{"title":"Tenuta Vallone","description":"\u003cp\u003eEs gibt Gebiete, die durch ihre Landschaft sprechen, und Unternehmen, die sich entscheiden, ihnen mit Respekt und Verantwortung zuzuhören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta Vallone\u003c\/strong\u003e entstand aus dieser Vision: ein authentisches Fragment des Monferrato zu bewahren und es in Weine zu verwandeln, die seine Seele erzählen können. Das Weingut liegt in Conzano, im Herzen des Monferrato Casalese, einem UNESCO-Weltkulturerbe für seine Weinlandschaften, und erstreckt sich um einen seltenen und kostbaren Weinberg: ein nur zwei Hektar großes En Clos, der der Sonne ausgesetzt ist und auf mergeligen und kalkhaltigen Böden wurzelt, die seit jeher für den großen piemontesischen Weinbau prädestiniert sind. Die Produktion ist bewusst begrenzt und entsteht ausschließlich aus manuellen Arbeiten, vom Schnitt bis zur Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Entscheidung, die Reben nach dem Guyot-System zu erziehen und niedrige Erträge zu halten, ermöglicht es, konzentrierte, ausdrucksstarke und tief in der Region verwurzelte Trauben zu erhalten. Im Keller begleiten sorgfältige Maischungen und anfängliche Reifungen in Edelstahl die Weine zu einer eventuellen Reifung in Eichenholz, immer unter Wahrung des Gleichgewichts und der Finesse. Grignolino, Nebbiolo, Barbera, Albarossa und Arneis werden so zu Interpreten eines eleganten, identitätsstiftenden und zeitgenössischen Stils. Die Geschichte der Tenuta Vallone reicht Jahrhunderte zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Landwirtschaftsgebäude, das heute das Weingut beherbergt, wurde 1812 von Graf Pio Hieronymus Vidua erbaut, einer zentralen Figur der piemontesischen Kultur und Protagonist des politischen Lebens des Königreichs Sardinien. Die alten unterirdischen Keller aus Ziegel und Stein zeugen von einer landwirtschaftlichen Tradition, die das 18. und 19. Jahrhundert durchquert und die heute durch einen bewussten, respektvollen und tief mit dem Territorium verbundenen Weinbau weiterlebt. Der Kontext des Gran Monferrato, das zur Europäischen Weinstadt 2024 gewählt wurde, stärkt zusätzlich den kulturellen und landschaftlichen Wert dieser Produktionsstätte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta Vallone\u003c\/strong\u003e bekennt sich mit Überzeugung zu den Prinzipien des biologischen Landbaus, zertifiziert durch BioAgriCert. Im Weinberg werden ausschließlich natürliche Substanzen zur Abwehr und Düngung eingesetzt, während im Unternehmen die Energie aus Photovoltaik- und Geothermieanlagen stammt. Die Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit erstreckt sich auch auf die Wahl von vollständig recycelbaren und umweltfreundlichen Verpackungsmaterialien. Eine Vision, die Ethik, Technik und Verantwortung gegenüber der Monferrato-Landschaft vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Vallone ist der Ausdruck eines intimen und authentischen \u003cstrong\u003eMonferrato\u003c\/strong\u003e. Wenige Hektar, begrenzte Produktionen und ein biologischer Weinbau, der das Territorium in flüssige Identität verwandelt. Neben den großen piemontesischen Rotweinen bietet das Weingut raffinierte Interpretationen der autochthonen Rebsorten, bis hin zu einem Jahrgangs-Spumante Rosé Metodo Classico, der die Fähigkeit des Monferrato erzählt, sich weiterzuentwickeln, ohne seine historische Wurzel zu verlieren. Jede Flasche wird in nummerierter Auflage, etwa 11.000 Exemplare pro Jahr, als Synthese aus technischer Präzision und territorialer Sensibilität hergestellt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbera-d-asti-docg","title":"Barbera d’Asti DOCG","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone entsteht im Herzen des Monferrato Casalese, in Conzano, in einem Weinbaugebiet von außergewöhnlichem landschaftlichem und landwirtschaftlichem Wert, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Hier bewirtschaftet Tenuta Vallone einen seltenen und wertvollen Weinberg mit sorgfältigen und nicht-invasiven Anbaumethoden, unter Beachtung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs, mit gepflegter Bodenbearbeitung und begrenzten Erträgen, die es ermöglichen, die territoriale Identität optimal zum Ausdruck zu bringen, mit einem Fokus auf Umweltverträglichkeit und den Respekt vor den natürlichen Eigenschaften des Bodens. Dieser Wein wird aus \u003cstrong\u003e100% sortenreinem Barbera\u003c\/strong\u003e gewonnen, interpretiert mit einem eleganten und authentischen Stil, der sowohl die natürliche Frische der Rebsorte als auch ihre Struktur hervorhebt. Die Reifung erfolgt 17 Monate lang in Stahl, eine Wahl, die es ermöglicht, die aromatische Integrität der Frucht und die geschmackliche Spannung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003etiefen, intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e. Die Nase drückt ein duftendes und lebendiges Profil aus, mit Anklängen an \u003cstrong\u003erote Blüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ereife rote Früchte\u003c\/strong\u003e, insbesondere Kirsche und kleine Waldbeeren. Am Gaumen ist er voll, harmonisch und dynamisch, mit einer angenehmen Frische, die den Schluck unterstützt und zu einem langen, konsistenten und intensiv fruchtigen Abgang führt. Es ist ein Barbera, der den Charakter des Monferrato mit Finesse erzählt, indem er expressive Unmittelbarkeit und Tiefe verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Barbera d’Asti DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Monferrato Casalese, Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e S\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eorgfältige Bodenbearbeitung und begrenzte Erträge, die es ermöglichen, die territoriale Identität optimal zum Ausdruck zu bringen, mit Fokus auf Umweltverträglichkeit und den Respekt vor den natürlichen Eigenschaften des Bodens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikationsnotizen:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Vinifikation, die darauf abzielt, das Rebsortenprofil des Barbera und die Frische der Frucht hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 17 Monate in Stahl mit eventuellem kurzem Durchgang in kleinen Eichenholzfässern (Barriques und Tonneaux).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Notizen:\u003c\/b\u003e Kräftiges Rubinrot; lebhafter Duft nach Blumen und roten Früchten; voller, harmonischer, frischer und anhaltender Geschmack mit langem fruchtigem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16\/18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 840 nummerierte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/strong\u003eHerzhafte Vorspeisen, Tajarin mit Ragù, Agnolotti, rotes Fleisch, Braten, hochwertige Wurstwaren und mittelreifer Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53090722316631,"sku":"VGVALBAR600075","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/ORO_BARBERA_ASTI_2020_ombra.jpg?v=1774026842"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-superiore","title":"Barbera d’Asti DOCG Superiore","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG Superiore\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone wird im Gebiet Monferrato Casalese, in Conzano, in einem landwirtschaftlichen und landschaftlich sehr wertvollen Kontext, der zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, angebaut. Hier wird die Rebsorte Barbera \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003emit sorgfältigen und nicht-invasiven agronomischen Techniken angebaut, unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs, mit sorgfältiger Bearbeitung und begrenzten Erträgen, die es ermöglichen, die territoriale Identität optimal auszudrücken\u003c\/span\u003e, mit Augenmerk auf ökologische Nachhaltigkeit und Respekt vor den natürlichen Eigenschaften des Bodens. Aus \u003cstrong\u003e100% sortenreinem Barbera\u003c\/strong\u003e gewonnen, stellt dieser Wein eine strukturiertere und komplexere Version der Rebsorte dar, die Tiefe, Ausgewogenheit und große Eleganz zum Ausdruck bringt. Die Weinbereitung erfolgt mit dem Ziel, die sortentypische und territoriale Komponente zu betonen, während die Reifung zunächst im Stahltank erfolgt, um Frische und aromatische Integrität zu bewahren, gefolgt von einer Passage in kleinen Eichenholzfässern, in Barriques und Tonneaux, die zur Harmonie und Finesse beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003etiefen, intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist lebhaft und duftend, mit Noten von \u003cstrong\u003eroten Blüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ereifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, die sich auch am Gaumen intensiv wiederfinden. Der Schluck ist voll, umhüllend und dynamisch, unterstützt von einer angenehmen Frische und einem \u003cstrong\u003elangen, zart vanilligen Abgang\u003c\/strong\u003e, der das geschmackliche Gleichgewicht vervollständigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Barbera d’Asti DOCG Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Monferrato Casalese, Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Anbau \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003emit sorgfältigen und nicht-invasiven agronomischen Techniken, unter Beachtung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitungshinweise:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Weinbereitung zur Betonung der Rebsortenstruktur und der aromatischen Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 13 Monate Reifung im Stahltank, gefolgt von 10 Monaten in kleinen Eichenholzfässern (Barriques und Tonneaux).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Noten:\u003c\/b\u003e Kräftige rubinrote Farbe; lebhaftes Bouquet von roten Blüten und Früchten; voller, harmonischer und anhaltender Geschmack mit langem, zart vanilligem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16\/18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Strukturierte erste Gänge, Pasta mit Ragout, gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, Schmorbraten, handwerklich hergestellte Wurstwaren und mittel- bis lange gereifter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53091643687255,"sku":"VGVALBAR291075","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_barbera_superiore_still_front_29328c6b-fd5b-49ae-a905-ca565b1a7659.webp?v=1780601071"},{"product_id":"grignolino-del-monferrato-casalese-doc-selezione","title":"Grignolino del Monferrato Casalese DOC - Selezione","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGrignolino del Monferrato Casalese DOC\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone stammt aus Conzano, im Herzen des Monferrato, einem Gebiet, das wegen seines außergewöhnlichen Weinbau- und Landschaftswertes zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn diesem einzigartigen Kontext kultiviert das Weingut die Grignolino-Rebsorte \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003emit sorgfältigen und nicht-invasiven landwirtschaftlichen Techniken, unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs, mit sorgfältigen Arbeiten und geringen Erträgen, die es ermöglichen, die territoriale Identität optimal zum Ausdruck zu bringen. \u003c\/span\u003eDieser Wein, der aus \u003cstrong\u003e100% sortenreinen Grignolino-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen wird, interpretiert elegant und authentisch eine der charakteristischsten Rebsorten des Piemont. Die Reifung erfolgt 13 Monate lang in Edelstahl, eine Wahl, die es ermöglicht, Frische, Spannung und aromatische Integrität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn diesem Jahrgang 2020 reifte der Wein zusätzlich etwa 10 Monate in kleinen Eichenfässern\u003c\/span\u003e, in Barriques und Tonneaux, mit dem alleinigen Ziel, den Wein zu einer größeren Harmonie zu führen, ohne seine Typizität zu verfälschen. Im Glas präsentiert er sich mit der typischen\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ehellen und brillanten rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e. Das Geruchsprofil ist ausgeprägt, mit \u003cstrong\u003ewürzigen Noten\u003c\/strong\u003e, die sich mit einem Bouquet von \u003cstrong\u003ekleinen roten Früchten\u003c\/strong\u003e verbinden. Am Gaumen ist er elegant, frisch und dynamisch, mit einer angenehmen aromatischen Persistenz, die an die fruchtigen und würzigen Empfindungen erinnert, die in der Nase wahrgenommen wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Grignolino del Monferrato Casalese DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Grignolino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Monferrato Casalese, Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e K\u003cspan\u003eultiviert mit sorgfältigen und nicht-invasiven landwirtschaftlichen Techniken, unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikationshinweise:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Vinifikation zur Betonung der Sortentypizität und der expressiven Finesse des Grignolino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 13 Monate Reifung in Edelstahl mit anschließendem 10-monatigem Ausbau in kleinen Eichenfässern (Barriques und Tonneaux).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Notizen:\u003c\/b\u003e Helles und brillantes Rubinrot; würziger Duft mit Noten kleiner roter Früchte; frischer, eleganter und anhaltender Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 14\/16° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 600 nummerierte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen: \u003c\/strong\u003ePiemonteser Wurstwaren, Vitello Tonnato, weißes Fleisch, leichte Vorspeisen, frische Käsesorten und traditionelle Bauernküche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53094874153303,"sku":"VGVALGRI945075","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_Grignolino_selezione_still_front_f173ea57-d986-4338-b0c2-6f6637432626.webp?v=1780601091"},{"product_id":"monferrato-doc-nebbiolo-superiore-bio","title":"Monferrato DOC Nebbiolo Superiore - BIO","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMonferrato DOC Nebbiolo Superiore\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone stammt aus dem Gebiet des \u003cstrong\u003eGran Monferrato\u003c\/strong\u003e, das 2024 als \u003cstrong\u003eEuropäische Weinstadt\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde, eine der prestigeträchtigsten Auszeichnungen für europäische Weinbaugebiete. In diesem Kontext von großem landschaftlichen und landwirtschaftlichen Wert bewirtschaftet Tenuta Vallone seine Weinberge nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ezertifizierten ökologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e, mit manueller Bearbeitung und begrenzten Erträgen, die es ermöglichen, Trauben mit starker territorialer Identität zu erhalten. Dieser Wein, hergestellt aus \u003cstrong\u003e100% sortenreinem Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, stellt eine der authentischsten und zeitgenössischsten Interpretationen des Nebbiolo des Monferrato dar, unterschiedlich in Stil und Ansatz im Vergleich zu den berühmten Versionen der Langhe. Hier zeigt die Rebsorte ein direkteres und eleganteres Profil, mit einer natürlichen Frische und einer feinen Tanninstruktur, die ihn auch international immer beliebter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reifung erfolgt 12 Monate in Edelstahl, um die aromatische Reinheit und die geschmackliche Spannung der Rebsorte zu bewahren. In diesem Jahrgang 2022 reifte der Wein zusätzlich etwa 13 Monate in kleinen Eichenfässern, in Barriques und Tonneaux, mit dem Ziel, den Wein zu einem größeren Gleichgewicht zu führen, ohne seine Typizität zu verändern. In der Nase präsentiert er sich \u003cstrong\u003eintensiv und komplex\u003c\/strong\u003e, mit Noten von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, begleitet von zarten würzigen Nuancen. Im Mund ist er harmonisch und anhaltend, mit einer \u003cstrong\u003eweichen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die den Schluck unterstützt und seine Annehmlichkeit verlängert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Monferrato DOC Nebbiolo Superiore, Biologisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Gran Monferrato, Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkhaltig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbauweise:\u003c\/b\u003e Zertifizierter biologischer Landbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifizierungsnotizen:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Vinifikation zur Hervorhebung der sortentypischen Eleganz des Nebbiolo und seiner territorialen Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 13 Monate Reifung in Edelstahl mit kurzem Ausbau in kleinen Eichenholzfässern (Barriques und Tonneaux).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Notizen:\u003c\/b\u003e Intensiver und komplexer Duft mit Noten von Waldfrüchten und Rose, würzigen Nuancen; harmonischer, anhaltender und fein tanninhaltiger Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16\/18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion: \u003c\/b\u003e468 nummerierte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen: \u003c\/strong\u003eStrukturierte erste Gänge, rotes Fleisch, Braten, leichtes Wild, mittelreifer Käse und traditionelle piemontesische Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53095473480023,"sku":"VGVALMON389075","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_nebbiolo_superiore_still_front_d1de5d22-ae59-4d88-b922-59a77e4fe419.webp?v=1780601325"},{"product_id":"piemonte-doc-albarossa","title":"Piemonte DOC Albarossa","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePiemonte DOC Albarossa\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone entsteht im Gebiet des Gran Monferrato, einem Weinbaugebiet von großem historischen, landwirtschaftlichen und landschaftlichen Wert. Albarossa ist eine \u003cstrong\u003eseltene autochthone Rebsorte aus dem Piemont\u003c\/strong\u003e, die 1938 aus einer Kreuzung von Barbera und Nebbiolo di Dronero, auch bekannt als Chatus, durch die Arbeit von Prof. Giovanni Dalmasso entstand. Hauptsächlich in den Provinzen Asti und Alessandria angebaut, stellt sie heute einen der originellsten und identitätsstiftendsten Ausdrücke des piemontesischen Weinerbes dar. Aus \u003cstrong\u003e100% reiner Albarossa\u003c\/strong\u003e gewonnen, interpretiert dieser Wein mit Kohärenz den entschlossenen Charakter der Rebsorte, die Struktur, Frische und aromatische Tiefe vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reifung erfolgt 13 Monate in Edelstahl und anschließend 5 Monate in kleinen Eichenholzfässern, in Barriques und Tonneaux, eine Wahl, die dem Wein zu größerer Komplexität verhilft, ohne sein Ausdrucksprofil zu überladen. Im Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eintensiven rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e. In der Nase treten entschieden \u003cstrong\u003eAromen von reifen Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eroten Blumen\u003c\/strong\u003e hervor, begleitet von eleganten würzigen Nuancen von \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Schluck voll, umhüllend und strukturiert, mit \u003cstrong\u003epräzisen, gut integrierten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer Persistenz, die die ganze Persönlichkeit dieser seltenen Rebsorte bestätigt, die in der Landschaft der großen piemontesischen Rotweine immer interessanter wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Piemonte DOC Albarossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Albarossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Gran Monferrato, Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Zertifizierter biologischer Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikationsnotizen:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Vinifikation, die darauf abzielt, die Struktur, die aromatische Tiefe und die sortentypische Persönlichkeit der Albarossa zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 13 Monate Reifung in Edelstahl, gefolgt von 5 Monaten Reifung in kleinen Eichenholzfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Notizen:\u003c\/b\u003e Intensive rubinrote Farbe; Duft von reifen Früchten, roten Blumen und Gewürzen mit Tabaknoten; strukturierter, harmonischer und anhaltender Geschmack mit umhüllenden Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16\/18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 780 nummerierte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen: \u003c\/strong\u003eRotes Fleisch, Schmorbraten, Wild, strukturierte Hauptgerichte, traditionelle piemontesische Küche und gereifter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53096108917079,"sku":"VGVALPIE218075","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_Albarossa_still_front_0ae9c41b-4313-4391-b485-f6f8c4dc5ff1.webp?v=1780601064"},{"product_id":"monferrato-doc-rosso-selezione","title":"Monferrato DOC Rosso Tabàr - Selezione","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMonferrato DOC Rosso Selezione\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone entsteht im Herzen des Gran Monferrato, einem Weinbaugebiet von außergewöhnlichem Wert, in dem Tradition und önologische Forschung aufeinandertreffen, um Weine mit starker territorialer Identität zu schaffen. Dieser Wein stellt eine authentische Synthese des lokalen Rebsortenbestands dar, gewonnen aus einer \u003cstrong\u003eCuvée von Nebbiolo, Barbera und Albarossa\u003c\/strong\u003e in variablen Anteilen je nach Jahrgang, mit dem Ziel, Ausgewogenheit, Harmonie und Komplexität auszudrücken. Der Produktionsansatz basiert auf einer \u003cstrong\u003estrengen Auswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen Vinifizierung, die darauf abzielt, die charakteristischen Merkmale jeder Rebsorte zu betonen. Die Reifung erfolgt zunächst 13 Monate in Edelstahl, um die aromatische Frische und expressive Präzision zu bewahren. Es folgt eine weitere Reifung von 10 Monaten in kleinen Eichenholzfässern (Barriques und Tonneaux), die dem Wein zu mehr Finesse und geschmacklicher Ausgewogenheit verhilft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eintensiven rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Profil ist breit und harmonisch, mit Anklängen an \u003cstrong\u003eErdbeere, Kirsche und rote Blüten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen drückt er eine \u003cstrong\u003eausgewogene Weichheit\u003c\/strong\u003e aus, unterstützt durch eine gute Frische und eine Struktur, die den Schluck angenehm, dynamisch und anhaltend macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Monferrato DOC Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Nebbiolo, Barbera und Albarossa (in variablen Anteilen je nach Jahrgang).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Gran Monferrato, Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Zertifizierter biologischer Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifizierungsnotizen:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Auswahl der Trauben und schonende Vinifizierung zur Förderung des Gleichgewichts zwischen den verschiedenen Rebsortenkomponenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 13 Monate in Edelstahl und 10 Monate in kleinen Eichenholzfässern (Barriques und Tonneaux).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Notizen:\u003c\/b\u003e Intensive rubinrote Farbe; breites Bouquet mit Noten von Erdbeere, Kirsche und roten Blüten; ausgewogener, weicher und anhaltender Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16\/18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 1200 nummerierte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen: \u003c\/strong\u003eTraditionelle piemontesische Vorspeisen, weißes und rotes Fleisch, Braten, handwerkliche Wurstwaren und mittelreifer Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53096244347223,"sku":"VGVALMON613075","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_tabar_selezione_still_front_125949ea-0a9d-4378-a97d-6e2dee393b1e.webp?v=1780601335"},{"product_id":"vermouth-di-torino-superiore-rosso-d-o-p","title":"Vermouth di Torino Superiore Rosso D.O.P.","description":"\u003cp\u003eDer Vermouth di Torino Superiore Rosso D.O.P. von Tenuta Vallone stammt aus Conzano, im Herzen des Monferrato Casalese im Piemont, einem UNESCO-Welterbegebiet, das seit jeher für den Qualitätsweinbau bekannt ist. Die Weinbasis wird aus Barbera-, Nebbiolo- und Albarossa-Trauben gewonnen, die nach biologischen Richtlinien auf Mergel- und Kalkböden angebaut werden, die Eleganz, Struktur und aromatische Tiefe verleihen. Dieser Wermut entsteht nach einer exklusiven Rezeptur der Tenuta, die die Verwendung von aromatischen Kräutern und Gewürzen aus alter piemontesischer Sammlung und Anbau vorsieht. Die Verarbeitung erfolgt durch Kaltinfusion der Botanicals, gefolgt von einer langsamen Mazeration über mehrere Wochen und anschließender Extraktion durch Perkolation, eine Methode, die es ermöglicht, den gesamten aromatischen Reichtum und die Feinheit der medizinischen Komponenten zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOptisch präsentiert er sich mit einem brillanten Rubinrot. In der Nase zeigen sich intensive balsamische und würzige Noten, die sich mit eleganten Zitrus- und medizinischen Anklängen verbinden. Am Gaumen ist der Schluck harmonisch, umhüllend und ausgewogen, gekennzeichnet durch angenehm bittere Empfindungen, die Persistenz und Komplexität verleihen. Perfekt als Aperitif, sowohl pur als auch mit Eis, ist er ideal für die Zubereitung großer traditioneller Cocktails wie Negroni, Americano und Manhattan. Dank seiner Struktur und aromatischen Tiefe eignet er sich auch hervorragend als Meditationswein, begleitet von Zartbitterschokolade oder mürben Gebäck. Nach dem Öffnen wird empfohlen, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, um seine Integrität und aromatische Eleganz zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Vermouth di Torino Superiore Rosso D.O.P.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Barbera, Nebbiolo und Albarossa Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Conzano (AL), Monferrato Casalese – Piemont\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkboden, Guyot-Erziehungssystem\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Traubenanbau nach den Richtlinien des biologischen Anbaus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Brillant rubinrote Farbe. In der Nase suggestive balsamische und würzige Noten mit Zitrus- und medizinischen Anklängen. Am Gaumen ausgewogen und umhüllend, mit eleganten bitteren, zitrusartigen und würzigen Empfindungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8°-10° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 17% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 1300 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikationsnotizen:\u003c\/b\u003e Aromatisierter Wein mit Extrakt durch Kaltinfusion von aromatischen Kräutern und Gewürzen aus alter piemontesischer Sammlung und Anbau nach exklusiver Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerarbeitung:\u003c\/b\u003e Kaltinfusion, Mazeration über mehrere Wochen und Extraktion durch Perkolation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsempfehlung:\u003c\/b\u003e Ideal sowohl pur als auch mit Eis, perfekt für die Zubereitung klassischer Cocktails wie Negroni, Americano und Manhattan. Auch hervorragend nach dem Abendessen als Meditationswein in Kombination mit Zartbitterschokolade und mürbem Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePassend zu:\u003c\/b\u003e Aperitifs, Trockenfrüchten, Zartbitterschokolade, Trockengebäck, mürbem Gebäck und traditionellen italienischen Cocktails.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53198768243031,"sku":"VGVALVER666075","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_vermouth_still_front_1607cf70-77d5-4fee-b17c-a06ba39706a3.webp?v=1780601350"},{"product_id":"monferrato-doc-rosso-tabar-origine","title":"Monferrato DOC Rosso Tabàr - Origine","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMonferrato DOC Rosso\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone entsteht im Herzen des Gran Monferrato, einem Gebiet von außerordentlichem Weinwert, wo Tradition und önologische Forschung zusammenkommen, um Weine mit starker territorialer Identität zu schaffen. Dieser Wein repräsentiert eine authentische Synthese des lokalen Rebsortenbestandes, gewonnen aus einer \u003cstrong\u003eAssemblage von Nebbiolo, Barbera und Albarossa\u003c\/strong\u003e, in variablen Anteilen je nach Jahrgang, mit dem Ziel, Ausgewogenheit, Harmonie und Komplexität auszudrücken. Der Produktionsansatz basiert auf einer \u003cstrong\u003estrengen Auswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen Weinbereitung, die darauf abzielt, die charakteristischen Merkmale jeder Rebsorte hervorzuheben. \u003cspan\u003eDie Reifung erfolgt vollständig in Stahltanks für 17 Monate, um die aromatische Frische und die präzise Ausdruckskraft zu bewahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eintensiven rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Profil ist breit und harmonisch, mit Anklängen an \u003cstrong\u003eErdbeere, Kirsche und rote Blumen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eausgewogene Weichheit\u003c\/strong\u003e, gestützt durch eine gute Frische und eine Struktur, die den Schluck angenehm, dynamisch und anhaltend macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Monferrato DOC Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Nebbiolo, Barbera und Albarossa (in variablen Anteilen je nach Jahrgang).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Gran Monferrato, Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Zertifizierter biologischer Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Vinifikation:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Auswahl der Trauben und sorgfältige Vinifikation, die darauf abzielt, das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Rebsortenkomponenten hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 17 Monate Reifung im Stahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Hinweise:\u003c\/b\u003e Intensive rubinrote Farbe; breites Bouquet mit Noten von Erdbeere, Kirsche und roten Blumen; ausgewogener, weicher und anhaltender Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16\/18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 753 nummerierte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen: \u003c\/strong\u003eErste Gänge der piemontesischen Tradition, weißes und rotes Fleisch, Braten, handwerkliche Wurstwaren und mittelreifer Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53436823961943,"sku":"VGVALMON204075","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_Tabar_origine_still_front_0299152d-9d86-44a4-b322-d3dda7c5a435.webp?v=1780601330"},{"product_id":"grignolino-del-monferrato-casalese-doc-origine","title":"Grignolino del Monferrato Casalese DOC - Origine","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGrignolino del Monferrato Casalese DOC\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone stammt aus Conzano, im Herzen des Monferrato, einer Region, die aufgrund ihres außergewöhnlichen Weinbau- und Landschaftswerts zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. In diesem einzigartigen Kontext baut das Weingut die Grignolino-Rebsorte an, und zwar \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003emit sorgfältigen und nicht-invasiven landwirtschaftlichen Techniken, die das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs respektieren, mit sorgfältigen Verarbeitungsprozessen und begrenzten Erträgen, die es ermöglichen, die territoriale Identität optimal zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;Dieser Wein, gewonnen aus \u003cstrong\u003e100% sortenreinen Grignolino-Trauben\u003c\/strong\u003e, interpretiert elegant und authentisch eine der charakteristischsten Rebsorten des Piemonts. Die Reifung erfolgt 17 Monate lang in Edelstahltanks, eine Wahl, die Frische, Spannung und aromatische Integrität bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit dem typischen \u003cstrong\u003ehellen und brillanten Rubinrot\u003c\/strong\u003e. Das Geruchsprofil ist ausgeprägt, mit \u003cstrong\u003ewürzigen Noten\u003c\/strong\u003e, die sich mit einem Bouquet von \u003cstrong\u003ekleinen roten Beeren\u003c\/strong\u003e verbinden. Am Gaumen ist er elegant, frisch und dynamisch, mit einer angenehmen aromatischen Persistenz, die an die fruchtigen und würzigen Empfindungen erinnert, die in der Nase wahrgenommen wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Grignolino del Monferrato Casalese DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Grignolino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Monferrato Casalese (Piemont).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergelig und kalkhaltig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eAnbau mit sorgfältigen und nicht-invasiven landwirtschaftlichen Techniken, unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikationsnotizen:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Vinifikation, die darauf abzielt, die Sortentypizität und die Ausdruckskraft des Grignolino zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 17 Monate Reifung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Noten:\u003c\/b\u003e Helles und brillantes Rubinrot; würziges Aroma mit Noten von kleinen roten Beeren; frischer, eleganter und anhaltender Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 14\/16° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,50 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 1.920 nummerierte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen: \u003c\/strong\u003ePiemonteser Wurstwaren, Vitello Tonnato, weißes Fleisch, leichte Vorspeisen, frische Käsesorten und traditionelle bäuerliche Gerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53437279469911,"sku":"VGVALGRI357075","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_grignolino_origine_still_front_5822a4e8-819f-4a6f-b32b-a74027382a36.webp?v=1780601086"},{"product_id":"monferrato-doc-bianco-tanache","title":"Monferrato DOC Bianco, Tanàche","description":"\u003cp\u003eTanàche ist der Monferrato Bianco D.O.C. der Tenuta Vallone, hergestellt aus 100% Arneis-Trauben, die auf den Hügeln von Conzano, im Herzen des Monferrato Casalese im Piemont, angebaut werden. Ein UNESCO-Weltkulturerbe-Gebiet, das sich durch Mergel- und Kalksteinböden auszeichnet, die dem Wein mineralische Tiefe, Ausgewogenheit und große Ausdrucksfinesse verleihen. Arneis ist eine der faszinierendsten autochthonen Rebsorten des Piemont, historisch mit den Langhe und dem Roero verbunden, bekannt für ihre Fähigkeit, elegante, frische und raffinierte Weine zu erzeugen. Der Name \"Arneis\" im piemontesischen Dialekt erinnert an einen lebhaften und rebellischen Charakter, der von diesem Weißwein, der aromatische Zartheit und geschmackliche Struktur vereint, perfekt interpretiert wird. Die Weinberge werden mit sorgfältigen und nicht-invasiven agronomischen Techniken angebaut, unter Beachtung des natürlichen Gleichgewichts der Rebe und des Bodens. Die Weinbereitung umfasst eine kurze Mazeration auf den Schalen, gefolgt von einer kontrollierten Gärung, um die sortentypische Eigenart des Arneis zu bewahren und seine feinste und eleganteste aromatische Komponente hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Gärung reift der Wein ganze 17 Monate in Edelstahltanks, ein Prozess, der die sortentypische Frische intakt hält und gleichzeitig mehr Komplexität und geschmackliche Tiefe entwickelt. Im Glas präsentiert er sich in einem brillanten Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase treten frische Aromen von weißen Blüten, Birne und zarte Zitrusnoten hervor. Am Gaumen ist er mineralisch, würzig und harmonisch, getragen von einer angenehmen, ausgewogenen Säure, die den Wein zu einem eleganten und anhaltenden Abgang führt. Ein vielseitiger und gastronomischer Wein, der elegant zu typisch piemontesischen Vorspeisen wie rohem Fleisch und Vitello Tonnato, Risottos, Gemüse-Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Monferrato Bianco D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Arneis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Conzano (AL), Monferrato Casalese – Piemont\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalksteinboden, Erziehungssystem Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Anbau mit sorgfältigen und nicht-invasiven agronomischen Techniken, unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Noten:\u003c\/b\u003e Brillantes Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase frische Noten von weißen Blüten, Birne und leichten Zitrusaromen. Am Gaumen mineralisch, würzig und elegant, getragen von einer angenehmen, ausgewogenen Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 10°-12° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 1764 nummerierte Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 17 Monate Reifung im Edelstahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikationsnotizen:\u003c\/b\u003e Kurze Mazeration auf den Schalen und Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die sortentypische Eigenart und die Ausdrucksfinesse des Arneis zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/b\u003e Perfekt zu piemontesischen Vorspeisen wie rohem Fleisch und Vitello Tonnato, Risottos, Gemüse-Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53645017776471,"sku":"VGVALMON164075","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_Tanache_still_front_caadbf5e-94b7-42aa-a9a5-cbde3dc1b397.webp?v=1780601343"},{"product_id":"hieronymus-1812-metodo-classico-millesimato-rose","title":"Hieronymus 1812 Metodo Classico Millesimato Rosè","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"578\"\u003eHieronymus 1812 Metodo Classico Millesimato Rosé von Tenuta Vallone entsteht im Gebiet des Gran Monferrato, zwischen den piemontesischen Hügeln, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, aus einer der seltensten und faszinierendsten Rebsorten der regionalen Weinlandschaft: dem Grignolino. Historisch als eine der identitätsstiftendsten Rebsorten des Piemonts angesehen, zeichnet sich der Grignolino durch seinen eleganten Charakter, seine natürliche Frische und die raffinierte würzige Komponente aus, Elemente, die Tenuta Vallone in dieser exklusiven Metodo Classico Millesimato Rosé-Version zeitgemäß interpretiert. Die Trauben stammen von den Weinbergen von Conzano, die mit sorgfältigen und nicht-invasiven agronomischen Techniken angebaut werden, unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs, mit sorgfältiger Verarbeitung und begrenzten Erträgen, die es ermöglichen, die territoriale Identität des Grignolino optimal zur Geltung zu bringen. Der Jahrgang 2020 drückt Ausgewogenheit und Reife aus, verstärkt durch eine lange Hefelagerung, die im März 2026 mit dem Degorgieren ihren Höhepunkt erreichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1008\" data-end=\"1323\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer eleganten, intensiven Roséfarbe mit kupferfarbenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen roten Früchten, Granatapfel und zarten Blumen, begleitet von leichten würzigen Nuancen und Anklängen von Brotkruste, die von der langen Flaschengärung stammen. Der Schluck ist strukturiert, umhüllend und vertikal, unterstützt von einer angenehmen Frische und einer mineralischen Komponente, die den Wein zu einem langen Nachhall führt. Ein Metodo Classico von großer Persönlichkeit, der den authentischen Charakter des Grignolino auf originelle und zeitgemäße Weise interpretiert. Perfekt als anspruchsvoller Aperitif, begleitet er elegant rohen Fisch, Tartar, Krustentiere, feine Wurstwaren, piemontesische Küche und strukturierte Fisch- oder helle Fleischgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Metodo Classico Millesimato Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Grignolino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Gran Monferrato – Piemont\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalksteinboden, Erziehungssystem Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eZertifiziert nachhaltiger Anbau in Umstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDegorgieren:\u003c\/b\u003e März 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Intensive Roséfarbe mit kupferfarbenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Aromen von kleinen roten Früchten, Granatapfel, zarten Blumen und leichten würzigen Noten mit Anklängen von Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch, strukturiert und elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8°-10° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Limitierte Produktion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Hefelagerung für mindestens 42 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerstellungsmethode:\u003c\/b\u003e Metodo Classico mit natürlicher Flaschengärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e Ideal zu anspruchsvollen Aperitifs, rohem Fisch, Tartar, Krustentieren, feinen Wurstwaren, piemontesischer Küche, strukturierten Fischgerichten und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53645362626903,"sku":"VGVALHIE592075","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_Hieronymus_1812_still_front_369733de-cfa0-46d5-b796-4a81eeb8106d.webp?v=1780601104"}],"url":"https:\/\/www.vaigustando.it\/de\/collections\/tenuta-vallone.oembed","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}