralische Komponente führt den Schluck zu einem eleganten, zart vanilligen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen. Nach dem Quetschen bleibt der Most kurze Zeit auf den Schalen mazerieren. Ein Teil des Mostes vergärt im Stahltank, der andere in Eichenfässern. Vinifikation und Gärung ohne Zusatz von Sulfiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird kein Abstich vorgenommen; der junge Wein bleibt bis zum Beginn des Sommers auf der eigenen Hefe. Nach einigen Monaten wird er assembliert und abgefüllt. Es folgt eine angemessene Reifung in der Flasche über einige Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Erste Gänge mit Pasta oder Reis, Fisch und weißes Fleisch. Besonders reizvoll zu Gemüsegerichten wie einem Spargelrisotto, bei dem Frische und aromatische Komponente eine natürliche Verbindung eingehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Maciete Fumé gehört zum Hochhügel-Projekt, das Gini 1987 in Campiano begonnen hat. Eine begrenzte Erzeugung, die den Sauvignon über zertifizierte biologische Landwirtschaft, Handlese und eine Kellerarbeit zwischen Stahl und Eiche deutet und dabei vor allem Frische, Salzigkeit und die mineralische Prägung des Gebiets hervortreten lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54384306159959,"sku":"VGGINMAC351075","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Gini_Maciete_Fume_sauvignon_IGT_front.webp?v=1788807412"},{"product_id":"col-foscarin-recioto-di-soave-classico-d-o-c-g","title":"Col Foscarin Recioto di Soave Classico D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin goldener Nektar.\u003c\/strong\u003e Col Foscarin Recioto di Soave Classico 2021 entsteht in \u003cstrong\u003eMonteforte d’Alpone\u003c\/strong\u003e ausschließlich aus Garganega-Trauben und interpretiert eine der ältesten önologischen Traditionen des Veroneser Gebiets: die Trocknung der Trauben. Gini geht von einer einzigen Lage und einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben aus, um einen reichen und intensiven Recioto zu erzeugen, in dem die Süße ihr Gleichgewicht in der Frische und in der natürlichen mineralischen Prägung des Terroirs findet. Die Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Col Foscarin\u003c\/strong\u003e, rund zwei Hektar auf 200 Metern Höhe in Südlage. Hier wurzelt die Garganega in \u003cstrong\u003eBöden aus basaltischem Tuff alten vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Matrix, die tief mit der Identität der Weine von Monteforte d’Alpone verbunden ist. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ezertifiziert biologischen Anbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNach Abschluss der Lese werden \u003cstrong\u003enur in den besten Jahrgängen\u003c\/strong\u003e im Weinberg die für die Trocknung geeignetsten Trauben ausgewählt, in kleinen Holzkisten gelesen und in den Trockenspeicher gebracht, wo sie \u003cstrong\u003eetwa fünf bis sechs Monate bei natürlicher Belüftung\u003c\/strong\u003e ruhen. Die langsame Trocknung konzentriert nach und nach Zucker, Aromen und Struktur; vor dem Pressen werden die Trauben ein weiteres Mal sorgfältig verlesen. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eDer so gewonnene Most kommt in \u003cstrong\u003eBarriques von 228 Litern\u003c\/strong\u003e, wo eine sehr langsame Gärung beginnt, die \u003cstrong\u003eohne Zusatz von Sulfiten\u003c\/strong\u003e geführt wird. Die hohe Zuckerkonzentration führt dazu, dass die Gärung bei etwa 13 Alkoholgraden von selbst zum Stillstand kommt und dem Wein seine charakteristische Süße lässt. Nach einer langen Reifezeit wird der Wein assembliert und abgefüllt, um in der Flasche noch einige Monate zu reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entsteht ein üppiger und zugleich harmonischer Recioto, in dem die Konzentration der getrockneten Garganega auf \u003cstrong\u003ereife Zitrusfrüchte, Aprikose, Pfirsich und tiefere Nuancen\u003c\/strong\u003e trifft. Die Süße ist umhüllend, getragen von Frische und Länge, in einem Gleichgewicht, das zu langsamem Genießen einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Recioto di Soave Classico DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Col Foscarin – Monteforte d’Alpone, Soave Classico, Venetien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e Lage Col Foscarin von etwa 2 Hektar, in Südlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage:\u003c\/strong\u003e Etwa 200 m ü. d. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Reben: \u003c\/strong\u003e80 Jahre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Basaltischer Tuff alten vulkanischen Ursprungs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbau:\u003c\/strong\u003e Weinberge aus zertifiziert biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrocknung:\u003c\/strong\u003e Sorgfältige Auswahl der besten Trauben und langsame natürliche Trocknung im Trockenspeicher über mehrere Monate, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Beschreibung:\u003c\/strong\u003e Kräftiges Goldgelb, hell und leuchtend. In der Nase intensiv und elegant, mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, kandierter Orangenschale und Aprikosenkonfitüre, begleitet von Anklängen an gelbe Früchte, Honig und Trockenfrüchte. Am Gaumen reich, warm und umhüllend, mit Anklängen an kandierte Orange und Pfirsich. Die Süße ist harmonisch und wird von einer angenehmen Frische getragen, die in ein feines Finale von großer Länge übergeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Wein, der nur in den besten Jahrgängen erzeugt wird. Die Trauben werden nach sorgfältiger Auswahl der für die Trocknung geeignetsten Trauben im Weinberg in kleinen Holzkisten gelesen. Die Kisten kommen in den Trockenspeicher (natürliche Belüftung). Nach etwa fünf bis sechs Monaten werden die Trauben nach einer weiteren Verlesung gepresst. Vinifikation ohne Zusatz von Sulfiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Der gewonnene Most kommt in Barriques von 228 L; die Gärung verläuft wegen der hohen Zuckerdichte sehr langsam und kommt bei etwa 13 Alkoholgraden zum Stillstand. Nach einer langen Zeit wird der Wein assembliert und auf die Flasche gezogen, wo er noch einige Monate reift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErhältliche Formate:\u003c\/strong\u003e 0,375 l und 0,75 l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Blauschimmelkäse und gereifte Käse, trockenes Gebäck und Desserts. Fülle und Länge machen ihn zudem zu einem faszinierenden Wein zum Abschluss einer Mahlzeit und zum Meditieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Col Foscarin interpretiert den Recioto di Soave über die Tradition der Traubentrocknung und die Identität einer einzelnen vulkanischen Lage in Monteforte d’Alpone. Garganega, zertifiziert biologischer Anbau, Auswahl der Trauben, langsame natürliche Trocknung und Zeit ergeben einen süßen Wein von Fülle, Frische und Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"0.375l","offer_id":54384550773079,"sku":"VGGINCOL527037","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Gini_Col_Foscarin_Recioto_di_Soave.webp?v=1788800945"},{"product_id":"camillo-metodo-classico-brut-millesimato","title":"Camillo Metodo Classico Brut Millesimato","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Schaumwein mit langem Leben.\u003c\/strong\u003e Camillo ist der Metodo Classico von Gini, eine streng limitierte Produktion, die auch in der Schaumweinbereitung jener Philosophie folgt, die die Arbeit der Familie seit Generationen prägt: Respekt vor dem Ausgangsmaterial, Geduld und vor allem \u003cstrong\u003eZeit\u003c\/strong\u003e. Er entsteht aus dem Zusammenspiel von \u003cstrong\u003eGarganega, Chardonnay und Pinot Nero\u003c\/strong\u003e zu gleichen Teilen, aus Weinbergen mit zertifiziert biologischer Bewirtschaftung. Die Reben sind etwa \u003cstrong\u003e60 Jahre alt\u003c\/strong\u003e und wachsen auf 200 bis 500 Metern Höhe in südöstlicher Ausrichtung. Dieses wertvolle Reberbe interpretiert Gini durch niedrige Erträge und eine äußerst sorgfältige Arbeit, die bereits bei der Pressung beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie drei Rebsorten werden getrennt gelesen und verarbeitet. Die Trauben werden äußerst schonend gepresst, und ausschließlich der \u003cstrong\u003eMosto Fiore\u003c\/strong\u003e, der zuerst ablaufende und wertvollste Teil des Mostes, wird für die Erzeugung der Grundweine verwendet. Nach Abschluss der Gärungen werden die verschiedenen Grundweine zur Cuvée zusammengestellt, die anschließend nach der Metodo-Classico-Methode ihre zweite Gärung in der Flasche durchläuft. Gerade bei dieser zweiten Gärung zeigt sich eine der originellsten Besonderheiten von Camillo: Gini verwendet dafür üblicherweise \u003cstrong\u003eMost aus getrockneten Garganega-Trauben, derselben Grundlage wie beim Recioto di Soave\u003c\/strong\u003e. Eine tiefe Verbindung zu Monteforte d’Alpone und zur Tradition der Familie, die sich in einem Schaumwein von großer Persönlichkeit widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend ruhen die Flaschen \u003cstrong\u003emindestens 6 Jahre auf der eigenen Hefe\u003c\/strong\u003e in den kühlen, in den vulkanischen Fels gehauenen Kellern von Gini. Hier lässt die Zeit langsam Komplexität, Tiefe und Finesse entstehen und bewahrt zugleich jene Lebendigkeit und Frische, die Camillo auch nach der langen Reifezeit auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTypologie:\u003c\/strong\u003e Schaumwein Metodo Classico – Brut Millesimato VSQ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Garganega 33%, Chardonnay 33%, Pinot Nero 33%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLandwirtschaft:\u003c\/strong\u003e Weinberge mit \u003cstrong\u003ezertifiziert biologischer Bewirtschaftung.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage der Weinberge:\u003c\/strong\u003e 200–500 m ü. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Reben und Pflanzdichte:\u003c\/strong\u003e Etwa 60 Jahre, Pflanzdichte 5.000 Rebstöcke\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Südost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot, Pergoletta Veronese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Kalkgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e September.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Die Rebsorten werden getrennt gelesen und äußerst schonend gepresst. Nur der Mosto Fiore wird für die Grundweine verwendet. Nach der Gärung werden die Grundweine zur Cuvée zusammengestellt, die anschließend nach der Metodo-Classico-Methode versektet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZweite Gärung:\u003c\/strong\u003e Erfolgt üblicherweise unter Verwendung von Most aus getrockneten Garganega-Trauben, der Grundlage des Recioto di Soave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Mindestens 6 Jahre auf der eigenen Hefe in den in den vulkanischen Fels gehauenen Kellern von Gini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegorgierung:\u003c\/strong\u003e 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Strohgelbe Farbe mit dichter, feiner und anhaltender Perlage. Das Bouquet ist frisch, komplex und vielschichtig. Am Gaumen zeigt sich ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen reifen Noten und der erfrischenden Säure, getragen von einer mineralischen Struktur, die Tiefe, Finesse und Länge verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 5–6°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Raffiniert als Aperitif und ein hervorragender Begleiter zu ersten Gängen und Fischgerichten. Seine Struktur und die lange Hefereife machen ihn auch zu einem interessanten Begleiter durch ein ganzes Menü.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Camillo überträgt jenen Wert auf den Metodo Classico, der Gini wie kaum ein anderer prägt: die Zeit. Alte Reben, ausschließlich Mosto Fiore, eine zweite Gärung mit einer engen Verbindung zur getrockneten Garganega und mindestens sechs Jahre Hefereife lassen einen streng limitierten Schaumwein entstehen, der auf Komplexität, Frische und Entwicklungspotenzial ausgelegt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54385069293911,"sku":"VGGINCAM444075","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Gini_Metoclassico_Camillo_2018_front.webp?v=1789893364"},{"product_id":"galea-garganega-veneto-igt","title":"Galea Garganega Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eGalea steht für einen lebendigen und zugleich eleganten Wein – genau wie das gleichnamige Segelschiff. „Solange die Galea fährt, lass sie auf Entdeckungsreise gehen“: Der von Masiero Wine gewählte Name bringt den Charakter dieses Garganega Veneto IGT treffend zum Ausdruck. Ein Wein, der auf den Hügeln von Mossano im Herzen der Colli Berici entsteht und die Rebsorte durch eine puristische Vinifikation interpretiert, bei der Frische und die unmittelbare Verbindung zur Traube im Mittelpunkt stehen. Die Garganega-Reben werden im Guyot-System erzogen und die Trauben Ende September von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt im Weinkeller in Lumignano, auf der Ostseite der Colli Berici. Nach der Lese bleibt ein Teil der Trauben drei Tage lang bei niedriger Temperatur in Kontakt mit den Schalen, während der übrige Teil entrappt, angequetscht und anschließend gepresst wird. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen unter Verwendung eines Pied de Cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie kurze Maischestandzeit eines Teils der Trauben verleiht dem Wein mehr Struktur und aromatischen Ausdruck, ohne dabei die für Galea charakteristische Leichtigkeit zu verlieren. Anschließend reift der Wein sechs Monate ausschließlich in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird – ganz ohne Ausbau im Holz. Im Glas zeigt Galea ein frisches und duftiges Profil mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und weißfleischigem Obst, begleitet von feinen kräuterigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und dynamisch, getragen von Frische und einer angenehmen Mineralität. Der kurze Kontakt mit den Schalen verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe. Ein ausgewogenes Zusammenspiel von Unmittelbarkeit und Charakter, das die Garganega der Colli Berici auf persönliche und zeitgemäße Weise interpretiert. Galea zeigt damit eine weitere Facette des Projekts Masiero Wine: einen frischen, leichtfüßigen und eleganten Garganega Veneto IGT, der das Terroir der Colli Berici durch spontane Gärung, kurze Maischestandzeit und einen vollständig im Edelstahl erfolgenden Ausbau zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Mossano, Colli Berici – Vicenza, Venetien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage:\u003c\/strong\u003e 120 m ü. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Vorwiegend kalkhaltige Böden mit roten Tonanteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Südwesten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e Frisches und duftiges Profil mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und weißfleischigem Obst, begleitet von feinen kräuterigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen lebendig und dynamisch, mit angenehmer Frische und Mineralität. Der kurze Kontakt mit den Schalen verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 11,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Manuelle Lese Ende September. Ein Teil der Trauben bleibt drei Tage lang bei niedriger Temperatur in Kontakt mit den Schalen, während der übrige Teil entrappt, angequetscht und gepresst wird. Gärung in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen unter Verwendung eines Pied de Cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e 6 Monate in Edelstahltanks vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLesezeit:\u003c\/strong\u003e Ende September, von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Dank seiner Frische, Mineralität und seines moderaten Alkoholgehalts ist Galea ein besonders vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu Fischvorspeisen, Krustentieren, feinen Pastagerichten, Gemüserisotto und gegrilltem Fisch. Auch zu Gemüsegerichten, Frischkäse und vegetarischen Speisen ist er eine interessante Wahl. Seine Leichtigkeit macht ihn zudem zu einem angenehmen Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Sulfite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masiero Wine","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54791552237911,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Masiero_Galea_Garganega_front.webp?v=1790150548"},{"product_id":"spettinato-garganega-frizzante-veneto-igt","title":"Spettinato Garganega Frizzante Veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpettinato, von Natur aus frei.\u003c\/strong\u003e Spettinato Garganega Frizzante Veneto IGT von Masiero Wine ist ein unkonventioneller und authentischer Frizzante mit natürlichem Hefedepot, geschaffen, um ohne allzu viele Konventionen genossen zu werden. Schon der Name bringt seinen Charakter zum Ausdruck: Er strebt weder nach formaler Perfektion noch danach, einem vorgegebenen Stil zu entsprechen. Er entsteht auf einem Hügel bei Mossano, im Herzen der Colli Berici in Venetien, aus Garganega-Reben, die in der traditionellen Pergola Veronese erzogen werden. Durch die zweite Gärung in der Flasche und den langen Kontakt mit der Hefe entwickelt er seinen ganz eigenen Stil. Der Weinberg liegt in einer Hügellandschaft mit überwiegend kalkhaltigen Böden und roten Tonanteilen, wo die Garganega zu den historisch verwurzelten Rebsorten des Gebiets um Vicenza zählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben werden im traditionellen Pergola-Veronese-System erzogen. Für Spettinato werden die Trauben bereits Anfang September von Hand gelesen – früher als für Galea –, um Frische und Säure zu bewahren, zwei wesentliche Voraussetzungen für einen Wein, der für eine zweite Gärung bestimmt ist. Die Vinifikation beginnt mit der Ganztraubenpressung. Die spontane Gärung erfolgt im Edelstahltank mit natürlichen Hefen unter Verwendung eines Pied de Cuve – einer kleinen Menge Most, deren Gärung spontan in Gang gesetzt wird und die anschließend als natürlicher Gärstarter für die Hauptmenge dient, ohne den Einsatz von Reinzuchthefen. Im darauffolgenden April erfolgt die Tirage, um die zweite Gärung direkt in der Flasche einzuleiten. Spettinato wird weder degorgiert noch filtriert: Der Wein bleibt auf der Hefe und behält sein natürliches Depot am Flaschenboden, das ein wesentlicher Bestandteil seiner Identität als Garganega Frizzante Sur Lie ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase stehen Frische und unmittelbare Frucht im Vordergrund, mit Aromen von frischen Früchten, Grapefruit und Orangenschale sowie feinen Nuancen, die durch das Hefelager entstehen. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und angenehm strukturiert, mit einer feinen Perlage, die den Trinkfluss begleitet, und einem dynamischen, erfrischenden Finale. Spettinato ist wohl die freieste Interpretation der Garganega von Masiero Wine: ein Frizzante mit natürlichem Hefedepot aus den Colli Berici, der unkompliziert genossen werden möchte und bei dem das Depot und die Flaschengärung einen wesentlichen Teil seiner Geschichte erzählen. Wie Mattia Masiero selbst empfiehlt: einfach unbeschwert genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Mossano, Colli Berici – Vicenza, Venetien, Norditalien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage:\u003c\/strong\u003e 120 m ü. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Vorwiegend kalkhaltige Böden mit roten Tonanteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Pergola Veronese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Südwesten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Strohgelb mit grünlichen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Frisch und duftig, mit Aromen von frischen Früchten, Grapefruit und Orangenschale sowie feinen Nuancen aus dem Hefelager. Am Gaumen lebendig und angenehm strukturiert, mit feiner, anhaltender Perlage und einem frischen, dynamischen und erfrischenden Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 11,0 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Die spontane Gärung erfolgt im Edelstahltank mit natürlichen Hefen unter Verwendung eines \u003cstrong\u003ePied de Cuve: einer kleinen Menge Most, deren Gärung spontan vor der Hauptmenge in Gang gesetzt und anschließend als natürlicher Gärstarter verwendet wird\u003c\/strong\u003e. Diese Methode ermöglicht einen natürlichen Gärbeginn ohne den Einsatz von Reinzuchthefen und bewahrt eine unmittelbare Verbindung zwischen Traube, Wein und seinem Herkunftsort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaschengärung und Ausbau:\u003c\/strong\u003e Tirage im April mit anschließender zweiter Gärung in der Flasche. Keine Degorgierung: Der Wein bleibt auf der Hefe und behält sein natürliches Depot am Flaschenboden. Unfiltriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLesezeit:\u003c\/strong\u003e Anfang September, von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Frische, moderater Alkoholgehalt und die lebendige Perlage machen Spettinato zu einem äußerst vielseitigen und geselligen Wein. Ideal als Aperitif und hervorragend zu Fisch, frittierten Speisen, Vorspeisen, Pizza und Focaccia. Er eignet sich aber ebenso als unkomplizierter Begleiter durch eine ganze Mahlzeit. Ein Frizzante für ungezwungene Momente: zu einer einfachen Tafel, bei einem Abend mit Freunden oder an einem warmen Sommertag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Sulfite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masiero Wine","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54797404504407,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Masiero_Spettinato_Garganeta_frizzante_front.webp?v=1790151658"},{"product_id":"tesirare-biancogrigio-pinot-grigio-integro-biologico-magnum-1","title":"TesiRare BiancoGrigio Pinot Grigio \"integro\" Biologico Magnum","description":"\u003cp\u003eEine jahrelange Beschäftigung mit der Rebe, ein Wissen, das mit jedem Tag klarer wurde und uns den Weg wies, etwas zu schaffen, das wir uns damals noch nicht einmal vorstellen konnten. So entstand mit Natürlichkeit und Geduld die Linie TesiRare: authentische Weine, die mit jedem Schluck die Geheimnisse unseres Terroirs offenbaren. BiancoGrigio ist ein Pinot Grigio in seiner reinsten Form. Im Jahrgang 2023 wurden 9.500 Flaschen dieses biologisch erzeugten Pinot Grigio DOC delle Venezie in der Magnum-Version produziert. Die Reinheit der Rebsorte wird durch ein auf das Wesentliche reduziertes, aber entscheidendes Zusammenspiel zwischen Wein, Beton und Umgebung bewahrt. Begleitet von der Zeit und unserer sorgfältigen Handarbeit setzt sich dieser Prozess fort, bis die natürliche Entwicklung des Weins seine ganze Authentizität zum Ausdruck bringt. In der Nase entfaltet sich sofort ein lebendiges Zusammenspiel von Aromen knackiger, frischer Früchte wie Golden-Delicious-Apfel und Birne, die sich mit feinen Noten weißer Blüten, insbesondere Lindenblüten und Jasmin, abwechseln. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, seidig und lang anhaltend, mit einer bemerkenswerten Ausgewogenheit und einer perfekt eingebundenen mineralischen Ader. Seine aromatische Komplexität entfaltet sich eindrucksvoll im Nachhall und überzeugt durch außergewöhnliche Länge und Beständigkeit. Ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdetails:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Weinberg in Basalghelle, in der Gemeinde Mansuè, in der Provinz Treviso, Venetien. Biologischer Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Kieshaltiger Boden. Guyot-Erziehung mit 6.500 Rebstöcken pro Hektar. Alter der Reben: 30 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich sofort ein lebendiges Zusammenspiel von Aromen knackiger, frischer Früchte wie Golden-Delicious-Apfel und Birne, die sich mit feinen Noten weißer Blüten, insbesondere Lindenblüten und Jasmin, abwechseln. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, seidig und lang anhaltend, mit einer bemerkenswerten Ausgewogenheit und einer perfekt eingebundenen mineralischen Ader. Seine aromatische Komplexität entfaltet sich eindrucksvoll im Nachhall und überzeugt durch außergewöhnliche Länge und Beständigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8 °C, in gut gekühlten, quadratischen Weingläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e 180 Tage auf der Hefe mit wiederholter Bâtonnage. Der Wein wird unfiltriert bei abnehmendem Mond abgefüllt und anschließend mindestens 18 Monate zur Reifung gelagert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Ganztraubenpressung, anschließend Vergärung in natürlichen, lebensmittelechten Betontanks. Spontangärung über 20 Tage, wobei die Gärung mithilfe ausgewählter Hefen abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Rebstock:\u003c\/strong\u003e 800 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLesezeitpunkt:\u003c\/strong\u003e Ausschließlich Handlese mit sorgfältiger Selektion der Trauben direkt im Weinberg, in den ersten zehn Septembertagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Fischgerichte, helles Fleisch und mediterrane Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"1.5l","offer_id":55073364607319,"sku":"VGITATESAAA150","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/pinot-grigio-integro-2023_fronte_5a6e9b39-7dab-4bbb-a1ea-1c5be12a8ebf.webp?v=1779438968"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/collections\/vino-bianco_1.jpg?v=1785863126","url":"https:\/\/www.vaigustando.it\/de\/collections\/vini-bianchi.oembed?page=3","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}