{"title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG","description":"\u003cp\u003eL'Asolo Prosecco Superiore è lo spumante della DOCG Asolo Prosecco, riconosciuta nel 2009. Si produce sulle colline del Montello e dei Colli Asolani, in provincia di Treviso, con uve Glera per almeno l'85%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe etichette in vendita sono sette, di due cantine: Cirotto e La Caneva dei Biasio. I dosaggi, dal più secco al più morbido, sono Extra Brut, Brut ed Extra Dry. I tre Millesimati di Cirotto dichiarano l'annata della vendemmia. Il Millesimato Extra Dry c'è anche in Magnum da 1,5 litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZona di produzione, uve e disciplinare sono nella voce \u003ca href=\"\/pages\/denominazione\/colli-asolani-prosecco\"\u003eAsolo Prosecco DOCG\u003c\/a\u003e di Cantine d'Italia. Il confronto con il Conegliano Valdobbiadene e con il Prosecco DOC è nella \u003ca href=\"\/pages\/prosecco-veneto\"\u003eguida al Prosecco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-alicea-brut","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Alicea Brut","description":"\u003cp\u003eL' Asolo prosecco Superiore DOCG Brut della cantina La Caneva dei Biasio è l'espressione di una lunga tradizione di produzione vinicola nel territorio dei colli Asolani. Realizzato con uve selezionate provenienti da vitigni coltivati da produttori storici e consolidati della zona, questo vino offre un'eccellente interpretazione del terroir locale. Questo Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut della cantina La Caneva dei Biasio dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, ha un profumo floreale di gelsomino e fruttato di mela verde e pera croccante. Al palato risulta fresco, armonico e persistente. Ottimo spumante da aperitivo e tutto pasto, in accompagnamento a piatti delicati a base di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Glera e complementari come da disciplinare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e  Colli Asolani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e Colli Asolani altitudine 150-200 metri\/sm esposizione sud est terreno argilloso leggermente calcareo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche: \u003c\/strong\u003eDal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profumo è Intenso e fine, con caratteristiche note di melo, sambuco e glicine bianco, il sapore secco e asciutto, sapido e abbastanza persistente. Si ritrovano le note fruttate delineate all'analisi olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage: \u003c\/strong\u003efine e compatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e  4-6 °c\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e  11,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e pressatura soffice vinificazione in bianco a temperatura controllata , presa di spuma 2 mesi in autoclave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e in bottiglia per 30 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e  135 quintali\/ettaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri:\u003c\/strong\u003e 11g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e Seconda decade di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Ideale come aperitivo, protagonista piacevole dei brindisi in ogni occasione. L’accompagnamento al tavolo si rivela interessante con primi piatti leggeri e per accompagnare pietanze a base di pesce grigliato.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":47839796166999,"sku":"VGLACASO890.7","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Lacaneva_Asolo_brut_still_frontale_e20c0223-d7ff-45ec-9f24-3bcabba206ae.jpg?v=1710423999"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-alicea-extra-brut","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Alicea extra Brut","description":"\u003cp\u003eL' Asolo Prosecco Superiore DOCG extra Brut della cantina La Caneva dei Biasio è l'espressione di una lunga tradizione di produzione vinicola nel territorio dei colli Asolani. Realizzato con uve selezionate provenienti da vitigni coltivati da produttori storici e consolidati della zona, questo vino offre un'eccellente interpretazione del terroir locale. Dal colore paglierino tenue presenta un profumo floreale di gelsomino, fruttato di mela verde e pera croccante. Al palato risulta fresco, armonico e persistente. Ideale per accompagnare aperitivi e antipasti leggeri  e abbinato a pietanze di pesce grigliato. Piacevole connubio con formaggi freschi e degno finale di grandi occasioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGlera e complementari come da disciplinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e  Colli Asolani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e Colli Asolani altitudine 150-200 metri\/sm esposizione sud est , terreno argilloso leggermente calcareo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profumo è Intenso e fine, con caratteristiche note di melo, sambuco e glicine bianco, il sapore secco e asciutto, sapido e abbastanza persistente. Si ritrovano le note fruttate delineate all'analisi olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage: \u003c\/strong\u003efine e persistente, compatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 4-6°c\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 11,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e pressatura soffice vinificazione in bianco a temperatura controllata , presa di spuma 2 mesi in autoclave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e in bottiglia per 30 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e 135 quintali\/ettaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri:\u003c\/strong\u003e 6g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e Seconda decade di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Ottimo spumante da aperitivo e abbinato a pietanze di pesce grigliato.\u003cbr\u003ePiacevole connubio con formaggi freschi e degno finale di grandi occasioni.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":47840041435479,"sku":"VGLACASO880.7","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Lacaneva_Asolo_extra_brut_still_frontale_b4b7acc8-4dc8-43c8-a4fb-c6d1c68265ab.jpg?v=1710424989"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-millesimato-extra-dry","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato extra Dry","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFiglio dei nostri vigneti collocati in alta collina, l'Asolo Prosecco Superiore DOCG è un’espressione pura della tipicità del nostro territorio. Il suolo argilloso e la forte escursione termica tra il giorno e la notte donano a questo vino una spiccata mineralità e un ventaglio aromatico affascinante. La cura che mettiamo in vigna è meticolosa: riduciamo al minimo l'uso di macchinari e pesticidi, preferendo lavorazioni manuali che rispettano l'equilibrio del suolo e favoriscono la presenza della microfauna selvatica. Abbiamo messo a punto un sistema di gestione dell’anidride carbonica durante la fermentazione primaria, che aiuta a limitare gli effetti ossidativi dell’ossigeno nel vino; così facendo, siamo in grado di ridurre in maniera considerevole l’aggiunta dei solfiti nel vino e ci permette di poterlo certificare nella retro etichetta delle nostre bottiglie. In cantina, terminata la pressatura delle uve, vengono recuperate tutte le vinacce per poterle trasformare in compost, che diventerà un benefico biofertilizzante organico per i nostri vigneti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa vendemmia è completamente manuale, garantendo che ogni grappolo arrivi in cantina integro, pronto per una pressatura delicata che preserva la purezza del mosto. Al palato si distingue per la sua freschezza e sapidità, con un perlage fine e persistente che esalta ogni sorso. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, questo vino rappresenta l’eleganza e la raffinatezza delle colline asolane. L’espressione dei due vigneti, vinificati separatamente, rende unico questo Asolo DOCG Superiore con residuo zuccherino a 15 gr\/lt. La morbidezza fruttata è l’elemento principale che segue la freschezza minerale e il fruttato tipico dell’Asolo DOCG Superiore di alta collina. L’estrema attenzione a tutto il processo produttivo ci ha permesso di mantenere una quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 90% Glera, Verdiso, Bianchetta e Perera 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e  Colli di Castelcucco e Borso del Grappa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e I nostri vigneti sono situati nell’area designata dell’ASOLO DOCG e sono situati sui versanti di maggior pendenza dei colli asolani. La zona dei Colli Asolani presenta un terreno argilloso su cui poggiano per lo più “marne calcaree”, ovvero rocce sedimentate nel corso dei secoli e costituite in prevalenza da calcare frammisto a materiale argilloso e ciottoloso più sottile, chiamato “roccia arenaria”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Cristallino, splendido color paglierino con riflessi verdi, bollicine piccole e persistenti salgono dal calice. L'intensa compagine fruttata si articola in delicate presenze di mela pera e fiori bianchi. Una lieve mineralità fa da sfondo ad una bellissima morbidezza. Estremamente elegante ed equilibrato. Il sorso è delicato e avvolgente che risalta nell’equilibrio, accompagnato da evidenze fruttate. Nel bicchiere si concede regalando note floreali dolci e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8 C°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e le uve vengono selezionate e raccolte a mano, pressate in ambiente condizionato e successiva fermentazione del mosto in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e  135 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri:\u003c\/strong\u003e 15g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e  Vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce. In cucina: fiori di zucca pastellati, tortelli con fonduta di formaggio e tartufo nero dei colli Asolani.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49392563585367,"sku":"VGCIRCIR10.7","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5l","offer_id":49447172079959,"sku":"VGCIRASO3191.5","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cirotto_Asolo_Prosecco_extra_dry_still.webp?v=1730381259"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-millesimato-extra-brut","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato extra Brut","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFiglio dei nostri vigneti collocati in alta collina, l'Asolo Prosecco Superiore DOCG è un’espressione pura della tipicità del nostro territorio. Il suolo argilloso e la forte escursione termica tra il giorno e la notte donano a questo vino una spiccata mineralità e un ventaglio aromatico affascinante. La cura che mettiamo in vigna è meticolosa: riduciamo al minimo l'uso di macchinari e pesticidi, preferendo lavorazioni manuali che rispettano l'equilibrio del suolo e favoriscono la presenza della microfauna selvatica. Abbiamo messo a punto un sistema di gestione dell’anidride carbonica durante la fermentazione primaria, che aiuta a limitare gli effetti ossidativi dell’ossigeno nel vino; così facendo, siamo in grado di ridurre in maniera considerevole l’aggiunta dei solfiti nel vino e ci permette di poterlo certificare nella retro etichetta delle nostre bottiglie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIn cantina, terminata la pressatura delle uve, vengono recuperate tutte le vinacce per poterle trasformare in compost, che diventerà un benefico bio fertilizzante organico per i nostri vigneti. La vendemmia è completamente manuale, garantendo che ogni grappolo arrivi in cantina integro, pronto per una pressatura delicata che preserva la purezza del mosto. Al palato si distingue per la sua freschezza e sapidità, con un perlage fine e persistente che esalta ogni sorso.  Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, questo vino rappresenta l’eleganza e la raffinatezza delle colline Asolane. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAbbiamo condensato l’espressione dei vigneti di origine, la variabilità stagionale e tutta la nostra abilità per ottenere questo Asolo DOCG Superiore senza residuo zuccherino (brut nature). La sapidità è il componente preponderante che segue la freschezza minerale e il fruttato tipico dell’ Asolo DOCG Superiore di alta collina. L’estrema attenzione a tutto il processo produttivo ci ha permesso di mantenere una quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 90% Glera, Verdiso, Bianchetta e Perera 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e  Colli di Monfumo e Castelcucco età media vigneti 40 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e I nostri vigneti sono situati nell’area designata dell’ASOLO DOCG e sono situati sui versanti di maggior pendenza dei colli asolani.\u003cbr\u003eLa zona dei Colli Asolani presenta un terreno argilloso su cui poggiano per lo più “marne calcaree”, ovvero rocce sedimentate nel corso dei secoli e costituite in prevalenza da calcare frammisto a materiale argilloso e ciottoloso più sottile, chiamato “roccia arenaria”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Cristallino, splendido color paglierino con riflessi verdi, bollicine piccole e persistenti salgono dal calice. Intensi aromi di mela verde, pera abate e la dolcissima acacia. Sbuffi mediterranei derivano dal terreno composto da antichissime argille marine. Estremamente elegante ed equilibrato. Verticale, persistente e corrispondente al retrogusto. Nel bicchiere si concede regalando note floreali, speziate e fruttate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8 C°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Le uve vengono selezionate e raccolte a mano, pressate in ambiente condizionato e successiva fermentazione del mosto in acciaio. Lenta rifermentazione in autoclave per 40 giorni e successivo imbottigliamento(dosaggio zero).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e  135 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri:\u003c\/strong\u003e 0g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e  Vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce. In cucina: crema di porro e Radicchio di Treviso IGP con gambero in tempura e nocciole salate.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49401549029719,"sku":"VGCIRASO3170.7","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cirotto_Asolo_Prosecco_extra_brut_still_v2.webp?v=1730381258"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-millesimato-brut","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFiglio dei nostri vigneti collocati in alta collina, l'Asolo Prosecco Superiore DOCG è un’espressione pura della tipicità del nostro territorio. Il suolo argilloso e la forte escursione termica tra il giorno e la notte donano a questo vino una spiccata mineralità e un ventaglio aromatico affascinante. La cura che mettiamo in vigna è meticolosa: riduciamo al minimo l'uso di macchinari e pesticidi, preferendo lavorazioni manuali che rispettano l'equilibrio del suolo e favoriscono la presenza della microfauna selvatica. Abbiamo messo a punto un sistema di gestione dell’anidride carbonica durante la fermentazione primaria, che aiuta a limitare gli effetti ossidativi dell’ossigeno nel vino; così facendo, siamo in grado di ridurre in maniera considerevole l’aggiunta dei solfiti nel vino e ci permette di poterlo certificare nella retro etichetta delle nostre bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIn cantina, terminata la pressatura delle uve, vengono recuperate tutte le vinacce per poterle trasformare in compost, che diventerà un benefico bio fertilizzante organico per i nostri vigneti. La vendemmia è completamente manuale, garantendo che ogni grappolo arrivi in cantina integro, pronto per una pressatura delicata che preserva la purezza del mosto. Al palato si distingue per la sua freschezza e sapidità, con un perlage fine e persistente che esalta ogni sorso. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, questo vino rappresenta l’eleganza e la raffinatezza delle colline Asolane. L’espressione dei tre vigneti, vinificati separatamente, rende unico questo Asolo DOCG Superiore con residuo zuccherino a 7 gr\/lt. La persistenza gusto olfattiva è la componente preponderante che segue la freschezza minerale e il fruttato tipico dell’Asolo DOCG Superiore di alta collina. L’estrema attenzione a tutto il processo produttivo ci ha permesso di mantenere una quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 90% Glera, Verdiso, Bianchetta e Perera 10%, età media vigneti 20 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e  Colli di Monfumo, Castelcucco e Borso del Grappa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e I nostri vigneti sono situati nell’area designata dell’ASOLO DOCG e sono situati sui versanti di maggior pendenza dei colli asolani. La zona dei Colli Asolani presenta un terreno argilloso su cui poggiano per lo più “marne calcaree”, ovvero rocce sedimentate nel corso dei secoli e costituite in prevalenza da calcare frammisto a materiale argilloso e ciottoloso più sottile, chiamato “roccia arenaria”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Cristallino, splendido color paglierino con riflessi verdi, bollicine piccole e persistenti salgono dal calice. Intensi aromi di mela verde, pera, agrumi e la dolcissima acacia. La tensione  minerale, quasi rocciosa, fa da spalla alla importante sapidità. Estremamente elegante ed equilibrato. Il sorso è delicato ma teso e di grande nerbo. Nel bicchiere si concede regalando note floreali, minerali e fruttate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8 C°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Le uve vengono selezionate e raccolte a mano, pressate in ambiente condizionato e successiva fermentazione del mosto in acciaio. Lenta rifermentazione in autoclave per 40 giorni e successivo imbottigliamento.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e  135 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri:\u003c\/strong\u003e 7g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e  Vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce. In cucina: Cocotte di Radicchio Rosso di Treviso IGP e caciotta affumicata del Grappa, risotto ai “fegadini”, risotto con Radicchio Rosso di Treviso IGP e formaggio Morlacco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49402414432599,"sku":"VGCIRASO3160.7","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cirotto_Asolo__Prosecco_brut_still.webp?v=1730381259"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-extra-dry-cuvee","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG extra Dry Cuvée","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFiglio dei nostri vigneti collocati in alta collina, l'Asolo Prosecco Superiore DOCG è un’espressione pura della tipicità del nostro territorio. Il suolo argilloso e la forte escursione termica tra il giorno e la notte donano a questo vino una spiccata mineralità e un ventaglio aromatico affascinante. La cura che mettiamo in vigna è meticolosa: riduciamo al minimo l'uso di macchinari e pesticidi, preferendo lavorazioni manuali che rispettano l'equilibrio del suolo e favoriscono la presenza della microfauna selvatica. Abbiamo messo a punto un sistema di gestione dell’anidride carbonica durante la fermentazione primaria, che aiuta a limitare gli effetti ossidativi dell’ossigeno nel vino; così facendo, siamo in grado di ridurre in maniera considerevole l’aggiunta dei solfiti nel vino e ci permette di poterlo certificare nella retro etichetta delle nostre bottiglie. In cantina, terminata la pressatura delle uve, vengono recuperate tutte le vinacce per poterle trasformare in compost, che diventerà un benefico biofertilizzante organico per i nostri vigneti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa vendemmia è completamente manuale, garantendo che ogni grappolo arrivi in cantina integro, pronto per una pressatura delicata che preserva la purezza del mosto. Al palato si distingue per la sua freschezza e sapidità, con un perlage fine e persistente che esalta ogni sorso. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, questo vino rappresenta l’eleganza e la raffinatezza delle colline asolane. La variabilità dei vigneti di origine lo rendono un Asolo Docg Superiore decisamente vivace e allegro. La morbidezza fruttata è l’elemento principale che segue la freschezza minerale e il fruttato tipico dell’Asolo Docg Superiore di alta collina. L’estrema attenzione a tutto il processo produttivo ci ha permesso di mantenere una quantità di solfiti inferiore ai limiti imposti dal disciplinare di produzione del vino biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Alta collina dell’Asolano, altitudine da 200 a 250 mt slm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/b\u003e I nostri vigneti sono situati nell’area designata dell’ASOLO DOCG e sono situati sui versanti di maggior pendenza dei colli asolani.\u003cbr\u003eLa zona dei Colli Asolani presenta un terreno argilloso su cui poggiano per lo più “marne calcaree”, ovvero rocce sedimentate nel corso dei secoli e costituite in prevalenza da calcare frammisto a materiale argilloso e ciottoloso più sottile, chiamato “roccia arenaria”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Splendido paglierino con riflessi verdi, bollicine piccole e persistenti salgono dal calice. Profilo aromatico sottile e sfaccettato si articola in delicate note fruttate. Una lieve mineralità fa da sfondo ad una bellissima morbidezza. Gradevole l’equilibrio, il sorso è delicato e avvolgente accompagnato da evidenze fruttate. Nel bicchiere si concede regalando note floreali dolci e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8 C°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Le uve vengono selezionate e raccolte a mano, pressate in ambiente condizionato e successiva fermentazione del mosto in acciaio. Lenta rifermentazione in autoclave per 40 giorni e successivo imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e  135 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri:\u003c\/strong\u003e 16g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e  Vendemmia totalmente manuale seconda decade di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e In cucina, tartine con burro di malga del Monte Grappa\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49403005567319,"sku":"VGCIRASO3150.7","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cirotto_Prosecco_Cuvee_still.jpg?v=1730380466"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-brut","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut","description":"\u003cp\u003eL’Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut della cantina Caneva dei Biasio rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio dei Colli Asolani, dove la tradizione spumantistica si intreccia con l’esperienza di generazioni di viticoltori. Le uve Glera e varietà complementari provengono da conferitori storici che coltivano vigneti collinari , tra i 150 e i 200 metri di altitudine, su terreni argillosi e leggermente calcarei. La vinificazione avviene con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, seguita da una presa di spuma di circa due mesi in autoclave secondo il metodo Charmat. Dopo un breve affinamento in bottiglia, il vino si presenta brillante, dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona aromi floreali di sambuco e glicine bianco, accompagnati da note fruttate di mela verde e pera. Al palato è secco, fresco e sapido, con un finale pulito e persistente, che riflette perfettamente il carattere elegante del suo territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Glera e varietà complementari (come da disciplinare).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Spumante bianco – Metodo Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Colli Asolani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche dei terreni:\u003c\/strong\u003e Altitudine 150–200 m s.l.m., esposizione sud-est, terreno argilloso e leggermente calcareo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResiduo zuccherino:\u003c\/strong\u003e 11 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pressatura soffice e fermentazione in bianco a temperatura controllata; presa di spuma di 2 mesi in autoclave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In bottiglia per 30 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino con riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Intenso e fine, con note di melo, sambuco e glicine bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Secco e asciutto, sapido e abbastanza persistente, con ritorni fruttati coerenti con il bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage:\u003c\/strong\u003e Fine e compatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8°c\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa per ettaro:\u003c\/strong\u003e 135 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/strong\u003e Seconda decade di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Ideale come aperitivo o per brindisi in ogni occasione. Ottimo con primi piatti leggeri, pesce grigliato e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51876277649751,"sku":"VGLACASO154999","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_Biasio_asolo_prosecco_superiore_front_af7002f9-e8bd-44ee-b7e5-0a651dd205a8.jpg?v=1759592899"}],"url":"https:\/\/www.vaigustando.it\/collections\/asolo-prosecco-superiore-docg.oembed","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}